1. UNIVERSIDAD NORORIENTAL PRIVADA
“GRAN MARISCAL DE AYACUCHO”
PROGRAMA B-LEARNING
AUTORAS:
Isabel Uzcátegui
Yajaira Sánchez

2. La Cúrcuma es considerada el antioxidante
más potente del siglo XXI. Es una especia
vegetal procedente de la India y es conocida
por ser un componente importante del curry.
Es una de las especies con más propiedades
medicinales y alimenticias que existe en la
naturaleza. El componente activo de la
cúrcuma es la Curcumina, que da un peculiar
color amarillo- naranja.

3. 1.- Aceptado por la OMS y la FAO.
2.- La FDA la tiene clasificada como ¨Safe Grass”
(hierba segura) para condimentos y saborizantes.
3.- Para Unión Europea, la cúrcuma es un aditivo
alimentario autorizado con el código E-100i
(compuesto purificado),
4.- Suficientemente probada en modelos
experimentales de toxicidad, encontrándose que no es
toxica aun a muy altas dosis y por largos períodos de
consumo.

4. CÁNCER
DE PIEL
En el tratamiento de ciertos tipos de cáncer. CÁNCER DE
PRÓSTATA
Previene el envejecimiento prematuro de células, tejidos,
membranas, piel y de todos los órganos del cuerpo, su CÁNCER DE
consumo en bajas dosis fortalece las uñas, el cabello y las COLON
encías.
Es muy recomendable para personas con artritis,
diabetes, problemas de hígado, hepatitis, mala
circulación y como anticoagulante.
Fortalece el sistema inmunológico, eficaz para luchar
contra el Alzheimer y también en dermatitis, psoriasis,
tiña, escabies, hongos y ulceras o llagas de las piernas.

5. Se emplea en preparaciones de guisos,
como sazonador y conservante de
embutidos cárnicos, encurtidos y salsas,
para rebozar por cuanto sus características GUISOS
organolépticas de color, sabor y aroma, lo
hacen un gran aliado.
CALDOS, SOPAS Y ARROZ HUEVOS
CREMAS

6. Los investigadores recomiendan incluir la
cúrcuma en la dieta diaria por cuanto sus
propiedades antioxidantes y anti
inflamatorias, la convierten en un agente
eficaz contra los efectos tóxicos en un
mundo cada vez más contaminado.