El estudio evaluó el crecimiento de la biomasa de Egeria densa con y sin inyección de dióxido de carbono producido por fermentación alcohólica. La planta que recibió CO2 tuvo un crecimiento de biomasa un 137,5% mayor y un aumento de peso un 165,6% mayor que la planta sin CO2. El estudio demuestra que la inyección de CO2 mejora significativamente el crecimiento de las plantas acuáticas.

1. Proyecto de Investigaciónde Investigación
Biología 3ºCBiología 3ºC
“Crecimiento de la biomasa de Egeria densa con
inyección de dióxido de carbono en el agua a
través de fermentación anaeróbica producida
por hongos unicelulares.”
Dillon, Mateo
Magnanini, Francisco
Marcó del Pont, Facundo

3. I.2 Egeria Densa
Planta Acuática
Llamada vulgarmente “Elodea”
En el trabajo se utiliza la egeria de
Sudamérica, Brasil, aunque hay egerias
procedentes de otros lugares, como la
Egeria Canaedensis
Su hábitat natural son los lagos de zonas templadas
Puede crecer en un amplio rango de condiciones naturales y niveles de pH
Puede medir hasta 3 mt, con hojas de hasta 30 mm
Para su mantenimiento se le abona dióxido de carbono

4. I.3 Fermentación
Proceso anaeróbico catabólico de oxidación incompleta dando como
producto final a un compuesto orgánico
Fermentación
acética:
Proceso que
realizan ciertas
bacterias que
consiste en
transformar el
alcohol en ácido
acético
Fermentación
butírica:
Proceso que
realizan ciertas
bacterias que
consiste en la
transformación de
los glúcidos en
ácido butírico
Fermentación láctica:
Proceso metabólico
que ocurre en el
citosol de las células,
en la cual se oxida
parcialmente la
glucosa para obtener
energía y donde el
producto de desecho
es el ácido láctico

5. I.3.a Fermentación Alcohólica
Es la fermentación específica del proyecto en la cual se utilizo la levadura
Se conoce también como fermentación del etanol o etílica
Se procesan los hidratos de carbono
Se obtiene como producto final un alcohol en forma de etanol en estado
gaseoso y algunas moléculas de ATP para el metabolismo celular
Fermentación más usada a nivel industrial
Finalidad biológica de proporcionar energía a ciertos microorganismos
unicelulares en ausencia de oxígeno

6. I.4 Influencia del COI.4 Influencia del CO22 en el pH del aguaen el pH del agua
CO2 + H20 => H2CO3 => H+ y HCO3- (7)
El H+ y HCO3
-
puede disociarse nuevamente para dar otro protón (H+) y el
anión bicarbonato (CO3)2-
.
Estos protones acidifican el medio, haciendo disminuir el pH.
Tabla:
Disminución del pH
a medida que la
concentración de
CO2 aumenta

7. II. Desarrollo
II.1 Hipótesis
De las dos plantas acuáticas, la planta
a la que se le inyecta dióxido de
carbono a través de fermentación
etílica tendrá, bajo las condiciones
necesarias de iluminación y
temperatura, un crecimiento mucho
mayor en relación a la biomasa de la
planta sin inyección de dióxido de
carbono.

8. II.2 Materiales
•Pecera 24l (40cm x 30cm x 20cm) con vidrio
divisor en el medio
•Lámpara (2 bombitas de luz cálida 15w)
•4Kg de grava
•Botella 1,5lts
•Cubo de levadura fresca
•1Kg de azúcar
•3 sobres de gelatina sin sabor
•Agua
•Medidor de pH
•Manguera 5mm
•Válvula antirretorno
•Válvula reguladora de flujo de gas
•2 ramos de egeria densa
•Sellador (Fastix)
•Balanza
•Estufa eléctrica

9. II.3 Método Experimental
Sistema armado con luz, pecera y botella
contenedora de la mezcla.
Botella de litro y medio en la cual se
lleva a cabo la fermentación
alcohólica a partir de una solución
sólida de agua, azúcar, gelatina y
levadura
Iluminación artificial con bombitas
de 15 W reguladas por un Timer
Pecera con divisor, que contiene
ambas elodeas, una que recibe
dióxido de carbono y otra que no.

10. Mediciones de Control
Fecha Ramo Peso(g)+-0,5
Cambio de
agua Burbujas/seg
PH del agua
+-0.2 Aclaraciones
29-Jun
Ramo 1 31,4g 10l 0,75 7 Introducción
de las plantasRamo 2 31,9g 10l . 7
02-Jul
Ramo 1 . . 0,75 6,5
Ramo 2 . . . 7
06-Jul
Ramo 1 . 2,5l 0,8 6,2
Ramo 2 . 2,5l . 7
03-Ago
Ramo 1 . 3l 0 7 Cambio de
mezcla de la
Botella.Ramo 2 . 3l . 7
06-Ago
Ramo 1 37,93g . 0,75 6,2
Ramo 2 27,92g . . 7
10-Ago
Ramo 1 40,6g 10l 0,8 . El agua se
pudrió y la
Egeria 1
comenzó
también a
pudrirse.
Ramo 2 28g 10l . .
20-Ago
Ramo 1 41,41g . . 6,5 Retirada de
plantasRamo 2 25,01g . . 7

11. Elodea
que no
recibía
dióxido
de
carbono
Elodea
que
recibía
dióxido de
carbono
Se retiraron las elodeas cuando la mayor llegó a unos 60 cm
de altura ya que su tamaño obstruía el paso de la luz y
comenzó a pudrirse

12. II.4 Resultados
Ramo 1(g) +-
0.5
Ramo 2(g) +-
0.5
Biomasa 1,98g 1,44g
Peso 41,41g 25,01g
Comparación entre biomasa y peso de ambos ramos. Barras
de errores= +-0,5g
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Biomasa Peso
gramos
Ramo 1
Ramo 2
Comparación entre peso de
biomasa y peso neto de ramos
utilizados :

13. Crecimiento de masa de los ramos a través del tiempo.
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
21-Jun 01-Jul 11-Jul 21-Jul 31-Jul 10-Ago 20-Ago 30-Ago
Fecha
Gramos
Ramo 1
Ramo 2
Lineal (Ramo 1)
Lineal (Ramo 2)

14. 10-ago
29-jun 06-ago
20-Ago
Relación entre el peso de Egeria 1 y 2 en el tiempo
Rojo: Ramo 2 Azul: Ramo 1

15. III. Conclusión
La hipótesis planteada anteriormente es correcta. La planta contenida en la parte de la pecera a la que se le
proporcionó CO2 a través de la fermentación alcohólica del azúcar tuvo un crecimiento en su biomasa de un 137,5%
en relación a la planta a la que no se le proporcionó CO2 a partir de fermentación.
Si en lugar de la biomasa se tiene en cuenta el peso bruto de la planta extraída de la pecera, la planta 1 tuvo un
crecimiento de 165,6% en relación a la planta 2.
Otra diferencia es la visual. Si se observa la diferencia de tamaño (especialmente de altura) entre ambas plantas, se
puede ver que la planta 1 es aproximadamente 1/3 más grande que la planta 2.
Por lo tanto, la inyección de CO2 proveniente de fermentación alcohólica es totalmente útil para lograr una
optimización en el crecimiento de plantas acuáticas, o al menos de la especie Egeria.

16. III.1 Errores
Las vacaciones de invierno y el viaje de egresados fueron dos
momentos en los que no pudimos realizar mediciones ni cambiar el
agua de la pecera.
Durante las vacaciones de invierno, la luz del colegio se cortó por
unos arreglos que se realizaron, por lo tanto, ambas plantas
quedaron al menos una semana sin la energía lumínica
proporcionada por la lámpara.
Una de las bombitas de la lámpara (la que iluminaba
principalmente al ramo 2) se quemó, y las plantas estuvieron dos
días sin la iluminación de esa bombita.
Durante los últimos días de crecimiento de las plantas la luz fue
escasa, ya que al ser obstruida por las ramificaciones de la planta,
ésta no llegaba a las hojas inferiores, lo que hizo que las plantas
comenzaran a pudrirse y a pudrir el agua.

17. III.2 Importancia del proyecto
Se puede lograr una mayor producción o crecimiento de plantas acuáticas
para fines comerciales, ambientales o simplemente decorativos
Se puede utilizar el CO2 disuelto en el aire para el crecimiento de plantas
acuáticas, evitando así el exceso de CO2 en la atmósfera

18. III.3 Otros trabajos que se pueden
realizar a partir de este proyecto
• trabajos similares pero con distintas especies de plantas, o hasta con plantas
terrestres, aunque para esto se debería contar con una infraestructura que permita el
suministro de dióxido de carbono en el aire sin que éste se escape, o simplemente
se deberían realizar comparaciones entre el crecimiento de plantas de la misma
especie en sectores con distintas cantidades de CO2 disueltas en el aire.
• Evaluar el cambio de los niveles de pH al introducir CO2 proveniente de fermentación
en agua, analizando también si se quiere su dureza.
• Buscar otro tipo de fermentación que tenga una durabilidad mayor que la mezcla
realizada, o que tenga mayor capacidad de elaboración de CO2, o simplemente que
sea más económica; es decir, encontrar una mezcla que optimice el rendimiento de
la fermentación.
• Hacer el mismo experimento pero variando las cantidades de luz, encontrando así
las cantidades óptimas de CO2 y luz que requiere una especie de planta., o tal vez
variando el tipo de luz, es decir, realizándolo con distintas frecuencias o longitudes
de ondas.

19. Bibliografía
•Cómo construir y mantener el acuario – P. Ronchetti, M. Mariani
– Editorial DE VECCHI
•http://biodiesel.com.ar/3794/repsol-participa-en-el-proyecto-cenit-
sost-co2-para-la-produccion-de-biodiesel-a-base-de-microalgas
•http://www.drpez.net
•http://www.aquanovel.com/elodea.htm
•http://www.nda.ox.ac.uk/wfsa/html/u13/u1312_02.htm
•http://www.scribd.com/doc/13865676/La-fermentacion-es-un-
proceso-catabolico-de-oxidacion-incompleto
•www.science.oas.org/Simbio/mbio_ind/cap2_mi.pdf
•http://microindustrialfermentacion.espacioblog.com/
•http://www.scribd.com/doc/26110590/Elodea-y-ph
•http://usuarios.multimania.es/nachodiscosweb/articulo/levadura.ht
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