El documento discute el uso del agua en la agricultura y ganadería en Argentina. Señala que la agricultura y ganadería son las principales consumidoras de agua, representando más del 70% del agua utilizada. También indica que las prácticas de manejo como la intensificación ganadera y la agriculturización están afectando la calidad y disponibilidad del agua a través del impacto en los suelos. El documento concluye resaltando la importancia de mejorar la eficiencia en el uso del agua y la necesidad de políticas que consideren
El agua útil en las decisiones agronómicas. Las tres etapas - parte 1
1. El agua útil en las decisiones
agronómicas
Las tres etapas
2. - Resulta creciente la preocupación por los
efectos que la actividad antrópica está
generando en los recursos naturales y el
ambiente.
- El estudio de las Huellas del carbono y del
agua han sido priorizados durante la última
década.
- En el siglo XX, el consumo global de agua
aumentó seis veces, más del doble de la tasa de
crecimiento de la población, con un valor
promedio de 1.243.000 litros por habitante
por año y un amplio rango de variación entre
países/regiones.
3. -Las producciones agrícolas y ganaderas son
las principales consumidoras de agua,
representando más del 70% del agua utilizada.
-Es decir que un uso importante se produce
“tranqueras adentro” de los sistemas de
producción.
-En los mismos, las eficiencias en el uso del
agua, tanto en secano como bajo riego,
pueden variar en un amplio rango.
4. - Argentina es un país netamente exportador de
agua virtual (en granos vende casi 46 mil
millones de metros cúbicos de agua e importa
3.100 millones).
- Los principales productos son cultivados en
secano, lo cual implica que las exportaciones de
agua virtual si bien “no llevan a una
sobreexplotación del agua azul” pueden ????.
5. -Los problemas del agua no pueden ser resueltos
desde las clásicas administraciones hidrológicas,
que suelen gestionar el agua en el ámbito
territorial de las cuencas hidrográficas.
-Decisiones de los gobiernos sobre la política de
producción o de importación de alimentos pueden
tener un mayor impacto que la decisión de
construir grandes estructuras hidráulicas.
-Por ello, se señala que más que hablar de
cuencas hidrográficas es necesario hablar de
áreas problemas.
6. Nuestros estudios muestran que el manejo de la
interfase suelo atmósfera resulta clave en la relación
transpiración/evaporación, condicionando en algunos
casos bajas EUA, es decir altos costos hídricos por
unidad de producto.
En el mismo sentido, la intensificación de los
sistemas ganaderos con alta participación de silos o
la agriculturización con alta incidencia de soja, están
afectando la condición física de los suelos.
Principalmente, asociado con la disminución en el
aporte de residuos/cobertura, se producen pérdidas
de macroporos, los cuales resultan esenciales para la
captación del agua de lluvia.
7. En los planteos ganaderos de ambientes con pastizales
naturales, el incremento de la carga animal estaría
afectando tanto la disponibilidad como la calidad del agua.
Es decir que distintas prácticas de manejo, al incidir
negativamente sobre la captación, almacenaje y eficiencia
de uso del agua estarían incrementando la huella hídrica
de algunos productos.
La preocupación es que algunos de estos cambios pueden
ser irreversibles (erosión, napas/salinización
contaminación) o condicionar de manera importante la
resiliencia de los recursos, con consecuencias
ambientales también importantes.
10. Contribución de la genética al uso del agua - PER
Humedad total (%)
0 10 20 30 40 50 60 70
0
20
40
60
Profundidad (cm)
80
100
31 oct c/napa
120
soja Girasol
140
Maíz
160
Soja
180 Maíz 31 oct s/napa
200
220
240 Girasol
260
280
300
11.
12.
13.
14.
15. Desarrollar conocimientos y capacitar recursos humanos para la
gestión del agua en producciones de secano, identificando y
estableciendo un orden jerárquico de factores que condicionan su
eficiencia de uso. (categorizar)
NODO Central
16. 1- Territorio Planicies Medanosas 80 mm AU
-Eficiencia uso agua: 4-12 kg MS/ha.mm Sin fertilizar
- Costo hídrico carne: 13000 – 40000 lt agua
-Costo hídrico soja: 1200 – 2000 lt agua
80 mm AU
Con N
17. 600 litros por kg de materia seca
1 mm son 10000 litros por ha
17 kg materia seca por mm
???
8 kg MS/mm.ha
18. Mecánica de la evaporación
Tasa evaporación FASE 1:
Diferencias en el
Fase 1
Déficit de presión de vapor (DPV)
entre el aire atm y aire suelo.
Con suelo húmedo las condiciones
¨ de la atm son las determinantes.
Tasa evaporación alta y constante
Se mide en horas
Tiempo
E solar
Fase 1
Aire seco = alto DPV Zona de cambio de estado
(líquido a gaseoso)
Suelo húmedo = bajo DPV
19. Factores determinantes de la eficiencia del uso del agua
en la interacción genotipo / ambiente (manejo)
nodos
Experimentación
adaptativa
