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COCO:
             "EL ARBOL
               DE LA 
               VIDA"

Nombre científico: Cocos nucifera

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coco creció ...

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Ayurveda,  la  ciencia  de  la  vida,  considera  a 
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Esto  significa  que  mas  allá ...

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  1. 1. COCO: "EL ARBOL DE LA  VIDA" Nombre científico: Cocos nucifera
  2. 2. La gente local de Kerala, ciudad  situada  la  suroeste  de  la  India,  afirman  que  el  primer  árbol  de  coco creció de sus tierras. Lo  llamaron  "el  árbol  de  la  vida"  porque  cada  una  sus  partes:  raíz,  fruto,  hojas  y  tronco,  se  puede  utilizar  de  múltiples  formas  para  mantener  la  salud  y  supervivencia.
  3. 3. Ayurveda,  la  ciencia  de  la  vida,  considera  a  el coco como un alimento funcional.  Esto  significa  que  mas  allá  de  sus  múltiples  usos,  vitaminas  y  nutrientes,  el  coco  es  utilizado como una medicina.  Principalmente  el  aceite  de  coco  que  es  reconocido  por  mucha  culturas  asiáticas  como un “cura todo”.
  4. 4. El Aceite de Coco Es  considerado  el  mejor  aceite  para  cocinar,  puesto  que es el único que no se oxida al calentarlo. Aproximadamente  2/3  de  la  grasa  saturada  del  aceite  de  coco  está  compuesta  por  ácidos grasos de cadena mediana  ­  la cual tiene propiedades antimicrobiales,  es  fácilmente  digerida  por  el  cuerpo  para  la  obtención  de  energía  y  es  beneficiosa para el sistema inmunológico.
  5. 5. Las grasas o ácidos grasos Todas  las  grasas  están  constituidas  de  glicerol,  una  estructura  en  forma  de tenedor, y de tres ácidos grasos. Los ácidos grasos están compuestos  por  carbono,  hidrógeno  y  oxígeno,  dispuestos  en  forma  de  cadena  de  carbono con una función ácido en un extremo. Todas  las  grasas,  incluidas  las  saturadas,  nos  proporcionan  una  forma  concentrada  de  energía  y  son  esenciales  para  vehicular  las  vitaminas liposolubles (A, D, E y  K)  al  organismo  y  para  proteger  nuestros órganos vitales. Hay tres tipos diferentes de grasas saturadas, y los cocos contienen el tipo más sano: los  ácidos grasos de cadena media que le ayudarán realmente a perder peso mientras  incrementan su salud. 
  6. 6. Los  ácidos  grasos  de  cadena  media  (MCFA)  se  digieren  más  fácilmente,  y  son utilizados de manera diferente por el cuerpo que las otras grasas.  Mientras que otras grasas se almacenan en las células del cuerpo, los MCFA del  aceite  de  coco  se  envían  directamente  al  hígado,  donde  se  convierte  inmediatamente  en  energía.  Los  ácidos  grasos  de  cadena  media  se  incorporan  generalmente a pacientes que requieren una alimentación especial, en sueros y  en formulas para bebés. También en el deporte para bebidas energéticas y para  mejorar el desempeño atlético.  
  7. 7. La  grasa  saturada  del  aceite  de  coco  no  es  parecida  a  ninguna  otra  grasa  encontrada  en  carnes  y  aceites  vegetales,  sino  que  es  idéntica  al  grupo  de  grasas  encontradas  en  la  leche materna humana que ayudan a  mejorar la digestión, que refuerzan al  sistema  inmune,  protegen  contra  infecciones  virales,  bacteriales,  y  hongos. Cuando usted come  coco y aceite de coco su cuerpo lo utiliza inmediatamente para  producir energía en lugar de almacenarla como grasa en el cuerpo. Gracias a que esta  rápida  y  fácil  absorción,  se  aligera  la  carga  de  trabajo  del  páncreas,  el  hígado  y  el  sistema digestivo y el aceite de coco "acelera" su sistema metabólico, ésto significa que  su  cuerpo  quemará  más  calorías  al  día,  lo  que  se  traduce  en  pérdida  de  peso  y  aumento  de  energía  y  vitalidad.  El  aceite  de  coco  no  solo  nos  ayuda  a  perder  peso,  sino  que  también  nos  ayuda  a  evitar  enfermedades  cardiovasculares  y  problemas  de  tiroides  como  el  hipotiroidismo tan extendido hoy en día.
  8. 8. Otros Beneficios del aceite de  Coco: ➔  Es  Funguicida  ­  (mata  hongos),  bactericida  (mata  bacterias)  e  inclusive  reduce  las  infecciones con el virus herpes.  ➔Desintoxica el cuerpo y mejora grandemente la piel. ➔Regula y estabiliza los niveles de azúcar de sangre, ayudando con diabetes.  ➔  Protege las células del corazón.  ➔Alivia  los  síntomas  de  menopausia,  y el síndrome pre­menstrual (PMS). ➔Hidrata la piel y además actúa como  protector solar. ➔Suaviza el pelo. ➔Actualmente  el  bioquímico  en  lípidos  Dr.  Beverly  Teter,  está  realizando  estudios  que  demuestran  los  beneficios  del  aceite  coco  en  la  prevención Alzheimers, Parkinsons, ➔ALS  (amyotrophic  lateral  sclerosis),  epilepsia,  demencia  y  hasta  esquizofrenia y autismo.
  9. 9. Otros usos y aplicaciones del Coco: ➔Industria: la pulpa seca o copra se usa como materia prima para la extracción de aceite de uso  alimenticio  y  en  productos  de  higiene  corporal  y  cosmética.  El  hueso  que  cubre  la  copra  se  emplea para producir carbón y carbón activado o como combustible para calderas.  ➔Ganadería:  la  harina  de  coco  es  un  subproducto  de  la  extracción  del  aceite  y  se  usa  como  alimento para el ganado. Las hojas se emplean como forraje para el ganado vacuno en épocas de  escasez.  ➔Agricultura: el polvo de la estopa se usa en suelos arenosos ya que mejora la retención de agua  y  la textura del suelo. Además, los productos residuales de la extracción del aceite  se utilizan  para  preparar  abonos  orgánicos.  La  fibra  de  coco  puede  usarse  como  sustrato  hortícola  alternativo en el cultivo sin suelo.  ➔Construcción:  la  madera  se  emplea  para  la  fabricación  de  casas,  puentes  y  granjas  y  las  palmas, en techos. Con la corteza también se elaboran muebles.  ➔Artesanía:  las  palmas  se  usan  para  hacer  canastas,  sombreros,  alfombras,  etc.  La  concha  se  emplea  para  fabricar  botones,  cucharas,  adornos,  etc.  La  fibra,  resistente  al  agua  de  mar,  se  utiliza para cables y aparejos de naves, hacer mantas y bolsos o incluso escobas y cepillos.  ➔Medicina: por su potencial acción antiséptica y diurética, etc., en muchos países tropicales se  emplea  como  remedio  popular  contra  el  asma,  la  bronquitis,  contusiones,  quemaduras,  estreñimiento, disentería, tos, fiebre, gripe, etc.  ➔Ecología:  la  presencia  de  estos  árboles  contribuye  a  la  regulación  del  microclima  y  a  la  protección de los suelos.  ➔Turismo: los cocoteros constituyen los paisajes costeros y embellecen las playas.  ➔Jardinería: en las calles o como plantas de interior; también con la madera del tronco se hacen  macetas.   
  10. 10. Menú El Coco Leche de coco A ceit e de coco Chai Batido de nance­bananas Guacho de vege tales “Cheesecak e” de chocolat e www.bambogaart.com *  asesoría en estilos de vida sana  *  507.6235.9944

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