Morfología de plantas vasculares superiores

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS – FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICA
Principios de Morfología y clasificación taxonómica para la identificación de especies vegetales,
aplicado a inventarios forestales.
Carlos Alberto Elías Ortíz
Biólogo Botánico
Ciudad universitaria, febrero de 2023

2. Sistemática de plantas
vasculares

4. Morfología vegetal
Estudio morfológico de las plantas por medio de técnicas rigurosas y observaciones
meticulosas; investiga sus aspectos macroscópicos, explorando y comparando aquellos
aspectos microscópicos de forma, estructura y reproducción; los cuales constituyen la base
para la interpretación de similitudes y diferencias entre ellas.

5. Importancia de la morfología
• Conocer la estructura, los órganos y las funciones de las plantas.
• Comprender la descripción de cada ejemplar al recolectarlas, prepararlas e
identificarlas correctamente para no confundirlas.
• Ciencia que describe las características de las plantas; dichos caracteres en la
actualidad han sido la base fundamental para ser usados en otras disciplinas de
la botánica moderna como la taxonomía numérica (Sneath y Sokal 1973, Judd et
al. 1999 ), la cladística o fenética, relaciones filogenéticas basadas en morfología
y secuencia de rbcL o DNA (Pryer et al. 1995, Von Hagen y Kadereit 2002, Les et
al. 2002 ).

6. Organización del cuerpo de la planta
El cuerpo de las plantas vasculares
está marcadamente polarizado y
formado por dos porciones básicas:
1. El vástago orientado hacia la luz,
que vive en ambiente aéreo,
compuesto por tallo y hojas,
2. La raíz; órgano de fijación y
absorción que vive en el suelo.
Este tipo de cuerpo vegetativo se
llama cormo, presente en las
pteridófitas y en las espermatófitas;
llamadas cormófitos.

7. La
Raíz
La parte de la planta que crece el interior del
suelo (geotropismo positivo)

8. Funciones de la raíz
• Fija la planta al suelo
• Absorbe agua y minerales
del suelo (savia bruta) y la
conduce hasta el tallo.
• Conduce los compuestos.
• Almacena sustancias de
reserva.
Todas las plantas se desarrollan a
partir de la germinación de la
semilla.

9. 1. Clase Magnoliopsida (Dicotyledoneae)
Raíz típica, alorrizia, pivotante o
axonomórfica.
p. ej. “maquilishuat” y árboles en general
La morfología raíz tiene importancia en la clasificación e
identificación taxonómica de las plantas.
2 tipos básicos de raíz, 2 clases de plantas
2. Liliopsida (Monocotyledoneae)
Raíz homorrizia, fibrosa o fasciculada
p. ej. “maíz” y gramíneas en general

10. Nabiformes o napiformes
Tuberosas
Raíces modificadas
1. De almacenamiento

11. Zancudas o fulcreas “mangle”
De soporte o anclaje (adventicias)
Gambas o contrafuertes en “ceiba” y “volador”
Pandanus sp.
Zea mays

12. Neumatóforos: tienen crecimiento contrario a la gravedad, son de plantas que crecen en ambientes
anegados y con poco oxígeno. Su función es aumentar el intercambio gaseoso, ejemplo “madresal” y
Taxodium distichum, el “ciprés de los pantanos” o “ciprés calvo”, una gimnosperma.

13. Haustorio.
Raíz modificada de
plantas parásitas (Por
ejemplo, Cuscuta) y
hemiparásitas (como las
lorantáceas).
Penetran en el tejido del
hospedero
estableciendo
conexiones anatómicas
y fisiológicas.

14. Hedera sp. “hiedra”
Fragaria sp. “fresa”
Raíces adventicias: reproducción
vegetativa, por estolones y esquejes

15. Almacenamiento y reproductiva
Ipomoea batatas “camote”
De sostén, Ficus benghalensis
Velamen en orquídeas

16. Daños, Usos y Beneficios

18. El Tallo

19. • Es la parte de la planta que crece
en sentido contrario de la raíz.
• Porta ramas o tallos secundarios,
hojas, flores frutos.
• Sostiene al resto de la planta.
• Conduce la savia por los vasos
leñosos y liberianos.
• Forma y almacena la madera y
sustancias de reserva
• La mayoría son verticales, otras
están tumbados, de forma que la
planta crece sobre el suelo.
EL TALLO

20. Anatomía del tallo
http://www.monografias.com/trabajos48/maderas/maderas2.shtml

21. • Tallo Principal, más desarrollado, de él salen
los tallos secundarios o ramas.
• Tallo Secundario, surgen a medida que se
desarrolla el tallo principal.
• Yema terminal o principal, su función es la del
crecimiento vertical de la planta.
• Yemas secundarias, salen en el extremo de los
tallos secundarios.
• Yema axilar, situadas en los nudos de los tallos,
de ellas salen las hojas y las flores.
• Nudos, son engrosamientos de los tallos;
• Entrenudo, espacios que existen entre los
nudos.
Elementos que se pueden encontrar en el tallo

22. Lenticelas
Lenticelas
Estructuras circulares o alargadas en la corteza o superficie de raíces, troncos, tallos y ramas
jóvenes y frutos de muchas especies de plantas. Su función, intercambio de gases - respiración y
transpiración.
De color es blanco, crema o amarillo, como el tronco de los árboles adultos del bálsamo,
conacaste, piper, etc.
Eucalipto Pino Barío Palo jiote
Higuerillo
Dependiendo de la especie de árbol, la corteza tiene características y
funciones diferentes. Color, textura, espesor, etc.

23. Aguijón o acúleo: es la púa que nace del tejido epidérmico de algunas plantas. A diferencia de las espinas, los aguijones
carecen de tejido vascular, por ello son fáciles de arrancar. Ejemplos de aguijón son el de “rosa”, los de “ceiba” y el de “fresa”
son emergencias formadas por tejidos corticales del tallo.
Son epidérmicos y se caen con facilidad.

24. Espinas
Son formaciones agudas, aleznadas, a veces ramificadas, provistas de tejido vascular, muy ricas en tejidos de
sostén y, como consecuencia son rígidas.
Pueden tener su origen como transformación del tallo, es decir, que son ramas reducidas y se denominan espinas
caulinares.
Transformación de una hoja, como es el caso de las cactáceas y especies del género Berberis, y se denominan
espinas foliares.
Pueden ser el resultado de la modificación de la raíz a través de un intenso proceso de lignificación y se
denominan espinas radicales.

25. Varios términos comúnmente utilizados en Botánica
derivan de la palabra espina. Así “espinoso/a” se refiere a
un tejido, órgano o a una planta que presenta espinas;
“espinuloso/a” o “espinescente”, cuando las espinas que
muestra son pequeñas.
La presencia de espinas es un carácter que se halla
difundido sobre todo en plantas de regiones áridas, como
desiertos, estepas, bosques secos y espinares.
Las espinas son el resultado de la transformación de hojas
y permiten reducir la transpiración de la planta y mantienen
la economía de agua al no presentar estomas.
En plantas no xerofitas, las espinas con ápices
puntiagudos, en forma de lezna, anzuelo o gancho, son
una excelente defensa contra los herbívoros.

26. Según Tipo Características Ejemplo
Consistencia
Blandos o
Herbáceos
Son flexibles, poco tejido leñoso Lechuga,
Leñosos Son duros Mango
Carnosos o
suculentos
Almacenan agua cactus
Duración
Anuales Viven un año Maíz, fríjol
Bienales Viven dos años Rábano, repollo
Perennes Viven indefinidamente Naranjo, mamón
El
Medio
Aéreos Erguidos Crecimiento vertical Pino,
Rastreros o
estolones
Crecimiento horizontal Fresa, pipían
Trepadores Crecen sujetándose, poseen estructuras como zarcillos,
espinas, ventosas, etc.
Güisquil, uva,
Volubles Giran sobre otras plantas, no poseen zarcillos, espinas Loroco,
Subterráneos Rizomas Crecen horizontalmente, en los nudos crecen raíces y yemas Jengibre
Bulbos Tallo en forma de disco, hojas carnosa que crecen rodeando
el tallo almacenan sustancias de reserva, hay presencia de
una yema Terminal
Lirio, Cebolla, ajo.
Tubérculos Enormemente engrosado, almacenan sustancias de reserva
en su mayoría almidón
Papa, camote
Estructura Troncos Árboles de gran consistencia y ramificación Mango
Estípites Cilíndricos, sin ramificación y hojas terminales Cocotero, palma
Cañas Huecos y con nudos y entre nudos muy marcados maíz

27. Parénquima
clorofílico o
asimilador.
Fotosintetiza,
(clorénquima)
hojas y tallos verdes
dos tipos:
1.P. en empalizada y
2.P. esponjoso
Parénquima de
reserva.
Almacenamiento de
sustancias; en raiz,
tubérculos, rizomas
Almidón, granos de
aleurona (proteína),
azúcares,
pigmentos, sales y
agua.
Parénquima
aerífero o
aerénquima.
En plantas acuáticas
grandes espacios
llenos de aire. Las
células tienen forma
de estrella.
Ej. guineo, arroz,
bromelias, juncos,
eichhornia, tomate,
trigo. Madrecacao,
guarumo, etc.
Parénquima
acuífero
En plantas de
climas secos
(xerófitas).
Almacenan agua.
Poseen grandes
células sin
cloroplastos, ricas
en mucílagos, que
embeben agua.
Tipos de parénquima

28. Tipos de tallos de acuerdo a sus modificaciones
Estípite “palmera”
Caña o culmo “bambú”
Rizoma “jengibre”
Suculentos cactus
Zarcillos: se enroscan y se pegan para trepar
Reducido: en disco “cebolla”

29. Tubérculo “papa”

30. Estolón, Pistia stratiotes “lechuga de agua” Pseudobulbo; en orquídeas Rastrero “campanilla de playa”
Cormo, Musa spp. “guineo”
Tallos subterráneos, con yemas axilares; los
nudos están marcados por las hojas.
Acumulan alimentos.
Cladodios (cactus,
Opuntia sp.)
Son tallos aplanados
con función
fotosintética y de
almacenamiento.
“cactus” Opuntia

31. 2. Tallo Simpodial o sinpódico
Cuando no se distingue un tallo principal, ya sea porque el
tallo primario ha suspendido su crecimiento o por que las ramas se
desarrollan a manera del tallo primario. Mango(Mangifera indica),
maquilishuat (Tabebuia rosea).
Tipos básicos de tallo por su ramificación
1. Tallo monopodial o monopódico
se compone de un eje principal en cuya zona
apical perdura el crecimiento vegetativo y a
cuyos lados crecen ramas secundarias. Es el
tipo de crecimiento de las coníferas, entre
otras plantas.

32. Funciones del tallo
1. Conducción
2. Sostén
3. Acumulación:
a)agua (cactus, baobab, euforbias, etc)
b)sustancias orgánicas: aceite, resinas, gomas,
taninos; materiales aromáticos y colorantes.
4. Asimilación

33. Almacenamiento de sustancias en el tallo: Taninos
El tanino era utilizado para describir ciertas sustancias orgánicas que servían
para convertir a las pieles crudas de animales en cuero, proceso conocido en
inglés como tanning (“curtido" en español).
Se extraen de plantas, con agua o con una mezcla de agua y alcohol, que luego
se decanta y se deja evaporar a baja temperatura hasta obtener el producto
final.
Los taninos tienen un olor característico, sabor amargo y astringente, y su color
va desde el amarillo hasta el castaño oscuro.
Los taninos se utilizan en el curtido porque reaccionan con las proteínas de
colágeno presentes en las pieles de los animales, uniéndolas entre sí, de esta
forma aumenta la resistencia de la piel al calor, a la putrefacción por agua y
ataque por microbios.
Químicamente son metabolitos secundarios de las plantas, fenólicos, no
nitrogenados, solubles en agua y no en alcohol ni solventes orgánicos. Abundan
en cortezas de “robles” (en las agallas), “mangles”, “nance”, “nacascol”, etc.

34. Mucílago
El mucílago es una sustancia vegetal
viscosa, coagulable al alcohol. También
es una solución acuosa espesa de una
goma o dextrina utilizada para suspender
sustancias insolubles y para aumentar la
viscosidad.
Son análogos, por su composición y sus
propiedades, a las gomas, en
disoluciones son viscosas, o se hinchan
en ellas para formar una
pseudodisolución gelatinosa.
Se encuentran en semillas de “lino”, en
raíces de “malva”, “nopal”, etc.
Proceden de las degradaciones de la
celulosa, calosas, lignina y de
compuestos pécticos.
Una “drosera” con una hoja doblada en
torno a una mosca atrapada por mucílago

35. Látex
El látex es una suspensión
acuosa coloidal compuesta de
grasas, ceras y diversas resinas
gomosas obtenida a partir del
citoplasma de las células
laticíferas; presentes en algunas
angiospermas y hongos .
Frecuentemente blanco, aunque
también puede presentar tonos
anaranjados, rojizos o
amarillentos dependiendo de la
especie, y de apariencia lechosa.
El látex es el material más
elástico conocido Ficus elastica “palo de hule”
productora de látex
Castilla elástica
“palo de hule”
Hebea brasilienses “árbol de caucho”

36. La
Hoja

37. LA HOJA
Órganos laterales de los ejes con
desarrollo limitado. Es el órgano
vegetativo y aplanado de las plantas
vasculares superiores, especializado
en realizar fotosíntesis.

38. ÁPICE
Típicamente, en
una hoja normal o
nomófilo, se
reconocen las
siguientes partes
Peciolo
Base foliar
Lámina o limbo
Ápice

39. Morfología de la hoja

40. Cara superior, adaxial, o haz
Cara inferior, abaxial o envés
La punta o ápice foliar
Base foliar con pecíolo, extremo que
se une al tallo (el pecíolo puede
faltar o ser diminuto)
Estípulas, apéndices de formas
diversas, en la base del pecíolo u
otras zonas
Nervio principal y secundario,
definen clases: monocotiledóneas y
dicotiledóneas.

41. Anatomía de la Hoja

42. Un caso especial es el de
Welwithschia mirabilis, con 2
hojas acintadas que crecen
desde la base y mueren en el
extremo apical; son nativas de
África.
Generalmente tienen forma laminar,
algunas pueden estar dobladas o
enrrolladas en las primeras fases del
desarrollo. P. ej. Musa sp. “guineo”

43. Por su origen (sucesión Foliar)
Cotiledonales o
embrionales.
Funcionales
durante la
germinación;
posteriormente
se caen.
Verdaderas
o nomófilos.
Las que
permanecen
an en la
planta adulta
Primarias
(PRÓFILOS)
Presente en
los primeros
estadios de la
planta.

44. Sucesión floral

45. Por la morfología y estructura de la lámina, hay dos grupos de hojas
1. Hojas simples o enteras
2. Hojas compuestas o divididas

47. Hojas simples y compuestas

48. http://botanicarum.webs.com/Examen%20I/004%20morf%20de%20hojas%20filotaxis%20y%20conexion.pdf
Es la parte de la morfología
vegetal dedicada al estudio
de la ordenación de las
hojas sobre el eje caulinar.
Tres tipos fundamentales
1. Una hoja por nudo:
alternas y helicoidal o
espiralada (helicoidal
dística)
2. Dos hojas por nudo:
opuesta (opuesta
decusada)
3. Tres o más hojas por
nudo = verticilada
Fillotaxis o filotaxia

49. Arrosetada, Agave “maguey”

50. Por la nervadura, dos
grupos básicos
1. Reticuladas,
dicotiledóneas. La
nervadura forma una
retícula. De cada
nervio central salen
nervios secundarios,
pinnados o
ramificados, se
anastomosan cerca
del margen.

51. 2. Paralelinervia, monocotiledóneas. Las nervaduras van
paralelas, falta el nervio central y se anastomosan cerca del
margen.
La base foliar se ensancha y protege los yemas de los nudos.
También se observa la lígula, membranosa o ciliada.

52. La nervadura tiene varias funciones
•Sistema conductor
•Da rigidez y consistencia
•Tiene cierto valor taxonómico
Forma de la nervadura
•Abierta (Ginkgo)
•Cerrada
•En coníferas uninervias

53. Borde Venación

54. Forma y estructura

56. Brácteas (pascua; veranera
(hipsófilo)
Espata
Hojas modificadas

57. Aciculares
Escuamulosas o escamosas
Catáfilas.
Almacenan
sustancias de
reserva.

58. Pseudotallo formado por
los peciolos en Musa sp.
“guineo”

59. Anisofilia: desigualdad foliar en hojas de la misma rama; básicamente en el
tamaño.
Heterofilia: en casos que en una planta existen diversos tipos de hojas,
surgiendo cada tipo en un ambiente diferente. Por ejemplo la sagitaria, en que
existen tres tipos de hojas. 1. sumergiidas (alargadas), flotantes (redondeadas)
y aéreas (en punta de flecha). Cuando hay en el mismo pie, hojas distintas en
forma, estructura y función distinta.

61. Estipulas espiniforme
de Vachelia sp.

69. La Flor

70. La flor: órgano reproductor característico de las
plantas espermatofitas o fanerógamas. La función
de la flor es producir semillas a través de la
reproducción sexual.
Tienen su origen en yemas florales.
Frecuentemente las piezas florales se desarrollen
siguiendo el siguiente orden: sépalos, pétalos,
estambres y carpelos (gineceo, pistilo).
Hay casos en que la secuencia sufre modificaciones,
por ejemplo, en algunas flores la formación de los
pétalos sigue a continuación del desarrollo de otras
partes.

71. Estructura y partes de una flor hermafrodita; completa y perfecta

74. Verticilos florales

75. El conjunto reciben los siguientes nombres:
a) Sépalos → Cáliz
b) Pétalos → Corola
c) Estambres → Androceo; parte masculina
d) Carpelos →Gineceo; pare femenina

76. Carpelo(s) Consta de tres
partes:
Estigma es el remate final del
estilo. Su misión es captar los
granos de polen, por lo que
suele ser pegajoso.
Estilo zona alargada que
separa el ovario del estigma.
Ovario, parte ensanchada
portadora de los óvulos
Gineceo

78. PARTES DE UN ESTAMBRE TÍPICO
1. La antera contiene a los microesporangios, en los
cuales se originan los granos de polen.
2. Un filamento conecta la antera con el eje principal.

79. Monocotiledónea
(Neomarica sp.)
Monocotiledónea
Rosa canina

80. Los verticilos externos constituyen las vestiduras o
clámides cuya función es protección y/o atracción de
agentes polinizadores.
por presencia o ausencia de estos ciclos y sus
características, las flores se clasifican así.
1
Flores aclamídeas o desnudas
No presentan “vestiduras” que acompañen a los
verticilos fértiles. P. eje. Flores de “sauce” Salix sp.
Ciclos externos de la flor
Flor masculina (A) y
femenina (B), de Salix sp.

81. 2
Flores monoclamideas
Presentan un solo ciclo de protección con aspecto sepaloide, petaloide o
bracteoide. P. ej. “castaño” Sterculia apetala.

82. 3
Flores diclamideas
Presentan dos ciclos de protección. De
acurdo a las características pueden ser de
dos tipos.
3. 1- flores diclamídeas heteroclamídeas
3. 2- Flores diclamídeas homoclamídeas

83. 3
Flores
diclamideas
3.1 Flores
diclamideas
heteroclamídeas
Sépalos y pétalos son diferentes entre sí, en
forma color y aspecto. Cáliz y corola
diferenciado; forman el perianto.
3.2 Flores
diclamidias
homoclamídeas
Los dos ciclos de protección presentan piezas
semejantes en cuanto a forma, color y aspecto,
se denominan tépalos. En conjunto se llama
perigonio.
Si las piezas del perigonio son semejantes a
pétalos, constituyen un perigonio corolino; si
semejan sépalos, se llama perigonio calicino.

86. Por la presencia o ausencia de los verticilos florales, tanto fértiles como
infértiles, las flores pueden ser completas, incompletas, perfectas e
imperfectas.

89. Las plantas con semillas incluyen a las
gimnospermas y angiospermas.
Las gimnospermas producen semillas
desnudas, usualmente en conos o estróbilos
dispuestos en las ramas.
Las angiospermas producen óvulos
encerrados en carpelos, posterior a la
fecundación, los óvulos se desarrollan en
semillas y los carpelos del ovario se
transforman en frutos.

90. “Flor” de las Gimnospermas
Hay flores masculinas y femeninas. La flor femenina consiste en una escama que
lleva en su superficie dos óvulos. Estos contienen en su interior una célula
haploide, la macrospora o espora femenina, que se forma mediante una meiosis.

91. Flor masculina formada por escamas pequeñas, en cuyo
interior se forman por meiosis las esporas masculinas,
que son los granos de polen.
El polen tiene pequeños sacos llenos de aire, que le
ayudan a ser arrastrado por el viento.
Cuando un grano de polen llega hasta la escama de una
flor femenina, germina y da lugar al gametófito
masculino, también llamado tubo polínico.
El embrión, con el resto del óvulo, constituye la semilla.
La semilla de las gimnospermas suele tener membranas
en forma de alas que facilitan la dispersión por el viento.

92. La unión de la antera con el filamento puede ser de
diversas formas:
1.INNATA: cuando los sacos de la anteras son terminales
2. ADNATA: si los sacos de la antera son alargados y están a
lo largo del filamento.
3. VERSÁTILES: cuando la antera esta unido al filamento por
la parte media y los extremos libres
Innata Adnata Versátiles

93. CLASIFICACIÓN DE LA FLOR
Si sólo tiene estambres, es masculina
Hermafrodita, la que tiene órganos
masculinos (estambres) y femeninos
(carpelos).
Flor femenina de mango
Flor hermafrodita “clavel”
Flores unisexuales de “higueríllo” arriba
femeninas; abajo masculinas

94. espádice
espata
Estaminodios, flores masculinas estériles
flores masculinas fértiles
Pistilodios, flores femeninas estériles
flores femeninas
Flores unisexuales en planta monoica

95. Son flores estériles, carecen de
estambres y carpelos.
Muchas especies llevan flores
masculinas y femeninas en el mismo
pie de planta, se dice que son
monoicas (robles, castaños, avellanos,
pinos, entre otros).
En otros casos, las flores masculinas y
las femeninas aparecen en pie de
plantas diferentes, en este caso son
dioicas en árboles con sexo distinto,
machos y hembras (sauces).

96. Placentación
Posición en que los óvulos se fijan en
la pared interna del ovario y, cuando
éste se transforma en fruto, será la
posición en que quedarán las semillas.
TIPOS DE PLACENTACIÓN:
Central. cuando el óvulo se fija en el
centro y en el fondo del ovario.
Basal. los óvulos se ubican en el fondo
de la cavidad ovárica. Ej. Chile verde.
Basal

97. Axial o Axilar. Los óvulos se
adhieren al eje central
formado por el punto de
encuentro de los carpelos. Ej:
naranja, tomate.
Parietal. Cuando el óvulo
se fija en las paredes
laterales del ovario. Ej:
Granadilla, Sandía de
culebra.
Parietal
Axilar

98. Marginal. cuando
los óvulos se
disponen en los
márgenes del
carpelo. Ej. Frijol.
Difusa. Dispersas
por toda la pared
del ovario. Ej:
papaya
Apical: los óvulos se ubican
en el apéndice de la
cavidad ovárica. Ej.
Aguacate

99. TIPOS DE PLACENTACIÓN

100. Según las partes que
presenten:
La flor que posee cáliz, corola,
estambres y carpelos se llama
completa.
Si le falta alguno de ellos, se
llama incompleta.
En el caso de que falten cáliz y
corola, la flor se llama desnuda

101. 3. Según la forma de la corola:
Si los pétalos que forman la corola están
separados, la corola se llama dialipétala, y a su a
vez puede ser:
· Cruciforme: cuatro pétalos iguales dispuestos
en forma de cruz
· Rosácea: cinco pétalos iguales bastante anchos
· Aclavelada o cariofilácea: cinco o un múltiplo
de cinco pétalos iguales y estrechos
· Papilionácea o amariposada: cinco pétalos
desiguales, cuyo conjunto parece una mariposa.

102. C
r
u
c
i
f
o
r
m
e
A
m
a
ri
p
o
s
a
d
a
R
o
s
á
c
e
a
Aclavelada

103. Acampanada: Corola en
forma de campana
Embudada. los pétalos en
forma de embudo
Labiada. formada por cinco pétalos
unidos, que en el extremo se separan en
dos grupos formando una especie de
labios.
Si los pétalos que
forman la corola
están unidos, la
corola se llama
gamopétala, y a su
a vez puede ser:

104. 4. Según el número de carpelos, las flores
pueden ser:
· Unicarpelar: un solo ovario.
· Pluricarpelar: varios carpelos que pueden
estar unidos o separados.

105. 5. Apertura o Prefloración :
Es la disposición de la piezas del cáliz y la corola en la
yema floral, y pueden señalarse varios tipos:
▪ Valvada
▪ Torcida
▪ Imbricada
▪ Vexilar
▪ Quincucial

106. La posición relativa del ovario y el tipo de flor se
establecen en función de la ubicación del ovario respecto
a los otros verticilos y a su adnación o no a los mismos.
- Ovario súpero: indica que el ovario está
completamente libre del resto de la flor.
- Ovario ínfero: indica que el ovario está completamente
soldado al hipanto. El hipanto es la estructura que resulta
de la fusión de las diferentes partes florales.

107. Flor perígina: los verticilos se
insertan por encima de un
hipanto, el hipanto puede estar
soldado o no al ovario. Por lo
que podemos encontrar flores
períginas con ovario súpero o
con ovario ínfero.
Flor hipógina: es
aquella en la que
los demás verticilos
se insertan por
debajo del gineceo.
Flor epígina: cuando
los verticilos se
insertan por encima
de un hipanto
soldado al ovario.
Flor hipógina, ovario súpero; flor perígina, ovario intermedio y flor epígina, ovario infero

108. Tipos de simetría
La simetría se refiere al trazado de uno o
muchos planos imaginarios para dividir a
toda la flor en partes iguales, existen
varios tipos de simetría:
-Actinomorfa o Radial si las partes que
forman cada verticilo son idénticas y se
disponen radialmente pueden trazarse
mas de dos planos de simetría.
-Zigomorfa o bilateral, si las partes que
forman todos o algunos de los verticilos no
son iguales se presenta solo uno o dos
planos de simetría (Zigomorfa bilateral).
-Asimérica, una flor es irregular cuando
no presenta ningún plano de simetría.

110. FECUNDACIÓN-POLINIZACIÓN
Fecundación: unión de núcleos de los granos de
polen con un óvulo, dando origen zigoto.

111. Polinización: transferencia de polen desde la antera hacia
el estigma de la flor. Ese transporte es realizado por
varios agentes polinizadores, tales como el viento, el
agua, el hombre, pájaros, insectos, murciélagos, etc.
Tipos de polinización:
Autopolinización, autogamia o
polinización diretca: es la
transferencia de polen del
androceo hacia el estigma de la
misma flor. Es poco frecunte,
ocurre en guisantes, tabaco,
algodón, el maíz y cereales.

112. Polinización cruzada: cuando los granos de polen son
transferidos de las anteras de flores de una planta para los
estigmas de flores de otra planta.
Polinización Zoófila: las plantas que dependen de animales
para su polinización, poseen productos atractivos como el
néctar o el polen. Es la más segura y eficaz. (entomófila
cuando son abejas e insectos, ornitófila cuando son los
pájaros, etc).

113. Polinización por el agua o
polinización hidrófila: el polen cae
al agua y luego cae en otra planta
y poliniza. Ej. Vallisneria spiralis
(monocotiledónea)

114. Polinización por el viento o Anemófila:
plantas que dependen del viento para
su polinización, generalmente carecen
de perianto. Como esta forma es
insegura, las flores que la utilizan
fabrican grandes cantidades de polen.
Polinización Artificial: cuando la
polinización no se realiza por métodos
naturales, sino que interviene el
hombre.

116. Importancia
• Ecológica: Contribuyen a la diversidad de plantas
alrededor de la tierra y a su distribución.
• Económica: Son un gran ingreso para los viveros y
floristerías gracias a su belleza.
• Gastronómica: Usada para alimentación ya sea
como bebidas, especias o componentes
alimenticios.
• Industrial: En la aromaterapia se extraen aceites
vegetales de ellas para mejorar la salud física.
• Evolutiva: Contribuyen a la reproducción y la
perpetuación de la especie de cada planta.

117. La flor, es un órgano de mucha importancia para la planta, ya
que, es la encargada en darle continuación a la especie en casi
su mayoría, por medio de la polinización de muchos factores.
La diversidad de las flores ha permitido ser un órgano de la
planta muy atractivo a la investigación, de conocer muy cerca su
estructura externa e interna, de saber sus funciones de cada
parte, y de cómo el polen en su largo recorrido llega a su origen,
dando así, la formación del fruto.
Podemos hacer diferenciaciones en la flor de sus partes que las
componen, clasificándolas en su grupo taxonómico
correspondiente.
Concluimos también que tiene una importancia económica, como
lo es en: floristerías, gastronomía, industrial, etc.

118. Una característica en las plantas con flores, angiospermas, es que poseen doble fecundación, un espermatozoide se une a
los núcleos polares que dan origen al endospermo triploide y otro al núcleo que dará origen al cigoto.

121. El fruto
…dijo Dios: “Produzca la tierra hierba, plantas
que den semilla y árboles frutales que den
fruto, según su especie, cuya semilla esté en
él, sobre la tierra.” Y fue así. G 1:11.
…1¿De veras Dios os ha dicho: “No comáis de
ningún árbol del jardín”?2 La mujer
respondió a la serpiente: — Podemos comer
del fruto de los árboles del jardín. 3 Pero del
fruto del árbol que está en medio del jardín
ha dicho Dios: “No comáis de él, ni lo
toquéis, no sea que muráis.”

122. Definiciones de Fruto.
Es el ovario fecundado y maduro.
En sentido estricto, es un órgano exclusivo de las
angiospermas, por la existencia de la cavidad ovárica.
En sentido más amplio, todo órgano vegetal que tras
diversos procesos de desarrollo y transformación
encierra semillas que posteriormente se dispersan de
manera aislada o asociadas a él.

123. Los frutos constituyen un factor para regular el
tiempo de la germinación, además de su
importancia taxonómica , ya que permite el
reconocimiento de ciertos taxones:
Vainas --- Fabaceae
Cariópside --- Poacea
Hesperidio --- Rutaceae (cítricos)
Sícono --- Moracea
Sorosis --- Ananas sp.
Aquenio --- Helianthus annuus
Bellotas --- Quercus spp.
Sámaras --- Combretaceae, etc.

124. El fruto se origina a partir de transformaciones
del ovario posterior a la fecundación.

125. Partes del fruto
Epicarpio (g epi "sobre" + karpós “fruto”), a veces
denominado exocarpo, parte del pericarpio que proteger al
fruto del exterior; es la epidermis protectora del fruto que, a
menudo, contiene glándulas con esencias y pigmentos. En
muchas frutas se llama comúnmente piel. Puede contener
pelos y corresponde a la parte externa del carpelo.

126. Mesocarpio: capa intermedia del pericarpio; parte de la
fruta que se consume normalmente.
En frutos carnosos se llama pulpa. El nombre técnico es
sarcocarpio. Sin embargo no todas las frutas carnosas
tienen sarcocarpio: los hesperidios, un tipo de baya
modificada cuyo mesocarpio es una fibra blanca que rodea
los gajos en la naranja.
En frutos como bayas, drupas o pomos, el mesocarpio es
una capa gruesa y suculenta, que atrae a los animales
para comérselas. Dentro del estómago el endocarpio
protege la semilla para que no sea digerida y sea
expulsada con los excrementos. De esta forma el animal
difunde la semilla que tras ser excretada brotará
(zoocoria).

127. Endocarpio o endocarpo: capa más interior del pericarpio, la
parte del fruto que rodea a las semillas.
En bayas, el endocarpio es muy blando y contiene gran
cantidad de pequeñas semillas.
En hesperidios, (naranjas y limones) son gajos jugosos que
contienen las semillas y es la única parte consumida, pues el
mesocarpio cítrico es una fibra blanca.
En las drupas, como melocotones y ciruelas, es un hueso duro
que rodea la única semilla.
En los pomos, como la manzana y la pera, el endocarpio es
coriáceo.

128. PARTES DEL FRUTO

130. Clasificación de los frutos
Por su consistencia: secos o carnosos
Por el número de carpelos:
Por la dehiscencia: dehiscentes o
indehiscentes
Por el tipo de soldadura de los carpelos:
Por la placentación:
Por la apertura:

131. Aquenios: tienen el pericarpo
coriáceo. Si lo tienen leñoso se
consideran como nueces o
núculas
Poliaquenio: fruto constituido en
conjunto por numerosos
aquenios, como el de las
clemátides, ranunculáceas
Helianthus annuus “girasol”
FRUTOS SECOS

132. Silicua (seco dehiscente):
Fruto sincárpico capsular,
formado por dos o más
carpelos, placentas
marginales y parietales.
Dehiscencia placentífraga
en dos valvas;
normalmente se abren por
la parte inferior del fruto.
Entre los carpelos queda un
bastidor formado por las
placentas, formando un
falso tabique divisorio,
propio de las Crucifeare.

133. Silícula: fruto de longitud y
anchura casi iguales (dos veces
más larga que ancha o menos)

134. Pixidio: cápsula circuncisida o
transversal: cuando se
desprende el ápice del fruto por
el desprendimiento de una
especie de tapa. Característica
de un tipo de cápsula
denominada.
Portulaca oleracea “verdolaga”
Cápsula: se derivan de ovarios
compuestos (2 o más carpelos
unidos) , cada carpelo produce
muchas semillas. La dehiscencia
puede ser: longitudinal, poros,
transversal,

135. Cápsula loculicida
Hay hendiduras a lo largo de los nervios medios de
carpelo (sutura dorsal). En esta categoría están también
los frutos explosivos con paredes vivas y carnosas
(elaterio carnoso)

136. Cápsula poricida: se abren pequeños poros a través de los cuales
salen las semillas. Se forma a partir de un ovario súpero, formado
por dos o más carpelos, con dehiscencia septicida, loculicida,
septífraga, placentífraga, poricida o dental.
Papaver somniferum “amapola”

137. Cápsula septicida: la hendidura
ocurre por las suturas ventrales
de cada carpelo (dehiscencia
ventricida) donde se habían
fusionado los carpelos al
formar el ovario sincárpico
Aristolochia sp.
Elástica: apertura brusca de los
carpelos de manera que las
semillas son lanzadas a cierta
distancia. A los frutos con este tipo
de dehiscencia se les denomina
disilentes. Hay ejemplos de frutos
explosivos como la baya de
Ecballium elaterium o algunas
legumbres que se abren
súbitamente.

138. Quercus spp. “roble” bellota o glande
Nuez: se considera un fruto seco indehiscente, monospermo y con
un pericarpio duro. Ej. “nogal”, “nuez moscada”. “bellota”,
“avellana”.
Avellana Juglans sp.
Lodoicea seychellearurn

139. Bellota (del árabe ballūta, encina) es un fruto característico de
las especies del género Quercus (Fagaceae). En el género hay
númerosas especies arbóreas que dan bellotas como el roble,
la encina y el alcornoque .
En las encinas de la Península Ibérica se diferencian dos
subespecies: (Quercus ilex subsp. ilex) y (Quercus ilex subsp.
ballota) que tienen ligeras diferencias morfológicas y
fisiológicas lo que se traduce en unos frutos diferentes, con
bellotas más alargadas amargas en la primera planta y bellotas
más redondeadas y dulces en la segunda.
En Extremadura y Andalucía los cerdos pastan aprovechando
las bellotas caídas, mientras las cabras frecuentemente trepan
a los árboles buscándolas. Algunos pueblos del centro y norte
de la Iberia prerromana obtenían harina panificable de ellas.
Estrabón en sus escritos sobre los pueblos del norte de la
Península Ibérica: "Los montañeses, durante dos tercios del
año, se alimentan de bellotas de encina, dejándolas secar,
triturándolas y fabricando con ellas un pan que se conserva un
tiempo."
Allá donde se aprecia su consumo humano, el fruto se
consume crudo o tostado a la brasa. También se elabora licor.

140. Anacardium occidentale “marañón de pepa”
Pericarpio
Semilla
Pedúnculo
floral

141. Asclepias curassavica
“señorita”, “vivorana”
Calotropis procera “algodón de
playa”
Folículo: fruto seco originado de un
solo carpelo, polispermo; al abrirse se
divide a lo largo en una sola zona de
ruptura, la zona ventral (contraria al
nervio) a diferencia de una legumbre
que se abre en la sutura ventral y en la
dorsal.

142. Legumbre o vaina: tiene un solo carpelo,, se abre
por4 las suturas dorsal y ventral, formando valvas.
Característico de la familia Fabaceae.
Glicine max “soja” Phaseolus sp. “fríjol” Pisum sativum “chícharo”

143. Sámara: fruto seco
indehiscente, contiene 1 ó
2 semillas, estructura alada
por proyecciones del
ovario. Ej. “volador” T.
oblonga.
Esquizocarpo: fruto seco,
consta de dos carpelos;
se abre a lo largo de la
nervadura
Terminalia oblonga “volador”
Ricinus communis “higuerillo”

144. Grano o cariopside: en las Poaceae (gramíneas), fruto seco,
indehiscente y monospermo. El pericarpio y la semilla están
unidos fuertemente y resulta difícil separalos.

145. Polibaya: Un caso particular
originalmente es una pero en la
madurez se sueldan las bayas y se
hacen concrescentes en una única
unidad, siendo reconocibles los
carpelos exteriormente por las
escamas. (fruto agregado).
Annona cherimola “chirimoya”
Frutos carnosos (agregado)

146. Baya: fruto carnoso, se
deriva de un ovario
compuesto, contiene
mucha semillas.

147. Balausta: fruto sincárpico,
procedente de un ovario
ínfero, de carpelos
dispuestos en dos estratos,
con el pericarpio coriáceo y
el interior dividido en
cavidades mediante tenues
telillas, indehiscente y
repleto de multitud de
semillas de episperma
jugoso. Es el fruto
característico de la
granada.

148. Pomo: fruto carnoso en
el que el receptáculo
floral se engrosa y forma
un mesocarpio
comestible. Ovario ínfero
y con cinco carpelos. Es
típico en la familia
Rosaceae (“manzana”)
Malus sp.
Pyrus sp.

149. Hesperidio: baya
modificada, fruto carnoso
indehiscente con epicarpio
glandulífero, mesocarpo
esponjoso y endocarpo
membranoso con pelos
que acumulan jugo.
Los carpelos cerrados, con
el epicarpo rico en
esencias y el endocarpo
membranoso, revestido en
su interior de numerosos
tricomas repletos de jugo.
Propio de los cítricos.

150. Cucurbita sp. “ayote”
Pepónide o pepo: (del latín pepo, "sandía“ Citrullus lanatus; tipo de baya
que procede de un ovario ínfero, y caracterizado por una cutícula dura e
impermeable. Es el fruto característico de las cucurbitáceas, la familia
de la calabaza, el melón, la sandía y el pepino.
Cucurbita pepo “pipian”
Cucumis sativus “pepino”
Citrullus lanatus “ sandía”

151. Drupa: fruto carnoso, se
deriva de un carpelo
simple, casi siempre una
sola semilla. El endocarpo
es duro o pétreo: ciruela,
melocotón cereza,
almendra, coco, mango,
etc.

152. Sorosis: fruto múltiple
formado por un racimo de
flores agrupadas
estrechamente. Cada flor
produce un fruto que al
madurar permanece unida.
Ananas comusus “piña”

153. Sícono Ficus sp.”amate”
Artocarpus sp “árbol de pan”

154. Poliaquenio: la fresa
es un caso especial
de eterio
(poliaquenio) donde
el tálamo se
desarrolla
extraordinariamente
durante la
maduración y
constituye un cuerpo
carnoso comestible,
de forma cónica,
color rojo sobre el
cual se disponen los
verdaderos frutitos,
aquenios.

155. Cinorrodón: es un falso fruto
carnoso en el cual el receptáculo
de la flor o tálamo tiene forma
cóncava (de copa), está hinchado y
contiene en su interior numerosos
aquenios que son los frutos
verdaderos. Se lo considera un
fruto carnoso a pesar de que las
estructuras derivadas de los
ovarios dan lugar a un fruto seco.
Un ejemplo típico de cinorrodón es
el fruto del rosal, el escaramujo.

156. Frutos caulinares
Carica papaya “melocotón”
Crescentia cujete “morro”

157. Principales tipos de frutos (Heywood, 1998.
Flowering plantns of the world)
1. Carnosos derivados de
una sola flor
Baya
Drupa
Polidrupa
Pomo
Psuedocarpo (fresa)
Hesperidio
Cinorrodon
2. Frutos carnosos derivados
de una inflorescencia
Sorosis
Sícono

158. 3. Frutos secos dehiscentes
Folículo
Legumbre o vaina
Silicua
Lomento
Cápsula poricida
Cápsula circuncisa (pixidio)
Cápsula loculicida Iris sp.
Cápsula valvada
Cápsula septicida
4. Frutos secos indehiscentes
Aquenio
Nuez o bellota
Cipsela (Taraxacum sp. “diente
de león)
Cariopsis o grano
Samara “volador” “mulato”
Utrículo Chenopodium sp.
5. Esquizocarpos
“zanahoria”, “higuerillo”

159. Müller, 2008.

160. SEMILLAS

161. La semilla: es la estructura
mediante la cual las plantas
realizan la propagación. Una
semilla contiene un embrión del
que puede desarrollarse una
nueva planta bajo condiciones
apropiadas. También contiene
una fuente de alimento
almacenado y está envuelto en
una cubierta protectora

162. LA SEMILLA
Es el principal órgano reproductivo de la
mayoría de plantas superiores terrestres y
acuáticas.
Desempeña una función fundamental en la
renovación, persistencia y dispersión de las
poblaciones de plantas, la regeneración de los
bosques y la sucesión ecológica.
En la naturaleza es una fuente de alimento
básico para muchos animales. En la
producción agrícola, es esencial para el ser
humano, cuyo alimento principal está
constituido por semillas, directa o
indirectamente, que sirven también de
alimento para varios animales domésticos.

163. Luego de la fecundación y una vez completado el proceso de
embriogénesis, los tegumentos del óvulo se transforman en
episperma o cubierta seminal. El cuerpo del óvulo, formado por
la nucela y el saco embrionario, es ocupado por el embrión y el
tejido que almacena las sustancias de reserva (endosperma,
perisperma o prótalo, según sea el origen de las mismas).
La semilla mantiene algunas características del óvulo del cual
deriva. En los óvulos bitégmicos, generalmente la primina
(tegumento externo) se transforma en la testa; la secundina
(tegumento interno), en el tegmen. Las transformaciones pueden
ser variadas y no siempre intervienen ambos tegumentos en la
formación la cubierta seminal.

164. CUBIERTA SEMINAL
• La estructura de la cubierta seminal o episperma guarda estrecha
relación con las funciones que desempeña: protección, dispersión y
absorción de agua.
• Es la primera defensa contra las condiciones adversas del medio que
la rodea, la protege de las tensiones mecánicas, invasión de
organismos patógenos, de las fluctuaciones de humedad y
temperatura. La integridad de la cubierta seminal juega un rol
importante en la conservación de la calidad de la semilla.
• Antes de alcanzar la madurez fisiológica, la semilla comienza a
deshidratarse en la planta, primero a través de la cubierta seminal y
en la etapa final continúa la deshidratación por el hilo.
• En general, las cubiertas seminales son secas y permeables al agua.
En algunas especies, las semillas se vuelven impermeables, y se
conocen como semillas duras ya que para poder absorber agua
durante la imbibición, necesitan de un tratamiento denominado
escarificación, que remueve un sector de la cubierta seminal.

165. •La presencia de semillas duras constituye una "ventaja
estratégica“. De esta forma, el suelo mantiene un banco natural
de germoplasma. En estas condiciones, las semillas se
escarifican en forma natural, por acción microbiana o al ser
arrastradas por el viento, agua o por el paso a través del tracto
intestinal de los animales que las ingieren.
•Las semillas germinan en forma progresiva permitiendo una
buena distribución y cobertura vegetal.
•La cubierta seminal puede ser lisa y brillante, rugosa; o
presentar pelos epidérmicos como los del “algodón” Gossypium
hirsutum, que son la fuente del algodón comercial.

166. Por la localización y origen de las sustancias de reservas, las semillas
clasifican en:
ENDOSPERMADAS: El endosperma, como tejido reservante, ocupa un
volumen importante en la semilla. Su dotación cromosómica es
triploide (3n). Tiene consistencia esponjosa y rodea al embrión. p. ej.
“chile” Capsicum annuum, “tomate” Solanum lycopersicon, y la mayoría
de monocotiledóneas como “rigo” Triticum aestivum, “avena” Avena
spp. y “cebolla” Allium cepa.
EXENDOSPERMADAS: las sustancias de reserva se acumulan en los
cotiledones, el máximo desarrollo del embrión se produce a expensas
del endosperma que es digerido y queda reducido a una fina capa de
células parenquimáticas que rodean al embrión. Los cotiledones son
muy voluminosos, y en ellos se encuentran acumuladas las reservas. P.
ej. la mayoría de leguminosas como “fríjol” Phaseolus vulgaris, “arveja”
Pisum sativum; asteráceas como “girasol” Helianthus annuus o
cucurbitáceas como “pipian” Cucurbita maxima.

167. PERISPERMADAS: Las reseva se acumulan en el
perisperma, tejido que resulta de la nucela del óvulo, y
dotación cromosómica diploide (2n). P. ej. semillas
perispermadas “acelga” Beta vulgaris var. cicla, “pimienta
negra” Piper nigrum, “verdolaga” y Portulaca oleracea.
PROTALADAS: Las sustancias de reserva se acumulan en el
prótalo, que deriva de las numerosas divisiones mitóticas
de la megáspora, por consiguiente es haploide (n) y que
resulta en una estructura homóloga al saco embrionario
de las angiospermas, siendo el caso típico de las
gimnospermas Pinus spp, Cedrus spp. etc.

168. Estructura del grano de “café” Coffea arabica
1.Corte central
2.Grano de café (Endosperma)
3.Piel plateada (Tegumento)
4.Pergamino (Endocarpio)
5.Capa de pectina
6.Pulpa (Mesocarpio)
7.Piel exterior (Epicarpio).

169. Carúncula
Carúncula: Excrecencia
carnosa de pequeñas
dimensiones que se
observa en la zona del
micropilo de algunas
semillas

170. La semilla se separa del funículo por abscisión, deja en la cubierta
seminal una cicatriz hilo, cuya forma puede variar desde circular a
elíptica. Pueden persistir restos de tejido funicular y formar un arilo
seco o carnoso.
El micrópilo, frecuentemente permanece visible como un poro
circular, deltoide, epsiloide, o como una simple hendidura lineal. A
veces no se advierte por estar obliterado e incluído en el hilo.
En las semillas que derivan de óvulos ortótropos el micrópilo y el hilo
se observan en extremos opuestos, mientras que en las derivadas de
óvulos anátropos o campilótropos, el hilo y el micrópilo se encuentran
muy próximos.
En semillas provenientes de estos dos últimos tipos de óvulos, la parte
del funículo que gira y se suelda al tegumento externo forma un
reborde longitudinal que se denomina rafe, delimitado entre el hilo y
la base del óvulo (cálaza) y entre ésta y el micrópilo se define el
antirafe.

174. Swietenia humilis
“caoba”
Pitecoctenium sp.“lengua de vaca”
Estructuras de dispersión: Alas

175. Vilano o papus: conjunto de pelos
simples o plumosos, cerdas o
escamas en frutos con ovario
ínfero, generalmente de las
Asteraceae . Estas estructuras son
homólogas al cáliz de cualquier
otra flor y, de hecho, son una
profunda modificación de los
sépalos.
Los tipos de vilanos son:
Vilano de escamas
Vilano de pelos
Vilano de setas
Bidens sp.
Taraxacum sp. “diente de león”

176. Cipsela
Tipo de fruto seco indehiscente
formado por una parte basal, el
aquenio, que puede estar
ornamentado con pequeños
ganchos para favorecer su
adhesividad al pelaje de
animales o a otro tipo de
superficies, y una apical, el
vilano, un penacho de restos
del cáliz transformados en
estructuras filiformes, facilitan la
dispersión por anemocoria. es
característico de Asteraceae.

177. Arilo
Inga sp. “pepeto”
Passiflora sp. “granadilla” Taxus sp. “tejo”
Pithecellobium dulce
“mangollano”
Casearia sp.
Cobertura carnosa
formada por el
funículo que cubre
o rodea a la semilla.
Pueden ser
comestibles.