1. MAS TRABAJO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
REGIONAL META
TECNICO EN COCINA
COMPETENCIA: MANIPULACION DE ALIMENTOS DE ACUERDO A LA
NORMA
ANALISIS DECRETO 3075 DE 1997
TEMATICA: Normatividad sanitaria
Teniendo en cuenta el siguiente Instrumento realice el análisis del decreto 3075 de 1997
asi:
Ámbito de aplicación
Abastecimiento de agua
Disposición de residuos
líquidos
Disposición de residuos
sólidos
Personal manipulador de
alimentos
Prevención de la
contaminación cruzada
Saneamiento
Almacenamiento,
distribución, transporte y
comercialización
Expendio de alimentos
Restaurantes y
establecimientos de
consumo de alimentos
Responsabilidad
Manipulador de
alimentos
Si despertaste respirando ¡ Felicidades !. Tienes una nueva Oportunidad”