El consumo mínimo de verduras frescas para prevenir enfermedades crónicas según la OMS es de 400 gr diarios. Sumando la crisis económica y ecológica que vivimos, situa a la agricultura orgánica y ecológica en el foco de desarrollo. Presentando algunas conclusiones, estratégias, técnicas y objetivos para alcanzar la soberanía alimentaria y la sostenibilidad. Y cambiar el paradigma económico y social con soluciones locales a problemas globales.

2. Situación socio-económica

3. Situación socio-económica

4. Situación socio-económica

5. Un mínimo de 400 g diarios de frutas y verduras para prevenir enfermedades
crónicas como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad, así como para
prevenir y mitigar carencias de micronutrientes.
3 kg/semana
¡mínimo!
Recomendaciones

6. Parámetros
Habitantes 41.553
Capital humano potencial 4.504 personas
Superficie agrícola 4.393,47 Ha
Consumo verduras frescas 400 gr/día
Rendimiento aprox. 1,104 kg/ m²

7. Verduras frescas/año
Habitantes Dénia 41.553
146 kgConsumo promedio adulto verduras,
Incluyendo legumbres y nueces.
(≥400 gr*día=146Kg año, OMS)
6.066,74 Tn
alimentos frescos/ año

8. Superficie necesaria
6.066,74 Tn
alimentos frescos/ año
11.04 Tn/Ha
Consumo anual habitantes
41.553 personas x 400gr/días x 365 días
Rendimiento medio
Variable según: prácticas culturales, tipo de cultivo,
nivel de mecanización, etc...
1,104 kg/m²
549,52 Ha

9. Superficie necesaria
13%
4.393,47 Ha

10. Superficie
1Ha x 4 ó 5 personas

11. 11,04 Tn 75 /año
semana * 52 semanas * 75 personas = 23.400€ año
Números
año6€

12. Sostenibilidad SaludEmpleo
Agricultura orgánica sin pesticidas.

13. 
Crear una Base de DatosBase de Datos con las parcelas que se quieran arrendar.
Proposición de alternativas de arrendamiento para llegar a un acuerdo
entre las partes.

Se practicará una Agricultura OrgánicaAgricultura Orgánica, sistema integral
biológico sin pesticidas.
Formación y asesoramiento técnico.

Estrategias ColectivasEstrategias Colectivas, tanto de producción, elaboración de
insumos, como de comercialización de los productos.

14. Código o nombre identificativo de la parcela, dirección parcela, número/correo contacto y
tabla con información.
Código: La Pacheca
Dirección: C/ Partida marjal
Teléfono/correo: 689 89 00 21 , paco34@gmail.com
BASE DE DATOS
PARCELAS.
Metros
cuadrados
Pozo Red de
Riego
Caseta
aperos
Vallado Antiguo uso
3.500 X X X Cítricos

15. Alternativas de arrendamiento
Contratos de arrendamiento de 1 año de prueba, prorrogable a X años.
Acuerdo en el que una parte cede terreno y la otra se compromete a realizar una
explotación orgánica y a pagar en el momento que se alcanza la estabilidad y la
rentabilidad de la finca. Sin cuotas fijas, en función del rendimiento.
Arrendar entre
varios socios.
Subarrendar
espacios para
huertos familiares.
Acuerdos en
función del
rendimiento
alcanzado.
Colaboración entre
propietario
y cultivadores.
Múltiples alternativas y acuerdos, en función de cada situación.

16. Apoyo Gubernamental en la agricultura local y sin pesticidas, en la
creación de empleo, el desarrollo sostenible y en la mejora y conservación
del medio ambiente.
Campañas de información y promoción. Reducción Ibi.
Apoyo de la administración.
Incentivos para los propietarios que arrienden terrenos, para proyectos de agricultura
orgánica:
Mantenimiento de la finca.
Evitar el abandono.
Rentabiliza las parcelas.
Aumento del valor de la finca, por su rendimiento.
Acceso a los alimentos.
...

17. Agricultura Orgánica
Elaboración de fertilizates en las parcelas, para recuperar la fertilidad del suelo y
regenerar el suelo erosionado y empobrecido.
Biofertilizantes y microorganismos.
Remineralización del suelo.
Cercos vivos y corredores biológicos.
Asociación de cultivos.

18. Microorganismos Eficientes
Bacterias: sintetizan sustancias de secreción de
las raíces que promueven el crecimiento y
desarrollo de la planta: aminoácidos, ácidos
nucleicos, sustancias bioactivas y azúcares.
Bacterias ácido lácticas tienen la habilidad de
suprimir enfermedades incluyendo
microorganismos como fusarium, que aparecen en
programas de cultivos continuo.
Ayuda a la descomposición de m.o. como la
lignina y la celulosa fermentándolos.
Suelo de bosque
Melaza
Salvado

19. Bocashi
Excremento
Salvado
Rastrojo
Levadura
Agua
Melaza
Harina rocas
Ceniza
Carbón
Mulch
Acolchado
Caldo bordelés Caldo sulfocálcico
Caldo Visosa
Caldo bicarbonato
Etc...

20. Estrategias Colectivas &
Cooperación
Preparación de bocachi
Bancos de tiempo o moneda social, para realizar
labores en el terreno a cambio de alimentos y expandirse a
otros ámbitos de la sociedad. Creando relaciones humanas
cuya finalidad no es el intercambio de dinero, sino el de
tiempo. Ver el trabajo de las fincas, conocer el valor añadido .
Desarrollo modelo de producción
Venta cesta familiar y
distribución
Puntos de venta
Menúscolegiosy Hospitales
Trabajos colectivos del huerto: siembra, preparación del terreno,
recolección, poda.
Menús Km 0 Hostelería
Productos elaborados

21. Finalidad del Proyecto
Reactivar el sector y desarrollo agrícola.
Regenerar los campos abandonados.
Recuperación de los saberesdel campo.
Venta de proximidad.
Soberanía alimentaria y salud.
Fomentar el turismo ecológico.
Mejorar la calidad de vida de los vecinos.
Reactivar el sector y desarrollo agrícola.
Regenerar los campos abandonados.
Recuperación de los saberesdel campo.
Venta de proximidad.
Soberanía alimentaria y salud.
Fomentar el turismo ecológico.
Mejorar la calidad de vida de los vecinos.