1. Tema 3
ORGANIZACION FUNCIONAL DEL
CUERPO HUMANO

2. Tema 3. Organización funcional del
cuerpo humano
1. Introducción
2. Niveles de organización funcional de los seres vivos.
3. Componentes químicos de la vida.
4. La célula. Función y diferenciación.

3. Concepto de Fisiología
FISIOLOGÍA FUNCIONAMIENTO
Physiologia: Conocimiento de la Naturaleza.
Definición actual: Ciencia que estudia los fenómenos físicos y químicos
que permiten el funcionamiento de los seres vivos y su adaptación a los
cambios del entorno que los rodea
1. Introducción
¿Qué es la vida?
Características fundamentales de los seres vivos:
Reproducción, Nutrición, Organización, Crecimiento, Propósito específico,
Excitabilidad y Motilidad, Adaptabilidad.

4. 2. Niveles de organización funcional

5. ABIÓTICO
•Químico. Átomos y moléculas, los
constituyentes de la materia viva.
BIÓTICO
•Celular. Célula, la unidad estructural y
funcional básica.
•Tisular (tejido). Tejidos, grupos de células
similares especializadas en funciones
especiales.
•Orgánico. Órganos, estructuras de morfología
definida formadas por diferentes tejidos, con
funciones específicas
•Sistémico. Diferentes órganos unidos para
desempeño de una función.
•Organismo. conjunto de sistemas integrados
estructural y funcionalmente.
2. Niveles de organización funcional

6. 3. Componentes químicos de la vida
AGUA: el componente más abundante (80%)

7. 3. Componentes químicos de la vida
Experimento de Miller (1950)

8. Moléculas simples
Polímeros
membrana plasmática
Células procariotas-células eucariotas
Organismos pluricelulares
sus células se especializan y cooperan
3. Componentes químicos de la vida

9. Macromoléculas: azúcares
(hidratos de carbono,
sacáridos…)
• Función nutritiva: obtención de
energía
• También forman parte de las
glucoproteínas y de los ácidos
nucleicos, y también de la
membrana plasmática (glucocálix).
3. Componentes químicos de la vida
ALMIDON

10. Macromoléculas: lípidos
3. Componentes químicos de la vida
• Moléculas apolares: insolubles
en agua
• Forman barreras: membranas
- Fosfolípidos
- Colesterol
• Triglicéridos: reserva

11. Macromoléculas: proteínas
3. Componentes químicos de la vida
• Después del agua, las más
abundantes (10-20% masa celular)
• Polímeros de aminoácidos
• Tipos:
- Estructurales: Polímeros
filamentosos como los
microtúbulos celulares o el
colágeno (en el espacio
extracelular)
- Funcionales: forma
globular, p.e., las enzimas o
las globinas.

12. Macromoléculas: proteínas
3. Componentes químicos de la vida
Enzimas
• Catalizadores de reacciones
químicas
• Responsables del
metabolismo, es decir, el
conjunto de reacciones
químicas del organismo.

13. 3. Componentes químicos de la vida
Macromoléculas: ácidos nucleicos
• El ADN es la molécula donde reside la
información genética
• Polímero formado por nucleótidos: las
bases nitrogenadas (A, G, T, C),
desoxirribosa y fosfato.
• Los genes codifican las diferentes
proteínas, y en última instancia son los que
controlan la funcionalidad celular, y por
extensión la del organismo.
• El ARN contiene en su estructura ribosa y
es el intermediario entre el ADN y las
proteínas.

14. 3. Componentes químicos de la vida
Macromoléculas: ácidos nucleicos

15. – Unidad viva básica del organismo
– Nº total ~ 100 billones
– Características similares: metabolismo, consumo de O2,
división celular…
– Organización de la célula
• Núcleo: ADN empaquetado (cromatina) rodeado de membrana
nuclear
• Citoplasma (rodeado de membrana celular)
4. La célula

16. Orgánulos celulares
Retículo
endoplásmico
liso
Retículo
endoplásmico
rugoso
Membrana
plasmática
Citoplasma
Microtúbulos
Ribosoma
Cromatina
Lisosoma
Mitocondria
Membrana nuclear
Ap. Golgi
Nucleo
Vesículas de
secreción
Centriolo
Nucleolo
 Membranas ( lípidos
(fosfolípidos, colesterol) y
proteínas):
Membrana plasmática
Membrana del RE
Membrana mitocondrial
Membrana de los lisosomas
y Ap. Golgi
 Poros: para el paso de
sustancias a través de la
membrana
4. La célula

17. Citoplasma
• Agua
• Proteínas disueltas
• Electrolitos (Na+
, Cl-
, K+
…)
• Glucosa
• Pequeñas cantidades de
compuestos lipídicos
• Fibrillas de actina, tubulina…
(citoesqueleto)
• Glóbulos de lípidos, gránulos de
glucógeno, vesículas secretoras
• Orgánulos: Ribosomas, Retículo
endoplásmico, aparato de Golgi,
mitocondrias, lisosomas.
4. La célula

18. Retículo Endoplasmico
• Estructuras tubulares
aplanadas interconectadas
que rodean al núcleo
– Paredes formadas por bicapa
lipídica membranosa
– El interior contiene la matriz
endoplásmica.
– 2 tipos
• Con ribosomas: retículo
sarcoplásmico rugoso
(granular)
• Sin ribosomas: retículo
endoplásmico agranular o
liso
4. La célula

19. Ribosomas y retículo endoplásmico rugoso
• Ribosomas:
– Se encuentran anclados a
las superficies externas de
muchas regiones del
retículo endoplásmico
rugoso
– Compuestos por una mezcla
de ARNr y proteínas
– Encargados de la síntesis
proteica.
4. La célula

20. Retículo endoplásmico agranular o liso (REL)
• Carece de ribosomas
acoplados
• Actúa en la síntesis de
sustancias lipídicas, en el
procesamiento de las
proteínas y otros procesos
enzimáticos celulares (p.e.
glicosilación de proteínas,
detoxificación de
xenobióticos).
4. La célula

21. Aparato de Golgi
– Intimamente relacionado con el
retículo endoplásmico
– Posee membranas celulares
parecidas a las del REL
– Consta de un apilamiento varias
capas de vesículas cerradas y
planas.
– Es importante en células
secretoras. Estas expulsan las
sustancias a secretar (p.e.,
hormonas).
– Conjuntamente con el retículo
endoplásmico forman los
lisosomas, vesículas secretoras
u otros componentes
citoplasmáticos.
4. La célula

22. Lisosomas
• Orgánulos vesiculares
formados en el aparato de
golgi y dispersas a lo largo del
citoplasma.
• Proporcionan un sistema
digestivo intracelular
(sustancias y estructuras
intracelulares, especialmente
las dañadas, partículas
alimenticias ingeridas por las
celulas, bacterias…)
4. La célula

23. Mitocondria
• Centrales energéticas
• Respiración celular (oxidación de glucosa, AG y AAs)
• Cadena de transporte de electrones
• Síntesis de ATP: moneda energética celular
4. La célula

24. 4. La célula
Núcleo
- Membrana nuclear
- Nucleolo
- Cromatina: ADN, información
genes

28. 5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.
• Las células han de diferenciarse para
ejercer su función
• Diferenciación: cambios estructurales
y funcionales de las células a medida que
proliferan en el embrión para formar los
diferentes tejidos y órganos.
• Consecuencia de la represión selectiva
del genoma.
• Una célula normal expresa menos de la
mitad de su genoma (nº genes ~ 25000).
• Células con funciones similares se
agrupan formando TEJIDOS (NERVIOSO,
EPITELIAL, MUSCULAR, CONJUNTIVO).
• Los ORGANOS están normalmente
formados por los 4 tipos de tejido

29. 5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.
Tejido epitelial
• Las células epiteliales forman
estructuras membranosas.
• Funciones:
- Revestimiento (epitelios
simples o estratificados).
1. Endotelios
2. Epidermis
- Secretoras ( glándulas de
moco, hormonas…).
1. Glándulas exocrinas
2. Glándulas endocrinas
3. Glándulas mixtas

30. 5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.
Tejido conjuntivo (conectivo)
• Conjunto heterogéneo de tejidos derivados del mesodermo, formados por células
rodeadas de grandes cantidades de material extracelular
• Función de sostén y separación de los diferentes elementos tisulares y también
se convierte en un medio logístico (p.e. plasma de la sangre).
• Tipos:
- No especializado (TC propiamente dicho)
- Especializado (adiposo, cartílago, hueso, médula ósea, sangre)

31. 5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.
Tejido muscular
Miocitos especializados en la
contracción→ función mecánica

32. Tejido Nervioso
• Neuronas, especializadas en generar y conducir impulsos eléctricos.
• Células de la glía: sostén
5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.

33. 5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.
Tejido conjuntivo (conectivo)

34. Órganos. Son estructuras constituidas por varios tejidos que
conjuntamente realizan un acto. Por ejemplo el corazón, que es el
órgano que impulsa la sangre, y que está constituido por tejido
muscular, tejido nervioso, tejido conjuntivo y sangre.
Figura 25. Cerebro.
Figura 26. Páncreas.
Figura 27. Riñón. Figura 28. Pulmón.
5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.

35. Sistemas. Son conjuntos de órganos, formados por los mismos tipos
de tejidos, que pueden realizar actos independientes. Se distinguen 4
sistemas diferentes que son:
Sistema nervioso Sistema equelético
Sistema muscular Sistema endocrino u hormonal
Aparatos. Son conjuntos de órganos, que pueden ser de tejidos muy
diferentes, que actúan coordinadamente en la realización de una
función. Por ejemplo el aparato digestivo presenta órganos tan
diferentes como los dientes y el intestino, que pese a ello cooperan
para realizar la función digestiva. Se distinguen 6 aparatos diferentes
que son:
Aparato circulatorio Aparato respiratorio
Aparato digestivo Aparato excretor
Aparato locomotor Aparato reproductor
6. Aparatos y sistemas.

36. 6. Homeostasis
Mantenimiento del organismo dentro de límites que le
permiten desempeñar una función de manera adecuada
Mantenimiento de las condiciones del medio interno
constantes.
Medio externo
variable
intracelular
intracelular
Medio interno
constante
Excreción
Absorción

37. 6. Homeostasis
Sistema tegumentario
Sistema
Nervioso
Aparato
Digestivo
Sistema
endocrino
Sistema
cardiovasc.
Sistema
esqueléticoAparato
respiratorio
Sistema
muscular
Sistema
inmunitario
Sistema
urinario
Sistema
reproductor
Medio
externo
Medio
interno

38. 6. Homeostasis
Organismo
en homeostasis
Cambio
externo
Cambio
interno
Pérdida de
la homeostasis
Organismo
intenta compensar
Compensación falla Compensación acierta
Enfermedad Bienestar