Curso: Biología

1. CURSO: BIOLOGIACURSO: BIOLOGIA
PROFESORA DE TEORÍAPROFESORA DE TEORÍA
Dra.Dra. ELIZABETH JAYOSELIZABETH JAYOS
20172017
ESTRUCTURA, CRECIMIENTO, DESARROLLOESTRUCTURA, CRECIMIENTO, DESARROLLO
Y FUNCIONES DE LAS PLANTASY FUNCIONES DE LAS PLANTAS

2. COMPRENDER EL ORIGEN,COMPRENDER EL ORIGEN,
FORMACIÓN, CRECIMIENTO,FORMACIÓN, CRECIMIENTO,
DESARROLLO Y FUNCIONES DEDESARROLLO Y FUNCIONES DE
TEJIDOS Y ÓRGANOS COMOTEJIDOS Y ÓRGANOS COMO
RAÍCES, TALLOS Y HOJAS Y LARAÍCES, TALLOS Y HOJAS Y LA
RELACIÓN CON EL TRANSPORTE DERELACIÓN CON EL TRANSPORTE DE
NUTRIENTES EN LAS PLANTASNUTRIENTES EN LAS PLANTAS..
LOGRO ESPERADOLOGRO ESPERADO

3. 1. Eldra P. Solomon, Linda R. Berg, Diana W. Martin 2013. Biología.
2. Campbell Jane B. Reece[et al.]2012. Biology: concepts &
connections.
3. Bruce Alberts. 2011. Introducción a la biología celular
4. Neil A. Campbell, Jane B. Reece. 2010. Biología
5. Helena Curtis [et al.].2015. Invitación a la Biología
6. Ricardo Paniagua ... [et al.]. 2007. T1 Citología e histología vegetal
y animal : biología celular
7. Ricardo Paniagua. 2007. T2. Citología e histología vegetal
y animal : histología vegetal y animal /
8. E. Strasburger, F. Noll, H. Schenck... [et.al.]. 2004. Tratado de
Botánica
9. Berg Lodish. Kaiser Krieger 2016. Biología Celular y Molecular
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

4. ESTRUCTURA, CRECIMIENTO, DESARROLLO YESTRUCTURA, CRECIMIENTO, DESARROLLO Y
FUNCIONES DE LAS PLANTASFUNCIONES DE LAS PLANTASÓRGANOS Y MERISTEMAS, TRANSPORTE
RAÍZRAÍZ
RAÍZRAÍZ
PIVOTANTEPIVOTANTE
RAÍZRAÍZ
ADVENTICIAADVENTICIA
RAÍCESRAÍCES
MODIFICADASMODIFICADAS
EL TALLO
PARTES DEL TALLOPARTES DEL TALLO TALLOS MODIFICADOSTALLOS MODIFICADOS
HOJASHOJAS
PARTES DE LA HOJAPARTES DE LA HOJA MORFOLOGÍA EXTERNA
E INTERNA DE LA HOJA
HOJASHOJAS
MODIFICADASMODIFICADAS
TEJIDOS VEGETALESTEJIDOS VEGETALES TRANSPORTE DETRANSPORTE DE
NUTRIENTES EN LAS PLANTASNUTRIENTES EN LAS PLANTAS

5. ESTRUCTURA, CRECIMIENTO, DESARROLLO YESTRUCTURA, CRECIMIENTO, DESARROLLO Y
FUNCIONES DE LAS PLANTASFUNCIONES DE LAS PLANTAS
ÓRGANOS Y MERISTEMAS, TRANSPORTE

6. JERARQUÍA DEJERARQUÍA DE
ÓRGANOS,ÓRGANOS,
TEJIDOS YTEJIDOS Y
CÉLULAS.CÉLULAS.
Cuerpo de la planta poseeCuerpo de la planta posee
organos ,tejidos y célulasorganos ,tejidos y células
ÓRGANOSÓRGANOS
Son 3: Raíz, tallo y hojasSon 3: Raíz, tallo y hojas

7. RAÍZ PIVOTANTERAÍZ PIVOTANTE
En eucotiledóneas y gimnospermas seEn eucotiledóneas y gimnospermas se
desarrolla de una raíz embrionaria. Dientedesarrolla de una raíz embrionaria. Diente
de león, zanahoria, nabo y betarraga.de león, zanahoria, nabo y betarraga.
RAÍZRAÍZ
Fijan la planta, absorben agua y sales minerales,Fijan la planta, absorben agua y sales minerales,
almacenan alimento en forma de gránulos de almidón.almacenan alimento en forma de gránulos de almidón.
RAÍZ FIBROSARAÍZ FIBROSA
son largas,son largas,
abundantes sinabundantes sin
raíz principalraíz principal
Triticum aestivumTriticum aestivum

8. RAÍZRAÍZ ADVENTICIAADVENTICIA
Son raíces que nacen del talloSon raíces que nacen del tallo
(caulinar). y algunas veces de las(caulinar). y algunas veces de las
hojas (foliar).hojas (foliar).
RAÍCES DE SOSTÉNRAÍCES DE SOSTÉN
Raíces aéreas queRaíces aéreas que
sostienen plantas altassostienen plantas altas
y pesadas. Maízy pesadas. Maíz
RAÍCES DE APOYORAÍCES DE APOYO
Raíces aéreas queRaíces aéreas que
sostienen el troncosostienen el tronco
del árbol. Ceibadel árbol. Ceiba
RAÍCES DERAÍCES DE
ALMACENAMIENTOALMACENAMIENTO
Almacenan alimentoAlmacenan alimento
y agua. Camote.y agua. Camote.
RAÍCES MODIFICADASRAÍCES MODIFICADAS

9. EL TALLO
Se originan de la plúmula del embrión de la semilla que dará origen alSe originan de la plúmula del embrión de la semilla que dará origen al
tallo principal. Sostiene las hojas, flores y frutos. Transportan la glucosa,tallo principal. Sostiene las hojas, flores y frutos. Transportan la glucosa,
proteínas, hormonas de las hojas a las raíces. Unos son herbáceos queproteínas, hormonas de las hojas a las raíces. Unos son herbáceos que
miden algunos cms. Como el Diente de león (Taraxacum officinale omiden algunos cms. Como el Diente de león (Taraxacum officinale o
arbóreas como la Sequoia sempervirens(100 mts)arbóreas como la Sequoia sempervirens(100 mts).
PARTES DEL TALLOPARTES DEL TALLO
YEMA TERMINALYEMA TERMINAL
Asegura el crecimiento longitudinal de la planta.Asegura el crecimiento longitudinal de la planta.
MERISTEMA APICALMERISTEMA APICAL
Grupo de células apicales en constante divisiónGrupo de células apicales en constante división
participan en el crecimientoparticipan en el crecimiento de la planta y Protegidode la planta y Protegido
por los primordios foliares de la yema.por los primordios foliares de la yema.
YYema axilar:ema axilar:
Meristemas axilares, participan en el crecimiento deMeristemas axilares, participan en el crecimiento de
los tallos secundarios.los tallos secundarios.
NUDO:NUDO: Lugar donde se insertan las hojas y las ramasLugar donde se insertan las hojas y las ramas
Entrenudo:Entrenudo: Parte situada entre los nudos sucesivosParte situada entre los nudos sucesivos

10. TALLOS MODIFICADOSTALLOS MODIFICADOS
CLADODIOSCLADODIOS
Son tallos aplanados o laminares que tienenSon tallos aplanados o laminares que tienen
la forma de hoja.Ejemplos: Ruscus aculeatus,la forma de hoja.Ejemplos: Ruscus aculeatus,
Opuntia ficus-indicaOpuntia ficus-indica.
TALLOS SUCULENTOSTALLOS SUCULENTOS
Almacenan alimentos y agua. Viven en zonas
áridas sin absorber agua del suelo, varios meses
sólo usan sus reservas. El tallo verde realiza la
fotosíntesis porque pierden sus hojas. Kleinia
neriifolia, Copiapoa dealbata, Oroya Peruviana
TUBÉRCULOS
Almacenan alimento. Los ojos son las yemasAlmacenan alimento. Los ojos son las yemas
axilares que marcan los nudos: Solanumaxilares que marcan los nudos: Solanum
tuberosum “papa”tuberosum “papa”
ESTOLONES:ESTOLONES:
Tallos rastreros con ramas laterales yTallos rastreros con ramas laterales y
entrenudos alargados, desarrollan yemas yentrenudos alargados, desarrollan yemas y
dan nuevas plantas y raíces adventicias.dan nuevas plantas y raíces adventicias.

11. HOJASHOJAS
Lámina ancha aplanada, delgada transparente lugar de la fotosíntesisLámina ancha aplanada, delgada transparente lugar de la fotosíntesis
PARTES DE LA HOJAPARTES DE LA HOJA
LimboLimbo
Lámina aplanada, delgada, estrecha yLámina aplanada, delgada, estrecha y
envuelven al tallo en monocotiledóneas. Enenvuelven al tallo en monocotiledóneas. En
dicotiledóneas son anchos y planos.dicotiledóneas son anchos y planos.
Constan de un haz(cara superior), envésConstan de un haz(cara superior), envés
(Cara inferior), ápice: Extremo final de la hoja,(Cara inferior), ápice: Extremo final de la hoja,
base: Extremo inicial de la hoja, Borde:base: Extremo inicial de la hoja, Borde:
NervadurasNervaduras
Peciolo
Conecta el limbo all tallo, gira a la hoja hacia el
sol, Por él circula la savia bruta y la savia
elaborada. hojas sin peciolo son hojas sésiles.
Dianthus cariophyllus “clavel”cariophyllus “clavel”
Vaina
”.

12. EPIDERMIS SUPERIOR O HAZEPIDERMIS SUPERIOR O HAZ
células epidérmicas cubierta por unacélulas epidérmicas cubierta por una
cutícula producida por la cutina. De lascutícula producida por la cutina. De las
células epidérmicas se originan loscélulas epidérmicas se originan los
tricomas.tricomas.
MESÓFILOMESÓFILO
PARÉNQUIMA EMPALIZADAPARÉNQUIMA EMPALIZADA
Contienen de 20 a 100 cloroplastos enContienen de 20 a 100 cloroplastos en
cada célula parenquimática, la mayorcada célula parenquimática, la mayor
parte de la fotosíntesis ocurre en lasparte de la fotosíntesis ocurre en las
células empalizada.células empalizada.
PARÉNQUIMA ESPONJOSOPARÉNQUIMA ESPONJOSO
Células con espacios intercelularesCélulas con espacios intercelulares
circulan CO2, O2 y agua.circulan CO2, O2 y agua.
TEJIDO VASCULAR (nervaduras)TEJIDO VASCULAR (nervaduras)
Formado por los haces vascularesFormado por los haces vasculares
xilema y floema.xilema y floema.
EPIDERMIS INFERIOR O ENVÉSEPIDERMIS INFERIOR O ENVÉS
Células epidérmicas cubierta de cutículaCélulas epidérmicas cubierta de cutícula
con estomas día y se cierran de nochecon estomas día y se cierran de noche
por ella hay ingreso de gases.por ella hay ingreso de gases.
MORFOLOGÍA INTERNA DE LA HOJA

13. HOJAS MODIFICADASHOJAS MODIFICADAS
Espina:Espina: hoja modificadahoja modificada
Ferocactus sp “cactus”Ferocactus sp “cactus”
Zarcillo:Zarcillo: Hoja o tallo modificadoHoja o tallo modificado
Echinocystis lobata “Echinocystis lobata “pepino”pepino”
Escamas germinalesEscamas germinales
Hojas modificadas.Acer sp” arce”Hojas modificadas.Acer sp” arce”
Bulbos:Bulbos: Tallo corto con HojasTallo corto con Hojas
modificadasAllium cepa “cebolla”modificadasAllium cepa “cebolla”
Suculentas:Suculentas: Hojas modificadasHojas modificadas
Almacenan agua y realizan la fotosíntesisAlmacenan agua y realizan la fotosíntesis
Senecio rowleyanus “uva de gato”Senecio rowleyanus “uva de gato”
Insectívoras:Insectívoras: HojasHojas
modificadas. Sarraceniamodificadas. Sarracenia
insectívora “planta insctívora”insectívora “planta insctívora”

14. TEJIDOS VEGETALESTEJIDOS VEGETALES
Conjunto de células vegetales idénticas en estructura yConjunto de células vegetales idénticas en estructura y
funciónfunción.
TEJIDOS EMBRIONALES O MERISTEMÁTICOSTEJIDOS EMBRIONALES O MERISTEMÁTICOS
Las células de estos tejidos tienen membranas delgadas, con núcleosLas células de estos tejidos tienen membranas delgadas, con núcleos
grandes, vacuolas muy pequeñas formando tejidos compactos sin espaciosgrandes, vacuolas muy pequeñas formando tejidos compactos sin espacios
intercelulares, que son de 2 tipos:intercelulares, que son de 2 tipos:
Tejido meristemárico apical o primarioTejido meristemárico apical o primario
Da origen al crecimiento primario de las raíces y brotesDa origen al crecimiento primario de las raíces y brotes
Estos tejidos se localizan en los .extremos de los tallos y raíces, sus célulasEstos tejidos se localizan en los .extremos de los tallos y raíces, sus células
dan origen a otras nuevas células meristemáticas por mitosis su crecimientodan origen a otras nuevas células meristemáticas por mitosis su crecimiento
origina el incremento en longitud del tallo, raíces, producción de ramas y deorigina el incremento en longitud del tallo, raíces, producción de ramas y de
nuevas hojas dentro de la yemanuevas hojas dentro de la yema
Tejido meristemático lateral o secundario da origen alTejido meristemático lateral o secundario da origen al
crecimiento secundario de tallos y raíces en plantas leñosascrecimiento secundario de tallos y raíces en plantas leñosas
Lateralmente se localizan en las zonas llamadas cambium vascular queLateralmente se localizan en las zonas llamadas cambium vascular que
aumentan el tallo en diámetro y cambium suberoso o de corcho produce elaumentan el tallo en diámetro y cambium suberoso o de corcho produce el
peridermo de las plantas leñosasperidermo de las plantas leñosas
.

15. CRECIMIENTO PRIMARIO DE BROTES
Se presentan tres zonas de crecimiento
ZONA DE DIVISIÓN CELULAR
Constituida por células meristemáticas
en mitosis que toman el nombre de
domo o meristema apical rodeado de
dos primordios foliares.
ZONA DE ELONGACIÓN CELULAR
Son células alargadas situadas debajo
del domo se alargan e inician su
Maduración.
ZONA DE DIFERENCIACIÓN CELULAR
Son células alargadas que inician su
diferenciación.
Estas tres zonas no son tan notorias
como en la raíz
TEJIDOS EMBRIONALES O MERISTEMÁTICOS CAULINARES
ORIGINA EL CRECIMIENTO PRIMARIO DE LOS BROTES

16. CRECIMIENTO PRIMARIO DE
LA RAÍZ
Se presentan tres zonas de crecimiento:
ZONA DE DIVISIÓN CELULAR
Formado por células o meristemas
apicales muy pequeñas de membranas
delgadas con núcleos grandes en activa
mitosis.
ZONA DE ELONGACIÓN CELULAR
Células en continuo crecimiento y
alargándose, ya no se dividen y forman
tejidos inmaduros.
ZONA DE DIFERENCIACIÓN CELULAR
O DE MADURACIÓN
Los tejidos inmaduros se diferencian en
tejidos de protección primaria y
secundaria
TEJIDOS MERISTEMÁTICOS O EMBRIONALES RADICALES
DA ORIGEN AL CRECIMIENTO PRIMARIO DE LAS RAÍCES
CilindroCilindro
vascularvascular

17. SISTEMAS DE TEJIDOS DÉRMICO VASCULAR FUNDAMENTALSISTEMAS DE TEJIDOS DÉRMICO VASCULAR FUNDAMENTAL
Cada órgano de la planta raíz, tallo y hojas poseen tejidoCada órgano de la planta raíz, tallo y hojas poseen tejido
dérmico, vascular y fundamentaldérmico, vascular y fundamental
Sistema de tejido dérmicoSistema de tejido dérmico
Cubierta protectora externa defensora deCubierta protectora externa defensora de
daños físicos y agentes Patógenos. Endaños físicos y agentes Patógenos. En
plantas jóvenes (epidermis), en plantasplantas jóvenes (epidermis), en plantas
leñosas (peridermo)leñosas (peridermo)
Sistema de tejido vascularSistema de tejido vascular
Permite el transporte de nutrientes. ElPermite el transporte de nutrientes. El
Xilema transporta agua y sales mineralesXilema transporta agua y sales minerales
de la raíz hacia los brotes. El floemade la raíz hacia los brotes. El floema
transporta nutrientes órgánicos como eltransporta nutrientes órgánicos como el
azúcarazúcar
Sistema de tejido fundamentalSistema de tejido fundamental
Se encuentra dentro del tejido vascularSe encuentra dentro del tejido vascular
llamada médula y fuera del tejido vascularllamada médula y fuera del tejido vascular
la corteza en él se encuentran célulasla corteza en él se encuentran células
especializadas con funciones deespecializadas con funciones de
almacenamiento, fotosíntesis y sosténalmacenamiento, fotosíntesis y sostén

18. TEJIDO PARENQUIMÁTICOTEJIDO PARENQUIMÁTICO
Tejido
parenquimático
de reserva
Tejido
parenquimático
clorofiliano
aerénquima
aerénquima

19. TEJIDOS DE SOPORTE
COLÉNQUIMA
Es el conjunto de células vivas, largasEs el conjunto de células vivas, largas
delgadas, elásticas engrosadas endelgadas, elásticas engrosadas en
sus ángulos. Localizados detrás de lasus ángulos. Localizados detrás de la
epidermis del tallo y a lo largo de laepidermis del tallo y a lo largo de la
nervadura de las hojas refuerzannervadura de las hojas refuerzan
los tallos y peciolos de las hojas.los tallos y peciolos de las hojas.
ESCLERÉNQUIMAESCLERÉNQUIMA
Células de paredes secundariasCélulas de paredes secundarias
fuertemente engrosadas y reforzadas porfuertemente engrosadas y reforzadas por
la lignina que da rigidez a la planta muerenla lignina que da rigidez a la planta mueren
al madurar. Presente en tallos, hojas,al madurar. Presente en tallos, hojas,
xilema, floema.xilema, floema.
Las fibras del cáñamo y el yute se usanLas fibras del cáñamo y el yute se usan
como soga presentes en tallos herbáceoscomo soga presentes en tallos herbáceos
y hojas. Las células pétreas presente eny hojas. Las células pétreas presente en
cáscaras de las nueces, cocos, maní, peracáscaras de las nueces, cocos, maní, pera
y el hueso del duraznoy el hueso del durazno

20. TRANSPORTE DE NUTRIENTES EN LAS PLANTASTRANSPORTE DE NUTRIENTES EN LAS PLANTAS
El transporte en las plantas vasculares se realiza deEl transporte en las plantas vasculares se realiza de
tres maneras:tres maneras:
1.1. El transporte de agua yEl transporte de agua y
solutos a cada una de lassolutos a cada una de las
células de los peloscélulas de los pelos
radiculares.radiculares.
2.2. Transporte de nutrientesTransporte de nutrientes
a corta distancia de unaa corta distancia de una
célula a otra a nivel decélula a otra a nivel de
tejidos y órganos como eltejidos y órganos como el
transporte de azúcar a lostransporte de azúcar a los
tubos cribosos deltubos cribosos del
floema.floema.
3. Transporte a largas3. Transporte a largas
distancias en el xilemadistancias en el xilema
y floema en toda la plantay floema en toda la planta

21. PROCESOS FÍSICOS QUE IMPULSAN ELPROCESOS FÍSICOS QUE IMPULSAN EL
TRANSPORTE DE NUTRIENTES EN LAS PLANTASTRANSPORTE DE NUTRIENTES EN LAS PLANTAS
La permeabilidad selectiva de laLa permeabilidad selectiva de la
membrana de una célula vegetalmembrana de una célula vegetal
Controla el movimiento de solutos
dentro y fuera de la célula mediante el
transporte pasivo y activo.
La bomba de protonesLa bomba de protones
Es una proteína de la membrana
celular. Las células vegetales utilizan
el ATP en el gradiente de protones y en
el potencial de membrana para el
transporte de diferentes solutos.
Las diferencias en el potencial deLas diferencias en el potencial de
agua y sus efectosagua y sus efectos
El potencial de agua(psi=Ψ) determina
la dirección del movimiento del agua.
Por ósmosis el agua circula de una
zona con mayor potencial a zona con
menor potencial de agua.

22. PRINCIPALESPRINCIPALES
COMPARTIMENTOS DECOMPARTIMENTOS DE
LAS CÉLULAS VEGETALESLAS CÉLULAS VEGETALES
Son 3:Son 3:
Pared celular, citosol y
vacuolas. La membrana
celular regula el transporte
entre el citosol y la pared
celular en cambio la
membrana de la vacuola
regula el transporte entre el
citosol y la vacuola
transporte a través deltransporte a través del
apoplasto y simplastoapoplasto y simplasto
El transporte de sustancias
via apoplasto es por
Las paredes celulares y los
espacios extracelulares.
El transporte vía
simplasto es por el citosol
a través de los

23. Absorción de agua yAbsorción de agua y
sales mineralessales minerales
Se realizan por el xilema a través
de los pelos radiculares, Las
micorrizas(simbiosis entre hongos y
raíces) desde la raíz hasta los
brotes.
Absorción de nutrientesAbsorción de nutrientes
orgánicosorgánicos
Se realiza por el floema desde las
hojas hasta los bulbos y raíces.
Los estomas regulan laLos estomas regulan la
transpiracióntranspiración
El CO2, O2 y agua circulan por los
estomas. Las células guardianas
equilibran el ingreso y salida del
agua. Se abren de día y se cierran
de noche.