Revista de Navidad del CRIS General Barroso

1. El CRIS
SOMOS
TODOS
Diciembre 2013

2. ÍNDICE
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Editorial . M Luisa Guerrero
Temas de actualidad:
El Problema de la derogación de la doctrina Parot por el Tribunal de Derechos Humanos. Antonio
Tomás Gimeno.
El cierre de Canal 9. Mercedes Ros y Mª Pilar Jiménez.
Filosofía de un espontáneo. Antonio Tomás Gimeno.
Artículos de opinión:
Los animales de compañía. Vicente Pérez, Santiago Luna y Yolanda Alepuz.
El cambio horario. Juan Antonio Garrido
Las adicciones. Pilar Jiménez, Santiago Luna, Mercedes Ros y Rafael Esteve.
Los niños y la televisión. Santiago Luna.
Los campos de refugiados sirios. Cati Serrano.
Reportajes:
Visita al Oceanográfico. Paco Pons y Mercedes Ros.
La montañeta de Alberiq. Elsa Carrasco.
Cultura:
El Arte. M Jesús Belloch.
Poemas de amor. Juan Manuel Sánchez.
Exposición de pintura. Rafael Esteve.
Cuento y poema. Aquilino Peñarrubia.
Cocina:
Las cosas de mi madre. Elsa Carrasco.
El menú del día. Pilar Jiménez.
Consejos sobre alimentación Gemma Gómez
Humor, pasatiempos, y refranes. Santiago Luna y José Vicente Albert.

3. EDITORIAL
En esta edición de la revista nuestra
gente se ha esforzado mucho por escribir
sobre temas interesantes y diferentes, han
cuidado mucho la manera de expresarse.
Realmente lo han pasado bien con su
trabajo.
Esperamos que sea de vuestro agrado y
valoréis su esfuerzo.
Aprovechamos para informaros que la
revista se puede ver a todo color en internet
en nuestra página:
http://somosdetraca.blogspot.com

4. TEMAS DE ACTUALIDAD
El Problema de la derogación de la doctrina Parot por el Tribunal de Derechos
Humanos.
Antonio Tomas Gimeno Oliver
La aplicación de la derogación de la doctrina Parot a la etarra Inés del Río Prada, tras 4 años de
litigio, que ha salido recientemente de la cárcel de Teixeiro en A Coruña.
La fecha de su puesta en libertad le correspondía el 2 de julio de 2008 y había pasado a ser al 27
de julio de 2017, el fallo recuerda además que el artículo 7 del convenio prohíbe incondicionalmente la
aplicación retroactiva de la ley penal, a la que los tribunales españoles condenaron en diferente
sentencias entre 1988 y 2000.
Los comandos etarras eran muy difíciles de coger y han sido los sucesivos jefes de ETA porque no
eran solo hombres, sino mixtos, hombres y mujeres y los comandos eran independientes, no conocían a
los otros comandos acumulando múltiples asesinatos, (FFAA, GC, Políticos, PNS). Se ha encarcelado a lo
largo de los años a más de 660 etarras.
La interpretación del artículo 70 del código penal de 1973, se indicaba la aplicación en ciertas
sentencias a más de 60 presos en su mayoría etarras, pero atendiendo al principio de reinserción de la
constitución se estableció un máximo de 30 años en prisión sobre los cuales se establecían las reducciones
de condena por trabajo, por buen comportamiento o por cumplimiento de las penas y el pasar a distintos
grados penitenciarios.
La aplicación de la doctrina Parot, fue una interpretación jurídica aprobada por el tribunal supremo
en febrero de 2006 y destinada a prolongar, mediante su aplicación retroactiva, la estancia en prisión de
los encarcelados por terrorismo y otros delitos muy graves, impidiéndoles redimir sus penas con los
trabajos realizados en la cárcel.
En el tribunal de derechos humanos eran 17 jueces y votaron en contra 16 y uno a favor, entre
ellos el español Luis López Guerra. El fallo indica que la prolongación de la pena aplicando las leyes
vigentes en el momento de cometerse los hechos vulnera el articulo 5.1 (derecho a la libertad y a la
seguridad) del convenio europeo de derechos humanos (no hay pena sin ley).
La sentencia es inapelable y sienta jurisprudencia. La imposición a España de una indemnización
de 30.000 euros a la etarra liberada, que no pagará ya que la etarra no había indemnizado a la familia de
sus victimas.
Las asociaciones de víctimas del terrorismo han protestado por el no arrepentimiento y la poca
cantidad de pena cumplida por la banda de asesinos múltiples etarras e interpretan la sentencia como una
derrota de la democracia y los políticos ante los asesinos etarras y un aumento del sufrimiento de las
víctimas.
La Audiencia Nacional está tramitando, ahora, hasta 60 alegaciones de presos etarras para pedir
la libertad.

5. El cierre de Canal 9
Mercedes Ros y Mª Pilar Jiménez
El cierre de Canal 9 ha sido un
fracaso para los trabajadores que están en
rebelión. El apagón de Radio 9 tuvo lugar a
las 23:50 del jueves 28 de noviembre y
alertó a los trabajadores de Televisión que
resistieron con una programación especial.
Ha habido abucheos de los trabajadores a los
políticos del PP. Hubo agentes de policía
conteniendo a los trabajadores de la cadena
entre gritos de protesta. Los últimos
instantes de Canal 9 han dejado imágenes
tumultuosas hasta que la emisión ha sido
cortada a las 12:24 del día 29 de noviembre
cuando se ponía fin a 24 años de emisión.
Motivos del cierre.
El 1º motivo es la mala gestión de los
distintos gobiernos
que ha llevado a la
inviabilidad del proyecto. Otro motivo es el
endeudamiento al que ha llevado la mala
gestión. Uno de los motivos fundamentales ha
sido el amiguismo, es decir la política con la que
se ha llevado la contratación
del personal,
saltándose
las
oposiciones
y
haciendo
contrataciones a dedo metiendo personas afines
al PP.
Consecuencias
Todo esto supondrá la merma de la
difusión de la lengua y cultura valenciana
función principal de la RTVV. Otra consecuencia
del cierre de Canal 9 será la pérdida de un
medio de información público en valenciano. Y
sobre todo conllevará la pérdida de 1700
puestos de trabajo con lo que ello supone para
las distintas familias afectadas.

6. Filosofía de un espontáneo
Antonio Tomás Gimeno
En 2013 se celebra el primer
centenario del nacimiento de Albert Camus,
escritor francés.
Estudió grado superior en filosofía,
pero su delicada salud le obligo a renunciar a
la carrera universitaria.
Marchó a Paris y se hizo amigo y
contertulio de la élite existencialista, con los
que coincidió un trecho de su carrera
literaria.
Trabajó de periodista. Fue conocido a
partir de 1942 por “El Extranjero” y el
“ensayo de “El mito del Sísifo”. En la novela
“La Peste”, se apoyo en la idea de la
solidaridad humana,
ante la tragedia de
vivir, que se impone a la noción de lo
absurdo.
Camus orienta su moral de la rebeldía
hacia un ideal universal, cuya necesidad le
parece más evidente, cuanta más es su
convicción del absurdo del mundo. En 1952,
esta actitud provocó una violenta polémica
con Jean Paul Sartre. Este le acusaba de
independencia de criterio y de exigencia
moral, de esterilidad y de ineficacia, Camus
reprocha a Sartre su vinculación
con el
comunismo y su inmoralidad.
Conceptos principales: La rebeldía, la
solidaridad humana ante la tragedia, no vale
la esperanza porque sofoca la lucidez del
absurdo, otro concepto: el hombre es libre o
tiene libertad.
La filosofía de los existencialistas que veían
el vacío y la absurdidad de la vida, como la
única actitud posible para afrontar la
existencia sin engañarse, estas ideas
influyeron y aportaron ideas a la psicología.
Fue Premio Nobel de literatura al
final de su vida en 1957.

7. Artículos de opinión
Los animales de compañía
Vicente Pérez, Santiago Luna y Yolanda Alepuz.
Es bueno tener animales de compañía, te alegran y te hacen disfrutar con sus juegos. Como
terapia es buena, ayudan a que los niños se abran más a los demás, acompañan a los ancianos y
les hacen andar todos los días, ayudan a los ciegos a que tengan mas libertad de acción. También
tienen una virtud es que te avisan si pasa algo raro en tu casa y te defienden si tienes algún
altercado, te dan seguridad. Te ilusiona cuidarlos porque son muy agradecidos y buenos.
Hay multitud de mascotas o animales distintos, siendo los más comunes perros y gatos.
También es frecuente ver en algunas casas periquitos, canarios u otro tipo de pájaros. Son menos
comunes otros animales domésticos como serpientes, iguanas, hamters, y otros roedores.
Mi experiencia, por la cual me gustan los animales de compañía, fue porque mi cuñado
tiene un perrito muy gracioso y muy inteligente, y una vez me lo dejo una semana. Echo de menos
esa sensación que se tiene, es especial y se le coge mucho cariño. Si viviera en el pueblo todo el
año tendría un perrito.
Es malo que los abandonen, para mi es un crimen, porque los pobres son atropellados o
sacrificados, solo porque no se los pueden llevar de vacaciones.
Cambio horario.
Juan Antonio Garrido
El cambio de hora tiene cosas buenas y cosas malas, hay que adaptarse. Comemos a las
12:00 y cenamos a las 19.00 coincide con el cambio de la luz natural y son en realidad 2 horas.
En invierno sienta mejor pero personalmente prefiero la obscuridad y temperaturas bajas,
no se puede contentar a todos pero francamente que a las seis de la tarde sea de noche y a las 9
haya luz solar no me gusta.

8. Las adicciones
Pilar Jiménez, Mercedes Ros, Rafael Esteve y Santiago
Luna
Droga es toda sustancia que introducida en el
organismo produce modificación del funcionamiento de
este.
Hay muchas drogas como opio, de donde se saca la
heroína, el cannabis (hachis), el LSD, la mezcalina, la
cocaína, el tabaco y el alcohol.
El LSD y la mezcalina son sustancias sintéticas
y el resto son naturales. El tabaco y el alcohol son
drogas institucionales y las demás no institucionales.
Las drogas de mayor peligrosidad son el opio, la
heroína, por su mayor dependencia física y mayor
toxicidad, la cocaína, el LSD, el tabaco y el alcohol son
de menor dependencia física y toxicidad.
Síntomas:
Euforia,
agitación,
confusión,
taquicardia, alucinaciones, delirios, astenia…
¿Cómo se toman las drogas? En los años 80,
en España, tuvieron mucho auge las drogas, siendo
típico entre la juventud fumar “porros”, también
llamados “petas” o “canutos” siendo también consumida
la heroína, la cocaína, las pastillas de éxtasis, estando
de moda la frase “meterse picos” (inyectarse heroína) o
“esnifar” (inhalar cocaína). Muchos de estos jóvenes
(toxicómanos), acabaron sus días con una sobredosis de
heroína en algún portal de su ciudad. Entre los cantantes
e esta década
también hubo
algunos artistas
enganchados al “caballo” (heroína), que fallecieron de
una sobredosis.
¿Por qué la gente se droga? Pues la gente se
droga por tener sensaciones nuevas, gusto por lo
prohibido, sentirse libre, pasotismo, escapar de los
problemas.
Prevención.
Como
medidas
legislativas
podemos citar las siguientes: vigilancia de los campos de
cultivo,
control
aduanero,
refuerzos
policiales,
penalización de los traficantes.
Otras medidas serían los hábitos saludables,
especialmente con los marginados, crear zonas de recreo
y especialmente potenciar el núcleo familiar, que estén
informados los padres si observan algún comportamiento
y actitud que no es el adecuado.
Desde el punto de vista sanitario es reducir las dosis
hasta llegar a la abstinencia, sustituir las drogas por
otros fármacos para paliar su sintomatología, como
por ejemplo la metadona.
Desde el punto de vista social, hacer
coloquios y charlas, en donde los drogadictos cuenten
sus experiencias para abandonar el mundo de las
drogas, ingresados en hospitales de día para la
reinserción y rehabilitación social.
El tabaco también es una droga mortal, es
una sustancia muy consumida en España por todas las
clases sociales y que provoca diversos tipos de cáncer
como el de pulmón. Hasta hace algunos años el tabaco
era una droga relativamente barata, pero en la
actualidad se ha puesto a un precio muy elevado, lo
que ha llevado a fumar menos y a que hayan caído
las ventas de tabaco en un 30%, advirtiendo incluso
en los paquetes lo perjudicial que es consumir tabaco
con distintas leyendas, incluso con fotografías que
muestran al fumador diversos tipos de cáncer y su
devastador efecto.
Respecto al problema del tabaquismo se han
hecho campañas para concienciar a la población de lo
malo que es fumar.
Otra de las drogas blandas muy consumidas
en España es el alcohol, siendo moda actual su
consumo sobre todo entre los jóvenes, y el llamado
“botellón” consistente en beber en la calle, ya que así
les resulta mas barato que hacerlo en una discoteca o
pub, el consumo de alcohol produce enfermedades
como la cirrosis hepática, los trastornos mentales ,
etc.
La adicción al juego es una enfermedad
terrible, con unas consecuencias nefastas para quien
la padece. A las personas que son adictas al juego se
les conoce como ludópatas y una de las características
que encontramos en ellas es que no reconocen que
tienen un problema con el juego. Ven el juego como
un divertimento, como un escape a sus problemas, sin
darse cuenta que caen en una trampa que consiste en
que por una vez que ganan dinero hay muchísimas
mas que lo pierden y llegan hasta arruinar a toda la
familia y a contagiar a miembros de dicha familia de
su adicción al juego.

9. Los niños y la televisión
Los campos de refugiados sirios.
La televisión es un aparato pensado
para entretener, informar, distraer y divertir.
Los niños, son una gran parte de
telespectadores y no siempre ven programas
destinados a su edad, no es aconsejable que
los mas pequeños de la casa vean películas
o programas que no hagan ningún beneficio
a su mente e incluso dañan la misma.
Los niños están acostumbrados a ver
la tele nada mas llegar a casa restando así
tiempo para hacer los deberes o merendar
correctamente.
La televisión produce un efecto
hipnótico sobre los peques, ya que al ver
ésta se quedan absortos de lo que ven no
llegando a comprender todo lo que ven o
escuchan. Los programas preferidos por los
niños suelen ser dibujos animados y los que
son un poco mas mayores también les gustan
las series de humor o películas de aventuras,
empezando también a ver deportes como
futbol, baloncesto, etc.
A mi parecer los programas infantiles
de
TV antes eran mas complejos y
elaborados y en la actualidad existen canales
de dibujos animados prácticamente las 24
horas del día siendo así mas fácil para los
padres encontrar algo apropiado para sus
hijos en cada momento.
Lo que esta pasando en Siria desde hace
algún tiempo, es algo abominable, el pueblo esta
con miedo, siempre están luchando, siempre. Hay
cantidad de sirios que han salido a los países
limítrofes, como Turquía, Jordania, Líbano,
a
campos de refugiados donde viven muy mal,
porque escasean los alimentos y hay mínimas
condiciones higiénicas.
Las ONG procuran ayudarles pero son
tantos que no hay suficiente para todos, están
desbordados. Y allí también se producen
disturbios, los campos de refugiados no son
seguros, hay mucha delincuencia entre ellos
mismos porque hay mucha necesidad.
Los países donde están los campos de
refugiados tampoco son ricos
y no pueden
ayudarles mucho. Aunque las ONG procuran
ayudar sobre todo a los más pequeños que son los
mas vulnerables y son la mayoría.
Santiago Luna
Cati Serrano

10. Reportaje: La visita al Oceanográfico de Valencia
Paco Pons y Mercedes Ros
El día 26 de octubre tuvimos la ocasión de
hacer una visita al Oceanográfico de
Valencia. Quedamos en el muro del
cementerio, en la rotonda del bulevar a las 9.
Fuimos acudiendo todos al lugar y cuando
llegó el bus eran las 9:30 pasadas.
Llegamos a las 9:50 al oceanográfico,
almorzamos antes de entrar al recinto.
Lo primero que vimos fueron unos peces
exóticos y después de esta sala pasamos a
otra donde habían belugas (parecidas a los
delfines) nadando dentro de unos recipientes
de vidrio con abundante agua marina.
Después vimos rayas y pequeños
tiburones. Mas adelante había tiburones
medianos y grandes, yo no tenía miedo
porque estaban separados de los visitantes
por un vidrio grueso.

11. Otra de las cosas que vimos fue el espectáculo de los delfines que, aunque teóricamente era para niños,
reunía espectadores de todas las edades.

12. La Montañeta de Alberic
por Elsa Carrasco
La montañeta de Alberic existe desde hace
muchos años, esta dividida en dos secciones la
antigua y la nueva, han reformado las dos, en
una parte han puesto mesas y bancos y están
estupendas, y son muy bonitas.
Subiendo por la parte nueva, esta el
Calvario y arriba de todo está la ermita de Santa
Bárbara, que es preciosa. Allí se custodian los
pasos que salen en las procesiones de Semana
Santa y también se celebran bodas.
En el centro de la plaza de la ermita hay
una fuente de agua potable.
La ermita de Santa Bárbara Alberic
Antiguamente había un puesto de Cruz Roja en la
parte baja de la montañeta, ahora hay una asociación
de minusválidos, mas abajo hay columpios y juegos
para los niños, allí van las familias a pasear y a jugar
y es ideal para todos.
Hay un día, el Domingo de Ramos, en que
todo el pueblo acude a la montañeta para participar
en “la festa de l´encissam,, con la que Alberic celebra
la entrada en la Semana Santa. Los vecinos pueden
comprar lechugas en los puestos instalados a lo largo
del camino de la “putjá dels sants” Los vendedores la
ofrecen con una pizca de sal, lista para comer.
También se premia la lechuga más hermosa.
Por la tarde suben las bandas de música para
acompañar a los pasos de la semana Santa hasta los
puntos de partida para las procesiones.
Después la banda de música de Alberic da un
concierto en la plaza de la ermita.
La festa de l´encissam

13. CULTURA
El Arte
Mª Jesús Belloch
La capacidad de entender el arte como
expresión me parece muy amplia. Con miras
minuciosas
de
algún
artista
determinado
podemos fijarnos por ejemplo en las pinturas
variadas que existen según la época en que
fueron realizadas. Podemos ver tendencias
pictóricas que derivan de ellas, tales como el
impresionismo, expresionismo, vanguardismo,
etc. El barroco, el renacimiento e incluso el arte
moderno.
No olvidemos los cuadros con tendencia a
la abstracción como los de Kandinsky o Paul Klee.
Unas veces vemos que dominan los colores que
se mezclan, otras veces la vida que hay en ellos y
de ahí que lleguen a alcanzar el nombre de “el
arte como expresión”. Como expresión, nos
referimos a lo que se dimana de ellos.
También que finalidad buscan en el
lector, si el arte que expresamos es escrito.
El dar vida a una imagen pintada, como
por ejemplo “ La Monalisa”
la tenemos que
captar
con
muchos
sentidos.
Con
ellos
interpretamos cualquier figura o forma que sea
considerada como arte.
Todo ello contribuye
a un mayor
desarrollo cultural.
Literalmente, diríamos “ La vida es un
arte”.
Poemas de amor
Colaboración de Juan Manuel Sánchez
Poema I
Tu mirada azul.
El agua corriendo.
La sorpresa campesina.
Tus labios como fresas deseables.
Tu pecho andando entre mis manos.
Te quiero amor.
Recorre un autobús de pasión tu cuerpo.
Y espero amarte, colmarte de caricias,
Te sueño y acaricio tu imagen entre mis dedos.
Luego despierto a la mañana azul.
Los pájaros cantan.
Duerme la ciudad todavía.
Poema II
La higuera está llena de fruta.
Es como tu cuerpo que esta colmado de gracias
Apetecibles
Hace calor y nos besamos,
El néctar de tus labios me sabe a fresa.
El adiós repentino y el recuerdo tuyo,
Presente en mi como una alerta.
Mi frente perlada en sudor.
Y mas y mas que debemos imaginar.

14. Exposición de pinturas de Rafael Esteve
Nuestro compañero Rafa Esteve, nació
en Valencia en 1954. Estudió Bellas Artes en la
Universidad Politécnica de Valencia, licenciándose
en dibujo en 1995.
Su interés por el arte en general le viene
de familia ya que sus padres y abuelo se
dedicaban a la música. Su inspiración llega con la
música sin la cual no puede expresarse.
Rafa se ha dedicado a la pintura
exponiendo su obra en exposiciones colectivas e
individuales.
Tiene gran interés por la fotografía como
elemento expresivo y comunicativo.
Ave del Paraiso
Rafa nos presenta su obra.
Incidencias y coincidencias de la pintura
personal, va desde el paisaje, composiciones,
homenajes y bodegón clásico, etc...
Las composiciones abstractas y la pintura
concreta se conjugan en un todo unitario.
Intervalos, necesidad espiritual y concreción
física.
La obra está a la vista y el espectador
debe ver o empatizar o rechazar según su criterio
subjetivo – objetivo..
El arte es comunicación lo demás son
anécdotas representativas, o expresiones del
alma para sanar el espíritu
Montaña Santa Victoria

15. Homenaje al Quijote
Ciudad de Dioses
Bodegón clásico
Paisaje lunar

16. Cruz Heavy
Santa estancia con personajes
Casitas con lago

17. Colaboraciónes de Aquilino Peñarrubia, un cuento y un poema
El señorío de Iniesta
Egalaxta era el mayor marquesado
de la provincia de Cuenca. El marqués era
muy mayor y era célibe, por lo que su
corte le aconsejó que se casara para poder
tener descendencia antes de su muerte.
Entonces se hizo un bando por
toda la provincia y provincias adyacentes
para que se presentasen las mujeres más
bellas de todo el territorio
En Valdemoro de la Sierra había
una familia pobre de origen bereber que
tenía una hija preciosa, llamada Zaida a la
que obligaron a presentarse al marqués
en contra de su voluntad.
Se pusieron todas las mujeres una
detrás de otra y el marques pasando por
delante de todas ellas iba diciendo: “No
me gusta esta, ni esta, ni esta….
Cuando llegó a Zaida, quedó
prendado de su belleza y la eligió como
esposa. Pero ella dijo que no se casaría
con el marqués, antes moriría, pues
estaba enamorada de Omar Ben Alfa.
Viendo la honradez de la joven el
marqués le ofreció a ella y a su amado la
herencia del marquesado.
Desde entonces el pueblo se llamó
Iniesta.
Jugando se aprende
Los lunes hacemos cognitiva y más…
Los martes hacemos salida y más…
Los miércoles aprendemos a cocinar y más…
Los jueves aprendemos psicoeducación y más…
Y los viernes nos dedicamos a cantar.
Jugando se aprende en el CRIS
En el CRIS se aprende jugando.
Cada día somos más
Gente por la que luchar
Con nuestras cabezas pensantes
Nuestra psique se ilumina
De millones de ideas
Creando nuestro propio yo.
Jugando se aprende en el CRIS
En el CRIS se aprende jugando.
No somos distintos
Ni diferentes a los demás
Somos uno mas entre todos
Que vivimos en esta sociedad
Donde algunos nos critican
Basándose en nuestro mundo.
Jugando se aprende en el CRIS
En el CRIS se aprende jugando

18. Cocina
Las cosas de mi madre.
Mermelada de tomate
Ingredientes y cantidades:
Elsa Carrasco.
Mi madre es una mujer muy activa, no
sabe estar parada, ella siempre está haciendo
algo. Los sábados le encanta hacer una paella
para todos, luego al terminar de comer se enfada
si alguien friega los platos, y no diré nada si
friegan el caldero. Yo me enfado con ella y alguna
vez lo friego sin que se de cuenta y viene contenta
y pone el caldero a secar y después le pone aceite
para que no se oxide.
Mi madre sabe hacer dulces, pasteles,
tartas, también hace mermeladas; que si de
tomate, de membrillo, de cerezas y están
buenísimas, a mí la que mas me gusta es la de
tomate así que aquí os dejo la receta:
2
1
1
1
K de tomate de pera pelados y escurridos.
K de azúcar
ramita de canela
corteza de limón
Modo de hacerlo:
Se escaldan los tomates poniéndolos unos
segundos en agua hirviendo, se pelan y se le quitan
las semillas, se escurren y se pesan.
En una cazuela se ponen los tomates, se
añade el azúcar y también la corteza de limón y la
canela. Se deja cocer dos horas dándole vueltas para
que no se pegue, cuando está se apaga el fuego y se
deja reposar hasta el día siguiente.
Al día siguiente se pone a cocer una hora
mas, y cuando esta tibio ya se puede colocar en
botes y hervir al baño María durante 20 minutos.
Para embotar con seguridad, deben lavarse
bien los botes y las tapas, y desinfectarlos
hirviéndolos en agua 10 minutos cuando están listos
ya se pueden llenar de mermelada

19. El menú del día
Mª Pilar Jiménez
Para comenzar hablaremos de un menú en el que podremos degustar como entrante una
ensalada valenciana, después unos canelones de pollo con foie-gras, que son muy nutritivos, dan energía y
tienen carbohidratos y proteínas y de postre un suculento flan de café. Aquí os indicamos las recetas por si
estáis interesados en hacerlas.
Ensalada valenciana
Ingredientes
Lechuga,
tomate,
pepino,
cebolla,
aceitunas al gusto, aceite, vinagre y sal.
Modo de hacerlo.
En un bol ponemos la lechuga lavada,
escurrida y troceada, añadimos el tomate limpio
y troceado y el pepino pelado y troceado en
rodajas, añadimos la cebolla, las aceitunas y la
aderezamos con aceite vinagre y sal al gusto.
Preparamos una bechamel con la
mantequilla, la harina y la leche hasta que esté
añadimos la nuez moscada y la sal.
En una fuente ponemos un poco de
bechamel en el fondo, y a continuación vamos
rellenando las placas con el tomate y el pollo, y
los vamos colocando sobre la fuente, al final
echamos la bechamel por encima, y le podemos
añadir queso rallado por encima y lo metemos al
horno hasta que se dore.
Canelones de pollo
Ingredientes y cantidades
- 4oo g. de pollo.
- 1 lata de foie-gras.
- Tomate frito.
- 8 placas de canelones precocinados.
- Harina, mantequilla, leche, nuez moscada,
pimienta, aceite y sal.
Modo de hacerlo
En un recipiente se ponen a remojo con
agua tibia las placas de canelones, cuando están
en su punto, se sacan del agua y se extienden en
un paño limpio encima del banco.
Ponemos a cocer el pollo y cuando está lo
dejamos
enfriar,
lo
desmenuzamos
y
reservamos.
Por otra parte se sofríe la cebolla y el
tomate, a continuación se le añade el pollo
desmenuzado y el foie-gras y reservamos.
Flan de café
Ingredientes y cantidades
- 1 litro de leche.
- 2 tacitas de café.
- 1 sobre de flan Royal y
- Caramelo líquido
Modo de hacerlo
En un cazo grande, ponemos la leche a la
que añadimos 2 tacitas de café, después se vierte
el sobre de flan royal, se remueve hasta que
hierva. Vertimos el contenido en moldes,
ponemos canela por encima y lo dejamos enfriar

20. Consejos sobre alimentación
Gema Gómez
Os voy a hablar de las propiedades de algunos
alimentos de uso habitual, es bueno conocer sus
propiedades, así los podremos consumir cuando
nuestro cuerpo los necesite. Como decía
Hipócrates: “Que tu medicina sea tu alimento y tu
alimento tu medicina.”
Las almendras: la leche de almendras es muy
efectiva como calmante de la tos en los niños. El
aceite de almendras dulces es un suave laxante
para adultos y un purgante infantil.
Es un fruto seco muy nutritivo, con una excelente
cantidad de proteínas y de fibra dietética y una
buena fuente de vitaminas B2 y B3 y de ácido
fólico. También constituye una buena fuente de
calcio, casi el doble de la leche, magnesio, hierro,
cobre, fósforo y manganeso, y potasio, tiene el
doble que los plátanos.
No son recomendables para quienes estén
cuidando la línea, pues contienen mas del 50% de
grasa y aportan muchas calorías.
La sardina: es pescado azul, son nutritivas y
recalcificantes. Contiene más proteínas de primera
calidad que las carnes rojas con mucha menos
grasa, y con apenas un poco mas de colesterol
contiene menos calorías que la carne de vaca y
que la de cerdo. Contiene vitaminas B3 y B 12 y
vitamina D. Son un tesoro en cuanto a minerales,
tiene 4 veces más calcio que la leche.
EL brócoli: Es un protector anticanceroso,
contiene sustancias llamadas índoles que protegen
las células de los carcinomas.
Abunda en betacaroteno, es bajo en calorías y
proporciona gran cantidad de fibra dietética, ácido
fólico y vitaminas K y B5, es una excelente fuente
de vitamina C, contiene tanto potasio como el
melón y la col, se recomienda como fuente de
calcio, tiene tanto como la leche o el yogurt pero
es menos asimilable.
Puede producir flatulencia.
El arroz: es una de las principales fuentes de
energía alimentaria. El arroz integral es rico en
fibras lo que facilita el transito intestinal. Ahora
bien si preparamos un agua de arroz combate la
diarrea. El agua de arroz además de antidiarreica
es hidratante para el cuerpo.
Una dieta rica en arroz integral puede ser
perfectamente recomendable para las personas
con exceso de peso y decidan hacer dieta de
adelgazamiento.
El arroz integral combina perfectamente con
lentejas y alubias que le complementan aportando
los aminoácidos que este no tiene.
El
tomate
es
refrescante,
digestivo
y
antiinflamatorio. La pulpa machacada de tomate
puede usarse para tratar arañazos, raspones y
quemaduras superficiales cuando no tenemos un
antiséptico a mano. Tomado en forma de
ensalada, salsa o puré ayuda a quienes padecen
gastritis o úlcera a tolerar mejor los alimentos.
Cuando se tienen problemas hepáticos el ácido del
tomate perjudica al hígado.

21. Humor, Pasatiempos, Acertijos, Refranes
Un toque de humor
Refranes
Le dice un amigo a otro:
A mi hijo le hemos puesto gafas
-el otro respondeQue nombre mas feo.
“Cada cual con su par igual”.
“En boca del mentiroso lo cierto se hace
dudoso”.
“Ni te levantes sin soñar,
Ni te acuestes sin vivir.
Vive lo que has soñado y
Sueña lo que has de vivir”
Encuesta sobre sexo
-¿Usted cuando hace el amor?
Los fines de semana, viernes, sábado
y domingo.
¿y usted?
Todos los días que empiezan por M,
martes y miércoles.
y ¿usted?
Yo, todos los días que empiezan por D.
¡Oh pobrecito solo los domingos!
No, perdone es que yo soc valenciá así
que el dilluns, dimars, dimecres,
dijous, divendres, disabte y dumenge.