La empresa Queso MEx fabrica vasos con un diámetro de 27 cm ± 3.2 mm usando dos máquinas, Quesera 1 y Quesera 2. El supervisor de calidad Daniel encontró dudas sobre el diámetro y pidió muestras de 30 días de cada máquina. Los histogramas mostraron que ambos trabajadores tenían faltas de calidad y que la Quesera 2 no cumplía los requisitos, mientras que la Quesera 1 sí. Por lo tanto, la causa de la falta de calidad es la máquina Quesera 2, que neces

1. ESTRATIFICACIÓN

2. PROBLEMA:
 La empresa “Queso MEx”se encarga de fabricar
vasos con un diámetro de 27 cm ±. 3.2 mm, se
utilizan dos maquinas Para la realización de los
quesos una es la quesera 1 y la otra es la quesera 2,
estas maquinas son operadas por dos personas
Francisco y Marco.
El supervisor de calidad Daniel está teniendo dudas
sobre el diámetro de los quesos, es por esto que le
pide el jefe directo de francisco y de marco que
diariamente le pase durante 30 días una muestra de
los quesos de cada máquina para inspeccionarlos.

3. HISTOGRAMA GENERAL:
Se han comprobado las sospechas del
supervisor de calidad no se están
cumpliendo al 100% con los
requerimientos especificados
192 μ
142
92
42
-8

4. PRIMER TRABAJADOR
Se han teniendo faltas de calidad no
se están cumpliendo al 100% con los
requerimientos especificados.
192
μ
142
92
42
-8

5. SEGUNDO TRABAJADOR
se siguen teniendo faltas de calidad
no se están cumpliendo al 100% con
los requerimientos especificados.
μ
92
72
Nota:
Con esto descartamos que las
culpables por falta de calidad 52
sean las operarias, porque en
los dos encontramos la misma
falta de calidad, ahora 32
haremos la estratificación para
ver si una de las maquinas
esta siendo la culpable. 12
-8

6. MAQUINA QUESERA 1 En esta maquina encontramos que no
hay faltas de calidad, teniendo toda la
muestra dentro de los limites de
especificación.
μ

7. MAQUINA QUESERA 2
Volvemos a encontrar faltas de
calidad no se están cumpliendo al
100% con los requerimientos
especificados.
μ
Interpretación Final:
Hemos encontrado al fin la causa
de la falta de calidad, que es esta
maquina así que debemos de
hacerle un chequeo para encontrar
el factor que esta causando que la
maquina este fallando.

8. BIBLIOGRAFÍA
 Libor:
 Los Siete Instrumentos de la Calidad Total
 Escrito por Alberto Galgano
Hecho por:
Oscar Torres Rivera