1. Universidad Nacional Experimental
‘’Francisco de Miranda’’
Área Ciencias del Agro y Mar
Programa Ciencias Veterinarias
Departamento Sanidad Animal
Anatomía de los Animales Domésticos
Coro - Falcón
SISTEMA DIGESTIVO
Dra. Emérita Abreu García

2. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
OBJETIVO GENERAL
1. Familiarizar al estudiante con la importancia del sistema digestivo
del caprino, como medio de suministro de materiales para la
producción de energía.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Identificar los órganos propios y anexos que componen el sistema
digestivo del caprino.
2. Describir la situación de los órganos digestivos y anexos en las
diferentes partes del cuerpo.
3. Explicar de manera breve, pero concisa, las funciones de los
órganos digestivos y anexos.

3. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Ser vivo Actividades vitales
Energía Alimentos
Oxidación
nutrientes
Sistema digestivo

4. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
- Boca
- Faringe
- Esófago
- Estómago
SISTEMA DIGESTIVO
- Intestino delgado
- Intestino grueso
- Canal anal
- Órganos anexos
- Glándulas salivares
- Hígado
- Páncreas

5. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
- Boca
- Faringe
- Esófago
CANAL ALIMENTICIO - Estómago
- Intestino delgado
- Intestino grueso
- Canal anal

6. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
- Boca
- Faringe
- Esófago
TUBO
DIGESTIVO - Estómago
- Intestino delgado
- Intestino grueso
- Canal anal
FUNCIONES 1. Prehensión
2. Masticación
3. Insalivación
4. Deglución
5. Digestión
6. Absorción
7. Expulsión

7. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
GENERALIDADES DE LOS ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO
BOCA - Labios FUNCIONES
- Mejillas
- Cavidad bucal
1. Prehensión
2. Masticación
3. Insalivación
- Lengua 4. Defensa y agresión
- Dientes
- Aberturas glándulas
salivares

8. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Superior
LABIOS Abertura bucal o
rima oris
Inferior
MEJILLAS: Vestíbulo de la cavidad bucal

9. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
CAVIDAD BUCAL
Vestíbulo Cavidad bucal
propiamente dicha
Labial Bucal

10. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Límites de la cavidad bucal propiamente dicha
Paladar duro y blando
Arcos CAVIDAD BUCAL Arcos
dentarios PROPIAMENTE DICHA dentarios
Suelo de la boca

11. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Aberturas de la cavidad bucal
Oral Aboral
Abertura bucal CAVIDAD Istmo de las
o rima oris BUCAL fauces

12. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
DIENTES
Partes
CORONA
Labio
inferior encía CUELLO
ntaria
Cavidad de
alveolo
RAÍZ
Agujero dentario

13. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Sustancias de un diente
ESMALTE
DENTINA
CEMENTO

14. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Clasificación de la dentadura del caprino
I: incisivos
C: caninos
Heterodontes
P: premolares
M: molares

15. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Clasificación de la dentadura del caprino
Difiodontes
Fórmula dentaria:
Dentadura temporal o decidua (D):
2(DI 0/4 DC 0/0 DP 3/3) = 20
Dentadura permanente:
2(I 0/4 C 0/0 P 3/3 M 3/3) = 32

16. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
LENGUA (Vista lateral)
Partes
Torus lingual
Fosa lingual
VÉRTICE
CUERPO
RAÍZ

17. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Papilas linguales
Mecánicas: - Filiformes
- Cónicas
- Lenticulares
Gustativas: - Fungiformes
- Circunvaladas
- Foliadas

18. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
FARINGE
Partes:
Cavidad nasal
Nasofaringe esófago
Laringo
faringe
boca
Orofaringe laringe

19. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
ESÓFAGO
Situación
Tercio craneal Dorsal a la tráquea
Cuello
III vértebra Izquierdo a la
cervical tráquea
Derecha del arco aórtico y dorsal a la
Tórax bifurcación de la tráquea
Abdomen Lado izquierdo y termina en el cardias

20. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
ESTÓMAGO
Glandular = carnívoros y hombre
simple Aglandular y Glandular:
herbívoros y omnívoros
Dilatación
compuesta Aglandular y glandular:
herbívoros y rumiantes

21. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
RUMEN
1. Situación:
Lado izquierdo de la cavidad abdominal, ocupando el abdomen
anterior, medio y posterior.
2. Forma:
Saculado.
3. Capacidad:
78% de la ingesta total (15 a 18 litros).
RUMEN
Constantinescu, 2001

22. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
RETÍCULO
1. Situación:
Abdomen anterior izquierdo, proyectado a nivel del VI a VII
espacio intercostal izquierdo.
2. Forma:
Piriforme.
3. Capacidad:
5% de la ingesta total (15 a 18 litros).
retículo
Constantinescu, 2001

23. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
OMASO
1. Situación:
Abdomen anterior derecho, proyectado a nivel del VI a VII
espacio intercostal derecho.
2. Forma:
Esférica.
3. Capacidad:
7-8% de la ingesta total (15 a 18 litros).
omaso

24. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
ABOMASO
1. Situación:
Abdomen anterior derecho, ventrocaudal al omaso y su
extremidad distal se encuentra a nivel del X espacio intescostal
derecho.
2. Forma:
De J.
3. Capacidad:
8-7% de la ingesta total (15 a 18 litros).
abomaso

25. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
INTESTINO DELGADO
b
d a
c
c
Partes:
a. Duodeno.
b. Flexura sigmoidea del duodeno.
c. Yeyuno.
d. Íleon.

26. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Posición:
Duodeno: en un plano dorsal del lado derecho del abdomen
anterior, medio y posterior.
Yeyuno e íleon: en la mitad derecha de la cavidad abdominal y
ventral al intestino grueso.
Tamaño del intestino delgado: 25 metros.
Papila duodenal: se encuentra a 30 cm. del píloro y desemboca
el conducto biliar común.

27. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
DUODENO
a. Inicio del duodeno:
Píloro.
1
b. Termina:
Ciego.
c
1. Orificio ileocecal.
Órganos abdominales del caprino

28. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
INTESTINO GRUESO
a. Ciego.
k j b. Colon.
i
c. Colon ascendente.
h
d d. Asa proximal.
a
a e. Asa espiral.
ff g
g f. Giros centrípetos.
g. Giros centrífugos.
c
h. Asa distal.
i. Colon transverso.
j. Colon descendente.
k. Recto.
König y Liebich, 2005

29. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Tamaño del colon:
4 a 5 metros de largo y 5 cm. de diámetro.
Posición del colon:
Cavidad abdominal dorsal hacia la derecha del plano medio. El
asa espiral llega hasta la parte ventral del flanco derecho.

30. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
CIEGO a. Ciego:
Tamaño:
25 a 30 cm. de largo y
5 cm. de diámetro.
a Posición:
Abdomen medio y
posterior derecho.
Capacidad:
c 1 litro.
Forma:
Tubular.
Vértice:
Dirigido caudalmente.
König y Liebich, 2005

31. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Uniones del ciego en el caprino
ciego Unión
cecocólica
colon
íleon
Unión ileocecal

32. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
CANAL ANAL
Concepto
Situación
Fosa isquiorectal

33. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
ÓRGANOS ANEXOS AL SISTEMA DIGESTIVO
PÁNCREAS
1. Situación: abdomen medio derecho ventral a las apófisis de
las vértebras lumbares I, II y III.
2. Peso: 100 a 150 g. (O,O4% del peso corporal).
3. Forma: irregularmente triangular.
1
Chatelain, 1987

34. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
PÁNCREAS
Endocrina sangre
Funciones
exocrina
duodeno

35. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Conducto excretor del páncreas
duodeno
píloro
páncreas
conducto pancreático principal

36. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
HÍGADO
a. Posición:
Abdomen anterior derecho.
b. Peso:
700 g. (4,5% del peso
corporal).
c. lóbulos.:
Lóbulo derecho.
Lóbulo izquierdo.
Proceso caudado.
d. Dirección:
oblicuo. De la VI a la
XIII espacio
intercostal derecho.
Popesko, 1981

37. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
HIGADO (Cara visceral)
Conductos excretores
conducto
colédoco
conducto conducto
hepático cístico
vesícula biliar

38. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
Formación del conducto biliar común
hígado duodeno píloro
conducto
colédoco
páncreas
conducto pancreático
vesícula principal
biliar
píloro
Conducto biliar común
duodeno

39. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
GLÁNDULAS SALIVARES
1. Glándula parótida:
Situación: ventral a la base de la oreja y ocupando la fosa
retromandibular.
Forma: Irregularmente cuadrangular.
Conducto excretor: el conducto parotídeo termina en el vestíbulo
bucal a nivel del III premolar y I molar superior.
1

40. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
2. Glándula mandibular:
Situación: ángulo de la mandíbula.
Forma: Irregularmente triangular.
Conducto excretor: el conducto mandibular termina en la carúncula
sublingual.
2

41. Sistema digestivo Dra. Emérita Abreu García
3. Glándula sublingual:
a. Porción monostomática:
b. Porción polistomática.
Ambas ocupan el receso sublingual lateral, estando la
polistomática caudodorsal a la monostomática.
La porción monostomática desemboca a través del conducto
sublingual mayor en la carúncula sublingual.
La porción polistomática desemboca en el vestíbulo bucal a
través de los conductos sublinguales menores.
b
a