El video explica que la biotecnología sigue los pasos de la naturaleza al utilizar procesos biológicos como la fermentación para producir alimentos y otros productos, y que los primeros registros de procesos biotecnológicos incluyen la elaboración de queso, vino y pan, los cuales se consideran procesos biotecnológicos.

1. Video: Biotecnología, tras los pasos de la naturaleza
http://www.youtube.com/watch?v=4fNuutMNo98
A partir de lo que explica el audiovisual responder:
1. ¿Por qué el video se titula “Biotecnología, tras los pasos de la naturaleza”?
2. ¿Cuáles son los primeros registros históricos acerca de procesos
biotecnológicos?
3. ¿Por qué los procesos de obtención de queso, vino y pan se consideran procesos
biotecnológicos?
4. El video hace referencia a dos fuentes de las cuales se obtiene la quimosina.
5. ¿Qué conclusión se puede sacar de este segmento del video?
Investigar Qué es la quimosina, de dónde se extrae y cuál es su
función en el proceso de elaboración de quesos.

2. 6. ¿Por qué se compara a los genes con recetas?
7. ¿Qué es lo que fabrica la célula apartir de estas “recetas”?
3. A continuación figuran dos columnas de términos que fueron empleados en el
video como analogía para explicar conceptos básicos de genética. Une con flechas de una
columna a la otra, los conceptos que secorresponden en esta analogía.
Video Parte 2
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=-1Q_wHbMVr0
De la entrevista al especialista Lic. Alberto Díaz, del video responder:
1- ¿a qué hace referencia el especialista en este segmento?
2- ¿a qué se denomina “biofármacos”?
3- ¿cuáles son las soluciones que ofrece la ingeniería genética a enfermedades como la que
sufren los denominados “chicos de la burbuja”?
4- Nombrar otras aplicaciones actuales y futuras de la biotecnología.
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