O documento discute a importância da vitamina D e do cálcio para a população brasileira, destacando que níveis inadequados são comuns e podem levar a doenças ósseas. A exposição solar é a principal fonte de vitamina D no Brasil, mas protetores solares altos podem limitá-la, enquanto a dieta fornece pouco. Uma ingestão adequada de vitamina D e cálcio é importante para a absorção de cálcio e funções do organismo.
Vitamina d & cálcio importância das novas recomendações de ingestão para a população brasileira
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Vitamina D & Cálcio: Importância das novas
recomendações de ingestão para a População Brasileira.
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Níveis inadequados de vitamina D parecem ser comuns na
população adulta de todo o mundo. Além disso, tem se
observado consumo inadequado de alimentos fontes de
cálcio e aumento da prevalência de doenças associadas a
essas deficiências, como osteoporose, osteopenia e fraturas
ósseas.
No Brasil, a exposição solar ocorre praticamente durante
todo o ano. Entretanto, com o aumento da incidência de
câncer de pele, os dermatologistas têm recomendado a
utilização de protetores solares com fatores muito altos
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que podem limitar a disponibilidade da vitamina D.
Os dados de ingestão de vitamina D em dietas brasileiras
são raros e, quando existentes, provêm de cálculos teóricos
por meio de tabelas de composição de alimentos de outros
países. Entretanto, estudos de avaliação do estado
nutricional dos indivíduos em relação à vitamina D no Brasil
têm aumentado devido, principalmente, ao reconhecimento
da importância dessa vitamina na saúde humana.
A vitamina D é um hormônio que exerce importante
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influência sobre a absorção de cálcio, em que níveis
adequados de vitamina D podem resultar em uma maior
eficiência na absorção intestinal de cálcio.
A principal fonte de vitamina D é proveniente da produção
endógena na pele após exposição à luz ultravioleta B. A
dieta é uma alternativa, mas não tão eficaz fonte de
vitamina D, sendo responsável por apenas 20% das
necessidades, mas que assume um papel importante nos
idosos, pessoas institucionalizadas, e aqueles que vivem em
climas temperados.
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Todos os derivados do colecalciferol são lipossolúveis e
circulam principalmente ligados a uma alfa-globulina, a
Proteína Ligadora da Vitamina D (DBP), que transporta estas
moléculas a vários órgãos-alvo. A vitamina D também
circula ligada à albumina. O cálcio tem funções importantes
em todo o organismo, não se restringindo apenas aos ossos.
Várias enzimas contêm cálcio como parte essencial do seu
sítio catalítico.
Portanto, ocorre a necessidade de o cálcio e a vitamina D
andarem lado a lado a fim de favorecer o organismo,
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