Entrevista en la Revista CEHAT a Isabel Llorens y Carlota Mateos, socias-fundadoras de Rusticae. Hablan sobre el lanzamiento del Curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter

1. JULIO - AGOSTO 2011 ENTREVISTA /7
Rusticae es una empresa cuya misión es ofrecer experiencias únicas en el arte de
la vida / La URJC ocupa el tercer puesto en el ránking de Universidades Españolas
en estudios de turismo / Ofrecemos un curso para especializarse en hoteles boutique
«En Rusticae hablamos del lujo asociado a la calidad de vida,
a la autenticidad y las diferentes experiencias sensoriales»
Socias fundadoras de Rusticae. Isabel Llorens y Carlota Mateos
L SECTOR TURÍSTICO espa-
ñol se enfrenta a una
‘La Universidad Rey Juan Carlos tiene
crisis económica mun- la primera Facultad de Turis-
dial en la que la espe- mo en España y están hacien-
cialización se convierte do un especial esfuerzo en la
en un aspecto indispensable formación de postgrado en turismo’
para alcanzar ventajas competi-
tivas sostenibles. En dicho con- ticidad, de cuidado por el detalle, Además del curso "Especialista
texto surge un nuevo producto etc. No hablamos de lo que se en- en Dirección de Hoteles con Ca-
turístico, con gran proyección tiende por lujo convencional rácter - Rusticae", el único ofreci-
de futuro: Hoteles con Carácter (champán, guante blanco...) sino do en España, tienen el Master
u Hoteles Boutique. al lujo asociado a la calidad de en Dirección Turística Internacio-
Esta nueva tipología de hote- vida, a todo lo que tiene que ver nal y el Curso Superior en
les requiere formación especiali- con la autenticidad, experiencias Revenue Management.
zada, que no existe actualmente sensoriales (momentos trascen- P: ¿Qué ofrece el curso?
en el mercado. La Universidad
Rey Juan Carlos, en su continua
búsqueda de innovación en for- ‘Queremos ofrecer un curso a aquellas
mación turística, y Rusticae, em-
presa pionera y referente nacio-
personas que quieran especia-
nal en la dirección de Hoteles con lizarse en los pequeños hote-
Carácter, conscientes de la impor- les , tanto en zonas rurales
tancia de la formación de calidad como en zonas metropolitanas’
y especializada, lanzan el Curso
Especialista en Dirección de Ho- dentales), experiencias con con- R: Hemos trabajado conjuntamen-
teles con Carácter - Rusticae, cu- tenido, wellbeing, lo no masivo, te con la URJC para formar a profe-
yas socias fundadoras son las la vida en equilibrio. Ofrecer ex- sionales del siglo XXI que deben
entrevistadas Isabel Llorens y periencias únicas a nuestros clien- trabajar por y para un cliente cada
Carlota Mateos. tes es nuestra filosofía. vez más informado y exigente. Que-
P: ¿Por qué con la Universidad remos ofrecer un curso a aquellas
Pregunta ¿Qué es Rusticae? Y Rey Juan Carlos? personas que quieren especializar-
¿cómo nació? R: La URJC ocupa el tercer pues- se en los hoteles boutique, tanto
Respuesta: Rusticae, The Goodlife to en el Ranking de Universida- en zonas rurales como en zonas
Company, hoy es una empresa cuya des Españolas en lo que a estu- metropolitanas. Nos hemos impli-
misión es ofrecer experiencias úni- dios de turismo se refiere, y el pri- cado al máximo en el diseño del pro-
cas inspiradas en el arte de vivir. mero en Madrid. Tienen la prime- grama y en la selección de profeso-
Las socias fundadoras de Rusticae The Goodlife Company, Isabel y Carlota.
Sin embargo, comenzamos siendo ra Facultad de Turismo de Espa- res, en lo que se incluye nuestro
ña y están haciendo un especial equipo habitual de trabajo. Quere-
‘Rusticae The Goodlife Company nació nes, crear conceptos e ideas nue- esfuerzo en la formación de mos que los alumnos sean capa-
vas, escuchar a tus hoteles y tus
de nuestra experiencia gestio- clientes, escuchar lo que otros
postgrado en turismo. Quieren ces, tras finalizar el curso y las prác-
nando un hotelito de 10 habi- ofrecer cursos innovadores para ticas, de incluso llegar a dirigir
emprendedores y especialistas el futuro del turismo en España. un pequeño hotel con carácter.
taciones y exquisitamente de- tienen que contarte, anticiparte y
corado en una aldea de Asturias’ sobre todo no tener miedo al fra-
caso. Si no llevas esto en tu ADN
tienes más riesgo de que te pasen
un club selecto de pequeños hote- ámbitos rurales, ofrecieran unos por delante tus competidores.
les con carácter en el campo pero servicios de atención al cliente de Y una de las claves para que el
hoy hemos trascendido también al mayor calidad. Creamos Rusticae proyecto haya prosperado ha sido
mundo de la restauración, a través en noviembre del 1996 con voca- el haber sido estrictas en la selec-
de Rusticae, Restaurantes, un club ción de ser la referencia nacional ción de los hoteles y perseguir
de restaurantes con carácter y en
general podríamos evolucionar a
todo aquello que nos acerque al ‘Era necesario salirnos de este mal con-
lado bueno de la vida. cebido turismo rural y crear
Nació de nuestra experiencia un Club de calidad de peque-
gestionando un hotelito de 10 ha-
bitaciones y exquisitamente deco-
ños hoteles con carácter, un
rado en una aldea de Asturias. club que diera identidad a hoteles’
Aquí nos dimos cuenta de que
nuestro hotel con encanto no e internacional en el sector del una filosofía orientada al cliente
podía estar incluido y comerciali- turismo de calidad. y a la calidad. Fomentar unos va-
zado a través de los canales de P: ¿Cuáles son los principales lores de empresa relacionados
turismo rural existentes, era nece- riesgos de vuestra empresa y las con la humildad, la transparencia,
sario salirnos de este mal conce- claves para que este proyecto/ini- el humor y la calidad, entre otros,
bido turismo rural y crear un Club ciativa/idea haya prosperado? nos ha convertido en una marca
de calidad de pequeños hoteles R: El principal riesgo para Rusti- muy humana y cercana.
con carácter, un club que diera cae es no innovar. Debes plan- Por último mencionar la
cabida e identidad a una serie de tearte hacer las cosas de manera complementaridad entre las so-
hoteles que, aunque ubicados en diferente, subir nuevos escalo- cias como clave fundamental en
la supervivencia y una de las ba-
ses del éxito del proyecto.
‘El principal riesgo para Rusticae es no P: ¿Cuál es la filosofía que tenéis
innovar, es decir, plantearte de negocio?
hacer las cosas de manera R: Calidad es nuestra piedra an-
diferente, subir nuevos esca- gular. En Rusticae hablamos de ex-
periencias y emociones, de auten- El cartel que anuncia la I Edición del cursocreado por Rusticae.
lones, crear ideas nuevas’