Reduce Recicla Reutiliza en la Roma Antigua

Reduce Recicla Reutiliza en la
Roma Antigua
-Nuestro sistema de reciclaje viene del usado en la antigua Roma. Los romanos
trataban de dar una ‘’segunda vida’’ a los materiales trabajados para economizar
-La caída del Imperio provocó la pérdida de este sistema que no se volvió a
incorporar hasta el siglo XX
-El modus vivendi romano provocó la necesidad de un sistema de limpieza

Glosario
• Residuos orgánicos
• Legislación sobre los residuos orgánicos
• Residuos inorgánicos
• Legislación sobre los residuos inorgánicos
• Áreas contaminantes
• Industrias
• Legislación sobre las industrias
• Cómo se hizo
• Bibliografía

Residuos Orgánicos
• Para gestionar los residuos orgánicos se crearon vertederosvertederos (puticulum) a
las afueras de las ciudadesafueras de las ciudades, los encargados de transportar la basura
orgánica al vertedero eran los estercolariestercolari, cuya traducción actual sería
basureros y que disponían de los carrus estercolaricarrus estercolari como vehículo de
transporte de tales residuos1
• Estos vertederos eraneran también usados como fosas comunestambién usados como fosas comunes44
• Dan conocimientosDan conocimientos sobre lala alimentaciónalimentación, por ejemplo en Lusitania comían
muchas ostras, a la vez que han servido para conservar edificacionesconservar edificaciones
sepultadas bajo los residuos que no sufrieron problemas por expolio gracias
a ello4
• También se estableció un eficaz sistema de alcantarilladosistema de alcantarillado igual que el
actual, que evacúa las aguas recogidas de las calles mediante aberturas
hasta verterlas en un río o mar.
-Pero contaba con un fallo que el actual no posee, no todas las zonas
estaban conectadas con el sistema central, por lo que vertían en pozos
negros que producían gases como el metano, dando lugar a malos olores y
explosiones25
• A este sistema de cañerías también se hallaban conectadas otras cañeríasconectadas otras cañerías,
las de cerámica de los edificios públicosedificios públicos, como de termas y de casas de lostermas y de casas de los
patricios y la noblezapatricios y la nobleza, que tenían agua corriente y cuarto de baño1;
con
las letrinae, o baños públicos, que permitían una rápida evacuación de

• Mas al no estar todas las zonas de la ciudad conectadas al alcantarillado
muchos romanos tiraban los orines y excrementos por la ventana a la calle.25
-Aunque siempre había empresas que ofrecían recipientes para usar los
excrementos como abono, mientras que la orina era recogida por los
responsables de las tintorerías o fullonicae para lavar la ropa tras su anterior
recolección en las letrinas públicas, en recipientes incrustados en las
paredes de la fullonicae para que los transeúntes aliviaran su vejiga e incluso
la traían de lugares remotos, parece que era muy apreciada la orina de
Hispania.25
La orina se utilizaba para curtir cuero y era muy valorada para lavar
prendas de vestir junto a ceniza y cal para blanquear. Los orines se
echaban a la balsa de enjuague (saltus fullonici) y los esclavos pisoteaban la
ropa para que se impregnara de orines y quitara las manchas por el efecto
del amoniaco que contenía. Una vez quitadas las manchas, se llevaba la
ropa a una balsa exterior más grande, la “lacuna fullonica” donde se
enjuagaba con agua de lluvia y luego se escurría, se tendía al sol y se
perfumaba con hierbas y flores.25
-Se han encontrado restos de fullonicae en Ostia, Barcino y Pompeya (la
imagen pertenece a esta última)25

Fresco de la fullonica de Veranius
Hypsaeus en Pompeya25

• El afán recaudatorio hizo que Vespasiano impusiera un impuesto sobre la orina
recolectada en letrinas y vías públicas  el “vectigal urinae” , que ya había
creado Nerón.
 Los romanos también utilizaban la orina para blanquear los dientes debido a
su contenido en amoniaco. Las clases más adineradas exigían que la orina
fuese la venerada orina de Hispania.25
Cayo Valerio Catulo nos habla de esta costumbre en el siguiente poema:
[...] en el país de Celtiberia,
lo que cada hombre mea, lo acostumbra utilizar para cepillar
sus dientes y sus rojas encías, cada mañana,
de modo que el hecho de que tus dientes están tan pulidos
solo muestra que estás más lleno de pis. 25
 La eliminación de residuos motu propio estaba muy mal considerada, a los
acusados se le asignaban largas condenas como vemos en una carta de
Trajano a Plinio el Joven26

Entre otras leyes, destaca la Lex Iulia Municipalis (44 a. C.Lex Iulia Municipalis (44 a. C.), que es la base de
otras leyes posteriores, regula la limpieza de las calles como responsabilidad de
los ciudadanos en lo concerniente a su calle y de los magistrados en lo que se
refiere a espacios públicos. (ver Legislación sobre los residuos orgánicos)26
Carta X,3226

Legislación sobre los residuos orgánicos
• Desde los inicios del Imperio Romano, se establecieron leyes que
permitieran la limpieza de las ciudades.
• Las autoridades romanas obligaron a la ciudadanía a colaborarobligaron a la ciudadanía a colaborar en tal
limpieza, como que debían situar los elementos residuales fuera de laelementos residuales fuera de la
ciudadciudad (por tanto los vertederos se distanciaron mucho de los núcleos
poblacionales), o que se prohibía terminantemente dejar cadáveres dentroprohibía terminantemente dejar cadáveres dentro
de los límites de la ciudad1
• Todas estas normas para regular la convivencia romana fueron recogidas
en la denominada Ley de las XII TablasLey de las XII Tablas (lex duodecim tabularum o
duodecim tabularum leges) o Ley de igualdad romana17
• La Lex Iulia Municipalis (44 a. C.) regula la limpieza de las calles como
responsabilidad de los ciudadanos en lo concerniente a su calle y de los
magistrados en lo que se refiere a espacios públicos. 26

 Esta ley también fijaba un horario para el transporte de las basuras por la
ciudad para no molestar a los ciudadanos ni entorpecer el ritmo de la ciudad
26

Residuos inorgánicos
• Porcentaje mucho menor que los residuos orgánicosPorcentaje mucho menor que los residuos orgánicos debido al reciclaje
Los metales se refundían constantemente, como las joyas de las mujeres, las
cuales eran usadas en exceso tanto que incluso se proclamó una ley, la ley
Oppia (ver Legislación sobre los residuos inorgánicos) y apareció en obras
como El Satiricón de Petronio20
• 'Ya veis -dice- los perifollos con que cargan las mujeres y nosotros, como estúpidos
las dejamos que nos desplumen […]' Para no ser menos, Centella, echando mano a
un estuche de oro que llevaba colgado al cuello y que ella llamaba su 'buena
estrella', sacó unos pendientes y, a su vez, los ofreció a la consideración de
Fortunata: 'Son -dice- un regalo de mi señor marido; no hay otros mejores'.
'¿Cómo? - salta Habinas - ¿No me habrás desangrado para comprarte esas
lentejuelas de cristal?.Desde luego, si yo tuviera una hija, le cortaría las orejitas.
Si no hubiera mujeres lo tendríamos todo regalado [...]'
• Petronio, II, 67, 6-11

Pocas veces se usaban nuevos metales para la creación de joyas,
normalmente el cliente proporcionaba los materiales de chatarra, monedas o
joyas desgastadas.
-Las monedas insignes reutilizadas daban un valor especial a la joya, se
usaron mucho desde el siglo III d.C
También se reutilizaron las monedas propias o extranjeras resellándolas en
épocas de crisis, guerras, epidemias… También para devaluar, revaluar o
legalizar monedas, como acto de propaganda o incluso causado por la
“damnatio memoriae”, es decir, para condenar el recuerdo de un enemigo
tras su muerte. Como ocurre en esta moneda de Caracalla y Geta en la que
Caracalla mandó borrar la imagen de su hermano al que había asesinado para
condenarlo al olvido22

El mármol se destruía y convertía en cal1
o se reutilizaba, como las
columnas del teatro de Cartagena reusadas en la Catedral de Cartagena
del siglo XVIII sobre el mismo teatro19
Los materiales latericios (ladrillos) se reutilizaban para otras
construcciones, los fragmentos de éstos como de cerámicas se usaban
para rellenar elementos pertenecientes a zonas de liviano peso como
cúpulas, y una vez perdida cualquier función tales fragmentos se
reducían a polvo usado como desengrasante, como material para
mortero o como piezas de mosaicos18

• Destaca el reciclaje de la cerámicaDestaca el reciclaje de la cerámica, (para áridos especiales para
pavimentaciones, como material constructivo y en agricultura tras ser
quemados).1/3
• -Las ánforasánforas se usaban también para curiosas cosas como enterramientos
de niños, en Chipiona se halló en 1993 una necrópolis exclusivamente
infantil en la que todos los niños fueron enterrados en el interior de ánforas,
datándose el yacimiento entre la segunda mitad del s. III d. C. y la primera
mitad del s. IV d. C. El estudio antropológico de 20 niños fallecidos a los
pocos meses de vida hizo que algunos autores sugirieran la práctica del
infanticidio como elemento de control de la familia23
-Los enterramientos de niños en ánfora en Dianium (Denia) también
muestran evidencias de ser de ritos de carácter funerario, son
mayoritariamente niños desde los cinco meses a los 6 años. 24
-Las ánforas se sitúan en posición horizontal en el interior de una fosa
excavada, en todas se usa un recipiente de arcilla local Dressel,
apareciendo la ánfora siempre incompleta, normalmente se usaba la panza
24

-Las ánforas se rompen longitudinalmente, rehaciéndose su forma originaria
“in situ” .24
-También se ha encontrado un recipiente anfórico de origen bético Dressel 20
en posición vertical, a modo de urna, con la parte superior e inferior de las
paredes recortadas. En el interior aparecen restos óseos animales de ofrendas
o ritos.24
También solían ser reutilizadas como base de la vivienda, para relleno,
para nivelar las estructuras respecto al suelo25
, como sistema contractivo
en las bóvedas de las casas o como aislante térmico.3
Para facilitar su
peculiar reciclaje se establecieron unos vertederos específicos, losvertederos específicos, los alfaresalfares..

-Otro usoOtro uso, bastante curioso, fue el uso de las ánforas en instalaciones deen instalaciones de
drenaje o desagüe de aguasdrenaje o desagüe de aguas, como las conservadas en el Museo arqueológico
de Cartagena
Las ánforas debían cortarse perfectamente para que encajasen unas con
otras y no hubiera pérdidas, además el material refractario de la cerámica era
un fantástico aislante respecto a la humedad, por eso se han utilizado para el
drenaje en los lugares próximos a los ríos o a la costa, como en el valle del
Ródano.

• Ánforas usadas como construcción en Ostia25
• Al ser un espacio refractario también se utilizaron como pequeños hornos
para fundir metal.

• Una anécdota nos cuenta que el primer gran vertederoprimer gran vertedero se construyó a
causa de la gran cantidad de residuos de cerámica que llegaban por las
importaciones de aceite desde Hispania hasta Roma en la época de
Augusto, con lo cual tuvieron que crear El monte Testaccio, para eliminar
las ánforas de aceite exportado.
• 2.000 años después es una maravillosa fuente de datos para la historia demaravillosa fuente de datos para la historia de
la economía romanala economía romana, pues cada ánfora tiene grabado el nombre del
fabricante que la hizo. 1
Monte Testaccio

Niño enterrado en ánfora5
(arriba)
Niño enterrado en ánfora23
(derecha)

Legislación sobre los residuos inorgánicos
• La Ley Oppia fue la que restringía la ostentación y la propiedad de bienesLa Ley Oppia fue la que restringía la ostentación y la propiedad de bienes
de uso femenino, concretamente del oro y la púrpura. Encontramosde uso femenino, concretamente del oro y la púrpura. Encontramos
referencias a esta ley en algunas comedias de Plauto:referencias a esta ley en algunas comedias de Plauto:
““enim mihi quidem aequum est purpuram atque aurum dari, ancillas, mulos,enim mihi quidem aequum est purpuram atque aurum dari, ancillas, mulos,
muliones, pedisequos, salutigerulos pueros, vehicla qui vehar”muliones, pedisequos, salutigerulos pueros, vehicla qui vehar”
Pl. Aul., v.500 -502Pl. Aul., v.500 -5022121
Cuya traducción es: " Pues también es justo que se me dé púrpura y oro,Cuya traducción es: " Pues también es justo que se me dé púrpura y oro,
criadas, mulos, muleros, esclavos de compañía, niños recaderos, carroscriadas, mulos, muleros, esclavos de compañía, niños recaderos, carros
para pasearme"para pasearme"

Áreas contaminantes
• La contaminación comenzó en la Antigua Roma.
• Con contaminación del aire y aguaaire y agua debido a las inundaciones del ríoinundaciones del río que
arrollaba las casas de los pobres que vivían allí dejando una zona
pantanosa con insectos voladores transmisores de enfermedades6
• -Las callescalles se contaminaban con los arrojos de letrinasletrinas, la insalubridad
incrementaba con los cadáveres en descomposicióncadáveres en descomposición tirados junto a basura
en las fosas comunes de los cementerios.
• Todo provocó epidemias, enfermedades endémicas como la malaria yepidemias, enfermedades endémicas como la malaria y
pandémicaspandémicas como la peste bubónica desarrollada en los puertos europeos y
transmitida por las ratas.7
• El aireaire se contaminó, aparte de por los efluvios de la descomposición
orgánica, por las braceras de carbón, lámparas de aceite, hornos debraceras de carbón, lámparas de aceite, hornos de
alfarería y calderasalfarería y calderas.
• -Los hipocaustoshipocaustos (sistema de calefacción del suelo que se basaba en
introducir bajo este, en tuberías adaptadas, los humos de la combustión
provenientes de un horno exterior) y crematoriosy crematorios estaban siempre
encendidos.7

• Las aguasaguas se contaminaron más aún por el uso del plomoplomo, muy peligrosomuy peligroso
(provocaba trastornos en la conducta, alteraciones del lenguaje y la
capacidad auditiva, vómitos, anemia, dolor abdominal recurrente, y en las
clases más consumidoras de vino abortos, esterilidad y demencia)
• -Los emperadores romanos sufrieron el SaturnismoSaturnismo y muchas
personalidades murieron aquejados de ‘’males extraños’’.
• -El plomo fue usado enusado en múltiples cosas: bañeras, cañerías, para darle color
y sabor al vino que era fermentado en vasijas de plomo y también en
utensilios de cocina. Este envenenamiento es una de las teorías de la caídauna de las teorías de la caída
del Imperio Romano.8
• Tan impresionante extensión tuvo que se ha hallado en el análisis químicoque se ha hallado en el análisis químico
de hielo de Groenlandia de 2.000 añosde hielo de Groenlandia de 2.000 años de antigüedad un gran nivel de
plomo, descubriéndose su procedencia de Río Tintode Río Tinto, donde los romanos
realizaban muchas actividades mineras.
• -La fundiciónfundición de gran parte de estos minerales liberó grandes cantidadesliberó grandes cantidades de
plomo a la atmósfera, que el viento dispersó por todo el mundo. Dos mil
años después seguimos tratando de eliminar ese plomo.9

• Otra curiosidadOtra curiosidad es el hormigón romano. Los restos de un antiguo dique
romano sumergido en la bahía de Pozzuoli, cerca de Nápoles, ha permitido
analizar, por primera vez, la composición del hormigón romano y
compararlo con el actual
• Era una mezcla más resistentemás resistente, con altas condiciones para durar en eldurar en el
tiempotiempo y su forma de fabricación era mucho más ecológicaecológica que la actual.
• Esta investigación ha supuesto un gran avance, la aplicación del estudio
podría mejorar significativamente la calidad del material de construcción
más usado por excelencia, puesto que el 7% de las emisiones de dióxidoel 7% de las emisiones de dióxido
de carbono en la atmósferade carbono en la atmósfera provienen de la fabricación de este tipo de
cemento.

• Las líneas negras indican los bordes de cráteres y las áreas rojas son
cráteres volcánicos propiamente.
• El problema del cemento Portlandcemento Portland, el usado en la actualidad, es que en su
fabricación se libera una gran cantidad de dióxido de carbono al calentarse
a más de 1.400 grados centígradosmás de 1.400 grados centígrados mediante la quema de petróleo y
carbonato de calcio.
• El hormigón requiere menos combustible y menos temperatura (unos 900
grados centígrados) pues su cantidad de cal es menor; además, tiene un
ingrediente estrella, conocido y usado pero no había sido analizado hasta
ahora su comportamiento a largo plazo, son las rocas y cenizas volcánicasson las rocas y cenizas volcánicas,
que en contacto con el agua marina provoca una reacción química que lo
dota de una estructura de enlaces de gran resistencia.
• Las construcciones modernas basadas en hormigón comienzan aconstrucciones modernas basadas en hormigón comienzan a
desgastarse a partir de los 50 añosdesgastarse a partir de los 50 años, ridículo en comparación con algunas
obras de ingeniería levantadas durante el Imperio Romano, que han
resistido miles de años de agresiones químicas fruto de los agentes
externos

Marie Jackson sostiene una muestra de hormigón hidráulico del siglo I a.C. procedente del
puerto Santa Liberata, en la Toscana, Italia.

• Se considera a Marcus Vitruvius Pollio, autor del tratado sobre arquitecturaSe considera a Marcus Vitruvius Pollio, autor del tratado sobre arquitectura
De architectura libri decemDe architectura libri decem, como el padre del hormigón romano., como el padre del hormigón romano.
En los tratados hay referencias a las cenizas volcánicas de la región del golfocenizas volcánicas de la región del golfo
de Nápolesde Nápoles (cerca de Pozzuoli) para la creación de este hormigónpara la creación de este hormigón
Pero éstas cenizas no abundanPero éstas cenizas no abundan y por ello no pueden sustituir al cemento usual.
El mineral puzolanamineral puzolana, muy abundante, que posee características similares a
estas cenizas, podría cubrir el 40% de la demanda de cemento Portlandcubrir el 40% de la demanda de cemento Portland en
el mundo. Arabia Saudita, que posee grandes excedentes de puzolana, es
la principal fuente financiera de esta investigación.10

Chris Brandon, del proyecto ROMACONS, recoge una muestra de hormigón romano en la bahía de
Pozzuoli, Italia.

Industrias
Información curiosa sobre yacimientos romanos y la industria de Roma
El desarrollo de la industria y economía romana se debió a factores como la
creación de muchas industrias locales en el África del norte, en la península
ibérica, en la Galia, en las riberas del Danubio y el Rin11
Campania  viñedos, la fabricación con bronces, vasos de barro cocido y
cristal y Garum
Ampurias  la lana de gran calidad
Bérgamo  bronce
Módena  tejas
Pola  ánforas
Aquilea  tintorerías y el trabajo del cristal
En éstas tierras también trabajaban el ámbar  joyas para las clases
menores.  Hubo un tiempo que se codició como frente a los olores de las
calles romanas, lo usaban como ambientador de mano

A finales de la Repúblicafinales de la República industrias como la construcción (por la difusión de
urbanismo, el esplendor de la vida municipal y la evolución de las
construcciones), el mobiliario (tuvo un gran progreso por los adornos de la
casa normalmente en madera, bronce, mármol o piedra), la metalurgia, la
cerámica, las industrias textiles y suntuarias crecieron mucho.11
Durante el ImperioDurante el Imperio se desarrolló notablemente la industria por la mejora de las
comunicaciones terrestre y marítima, que provocó un buen comercio.
-De Egipto se traían lujosas copas de cristal, cuando esta industria empezó a
desarrollarse por toda Italia se hicieron trabajos algo más bastos, surgió la
fabricación de piedrecitas de cristal para mosaicos y de láminas especiales que
se adaptaban a las ventanas.
•Surge una gran competencia con las provincias romanas del Norte y deuna gran competencia con las provincias romanas del Norte y de
OccidenteOccidente por el acero, la lanas, el garum, el arte del bronce, los trabajos de
metales preciosos, los vasos de arcilla, un apreciado calzado y las armas12
•Destaca la cantera de La NoricaLa Norica, cuyas minas de hierro eran las más ricas.11

• Esta producción industrial contribuyó al aumento de esclavosaumento de esclavos importados de
las guerras.  Los destinados a fines industriales eran distribuidos en las
llamadas escuadras y tenían un jefe técnico, el praepositus.  Distribuían
el trabajo según la capacidad individual de cada persona, naciendo así las
maestranzas serviles (grupos de trabajadores especializados).
• Con un gran número de esclavos especializadosgran número de esclavos especializados se podía sacar un buenbuen
beneficiobeneficio bien sirviéndose directamente del trabajo de estos esclavos o bien
alquilándolos a terceros.
• Para un trabajo de envergadura había que dirigirse al empresario oempresario o
redemptorredemptor, éste proporcionaba la mano de obra entre los grupos de
esclavos (Ej obras públicas y privadas del Imperio)
• Seguía existiendo el artesano libreartesano libre, bastante solicitado y que se instruía
para su especialización. Había corporaciones obreras, cuando la industria
se empezó a organizar en Roma lo hizo en siete gremiossiete gremios: Músicos,
plateros, cobreros, carpinteros, tintoreros, alfareros, zapateros y bataneros
(trabajadores de las telas y pieles); más tarde se incluyó el de los médicos,
panaderos, luego herreros y otros… Los hilados correspondían a las
mujeres12

• CerámicaCerámica, tuvo vital importancia por su sentido utilitario y su producción en
serie11
, reunió producciones de muy diversas procedencias, categorías
técnicas y zonas de comercialización o difusión. Hay más de 1000 años de
historia de la cerámica romana.
• Sus usos son como cerámicas comunes para alimentos (almacenaje y transporte),
ánforas, lucernas, conmemorativas, cerámicas de tocador o vajillas finas y de lujo
como la terra sigillata, materiales cerámicos de construcción.
• Con decorados con técnicas como pintura, incisión, escisión, bruñido, estampillado,
burilado, barbotina o relieve aplicado y quizá la más difundida de todas, el moldeado,
que da lugar a la primera producción en masa de la Historia, la terra sigillata.
• Su presencia en la vida cotidiana era tan constante como el plástico en la nuestra,
tanta demanda provocó que la actividad alfarera llegara a ser la mayor industria 
hasta las legiones romanas disponían de sus propios talleres13
• Las industrias textiles más extendidas y prósperasindustrias textiles más extendidas y prósperas fueron la lanera y
pañera.
• En oriente se usaba el camino abierto tras la expedición de Alejandro
Magno con industrias de lujo, que no se veía afectada por la economía de
occidente. Hubo más equilibrio entre oriente y occidente con la unidad
imperial y la paz romana.11

Cuenco de Terra Sigilata Hispánica hallado en Cástulo (S I a.C) 13
La legislación era muy estricta con la ubicación de las industrias como aparece
en la carta de Urso (44 a. C.) (Ver legislación sobre las industrias)25

Legislación sobre la industria

• HALLAZGOS
• La costa onubense fue uno de los grandes centros de fabricación y
comercialización de salazones sobre todo en Baelo Claudia (Cádiz) por el
garum (salsa de vísceras fermentadas de pescado) –pero hay otros lugares
descubiertos recientemente de gran importancia, como son las Marismas
del Odiel, también en Andalucía, famosa por el atún.
• Los romanos abrieron numerosas factorías de pescado en lo que ellos
llamaron Onuba Aestuaria, lugar famoso por la pesca, de las actividades
más prósperas en la economía romana junto con la minería.
• Aquí se han hallado fragmentos cerámicos de todo tipo pero sobre todo
ánforas y dolias (gran recipiente de barro), también se han hallado molinos
y gran variedad de material constructivo  zona también era una gran
población.
• Se han hallado piletas y más estructuras para la transformación del
pescado. Es una industria idéntica a la hallada en la zona del Eucaliptal, en
Punta Umbría.

Se pretende poner en valor y divulgar estas pesquerías. El yacimiento está entre la
desembocadura de los ríos Tinto y Odiel, declarado reserva de la biosfera por la
Unesco.
Tiene un importante componente cultural poco conocido, alberga la ciudad islámica
de Saltés, que también explotó la pesca. Está catalogado Bien de Interés Cultural
(BIC).
También se busca conocer el funcionamiento de estos poblados pesqueros.
Sorprende la cantidad de piezas. Las marismas eran en época romana una playa,
pues se han hallado bivalvos, muchos de ellos triturados. La existencia de ésta se
explica porque aún no se había colmatado con la sedimentación. Incluso se estima
la existencia de una ocupación incluso anterior y que posteriormente le ocurrió un
fenómeno costero semejante a un tsunami.16

Estado en Junio 2004 de una de las piletas, en un entorno
abandonado.
La fábrica de salazones de la Cizaña Baja a cielo abierto, en los límites de
Torremolinos con Málaga, fue una importante factoría romana de salazones de
pescado.
Se aprecian 21 pozos de salazón, 3 albercas y restos de los muros de parte de
las casas que ocuparon los trabajadores de esta factoría.

Una de las albercas, Junio 2004.

Los pozos de salazón están dispuestos en tres líneas de siete salazones de
medidas iguales, 16 de ellos se conservan en perfecto estado y los 5 restantes
están prácticamente demolidos. Todo el conjunto es uniforme, existiendo un muro
más ancho a forma de pasillo, separando un grupo de 3 pozos, probablemente
para facilitar el trabajo.

Otro hallazgo es una villa romana, en torno a una finca de Málaga, dedicada a la
producción de salazones, exactamente se han hallado el alfar y el almacén de
ánforas para el garum y el salazón de pescado.
En 1990 (durante las obras de construcción de la autovía del Mediterráneo) se
halló sendas piletas vinculadas a unas termas asociadas a una villa romana.
Desde Junio y Septiembre del 2000 comenzó la excavación, se hallaron un alfar de
dos hornos, instalaciones delimitadas por un edificio muy grande si lo comparamos
con los de la Malaka romana. Destacan los hornos por su estado de conservación,
pues en algunos de sus puntos aún alcanza los 2m de alto tras 15 siglos después
de su abandono.

Junio 2004, emplazamiento de los hornos, rodeado de maleza y
escombros.

Área de almacenaje de los productos anfóricos que contenían los salazones yÁrea de almacenaje de los productos anfóricos que contenían los salazones y
las salsas de pescadolas salsas de pescado previo a su traslado al puerto de Málaga a escasos
metros del alfar. Es el más grande de los hallados hasta ahoraEs el más grande de los hallados hasta ahora

Se estima que estuvo activa entre los siglos I al V d.CI al V d.C (fecha de su total
abandono). En siglo III d.CEn siglo III d.C el alfar redujo a la mitad su producción al ser
compartimentado y anular uno de sus dos hornos.
De esta antigua y formidable industria sólo quedasólo queda una poza exterior a la finca, una
alberca, algunos muros y los mencionados hornos, rodeado todo completamente
de maleza y en completo abandono. (Datos de 2004) Hay por el suelo muchos
restos de ánforas y cerámicas utilizadas para transportar productos. Los restos
más importantes, el conjunto de pozos y piletas, al estar ubicados dentro de la
finca no pueden ser estudiados por hallarse en una propiedad privada.
Esta zona estaba considerada de protección arqueológica pero la han conservadoconsiderada de protección arqueológica pero la han conservado
en un pésimo estadoen un pésimo estado.

• Un alfar romano de la Huerta del Rincón en la Carihuela sufrió dos
fases de intervenciones arqueológicas:
• la primera (1990) descubre un alfar datado en el siglo I d.C y comienzos
del II d.C, un vertedero de cerámicas desechadas en la producción del alfar
, los cimientos de un pequeño horno y restos de un fondo de prensa. Esto
amplía la posible funcionalidad del espacio, dedicado a la producción de
ánforas, y probablemente un producto que fuese incluido en éstas como
aceite.
• En la segunda fase (1994) hallaron varias pilas de decantación, hornos
para la cocción de piezas y diversas naves para trabajar la cerámica y
guardar los materiales
• Sobre estos restos construyeron viviendas que guardaron en sus garajes
parte de estos descubrimientos. En 2012 seguían allí conservadas tales
ruinas.

La villa romana en el Morro o Punta de Torremolinos en Santa Clara
En Abril de 1.861 el profesor Rodríguez Berlanga publicó un estudio acerca de
esta villa romana, su ubicación se encuentra actualmente desaparecida por las
construcciones posteriormente efectuadas.
A la salida de Torremolinos las lluvias torrenciales causadas por una tormenta
arrastraron tierras de siembra y mostraron ciertos cimientos de cemento romano a
la izquierda, donde se hallaba el mar.
Tras esto el profesor Berlanga examinó el entorno y supuso la existencia de
núcleo poblacional bastante grande. Estimó que correspondería a una antigua
terma romana pues las piedras tenían marcas de las grapas de hierro
características del aparejo de Roma y Grecia y se hallaban bajo tierra
correspondiendo al horno y caldarium de una antigua terma romana.
A la izquierda de esta ruina hay una pared semicircular también de piedra que
debió uno de los extremos de una habitación semicircular que pudo ser el
"laconicum" en cuyo centro había un pilón plano "labrum", como en los baños de
Pompeya. Seguiría en la misma habitación el sudatorium (sauna), de éste no
quedan vestigios, fue arrastrado al mar.

Cerca del cuartel se distinguen perfectamente dos gruesos muros que
forman un ángulo recto revestido en su parte interna por cal, tal vez hidráulica
por su impresionante resistencia. Fueron los de una alberca antigua la cual el
profesor Berlanga piensa que era la piscina de Plinio.
Contiguo a los muros se hallan dos solerías de mosaico de tres metros de ancho
cada una, que debieron formar el pavimento de dos especies de vestuarios.
Se desconoce el paso de los árabes por aquí, éstos seguramente hubiesen
mantenido la terma para sus usos, tan sólo se sabe la proyección de Antonio
Jiménez de construir un castillo en la zona pero para nada nombra la existencia
de tal villa.
Situada en la Baetica fue menos afectada por las invasiones bárbaras pero aún
así se conocen los efectos de destrucción de villas de algunas invasiones así que
se supone que la destruyeron los bárbaros.14

Áreas funerarias
El banquete funerario era de gran
importancia en la tradición romana, por
ejemplo se ha hallado en la necrópolis gaditana
claras evidencias de que se llevaron a cabo
banquetes funerarios debido al análisis de los
restos materiales y de fauna que se han
encontrado en relación a las sepulturas. Se
trata de huesos de cerdos, vértebras de túnidos
o conchas de moluscos, que fueron
consumidos en torno a las tumbas como parte
de algún ritual funerario.
También hay enigmáticas estructuras en cuanto
a su funcionalidad, como pozos y fosas
colmatados de numeroso material
arqueológico, así como pileta y objetos de la
vida cotidiana, seguramente parte de un rito..

Las extrañas estructuras explican, por ejemplo, su función en la necrópolis
antigua de Cádiz . Destacan los pozos, las fosas y a partir de época republicana
las piletas, todos ellos de profundo sentido ritual.
Fruto de esta división espacial vemos zonas con muchas tumbas y otras
separadas que presentan los pozos, las fosas y las piletas. Hay partidarios que
relacionan estas estructuras con las actividades agrícolas o industriales,
principalmente la pesca y sus derivados.

Tras años de excavaciones arqueológicas se han hallado importantes datos
que nos permite extraer firmes conclusiones de cómo se desarrollaban estos
banquetes, evidenciadas por pocos restos animales dentro del sepulcro, que
indicaba que el ritual se celebraba fuera, y restos rotos a propósito para
inutilizarlos, de cerámica que se suponen son como ofrenda. Era una
ceremonia familiar.
Pero existía otro banquete más grande, es aquí donde juegan un papel
fundamental los pozos y fosas. se tiene pruebas que indican que era bastante
frecuentes esos banquetes llamados Parentalia, con una elevada participación
de asistentes, como describe Cicerón.
Los pozos, exclusivos del paisaje funerario gaditano. Al principio función
de ser puntos de extracción de agua, muy importante esta en los ritos
funerarios, con el tiempo perdió tal función primigenia.
-Su proximidad a otras estructuras como las piletas que requerían de ese
agua tan importante para el rito, y a las que en ocasiones se conectaba por
medio de desagües, refuerza aun más esta teoría.
Con el tiempo se convirtieron en un lugar de acumulación de los restos
resultantes de la actividad.

Materiales del interior de los pozos son variados pero todos con patrones
comunes, un ejemplo es el pozo de un solar de la Plaza Asdrúbal en 1998,
ocupado hoy día por un edificio administrativo. El pozo apareció en un contexto
funerario de 107 enterramientos de épocas fenicia, púnica y romana, en el que
fueron vertidos en el siglo II a. c gran parte del material funerario de esa área
de necrópolis, con el fin de darle otros usos.
El pozo referido apareció colmatado de muy diverso material de entre el que
destacaba, una urna de alabastro del siglo VIII a. c esculpida y pulida, varios
anillos de oro, esmeralda y azabache, dos entalles sin anillo, un topacio y una
amatista con la representación de un busto femenino. Otro pozo encontró un
brocal acabado a base de mampostería de piedras irregulares.
Todos se encontraban cavados a diferentes profundidades en la roca
natural, tratando dar con la zona de agua freática. Esto variaba en función del
medio geológico, oscilando entre profundidades entre 2m y 12m.
Al alcanzar la capa freática, se lanzaba un tiro circular hecho de
mampostería hacia la parte superior, donde acababa en un brocal de anchura.

Aunque normalmente los pozos gaditanos es que aparezcan como estructuras
exentas a veces se halla alguno adosado a una estructura mural de escasa
entidad, igualmente acabada en mampostería y cuya funcionalidad se
desconoce.
El modo de rellenar estos pozos hasta su completa colmatación y sellado se
lleva a cabo consciente y meticulosamente, vertiendo los diferentes
materiales.
1- El primer estrato y mayor obtendría un vertido correspondiente a la capa
freática y con ánforas, segundo nivel de escaso o nulo valor arqueológico
compuesto de fango, limo o arenas, para tapar y aislar el primer nivel
2- El siguiente nivel es de mayor importancia, no suele tener importantes restos
cerámicos pero proporciona gran cantidad de residuos orgánicos a base de
desperdicios y despojos resultantes de lo consumido, principalmente restos de
bóvidos, ovejas, cabras, peces (atún y corvina etc.) y moluscos (muergos,
cañaillas, bígaros etc). No todos del consumo sino también ofrendas y sacrificios.
Se halla sellado a base de piedras de gran tamaño.

En las proximidades de la superficie afloran diferentes piezas cerámicas del
vertido, distinguiéndose niveles con recipientes mayores y otros con vajillas
domésticas, suelen ser tipo ‘’Kouass’’, de semi-lujo que trata de reproducir las
formas de la vajilla helenística, hay numerosos platos de pescado, vasos, copas,
cuencos, jarras, lucernas, ungüentarios o cubiletes. También posee importancia en
los rituales.
3- El sellado definitivo del pozo tiene lugar dentro de una atmosfera ritual realizada
por medio de piedras, tierra, y restos de hogueras o fogatas rituales.

Tras el análisis de los restos y de haber observado la continua repetición de unos
patrones muy ritualizados, podemos llegar a la firme conclusión de que en las
necrópolis de Gadir/Gades, se repitieron de forma frecuente y continuada en el
tiempo, banquetes de tipo ritual en comunión con los difuntos.
De los alimentos no todos eran validos para consumir u ofrecer en los
referidos banquetes. Solía haber productos costosos como la carne y el vino,
los cuales eran totalmente necesarios y gozaban de gran simbolismo ritual, muy
alejados de la dieta cotidiana de estas gentes basada en legumbres y cereales.
Esto contrasta con la presencia en estos pozos de restos de peces y
moluscos, que superan en mucho a los restos de mamíferos. Este hecho
puede parecer evidente, si consideramos que las especies ícticas son más
abundantes que los mamíferos en un medio geográfico como el gaditano, y que
por otro lado son más fáciles de obtener.
La escasez de ganado ovino, bovino y caprino, hacia necesario que su consumo
quedara reservado a momentos muy precisos, como determinadas celebraciones
y rituales.

-Entre las especies ícticas, existía una clara diferenciación, entre las de
dieta diaria, como el besugo, sargo, dorada o pargo, y aquellas otras, de alto
valor industrial, orientada a la exportación y que por tanto tenía un elevado
valor económico, como los tunidos.
DSon estas últimas, dado su valor e importancia, las que junto a
determinadas especies malacológicas, como el murex, en sus diferentes
variantes, las más presentes en la necrópolis gaditana.
En general el banquete funerario, junto con las fiestas destinadas a honrar a
los difuntos (rosalia y lemuria), tenía un valor simbólico esencial.
Eran una manera de fortalecer los vínculos de los convidantes con sus
difuntos, suponemos que asistirían importantes miembros de la elite colonial y
social, convirtiéndose en un acontecimiento propicio para exhibir y hacer gala
de su estatus social.
Por tanto debieron desarrollarse durante estas actividades ceremoniales,
auténticos discursos de poder, reflejo del carácter social de la ciudad15

HALLAZGOS
La necrópolis del Castillo de San Luis
El profesor Berlanga también nos muestra la aparición de tumbas romanas en
el subsuelo de Torremolinos.
Éstas eran de ladrillo o pizarra, rectangulares, cubiertas por un armazón
también de ladrillos o pizarra, y en cuyo interior junto con los esqueletos
había pequeñas ampollas de vidrio verde y cuello largo, denominadas vasos
lacrimatorios
A finales de 1991 es informado de dos tumbas romanas clásicas de más de dos
metros cada una junto a la Plaza de Cantabria, la cual estaba en construcción.
Colándose en la obra logra fotografiarlas y las pone en conocimiento de la Junta
de Andalucía, que paraliza la obra y hace un estudio arqueológico del cual
conseguimos conocer allí la existencia de una amplia necrópolis romana, lo
excavado debió ser un sector con inhumaciones tanto adultas como infantiles
bastante pobres.
Los restantes sectores deben quedar en las proximidades, habiendo debido
desaparecer amplias zonas de la necrópolis por la presión urbanística.

Plano de los sectores excavados y emplazamiento de las tumbas

Tumbas formadas por tégulas
Las tumbas se orientan de Este Sureste a Oeste Noroeste, con cubiertas
formadas con tégulas (tejas dispuesta con los picos hacia arriba) a dos aguas
la mayoría pues algunas no conservan cubiertas; con planta en disposición
triangular  que hace innecesario el cierre a los pies, presentando únicamente el
de la cabecera con su correspondiente tégula. Tres de estas cubiertas a dos aguas
quedan rematadas por ímbrices (teja curva asociada a la tégula que permita la
caída de la lluvia)

Fosas por excavación del terreno y cubiertas por tégulas.
Una presenta la cubierta compuesta por un fragmento de ánfora perteneciente a laUna presenta la cubierta compuesta por un fragmento de ánfora perteneciente a la
panza, suficiente por tratarse de una tumba infantil.panza, suficiente por tratarse de una tumba infantil.
La mayoría no han recibido tratamiento especial; en cualquiera de ellas se ha podido
delimitar una fosa excavada en el terreno.

Detalle de la excavación y de las catas realizadas.

Otras tienen fosas delimitadas por muretes de ladrillo o piedra.Otras tienen fosas delimitadas por muretes de ladrillo o piedra.
Sólo se han encontrado dos cráneos de las inhumacionesSólo se han encontrado dos cráneos de las inhumaciones; éstas han servido para
fijar la práctica generalizada en el sistema seguido de la deposición del cadáver 
siempre en decúbito supino extendido, con las extremidades superiores pegadas
al cuerpo, excepción hecha de un enterramiento que presenta el brazo izquierdo
flexionado sobre el tórax.
Las ánforas recortadas y taponadas sirvieron para contener enterramientos
infantiles no localizados, la labor de documentación ha permitido señalar en dos
ocasiones la existencia de clavos relacionados con fosas de enterramiento, que
hablan de la posible existencia de algunos ataúdes de madera.
En los ajuares se demuestra la extrema pobreza del sector estudiado, sólo hay
pasta vítrea en una tumba.
La cronología datada a partir del análisis de algunos fragmentos de cerámica yLa cronología datada a partir del análisis de algunos fragmentos de cerámica y
tipos de ánforas lo clasifican entre los siglos IV y VI d.C.tipos de ánforas lo clasifican entre los siglos IV y VI d.C.
Otra aparición de tumbas, ánforas y restos de vasijas fue durante la
construcción de la urbanización los Álamos y también en las recientes obras de
mejora de abastecimiento de agua a Mérida 14

Una de las ánforas muy bien se hallaba muy bien conservada en la
casa de José Expósito (el célebre Pepito del C.D Torremolinos) en la
calle Pez Dorado.

Cómo se hizo
Hemos enfocado nuestro trabajo en obtener una recopilación de las
características de la gestión de residuos de la Antigua Roma, puesto que gran
parte de nuestra cultura tiene como procedencia las grandes civilizaciones
hemos hallado aquí un buen ejemplo, más aún en nuestros tiempos, en los
cuales es un tema en boga la producción humana y su dificultosa gestión de
los residuos, que ha llegado a ser y sigue siendo en la actualidad un grave
problema.
Para completar el trabajo he decidido también poner los factores de producción
de esos residuos, que derivan de la economía romana y su impresionante
expansión que dio numerosas e importantes industrias; y numerosas
curiosidades sobre las costumbres de nuestros antepasados.
Hemos obtenido las fuentes principalmente de Internet, donde hemos hallado
variados y curiosos datos del estudio del arqueólogo cacereño becado en el
Instituto de Arqueología de Mérida Jesús Acero, único investigador en el
mundo que ha centrado su tesis doctoral en la gestión y evacuación de
residuos sólidos y líquidos urbanos en ciudades romanas, que basó su
investigación en los vertederos de la provincia romana de Lusitania, los
puticulum o pudrideros; junto con otras numerosas páginas, y una referencia
del libro de las leyes romanas sobre la gestión de los residuos.

¿QUIÉNES SOMOS?
Somos dos alumnas de 2º de bachillerato de investigación de humanidades
Verónica Quesada Ramos y Celia Solano Rubio, del instituto IES
Mediterráneo, las que hemos creado este trabajo coordinadas por la
profesora Matilde López Pérez
¿CÓMO LO HEMOS HECHO?
• La metodología exacta ha sido: primero sentar las bases sobre lo que iba a
tratar el tema; luego hallar las páginas, leerlas, recoger lo adecuado en un
Word en sucio con su correspondiente página hasta obtener todo lo
imprescindible; tras esto hemos procedido a redactar ordenadamente cada
pregunta con su correspondiente bibliografía siempre bien adjunta a
cualquier fragmento; posteriormente hemos revisado el trabajo, cambiando
faltas y errores; a continuación hemos preparado la bibliografía
correctamente y por último hemos comenzado la creación del PowerPoint
en base al trabajo, que por supuesto ha sido también revisado varias veces
en búsqueda de posibles errores.
• Como conclusión podemos decir que ha sido un arduo trabajo pero estamos
contentas y satisfechas pues hemos descubierto numerosas curiosidades y
datos de los que nunca nadie nos había hablado, como la conciencia
ecológica utilitaria a destacar.
• Esperamos que les haya sido grato.

Bibliografía
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inedita-de-un-nino-y-el-anfora-funeraria-de-sanitja/> [con acceso por última vez:
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