1. PREPARACION
DEL
SABAJÓN

2. Primer paso: Se mezclan los ingredientes, leche azúcar y canela posteriormente se llevan al fuego
para su evaporación en un tiempo aproximado de una hora.
Segundo paso: se agita la mezcla constantemente para evitar que se forme costra y se ahume.
Tercer paso: Se baten las yemas de los huevos, hasta obtener el color blancuzco y así poder ser
adicionada con el licor y la esencia.
cuarto paso: se licua la mezcla con la yema de huevo, licor y esencia de vainilla
quinto paso saborear el sabajón

3. COMENTARIOS
POSITIVO:
• Economía
• Fácil de preparar
NEGATIVOS:
• El saber preparar bebidas alcohólicas caceras corre el riesgo
de volverse adicto y esta produce daño a la salud.
• La preparación requiere un tiempo constante para evitar
perdida del producto