instalaciones ecotecnicas

1. COCINA SOLAR PARABÓLICA
Una cocina solar deja
entrar los rayos de luz
UV y luego los convierte
en rayos de luz
infrarroja que no
pueden escapar. La
radiación infrarroja
tiene la energía para
hacer que las moléculas
de agua, grasa y
proteínas de los
alimentos vibren

2. Existen tres principios
principales para una cocina solar
eficaz, estos son:
• Concentración (reflexión o
reflectancia).
• Absorción (capacidad de
atraer o mantener el calor.
• Retención (medios o
capacidad de retener el
calor).

3. Ventajas de la cocina solar.
• Muy fácil de usar, aunque necesitan su periodo de adaptación.
• Sin contaminación, es el medio más ecológico de cocinar.
• No necesitan ningún tipo de combustible para su funcionamiento.
• Aprovecha al máximo la energía limpia del sol.
• Te puedes construir la tuya propia, en modelos básicos es bastante
sencillo.
• Los materiales para su construcción son muy comunes y
económicos.
• Suelen ser bastante limpias.
• Es una buena solución para personas con pocos recursos, ahorra
dinero.
• También podemos usarla para potabilizar agua (la pasteurización
tiene lugar a los 65º C en solo 20 minutos), descongelar alimentos,
hervir agua, derretir cera para velas, envasado de frutas, fabricar

6. HORNO SOLAR
Es una caja cerrada con
una tapa transparente.
Cocina por el calor
concentrado dentro del
cajón, (efecto
invernadero). Este
efecto permite aumentar
el calor dentro del
horno. Son un poco más
lentos que las cocinas
solares parabólicas. La
temperatura puede

7. COCINA SOLAR DE PANEL
Usa paneles reflectantes
para concentrar la luz
solar en una olla.
Funciona mejor en
climas tropicales o en los
meses más cálidos,
cuando el viento y la
pérdida de calor no son
un problema. Una cocina
de paneles de cartón
aluminizado de bajo
coste puede calentar los
alimentos hasta 120ºC.
Eso es suficiente para
cocinar.

8. DESHIDRATADOR SOLAR
Son dispositivos que utilizan la radiación solar para calentar aire y así retirar de
manera controlada el agua de tejidos orgánicos, los productos más comunes en
este proceso son: frutas, verduras, semillas, hierbas e incluso carnes; con el
objetivo de preservar por más tiempo, conservando las propiedades nutritivas,
bromatológicas y organolépticas de los productos orgánicos. La deshidratación
solar sin duda es una alternativa renovable a nivel doméstico e incluso
industrial.

9. A diferencia del secado al sol
convencional, en el que los alimentos
se exponen a la luz solar, el método
de secado solar busca optimizar la
radiación solar directa bajo el
principio físico de la convección que
se traduce en la captación de la
energía solar para que logre calentar
directamente la cámara de secado
principal, que es el espacio donde se
mantiene el producto a deshidratar, o
de manera indirecta en donde lo que
se calienta es un volumen de aire en
colectores solares, el cual es
conducido hacia la cámara de secado,
logrando la deshidratación de los
productos orgánicos seleccionados.

10. Ventajas de la cocina solar.
• Ofrece una variable de
seguridad alimentaria.
Utiliza energía renovable.
• Puede mejorar la seguridad
alimentaria permitiendo
una mejor conservación de
los alimentos.
• Ahorro económico al
ahorrar combustible y
electricidad al sustituir a
las variantes de secadores
que requieren una fuente
de energía externa.

11. Gracias al diseño del
sistema cerrado, se
evita o minimiza la
contaminación de los
alimentos. Además,
los alimentos no son
vulnerables a la lluvia
y el polvo, a
diferencia del sistema
de secado al sol
abierto.

12. HORNO DE BARRO
Son un nuevo sistema de
horneado que resulta
mucho menos perjudicial
para el medio ambiente.
Incorporan un condensador
de vapores que funciona de
manera automática cuando
se produce la cocción, y el
cual se suele ubicar en la
zona superior del horno.

13. Posee una cámara para el
fuego, con una entrada
para la leña, una cámara
de cocción de la comida y
una chimenea, con su
regulador de tiraje. Las
paredes pueden ser de
ladrillo, o ladrillos
asentados en barro. Tiene
capacidad para dos
parrillas, donde podrán
cocinarse hasta 16 panes
caseros medianos o bien
cualquier alimento que
requiera una lenta
cocción.

14. Su funcionamiento es
económico, ya que usa
como combustible leña
pequeña y de bajas
calorías, pero también es
posible emplear cajones
de madera, cartones y
papeles. Además, admite
residuos como hojas
secas, cáscaras de frutas
o materiales de desecho.
Así, utiliza la mitad de la
leña que necesita un
horno de barro
tradicional para el mismo
tipo de comida.

15. Si bien puede elegirse un
sector específico del
patio, se sugiere ubicarlo
cerca de la casa, donde
pueda accederse
fácilmente y que permita
una buena actividad.
Preferentemente, debe
estar al reparo del agua
de lluvia y el sol directo,
para protegerlo de los
agentes que aceleran el
proceso de oxidación.

16. Medidas
• Las siguientes medidas son las
recomendadas son:
• Frente: 95 centímetros.
• Profundidad 105 cm.
• Altura: hasta 180 cm.
• Fogonero: 27X30 cm.
• Puerta del fogonero: 35X35 o 40X40
cm.
• Distancia entre hierros de base: 20 cm.
• Difusor del fuego chapa de 40X70 cm.
• Separación de la “panza” al tacho
colocado: 40 cm.
• Guías para bandejas: 80 cm de largo.
• Separación de guías 20 cm (en altura).
• Distancia entre parantes: 39 cm.

17. Ventajas
• El humo del combustible
no se transmite al sabor
de las comidas.
• Entra en régimen
rápidamente.
• Admite cualquier
combustible.
• Se puede cocinar en él
de forma ininterrumpida.
• Se cocina más comida
que en un horno
tradicional de la misma
medida.
• Cocción óptima de 150°
a 200°.

18. QUINCHA
Es una técnica constructiva
mixta que involucra
distintos materiales como
tierra, madera, caña y
fibra principalmente.
Conforma a un sistema de
confinamiento donde los
cabezales de madera se
fijan con el panel de caña
trenzada, en sentido
vertical hasta fijarse con
una viga.

19. Se caracteriza
principalmente por
la presencia de más
de un material,
donde la resistencia
estructural depende
fundamentalmente
en marcos de
madera y el
entramado vegetal
interno funciona
como estructura
auxiliar destinada a
sostener y
consolidar el relleno
de barro en el
muro.

20. Es altamente efectivo en los
tiempos de obra. Una vez
colocados los paneles, se
puede proceder a la
aplicación del revestimiento
de barro. Los paneles se
realizan en base a
bastidores de madera, de
un ancho de entre 80 cm y
120 cm, con elementos
horizontales entre los que
se trenzan las cañas, a los
que se agregan elementos
diagonales.

21. VENTAJAS
Presenta una serie de propiedades que la
constituyen como un procedimiento
válido y eficiente para la construcción
actual:
• Es un sistema flexible con capacidad
de dar respuesta a distintas
necesidades arquitectónicas.
• Puede materializarse con una
diversidad de materiales por lo que es
posible su adaptación a las
disponibilidades locales
• Es liviano.
• Presenta un buen comportamiento
térmico con espesores de muros
reducidos.
• Brinda la posibilidad de prefabricación
de algunos de sus elementos
componentes lo que puede reducir los
tiempos y costos de obra.

22. La flexibilidad del sistema y su
escaso peso propio lo vuelve apto
para realizar construcciones de
más de un nivel. Además es posible
combinar técnicas utilizando la
quincha para la realización de
niveles superiores cuando las
construcciones de planta baja
estén realizadas en adobe, aunque
la resolución de los detalles
constructivos en estos casos
demanda especial atención.

24.  Son dispositivos que absorben energía del sol y la convierten
directamente en energía eléctrica.
Operación de una
celda fotovoltaica.
CELDAS FOTOVOLTAICAS

25. RECOMENDACIONES PARA UNA INSTALACIÒN
FOTOVOLTAICA.
Orientados al sur.
Angulo de
inclinación debe
coincidir con el de la
latitud.
Corriente producida
por los paneles, se
almacenara en las
baterías.
El tendido de cables
debe ser lo mas corto
posible. Componentes de la instalación
fotovoltaica

26. VENTAJAS DESVENTAJAS
 No requieren combustible.
 No contaminan.
 Son silenciosas.
 Tienen poco peso.
 Requieren poco mantenimiento.
 Alto costo inicial.
 Para almacenar la energía se
requieren baterías.

27. LUMINARIA SOLAR AUTOSUFICIENTE
Permite generar electricidad en forma
autónoma, a partir de la energía solar,
utilizando celdas fotovoltaicas.
La luminaria solar permite alumbrar durante
la noche, utilizando la energía solar
almacenada
Imagen que muestra
los componentes de
una luminaria solar.

28. INSTALACION DE UNA LUMINARIA SOLAR
No se instale donde exista sombreado.
Solo se requiere de una base de concreto donde se alojan los 4 tornillos de
sujeción de la base del poste.
Una ves instalada y
colocada, deberá
orientarse el
generador solar hacia el
sur usando una brújula
magnética.

29. Consiste en
unos paneles de
metal, con
tuberías
integradas por
las que circula
agua que
calienta el sol,
se almacena en
un termotanque
para su
posterior
distribución.
Panel
Termotanque
Tuberías
CALENTADORES SOLARES

30. 1. Placa de cristal, protege el aparato.
2. Absorbedor, pasa el fluido portador
PARTES DE UN COLECTOR SOLAR
del calor del circuito primario
destinado a ser calentado por
el sol.
3. Aislante térmico, para
reducir las dispersiones de
calor.
4. Caja, ensambla las partes
y confiere al panel solidez y
Estabilidad.
1
2
3
4
Partes del colector solar.

31. VENTAJAS DESVENTAJAS
 No consume combustible.
 No producen ruido.
 No contaminan.
 Reducen el consumo de gas en un
30%.
 No requieren mucho
mantenimiento.
 El esmog y las nubes reducen su
rendimiento
 En la ciudad de México es
necesario de cualquier forma el
calentador de gas.

32. FRESQUERA
Consiste en un espacio de 60 x 60 x 220
cm., colocado en la cocina inmediato a un
muro exterior, en donde se almacenaran
alimentos que requieran refrigeración
ligera.
Imagen de fresquera.
Salida aire caliente.
Tela de alambre y mosquiteros.
Anaqueles malla de alambre.
Puertas de lamina.
Entrada aire fresco.

33. Funciona en forma
natural por medio de la
corriente convectiva o
diferencia de
temperaturas en el aire.
Alzado y planta de fresquera.
Aire caliente.
Muro de piedra.
Anaqueles malla de alambre.
Puertas de lamina.
Entrada aire fresco.

34. RECOMENDACIONES DE FRESQUERA
 La localización ideal es el norte, cuando no sea posible orientarla así, deberán
colocarse muros, setos o árboles para dar sombra al muro exterior de la
fresquera.
 El interior deberá ser acabado con materiales de fácil aseo.
 Se recomienda levantarla 30 cm. del nivel de piso para evitar el acceso de
ratas y ratones.
Localización de fresquera.

35. CARACTERISTICAS Y MATERIALES
Corte y fachada exterior de fresquera

36.  Es un espacio de 300 por 150
cm.
 Se puede tender la ropa para
secarla después del lavado.
 Debe estar ubicado hacia el sur.
 Su construcción es de tal forma
que guarda el calor solar que se
utiliza para secar la ropa y puede
usarse también para climatizar la
casa.
EL SECADOR SOLAR DE ROPA

37. Para lograr una continua corriente de aire dentro del secador, se colocan 2
tubos de P.V.C. en el muro del lado sur a la altura del piso, y otros 2 tubos
en la parte superior del muro del lado norte
El aire frío al entrar se caliente y sale por los huecos superior del
lado norte.
Entrada de aire frio
Salida de aire frio
Muro de bloques aplanados
ambos lados.
Muros bloques huecos de
cemento rellenos de arena

38. El agua de lluvias se recoge
del techo de la vivienda y
después de filtrarse, pasa a la
cisterna, de ahí se distribuye
a la red de alimentación.
CAPTACION Y ALMACENAMIENTO
DEL AGUA Canalón
Tubo PVC
Filtro “A”
Filtro “B”
Filtro “C”
Cisterna

39. 1. Cubierta
2. Canalón
3. Filtro
4. Depósito
5. Bomba
6. Sistema de
gestión.
7. Sistema de
drenaje
ELEMENTOS PARA LA CAPTACIÒN DE AGUAS
PLUVIALES

40. REUSO DEL AGUA JABONOSA
 Consiste en volver a usar el agua potable que viene de la red de primer uso,
utilizada en regadera y lavamanos. Esta agua se puede utilizar en los inodoros y
en el riego de áreas verdes en conjuntos habitacionales.
Componentes para el reuso de aguas jabonosas.

41.  Para su mantenimiento el sistema requiere de asear periódicamente los filtros,
lavando las arenas y la cisterna.
Filtro de aguas jabonosas o grises

42. Reuso del agua jabonosa en piscicultura
Muebles
sanitarios.
Filtro piedra
bola.
Trampa de
grasas.
Estanque de
lirios.
Hortaliza.
Estanque
piscicultura.
Estanque de
demasías.

43. Secuencia de filtrado del agua jabonosa para cultivo
Muebles
sanitarios.
Registros
Trampa de
grasas.
Tanque de
lirios.
Tanque registro
de regulación.
Tanque de
cultivo.
Estanque para
cultivo
piscícola.

44. INODORO TANQUE SECO
El inodoro
operara con
agua jabonosa
procedente del
lavamanos, y
podrá también
funcionar con
agua directa
de la red
mediante la
llave de paso.

45. Conexión entre
inodoro y
lavabo.

46. Mecanismo obturador del inodoro
con vinilo flexible para evitar
fugas.
Lavabo ahorrador con sistema de
reuso del agua.

47. Consiste en una cámara
de compostacion con
piso inclinado, el cual
permite que los
desechos fisiológicos
se vayan resbalando
hacia el fondo a
medida que se
estabilizan.
LETRINA COMPOSTADORA
Corte de letrina compostadora.

48. LETRINA VENTILADA
 Consiste de un foso de doble
cámara con chimenea, con
trampa para insectos y caseta
individual. La doble cámara
tiene por objeto dejar estabilizar
la excreta por lo menos durante
un año después de que se lleno
una cámara y mientras tanto
usar la otra cámara.
Corte de letrina ventilada.

49. LETRINA DESFASADA
Es esencialmente igual a la
letrina anterior, excepto que
la caseta esta desfasada de
la cámara y se conecta con
ella a través de un tubo de
albañal.
Planta de letrina
desfasada

50. SISTEMAS DE
TRATAMIENTO DEL
AIRE

51. Es la tendencia de un fluido en elevarse cuando se calienta, debido a la disminución
de su densidad. Se utiliza este fenómeno térmico natural para evacuar el
sobrecalentamiento en el interior de una construcción, facilitando la salida del
aire caliente a través de las aberturas situadas en la parte superior.
Efecto chimenea
EFECTO CHIMENEA

52. Consiste en un pequeño espacio orientado hacia el sur,
con cubiertas de cristal o acrílico transparente, de tal
manera que capte la radiación solar y almacenen el
calor para ser usado durante la noche, bombeando a
través de un tubo aislado, hasta el lugar que desea
climatizar.
TRAMPA DE CALOR

53. Otra forma es
llenando la trampa
con piedras de color
oscuro y suficiente
masa térmica. El
mayor rendimiento de
estas trampas se
obtiene cubriéndolas
en la noche con
tapaderas de material
aislante para guardar
el calor almacenado
durante el mayor
tiempo posible.
TRAMPA DE CALOR CON GRAVA GRUESA O
PIEDRA DE RIO AISLADA TERMICAMENTE
Trampa de calor con grava gruesa

54.  Para lograr la masa térmica
suficiente, para que el calor no se
disipe en las primeras horas de la
noche, se puede colocar dentro
de la trampa de calor una serie de
tubos galvanizados pintados
exteriormente de negro mate y
rellenos de arena.
TRAMPA DE CALOR CON TUBOS RELLENOS DE
ARENA.

55.  Es la segunda de las fuerzas que actúa en la ventilación natural, su efecto
es mayor que el efecto chimenea, cuanto mayor es su velocidad y cuanto
más similares son las temperaturas externa e interna (como sucede en
verano), situación en la que el efecto chimenea tiene escasa importancia.
EFECTO VIENTO

56. Consiste en un dispositivo a base de un tubo preferentemente metálico que va del
exterior de la casa al interior de la misma. Este tubo debe ir enterrado en el
SISTEMA DE INYECCIÓN DE AIRE
FRESCO.
suelo para que
mantenga el aire frió
en su interior, que al
penetrar en la casa por
diferencia de
temperaturas forma
una corriente
convectiva dentro de la
casa.

57.  Los tubos deben tener un diámetro de 15cm, una leve
pendiente en caso de que exista un leve exceso de humedad
en el aire, el agua se condensara al circular por el tubo y
deberá drenarse hacia fuera.
 Los tubos deberán ser metálicos, el orificio de entrada del aire
y el de salida, deberán estar protegidos con una malla de tela
de mosquitero para evitar la entrada de roedores e insectos.
 El tubo deberá estar por lo menos 30cm bajo la tierra.
DIMENCIONES DEL TUBO

58. GRANJA ECOLÓGICA
OÌCOS

59. OBJETIVOS
1) PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
a) Granja de animales menores.
b) Estanque de peces.
c) Hortaliza.
2) ACONDICIONAMIENTO Y OPERACIÓN DE LA
VIVIENDA
a) Captación y almacenamiento de aguas pluviales.
b) Reutilización de aguas grises para riego de plantas.
c) Aprovechamiento del sol para secar granos, calentar agua y
producir electricidad.
d) Introducción de corriente de aire fresco y el uso de materiales
aislantes en techos y muros.

60. Bajante de aguas negras
Bajante de aguas grises
Registro
Tratamiento de aguas
negras
Tratamiento de aguas
grises
Bajante de aguas pluviales
Filtro para aguas pluviales
Cisterna de agua
Planta de cimentación de la
casa de la Ecogranja Oìcos

61. Planta baja de la casa de la Ecogranja Oicos.
La edificación
esta sustentada
en columnas,
dejando la
planta baja libre
de muros, con
objeto de
facilitar la
circulación de
aire.

62. Planta nivel de la casa de la Ecogranja Oicos
Fresquera
Secador
solar

63. Planta de azoteas de la casa de la Ecogranja Oicos
Calentador solar
Celdas fotovoltaicas
Tinaco

64. BIOGAS
Es un gas de origen biológico. Es una fuente de energía que puede utilizarse
para generar calor, cocinar, iluminar, bombear agua, operar motores y generar
energía eléctrica.
Croquis de una planta de biogás

65. DIGESTOR TIPO HINDÙ
Debe cargarse por gravedad una ves al día. En la parte superior del pozo, flota una
campana donde se almacena el gas. De esta, sale el gas para su uso; de esta
manera la presión del gas sobre la superficie de la mezcla facilita su salida.
Digestor
tipo
hindú.