Utrecht fue fundada por los romanos en el año 47 y ha sido ciudad universitaria durante muchos siglos. Su crecimiento se debe a su céntrico emplazamiento de la provincia y de Holanda. Su mayor prosperidad se registró en los siglos XVI y XVII al construirse las casas junto al canal que todavía perduran y que constituyen el signo de identidad de la ciudad, junto con las iglesias y monasterios medievales. Destaca el “Domtoren” cuya torre de la catedral mide 112 metros. El turista tiene la ventaja de que el centro es muy compacto y es fácil de recorrerlo a pie en unas pocas horas. Hemos podido comprobar que el reparto de cerveza a los bares del canal se efectúa mediante barcos.