1. I MPLANTACIÓN Y C ONTROL DE
CALIDAD DE UN PROTOCOLO DE
NUTRICIÓN PARENTERAL SEGÚN
LA S OCIEDAD A MERICANA DE
N UTRICIÓN PARENTERAL Y
E NTERAL (ASPEN)
Grace Florian
Laura Palencia
Miguel santodomingo
Nutrición y bromatología
VII semestre

2. OBJETIVOS
 GENERAL: analizar y valorar el aseguramiento calidad
de los preparados para nutrición parenteral según las
especificaciones de la (ASPEN)
 ESPECÍFICOS
 Analizar económicamente la implantación de un
nuevo protocolo de nutrición parenteral
 Valorar y estandarizar los métodos técnicos del
protocolo asegurando el cumplimiento de la calidad
 Analizar y cuantificar el cumplimiento de los
entandares según (ASPEN)

3. A NTECEDENTES
VALORACION TECNICO-ECONOMICADE UN PROTOCOLO DE
NUTRICION PARENTERAL
Apesteguía El Busto, A., Farmacéutico Especialista, FEA de
Farmacia; Hijar Ordovás, C., Médico Bioestadístico,
FEA Unidad de Investigación; Fernández Calavia, M.a J.,
Médico Residente de UCI; Medina Santaolalla, P. ,
Médico Especialista, FEA de UCI; G a rcía Martínez, A. M.a,
Estudiante 5.° Farmacia, período prácticas tuteladas;
García Labattut, A., Médico Especialista, Jefe de Sección de
UCI.
Hospital General del Insalud de Soria. Soria.

4. A NTECEDENTES
 Hasta 1993 las np eren individuales
 En 1994 se establecio un protocolo de 31 dietas
 25 nutriciones estandares- 4 nutriciones de
estrés, 1 insuficiencia renal y 1 insuficiencia
hepatica
Tabla 1. Indicacionesnutriciones parenterales
4. Coste de las de la NPT
en función del año y tipo de dietas Número de pacientes
Indicación Año 1993 Año 1994
Coste/unidad nutriente (ptas.)
Postoperatorio cirugía mayorAño 1993 30Año 1994 p
...... 26
Reposo tubo digestivo ................. 7 7
Dietas estándar ...... 4.784,49 ± 852,83 6
Politraumatizado ......................... 3 4.075,51 ± 1.779,33 < 0,001
Dietas estrés .......... 7.013,87 ± 1.491,37 9 5.777,94 ± 1.096,47 < 0,001
Varios .......................................... 9

5. ANTECEDENTES
 Control de calidad de nutriciones parenterales en el
servicio farmacéutico de la Fundación Santa Fe de
Bogotá
Ramírez García G*, Castillo Muñoz ML**, Gaviria Yepes
AM**, Zacipa Corredor Y**, Basto Benitez I***,
López Rodríguez AF**
*Coordinador de aseguramiento de calidad
**Farmacéutico adjunto
***Jefe de Servicio Farmacéutico
Servicio Farmacéutico del Hospital Universitario.
Fundación Santa Fe de Bogotá, FSFB. Bogotá
(Colombia)

6. ANTECEDENTES

7. J USTIFICACIÓN
 la implementación de un protocolo
estandarizado de nutrición parenteral en la
central de mezclas de un servicio de farmacia y
su aseguramiento de la calidad, involucra un
gran avance para el SF, dado que al controlar la
calidad de los procesos somos capaces de
ofrecer productos terminados que cumplas y
satisfagan las necesidades de los pacientes.

8. ESPECIFICACIONES SEGÚN (ASPEN)

10. PROCEDIMIENTO
 Realizar observaciones de los procedimientos
en la preparación de nutrición parenteral.
 Tomar muestras de los productos en procesos
para someterlos a análisis fisicoquímicos y
microbiológicos y extrapolar a las
especificaciones antes mencionadas.
 Análisis completos de las instalaciones en las
cuales se prepara la NP

11. PROTOCOLO