1. JULIO FERNANDO
CEVALLOS RUALES
Información
personal
Estado civil: Casado
Nacionalidad: Ecuatoriano
Lugar de Nacimiento: Quito
Febrero 20 1959
Cédula de Identidad: 1704891587
Certificado de Votación 82-041 26 Nov 2006
Sauces 1 Mz 37 casa 48
Teléfonos 086061913
Estudios
Realizados
PRIMARIOS
 Centro Experimental Eloy Alfaro Quito
SECUNDARIOS
 Colegio Militar “Eloy Alfaro”, Quito
SUPERIORES
 Escuela Superior Militar “Eloy Alfaro”, Quito
 Universidad Nacional Autónoma de México, México D:F.
TITULO PROFESIONAL
 INGENIERO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ESTUDIOS DE POST GRADO
 MAESTRÍA EN DOCENCIA UNIVERSITARIA E INVESTIGACIÓN
EDUCATIVA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
MAESTRÍA EN PROYECTOS DE INVERSIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL DE
GUAYAQUIL
Sauces 1 Mz 37 Casa 48
086061913
Teléfono 086061913
Correo Electrónico
cevallosruales@hotmail.com
fcevallos@universidadecotec.edu.ec.

2. LOJA
 DIPLOMADO EN ESTADÍSTICA INFORMÁTICA APLICADA A LA EDUCACIÓN
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
Experiencia
Profesional
 Asistente de Gerencia de Comestibles y Bebidas, HOTEL COLON INTERNACIONAL,
Quito.
 Gerente Administrativo Paute, HOSTERIA HUERTOS USHUPUD
 Gerente Comestibles y Bebidas, HOSTERIA CHORLAVI, Ibarra.
 Gerente Administrativo, HOTEL FLORIDA, Ambato
 Gerente General Encargado, HOTEL AMBATO. Ambato.
 Gerente Administrativo. HOTEL ARACELY; Santo Domingo
 Gerente General. COMPLEJO SANTA ROSA .Santo Domingo.
 Gerente Administrativo, HOTEL EL MARQUEZ. Santo Domingo
 Asesor Administrativo. HOTEL TROPICAL INN Santo Domingo.
 Asesor Administrativo. HOTEL ARAZA. Nueva Loja
 Gerente Administrativo. HOTEL CAMINO REAL: Riobamba
 Gerente PROPIETARIO. HOTEL EL CISNE. Riobamba
 GERENTE PROPIETARIO DE NEVADOSTOURS OPERADORA IATA.RBBA.
Cursos Manejo de programas Windows, Lotus, Qpro.
Idioma Inglés. MEXICO. UNAM
Gastronomía y Arte Culinario. Vino y de la alimentación. CONFREIRE DE LA
CHAINE DES ROSTISSEURS
Curso de Actualización Curricular . Instituto Superior Panamericano. Riobamba
Curso Básico de Tarifas LUFTHANSA:
Encuentro y Dialogo Nacional de Investigación Científica Desarrollo Alternativo y
Ecoturismo.
Seminario Taller, “Uso de la técnica de elaboración de mapas conceptuales para
promover aprendizajes significativos”
IV Encuentro Nacional de Informática y Electrónica
Seminario Taller Utilización de los sistemas de Información Geográfica Arcview Arc/info
En el manejo de recursos Naturales
Primeras Jornadas pedagógicas para el proceso de socialización del proyecto de
planificación curricular e institucional
Curso de Docencia Básica De la ESPOCH
Conferencia- Foro Manejo Y protección de Áreas Protegidas

3. Experiencia
Académica
 Profesor en la UTE. Escuela de Hotelería y
Gastronomía. Quito
 Profesor en el Instituto Superior Tecnológico
Panamericano. Lago Agrio
 Profesor Instituto Superior Tecnológico
Panamericano. Riobamba
 Profesor Colegio Nacional Experimental
Riobamba. Riobamba
DOCENTE DE LA ESCUELA DE INGENIERÍA EN ECOTURISMO
DESDE 1997 IMPARTIENDO LAS CÁTEDRAS DE:
 Mercadeo Turístico Hotelero,
 Técnicas de Guiar,
 Gastronomía, y
 Manejo de paquetes Eco turísticos.
 PROFESOR GUIA DE PRÁCTICAS
INGENIERIA EN ECOTURISMO ESPOCH
MIEMBRO DE TRIBUNAL DE PRACTICAS INGENIERIA EN ECOTURISMO
ESPOCH
 DIRECTOR DE TESIS
 MIEMBRO DE TRIBUNAL DE TESIS
DOCENTE EN LA FACULTAD DE SALUD PÚBLICA ESPOCH
CÁTEDRAS DE:
 COMPRAS, BODEGA Y COCINA
 TÉCNICAS DE SERVICIO
 CONTROL DE COSTOS
 GESTION DE VENTAS DE COMESTIBLES Y
BEBIDAS
DOCENTE EN LA FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA
PROGRAMAS CARRERA, CON LAS CATEDRAS DE:
 IMAGEN ETIQUETA PROTOCOLO Y
CEREMONIAL PÚBLICO
 ESTADÍSTICA APLICADA
 TÉCNICAS DE ESTUDIO
 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
CIENTÍFICA
 GERENCIA EN LA TOMA DE DECISIONES.
DOCENTE INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO REPUBLICA DE
ALEMANIA CON LAS CATEDRAS DE:
 IMAGEN ETIQUETA PROTOCOLO Y
CEREMONIAL PÚBLICO

4.  CALIDAD TOTAL
 ESTADÍSTICA EMPRESARIAL
 RELACIONES PUBLICAS
 ETICA PROFESIONAL
 GESTION EMPRESARIAL
DOCENTE INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PANAMERICANO
CON LAS CATEDRAS DE:
 Recepción y Reservaciones
 Pisos
 Comestibles y Bebidas
 Gerencia
 Gerencia de Empresas Turísticas
 Proyectos de Inversion
 Estadistica Turistica
DOCENTE UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO CATEDRAS
 Planificación y Proyectos de Inversión Turística
 Proyectos de Inversión
 Manejo de Paquetes Turísticos
 Estadística Aplicada al turismo
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA ECOTEC
Proyectos Turísticos 1
Proyectos Turísticos 2
Administración de Empresas Turísticas
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO ESPIRITU SANTO
Proyectos Turísticos
Técnicas de Guianza
Operación Hotelera para operadoras
House Kepping y Laundry
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA ECOTEC
DIRECTOR DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES, PROYECTOS,
PRACTICAS PROFESIONALES, PASANTIAS COMUNITARIAS, BANCA
LABORAL.
RESPONSABLE DE LA NORMA ISO 9001-2000.
Instructor Cursos Taller ALIMENTACIÓN DEPORTIVA, CAUSAS Y CONSECUENCIAS
HABITOS ALIMENTICIOS. Federación Deportiva del Chimborazo
Seminario Taller Teórico práctico sobre ELABORACIÓN, DIAGNOSTICO DE
SENDEROS, SEÑALIZACIÓN Y CENTROS DE INFORMACIÓN”, Facultad de

5. Recursos Naturales de la ESPOCH
Primer curso de GUIAS COMUNITARIOS MCCH realizado en Quito. .Fundación
MCCH y la operadora de Turismo Maquita Cushunchic.
PRIMER curso de GUIAS COMUNITARIOS MCCH realizado en la Zona
Amazónica. Fundación MCCH y la Operadora de Turismo Maquita Cushunchic
Seminario Taller CALIDAD EN LOS SERVICIOS EN LAS COMUNIDADES.
Realizado en Quito. Fundación MCCH y la operadora de Turismo Maquita
Cushunchic.
Seminario Taller CALIDAD EN LOS SERVICIOS EN LAS COMUNIDADES,
realizado en la EN LA Zona Amazónica. Fundación MCCH y la Operadora de
Turismo Maquita Cuschunchic.
Seminario de Prácticas profesionales. Facultad de Administración ESPOCH
Instructor del Curso de Calidad en el Servicio. Gastronomía Nacional e
Internacional. Cocteleria a los establecimientos de la ciudad de Riobamba. Unidad de
Turismo I. Municipio de Riobamba
Proyecto Turismo para Todos MINISTERIO DE TURISMO SUBSECRETARIA
DEL LITORAL 2007.
Proyecto La Cultura Ya es de Todos. MINISTRIO DE CULTURA
SUBSECRETARIA DEL LITORAL 2008
SEMINARIOS
REALIZADOS
Para la calidad y desarrollo. Guayaquil. 1993
Control de Calidad. Hotel Oro Verde. Guayaquil. 1995
Alta Gerencia y Contabilidad de Costos. Quito 1994
CONVENCIONE
S Y
CERTAMENES
DETURISMO
Participación en la VIII convención Nacional de Turismo
Asistencia a la IX Convención Nacional de Turismo
Asistencia a la X Convención Nacional de Turismo
Participación en la XI Convención Nacional de Turismo
Participación en las actividades en la BOLSA DE TURISMO ESTUDIANTIL.
ESCUELA DE TURISMO DEL TECNOLOGICO ESPIRITU SANTO. Guayaquil.
1996
Participación en la Convencional Nacional de Turismo. CERTAMEN realizado en
Guayaquil. 1997
CONFERENCIS
TA
 Curso “INTRODUCCION AL ECOTURISMO. Colegio nacional técnico CAMILO
GALLEGOS TOLEDO Y ESPOCH
 LA IMAGEN SECRETARIAL Instituto Técnico Tecnológico Isabel de Godin
 GERENCIA Y ADMINISTRACIÓN BAJO OBJETIVOS Instituto Tecnológico
Isabel de Godin
 Visión Retrospectiva de la Ecología en el Ecuador Auditorio del Banco Central Julio
del 2004
 Turismo Rural Agearth EcoTec Seminario Ecotec 2009.

6. RECONOCIMIE
NTO
Por haber colaborado en la I Convención Internacional de cabras lecheras y Camélidos
sudamericanos, extendido por la ESPOCH, Facultad de Ciencias Pecuarias, Instituto de
Agricultura y Ciencias Alimenticias,. “EZRA TAFT BENSON” Provo. UTA U.S.A.
1995.
AUTOR DE LOS
SIGUIENTES
LIBROS
 IMAGEN, ETIQUETA, PROTOCOLO Y CEREMONIAL PUBLICO
 MERCADEO TURISTICO Y HOTELERO
 DIOCCIONARIO GASTRONOMICO LOS QUESOS Y SUS VINOS
 PREPARACIÒN PARA GUIAS EN COMUNIDADES
 CALIDAD EN LOS SERVICIOS
 ESTADISTICA APLICADA A LA CALIDAD TOTAL (compilación)
 ETICA PROFESIONAL (COMPILACIÓN
 ESTETICA Y FOLKLORE
 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTIFICA (COMPILACION)
 ESTADISTICA APLICADA A LA INVESTIGACIÓN
 TECNICAS PARA EL ESTUDIO (COMPILACIÓN)
 GERENCIA EN TOMA DE DESICIONES (COMPILACION)
 GESTION EMPRESARIAL
 CALIDAD TOTAL
 ESTADISTICA EMPRESARIAL
 ETICA EMPRESARIAL

7. RECONOCIMIE
NTO
Por haber colaborado en la I Convención Internacional de cabras lecheras y Camélidos
sudamericanos, extendido por la ESPOCH, Facultad de Ciencias Pecuarias, Instituto de
Agricultura y Ciencias Alimenticias,. “EZRA TAFT BENSON” Provo. UTA U.S.A.
1995.
AUTOR DE LOS
SIGUIENTES
LIBROS
 IMAGEN, ETIQUETA, PROTOCOLO Y CEREMONIAL PUBLICO
 MERCADEO TURISTICO Y HOTELERO
 DIOCCIONARIO GASTRONOMICO LOS QUESOS Y SUS VINOS
 PREPARACIÒN PARA GUIAS EN COMUNIDADES
 CALIDAD EN LOS SERVICIOS
 ESTADISTICA APLICADA A LA CALIDAD TOTAL (compilación)
 ETICA PROFESIONAL (COMPILACIÓN
 ESTETICA Y FOLKLORE
 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTIFICA (COMPILACION)
 ESTADISTICA APLICADA A LA INVESTIGACIÓN
 TECNICAS PARA EL ESTUDIO (COMPILACIÓN)
 GERENCIA EN TOMA DE DESICIONES (COMPILACION)
 GESTION EMPRESARIAL
 CALIDAD TOTAL
 ESTADISTICA EMPRESARIAL
 ETICA EMPRESARIAL