La canasta básica de alimentos en Córdoba fue la más cara del país en febrero de 2015, superando los $3.040 mensuales. Esto la convirtió en la provincia con el costo más alto para que una familia tipo se alimente de manera básica. La canasta básica total o línea de pobreza en Córdoba fue de $6.901. El 46% de la canasta alimentaria se gastó en productos de almacén, el 16% en verdulería y el 38% restante en carnicería.

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Marzo 2015
La canasta básica de alimentos supero los tres mil pesos mensuales. Córdoba es
la provincia más cara.
La canasta promedio del Índice Barrial de Precios (IBP) se ubicó en febrero pasado en $2.881, entre los ocho distritos
que estimaron precios en febrero pasado. La mitad de los distritos superó esta media, y dos de ellos (Córdoba/Río
Cuarto y Mendoza) quebraron la barrera de los tres mil pesos1
.
Los valores de la canasta básica alimentaria (CBA) se ubicaron en $2.881 como promedio simple entre los ocho
distritos donde se calculó el IBP en febrero del 2015. Esto es lo que necesitó el mes pasado una familia tipo (dos
adultos y dos menores en edad escolar) para poder alimentarse con los mínimos parámetros nutricionales, y evi-
tar así la indigencia. Dicho promedio resultó unos $63 por encima del promedio de enero de 2015.
La canasta de alimentos más cara resultó la canasta cordobesa (Córdoba/Río Cuarto), cuyo valor ascendió a
$3.040. No fue la única que superó la barrera de los tres mil pesos mensuales, acompañada por Mendoza con
$3.032. En orden decreciente, le siguieron Salta, con $2.990, Conurbano de la provincia de Buenos Aires
($2.955), Tucumán ($2.862) Chaco ($2.793) y Mar del Plata ($2.756). La canasta más barata registrada en febre-
ro pasado se ubicó en $2.615 y correspondió al relevamiento de Corrientes.
La canasta básica total (CBT) o línea de pobreza para los ocho distritos del IBP se ubicó en febrero de 2015 como
promedio simple en $6.539, unos $142 más cara que el promedio para los distritos que estimaron IBP en enero
pasado.
En términos acumulados, el primer bimestre del año acusó subas en cuatro distritos y caídas en otros dos distri-
tos (con datos para diciembre del 2014 y febrero del 2015). La mayor variación acumulada se registró en Conur-
bano de Buenos Aires, con 3,33% desde diciembre pasado, seguida por Tucumán (1,69%). Entre los dos distritos
que acumularon caídas en febrero respecto a dos meses atrás, se ubicaron Mar del Plata (-0,32%) y Corrientes (-
1,44%).
Junto a las acumuladas, las variaciones mensuales también acusaron variabilidad entre los distritos del IBP, con
variaciones de precios muy dispares en febrero, indicando subas en cuatro de seis distritos y caídas en los dos
restantes (aquellos que cuentan con datos publicados para los últimos dos meses). Salta aumentó casi un 4%,
Conurbano Buenos Aires lo hizo en torno al 1,3%, Mar del Plata y Tucumán se ubicaron en valores menores al
1%, mientras Chaco y Corrientes acusaron caídas en torno al 2% en ambos casos. El proceso de crecimiento de
la dispersión en las variaciones de precios de los alimentos, se viene registrándose desde diciembre pasado. Es-
te fenómeno tuvo sus antecedentes durante el año pasado, entre marzo y agosto del 2014.
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Desde febrero de 2015 se estima conjuntamente las ciudades de Córdoba y Río Cuarto un relevamiento conjunto de precios, con el
objetivo de ser más representativo de la situación de la provincia de Córdoba.

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Contando un año hacia atrás (entre febrero del 2015 y febrero del 2014) los precios aumentaron un 15% en
promedio, un registro bastante menor al de los últimos meses. Este registro inusualmente bajo se debió princi-
palmente a que el año de comparación (febrero del 2014) fue el mes con mayor suba del año pasado, producto
de los efectos inflacionarios de la abrupta devaluación de fines de enero del 2014.
Los datos del IPC-Nu del INDEC publicados para diciembre acumulan una caída del 0,6% en lo que va del año. En
relación a dicho valor, si bien no se estimó un promedio por la gran dispersión de datos entre los distritos del
IBP, las variaciones acumuladas muestran un registro que va desde caídas del 1,4% (para Corrientes) a aumentos
del 3,3% (para Conurbano Bonaerense), siendo cuatro de los seis casos de aumentos de precios en el primer bi-
mestre de este año.
La canasta alimentaria de Córdoba es la más cara del país y señala la línea de indigencia en
los $3.040
En el primer relevamiento conjunto del Índice Barrial de Precios (IBP) para las dos principales ciudades de la provincia,
la canasta de alimentos se ubicó en febrero pasado por encima de los tres mil pesos y resultó la más cara del país. El
costo de alimentarse para una familia tipo superó en un 3% el costo para el mismo tipo de familia en Buenos Aires.
La estimación del IBP para febrero de 2015 de la canasta básica alimentaria (CBA) o línea de indigencia
en las dos ciudades más grandes de la provincia (Córdoba y Río Cuarto) fue de $3.040, gasto estimado
para una familia tipo (dos mayores y dos menores de edad).
La canasta básica total (CBT) o línea de pobreza ascendió a $6.901. Esto quiere decir que una familia ti-
po necesitó percibir ingresos en dicho mes por al menos ese monto para no vivir en la pobreza.
En su primer relevamiento conjunto de las dos ciudades más grandes de la provincia, el IBP asumió el
valor más alto para la CBA en los 8 distritos en febrero pasado. Le siguieron Mendoza ($3.032) y Salta
($2.990). En relación al Conurbano Bonaerense ($2.955), la canasta de los cordobeses se ubicó un 3%
por encima de aquella. Todas estas canastas se ubicaron por encima de la canasta promedio, que en
febrero pasado alcanzó los $2.881. Por su parte, el valor más bajo para la CBA se encontró en Corrien-
tes, con $2.615.
En base a los precios de los distintos productos relevados (un total de 50 artículos), el gasto en produc-
tos de almacén para una familia tipo ascendió el mes pasado a $1.395 (el 46% de la CBA), en el rubro
verdulería a $500 (el 16% de la CBA) y en carnicería a $1.145 (el 38% % de la CBA).

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Si se eligen cinco productos clave para el consumo familiar una opción válida puede ser: 1 kg de pan, 1
Lt de leche entera, 1 botella de 900cc de aceite mezcla, 1 Kg de papa y 1 kg de nalga. Comprar estos
cinco artículos básicos costó en febrero unos $122, o sea la suma de $16 para el pan, $12 para la leche,
$13 para el aceite, $6 para la papa y $75 para el kilogramo de nalga.
Datos técnicos: en su primer relevamiento conjunto, la canasta del IBP para Córdoba y Río Cuarto in-
cluyó 83 comercios en la muestra entre ambas ciudades, con 1.779 precios relevados.