Acercamiento a algunas manifestaciones de la cultura del vino en España medieval. Presentación en Estadio Españos, abril del 2013

1. LA CULTURA DEL VINO EN LA ESPAÑA
MEDIEVAL
Mirsa Acevedo Molina. Dra (c) en Edad Media

2. CULTURA EN TORNO AL CONSUMO

3. Palacio de Xelmírez. Santiago de Compostela
o Los dos productos básicos en la alimentación medieval fueron el pan y el vino.
El vino se consumía tanto como alimento como bebida sustituta del agua.

4. o Uso eclesiástico del vino: la liturgia
Cáliz de Doña Urraca, siglo XI. Colegiata de San Isidoro
de León. Ónix, oro y piedras preciosas.

5. Cáliz de San Giraldo. Catedral de Braga. Plata
dorada, mozárabe tardío, 1004-1008. Decorado
con lazos vegetales, tres águilas y un león
o Uso eclesiástico del vino: la liturgia

6. Monasterio de Irache, Estella
o Uso
eclesiástico
del vino: la
dosis de
los monjes

7. Breviario de Amor catalán s. XIV
o Uso eclesiástico del vino: hospitalidad y caridad (alimento y medicina) .

8. CULTURA ECONÓMICA

9. Monjes vendimiando. Miniatura Beato de Las Huelgas, s. XIII
o La importancia del
vino y de los
cereales en la
vida diaria
convirtió al
cultivo de la vid y
a la fabricación del
vino en una
actividad
económica
fundamental, que
iba desde las
tareas agrarias al
comercio.

10. Libro de Horas s. XVI, Octubre.
• Pequeño y gran comercio

11. Vidal Mayor- Fueros de Aragón s. XIII
o Pasando por el pago de impuestos

12. Catedral de Tarragona siglo XII. Podador y cavador de parrón
o Participando
asalariados,
siervos,
dueños de
tierras

13. Beato de Lorvaõ, s. XII
o Incluyendo
trabajadores
zafrales como
podadores
Mes de marzo. Colegiata de los Reyes. San Isidoro de León.

14. Beato de Lorvaõ, s. XII
o Vendimiadores,
pisadores

15. Santa María de Ripoll, siglo XII (toneles)
o Bodegueros, toneleros, botijeros , cesteros y otros artesanos
Roda de Isábena, siglo XII (botijas)

16. o Cesteros, acemileros que se ocupaban del transporte
Capitel del retablo-jubé Capilla de los Corporales Iglesia Santa María, Daroca, Zaragoza. S. XV

17. Y muchos otros trabajadores:
herreros, constructores, carpin
teros, etc.

18. LA TÉCNICA Y LA TEORÍA

19. • Las herramientas y formas de trabajo permanecieron basados en modelos romanos

20. Beato de Liébana, s. X- BNE 14-1

21. • Se continuaba con los procedimientos romanos
Mosaico de Mérida

22. • Incluso la iconografía muestra el
trío de vendimiadores como en el
mosaico el trío de pisadores,
siguiendo un ritmo
Beato de Girona, siglo X

23. • Se usaban
manuales
romanos:
Columela, Varrón,
Plinio…
Columela: De re rustica. Copia
de 1488, Nápoles

24. San Isidoro, Códice toledano Etimologías
siglo IX. BNE Vitr. 14-3.
• Se utilizaron enciclopedias como la de
San Isidoro de Sevilla, basadas en los
manuales romanos.
• XVII.5.30-33: “Vitibus inter cetera magis ista
conveniunt, oblaqueatio, putatio, propaginati
o, fossio. [31] Oblaqueare est circa codicem
terram aperire et velut lacus efficere: hoc
aliqui excodicare appellant. [32] Putare est
virgam ex vite supervacuam resecare, cuius
flagellis luxuriat; putare enim dicitur
purgare, id est amputare. [33]
Traducere, transducere. Propaginare
vero, flagellum vitis terrae submersum
sternere et quasi porro pangere. Hinc
propagines, a propagare et protendere dictae.
Fodere vero est foveam facere, quasi fovere”.
http://www.thelatinlibrary.com/isidore/17.shtml

25. SIGNIFICADOS SIMBÓLICOS: PAZ Y
PROSPERIDAD

26. Como en la donación de la viña a Noé
Saint Roman en Gal- Ródano, Lyon
Biblia de Ripoll. Noé y sus hijos

27. Calendario romano: Fraga (Aragón) -sIV
Calendario Fraga, Aragón

28. Triunfo de Baco, Zaragoza. S. II. Museo Arqueológico Nacional de Madrid

29. Calendario de San Nicolás de El Frago, Zaragoza

30. Vendimia Uxue, Navarra

31. Grañen y Soria: huida a Egipto, 1454- Aragón

32. SIGNIFICADOS SIMBÓLICOS: EL ORDEN
CÓSMICO

33. Tapiz de Gerona, S.
XII. Catedral.

35. • Panteón real, Colegiata de San Isidoro de León, s. XII

36. SIGNIFICADOS SIMBÓLICOS: LA VIDA
ETERNA

37. Sarcófago de Ithacio, s.
VI, Museo de Burgos
Sarcófago de Iunius Bassus,
Roma s. IV

39. Apocalipsis de Trier, fol 71
Iconografía del brote y sentido funerario, más unión con el árbol de la
vida: la vid-Iglesia-Jerusalén celeste-Paraíso

40. • Iconografía del brote
• Beato Morgan, presentación de Lucas

41. • Daniel y los leones, San Pedro de la Nave, Zamora, s. VIII

42. SIGNIFICADOS SIMBÓLICOS: LA
NATURALEZA INDÓMITA

43. Biblia aMorgan Library, s. XIII
• Borrachera de Noé

51. SIGNIFICADOS SIMBÓLICOS: EL BRINDIS