1. CONCEPTOS NUEVOS
BALAGA

8. REFERENCIA
BANCARIA
•
•
•
•
•
•
BANCO: BANREGIO GRUPO FINANCIERO
SUCURSAL: 066 EJERCITO NACIONAL
EJECUTIVO: LIC. ROBERTO OSNAYA
TEL.: 623-6187
TIPO DE CUENTA: CHEQUERA INTEGRAL ILIMITADA PESOS
No. CTA.: 066011080015

9. POLITICA EMPRESA
LIBRE DE DORGAS
•
•
•
BALANCE GASTRONOMICO PROMUEVE EN SU PLANTA
LABORAL EN TODOS LOS NIVLES LOS EXAMENES
ANTIDOPING EN DIFERENTES ETAPAS DE LA RELACION
LABORAL, EN EL INGRESO DE CADA ASOCIADO Y CADA
SEIS MESES, CON ESTA MEDIDA SE FOMENTA EL
CRECIMIENTO DE CADA EMPLEADO ENFOCADO A LA
SUPERACION PERSONAL Y DE SUS FAMILIAS.
EMPRESA LIBRE DE DROGAS
OTROGANDO UN SERVICIO DE CALIDAD EN UN
AMBIENTE SANO Y EN COMPLETA ARMONIA
•
ATTE.
• ROBESPIERRE CUEVAS
• DIRECTOR GENERAL

10. POLIZA DE
RESPONSABILIDAD
CIVIL
•
•
•
BALANCE GASTRONOMICO CUENTA CON LA POLIZA
DE RESPONSABILIDAD CIVIL DE SEGUROS ATLAS POR
UN 1’000,000.00 M.N. PARA CUBRIR INCIDENCIAS
RELACIONADAS CON LA MINISTRACION DE LOS
ALIMENTOS A NUESTROS CLIENTES, MISMA QUE
PUEDE SER AMPLIADA SEGUN LAS NECESIDADES.
ANEXAMOS COPIA DE LA CARATULA DE POLIZA DE
RESPONSABILIDAD CIVIL
NOTA: SEGURO AMBIENTAL NO APLICA

11. POLIZA DE
RESPONSABILIDAD
CIVIL

12. NOMBRE DE 3
CLIENTES
PRINCIPALES
•
•
•
•
•
CAPSONIC AUTOMOTIVE
CONTACTO: LIC. BRUNO AVILA
TEL.: 656-627-0535
POBLACION: 600 EMPLEADOS
SERVICIOS: 1,200 SERVICIOS DIARIOS
•
•
•
•
•
•
•
•
GOBIERNO DEL ESTADO DE SINALOA
CERESO CULIACAN, SIN.
CERESO LOS MOCHIS, SIN.
CERESO MAZATLAN, SIN.
CONTACTO: CESAR ECHEGARAY
TEL.: 698-1031630
POBLACION: 6000 INTERNOS
SERVICIOS: 18,000 SERVICIOS DIARIOS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
INTERMEX MANUFACTURA
SHELTER CSC COMMODITY
SHELTER MP JUAREZ
SHELTER MASTER PRESITION
SHELTER CUSTOM FILE
CONTACTO: LIC. FERNANDO BARRAZA
TEL.: 630-2100
POBLACION: 400
SERVICIOS DIARIOS: 800

13. NUMERO TOTAL
DE SERVICIOS POR
DIA
•
TOTAL DE SERVICIOS AL DIA EN TRES TURNOS
• 20,160 SERVICIOS DIARIOS
• 604,800 (SESCIENTOS CUATROMIL OCHOCIENTOS
•
SERVICIOS MENSUALES)
ENTRE DESAYUNO, COMIDA Y CENA

14. EX CLIENTES
•
•
•
DATAXPORT
CONTACTO: ING. EDGARDO MONARREZ
TEL.: 656-616-6993
•
•
•
UTIL MEXICO
CONTACTO: LIC. ALICIA GARCIA
TEL.: 656-629-1300
•
•
•
LUVATA MEXICO
CONTACTO: LIC. SAUL DUENAS
TEL.: 656-649-0440

15. LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO

16. CERTIFICACIONES Y
CALIDAD EN
SERVICIO
•
•
•
•
TODOS NUESTROS ASOCIADOS CUENTAN CON LA
CAPACITACION EN MANMEJO HIGIENICO DE
ALIMENTOS I Y II
PROCEDIMIENTOS Y BUENAS PRACTICAS DE
PROCESOS
CAPACITACIONES IMPARTIDAS POR PROFESIONALES
CERTIFICADOS POR COESPRIS
ANEXAMOS EJEMPLO DE CONSTANCIA DE
CAPACITACION

17. CERTIFICACIONES

18. DISTINTIVO H

19. BITACORA DE
SERVICIO
ESTANDAR
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
SERVICO BUFETE CHAROLA LIMPIA
DESAYUNO O MERIENDA
Barra
Caliente
Tres Opciones principales en porción grande ( 12 oz. )
Una guarnición: ó segunda opción en porción chica ( 6 oz. )
Porción chica de fruta de temporada
Barra de frutas y cereales
Tres opciones de Fruta ( 4 oz. )
Tres opciones de cereal incluye uno de fibra
Yogurt, granola
Pan dulce
Barra de Huevos al gusto
Cuatro complementos
Frijoles refritos, quesadillas
COMIDA O CENA
Barra Caliente
Tres Opciones principales en porción grande (12 oz.)
Sopa seca 8 oz.
Sopa en caldo 12 oz.
Frijolitos (4 oz.)
Barra de Ensaladas
4 Tipos de vegetales a elegir en barra de Ensalada (6 oz.)
Una ensalada de pasta diaria porción chica
Complementos de barra de ensaladas (totopos y limones )
2 tipos de aderezo
1 Postre ( preparado NO DULCES)
Barra de Sándwiches
2 Tipos de pan (blanco e integral )
3 Tipos de Carnes Frías ( a elegir 2 )
2 tipos de queso a elegir uno ( blanco y/o amarillo )
Guarnición : porción de ensalada de pasta y papas fritas tipo sabritas
Barra de Bebidas
Dos Tipos de Agua de sabor ó Soda (12 oz.) a discreción

20. BITACORAS
MONITOREO DE
SERVICIO

21. BITACORA DE
MONITOREO DE
SERVICIO