1. Proyecto de ciencias
Ensaladas-Elaboracion de un jabon.
Allan Eduardo Maciel Camarena 3ºA N.L#20
Alma Maite Barajas Cardenas.
ESCUELA SECUNDARIA TECNICA 107

2. PRESENTACION DEL
PROBLEMA
¿Como hacer un jabon?
¿Que hacer para tener una buena
alimentación?

3. INFORMACION GENERAL DE
PROYECTO
La alimentación moderna urbana es
muy a menudo desequilibrada,
desestructurada y se suele juntar con
una vida cada vez más sedentaria.

4. INVESTIGACION
ENSALADA

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para
proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para
conseguir energía y desarrollarse.

El hombre depende de su ambiente para asegurar sus necesidades
fundamentales de alimento.

Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan,
además del agua que es vital, una variada y equilibrada alimentación que
es fundamental para la vida.

Una dieta correcta debe contener cantidades adecuadas
de proteínas, lípidos, glúcidos , vitaminas y minerales.

5. JABON
•Los jabones son sales de ácidos grasos, producidos mediante una
reacción química conocida como saponificación. En esta reacción la
grasa reacciona con la sosa para producir jabón y glicerina.
•Cada molécula de jabón tiene una cadena muy larga con muchos
átomos de carbono y con una cabeza con un grupo ácido.
•Los jabones son emulsionantes, esto quiere decir que permiten al agua
mezclarse con el aceite.
•Sustancia sólida, en polvo o líquida, que se mezcla con agua para
limpiar la piel .

6. Hipótesis
La ensalada de atún no solo es nutritiva y fácil de
preparar sino también un alimento muy versátil.
El jabón es un agente limpiador o detergente que
se fabrica utilizando grasas vegetales y animales
y aceites. Químicamente, es la sal de sodio o
potasio de un ácido graso que se forma por la
reacción de grasas y aceites con álcali.

7. MATERIALES
ENSALADA DE ATUN
1 lata (6 onzas / 170 gramos) de atún
1/4 de cebolla chica
1/2 tallo de apio
1/2 taza de mayonesa
unas gotas de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal (o al gusto

8. JABON
600 gramos de glicerina.
Colorante
Esencia para jabones.
Alcohol
1 Molde
Desmoldante o aceite de bebe.

9. PROCEDIMIENTO
1. Escurre muy bien el atún.
2. Pica chiquito la cebolla y el apio.
3. Si prefieres un sabor más suave a cebolla, enjuágala
brevemente (ya picada) bajo el chorro de agua.
4. Mezcla todos los ingredientes (más los opcionales, si
los hubiese) hasta que queden bien combinados.
5. Refrigera durante al menos 3 horas para que los
sabores se casen perfectamente.

10. 1. Cortamos la glicerina en forma de cubos.
2. Procedemos a meterlo en el microondas. El recipiente que contenga los cubos tiene
que tener una tapa para sobreponerla encima del recipiente.
3. Ponemos la glicerina en el microondas tiempos de 30 segundos en lapsos
consecutivos. El jabón tiene que estar derretido.
4. Antes de empezar a vaciar el jabón en los moldes, es importante ponerle una
delgada capa de aceite de bebé.
5. Una vez derretido el jabón, debemos quitarle la película que se crea en la superficie.
6. A continuación ponemos el colorante. La cantidad que utilicemos determinará el
color del jabón. Revolvemos muy bien el colorante.
7. A continuación agregamos unas gotas de esencia.
8. Vaciamos la glicerina en los moldes procurando que se desborde un poco el jabón
en el límite de la figura para que sea más fácil desmoldarlo. Lo vaciamos
rápidamente para evitar que se enfríe y por lo tanto se solidifique el jabón.
9. Una vez el jabón esté frío se podrá observar que en la superficie se crean unas
burbujas.
10. Para quitar estas burbujas utilizaremos alcohol atomizado. Esperamos alrededor de
20 minutos hasta que los jabones estén completamente fríos para a continuación
desmoldarlos.
11. Para desmoldarlos, primero levantamos la película que se quedó de desborde, lo
cual nos ayudará a desmoldar el jabón fácilmente. Recortamos el excedente del
jabón una vez lo tengamos fuera del molde.

12. Conclusión
La base de una buena nutrición reside en el
equilibrio, la variedad y la moderación de
nuestra alimentación.
La mayoría de los jabones eliminan la grasa y
otras suciedades debido a que algunos de
sus componentes son agentes activos en
superficie o agentes tenso activos. Y son ,uy
fáciles de realizar.

13. OBRAS CITADAS
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n
es.wikipedia.org/wiki/Alimentación_humana