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1. VITAMINA ÔMEGA 3 NA PREVENÇÃO NO MAL DE ALZHEIMER
TECMED FACULDADE REGIONAL DE TECNOLOGIA
CURSO DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS QUÍMICOS
Discente: Silene de Souza
Orientador: Prof. Fausto Padilha
SÃO JOSÉ DO RIO PRETO – SP
2015

2. Imagem 1: Dr. Alois Alzheimer
O médico Dr. Alóis
Alzheimer o primeiro a
descrever a doença,
em 1906. Ele estudou
e publicou o caso da
sua paciente Auguste
Deter, uma mulher
saudável que, aos 51
anos, desenvolveu um
quadro de perda
progressiva de
memória.
Alzheimer

3. A doença de Alzheimer
 Placas senis são formada pelo depósito de uma
proteína (beta-amilóide).
 Se agrava ao longo do tempo.
 A doença causa demência ou esclerose.

4. Imagem 2: Acúmulo extra-celular de proteína beta-amilóide

5. A Doença de Alzheimer “DA” acomete que pessoas
• Aproximadamente acima de 65 anos Idosos.
• Mulheres estão mais propensas a desenvolver a doença pelo
aumento da expectativa de vida.
• Nível de Escolaridade maior o risco da “DA” através da atividade
cognitiva do indivíduo.
• Problema de Fator Genético, apolipoproteína “APOE”
(Apolipoproteína é uma proteína que liga lipídeos, formando uma
lipoproteína), influenciador da doença.
• Pacientes portadores da doença apresentam baixas concentrações
plasmáticas e cerebrais de “DHA” docosahexaenóico, o que
predispõe lesões na membrana do cérebro.

6. Fatores de riscos no desenvolvimento da
demência
• Hipertensão
• Diabetes
• Obesidade
• Tabagismo
• Sedentarismo
• Má alimentação

7. As manifestações clínica da doença
Três fases da doença:
1. Fase leve; Declínio de memória.
2. Fase moderada; Confusão mental dificultando o
processo de alimentação e de reconhecimento.
3. Fase grave; Pacientes apresentam quadro clínico de
alterações comportamentais, motora e de raciocínio,
apresentando uma maior dependência de outras
pessoas.

8. Imagem do cérebro de uma pessoa sadia (a esq.) e um cérebro de alguém que
sofre de Alzheimer (dir.)

9. Ômega 3 na prevenção
• O ômega 3 é uma gordura poli insaturada, ou
melhor, um ácido graxo essencial que não pode ser
produzido pelo nosso organismo, necessitando assim
ser adquirido pela alimentação.
• Traz grande benefício para os idosos as habilidades
motoras.
• Encontra –se o ômega 3 em alguns alimentos.

10. • A deficiência de “DHA” (docosahexaenóico) é
ocasionada pelo estresse oxidativo através dos
radicais livres que lesam as células do sistema
nervoso pelos processos de peroxidação lipídica.
• O consumo de “DHA” evita a produção da
proteína amilóide.
• Equilibrar com alimentos ricos em ômega 3 ou
suplementação e alimentos antioxidantes.

11. O ácido docosa-hexaenóico (DHA) é um ácido
essencialmente graxo do tipo Ômega 3. Quimicamente, é
um ácido carboxílico.
O ácido eicosapentaenóico (EPA ou também ácido
icosapentaenóico) é um ácido graxo dos ômega-3. Por ter
uma cadeia de 20 carbonos.

12. Radical Livre – Poluição, radiação
solar e próprio metabolismo liberam
moléculas de oxigênio com um
elétron.
•Antioxidante – Para se
equilibrar ele “ rouba”
elétrons de outras células.
Os antioxidantes “doam”
um elétron ao radical
neutralizando sua atividade
nociva.

13. Antioxidantes, é proteger as células sadias contra a ação
oxidante dos radicais livres.

14. • Ômega 3 é um ácido graxo essencial para o
organismo.
• Reposição com alimentação rica em ômega 3 ou
suplementação.
• Traz grande benefício para os idosos as habilidades
motoras.
• Os ácidos são excelentes para a formação de
gorduras no cérebro.

15. •A prevenção do Alzheimer é na alimentação rica em
ômega 3 e suplementação e atividades físicas.
Alimento Porção
Quantidade em
ômega 3
Energia
Sardinha 100 g 3,3 g 124 calorias
Arenque 100 g 1,6 g 230 calorias
Salmão 100 g 1,4 g 211 calorias
Atum 100 g 0,5 g 146 calorias
Sementes de chia 28 g 5,06 g 127 calorias
Sementes de linhaça 20 g 1,6 g 103 calorias
Nozes 28 g 2,6 g 198 calorias
Tabela 1. A seguinte tabela contém alguns exemplos de alimentos ricos em ômega
3 com as respectivas quantidades.

16. Figura 4: Alimentos ricos em ômega 3
• Pesquisas Científica fizeram testes com ratos com
algumas especiarias como a curcumina, pode ajudar a
inibir a acumulação destrutivas proteínas ‘beta amilóides’
nos cérebros dos pacientes de Alzheimer.
• A linhaça é rica em ômega 3 e em peixes esse ácido
graxo é um antiinflamatório que ajuda a preservar o
sistema nervoso.

17. A importância das vitaminas
• Equilíbrio entre essas duas famílias de ácidos “DHA e
o EPA é “apenas parte do problema” relativo a doenças
degenerativas.
• Vitamina D e o ácido docohexaenóico “DHA”,
melhoram a capacidade do sistema imunológico para
limpar as placas amilóides.
• Vitamina A obtida facilmente pela alimentação.

18. • Para o bom desempenho mental no máximo, a
quantidade diária de ácido ascórbico (Vitamina C). A
vitamina C é um dos compostos considerados, através
de testes, Centros de Pesquisas de doença de
Alzheimer dos EUA.
• Uma boa alimentação rica em Oxidantes ajuda a
evitar estresse oxidativo.

19. Estímulo das funções cognitivas
• Pessoas com problema de Alzheimer atividades
variadas que abordam diferentes áreas.
• É necessário atividades lúdicas, envolvendo
jogos, exercícios de atenção, exercícios com
palavras, construções, música, dança e tarefas que
permitam reflexão.

20. • Atividade Física são possivelmente benéficos
para a funcionalidade de pessoas com Doença de
Alzheimer leve ou moderada.

21. Conclusões
• O consumo do ômega 3 (EPA e DHA) possui
benefícios que protegem, as membranas cerebrais
contra lesões ocasionadas pelo estresse oxidativo.
• Consumir alimentos ricos em antioxidantes.
• Estilo de vida que pode muito ajuda a impedir que a
pessoa não desenvolva a doença de Alzheimer ou seja
a prevenção, realizar exercícios moderados durante a
meia-idade, tem uma diminuição de desenvolver
transtorno cognitivo leve e moderado.

22. Referências Bibliograficas
Associação Brasileira de Alzheimer. A pesquisa o que é o alzhaeimer.
Disponível em: http://abraz.org.br/sobre-Alzheimer/o-que-e-Alzheimer.
Acesso: 15 Outubro, 2015.
CHAUHAN,V.CHAUNAN, A. Oxidative stess in Azheimer’s disease.
Pathophysiology,13,pp, 2006.
CARRETTA, MARISA BASAGIO; SCHERER, SABRINA. Perspectivas
atuais na prevenção da doença de Alzheimer, 02/09/2012.
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido eicosapentaenoico
PÁMELA BUENO; ZANARDO, MARIA CLÁUDIA BERNARDES
SPEXOTO, COUTINHO, VANESA FERNANDES. Benefícios do ômega 3
(Ω 3) na doença de Alzheimer. Revista Inova Saúde, Criciúma, vol.3. 1 jul,
2014.

23. Referências Bibliograficas
PAULING LINUS CARL. Como viver mais e melhor. São Paulo: Editora Best Seller,
Cap.20. Pág 277-291. São Paulo, 1988.
SILVA, ANDRÉ LUIS SILVA, Ômega3, ômega6, ômega9. Disponível em:
https://alimentacao-saudavel.com/veja-como-os-3-omegas-podem. 20
Setembro, 2015.
SILVA, ANDRÉ LUIS SILVA, Ômega3, ômega6, ômega9. Disponível em:
https://alimentacao-saudavel.com/veja-como-os-3-omegas-podem. 20 Setembro,
2015.
SMITHI, MARÍLIA DE ARRUDA CARDOSO. Doença de Alzheimer, Ver.
Brás. Psiquiatria. Vol.21, São Paulo, Outubro, 1999.

24. “Que o alimento seja teu único remédio”
Hipócrates