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mejorar la calidad del cacao en elTolima
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Patiño Torres, Carlos
Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la
calidad del cacao en el Tolima : propagación de materiales
de cacao por injertación / Carlos Patiño Torres, Jairo García
Lozano, Brahiam Stiven Gaviria Hernández; coordinación
general Angélica Piedad Sandoval. -- 1ª. Ed. -- Ibagué :
Gobernación del Tolima, Universidad del Tolima, 2019.
28 p. : il.
Contenido: Características de una planta injertada --
Principales ventajas de la injertación -- Tipos de injerto
evaluados -- Forma de la copa de acuerdo al tipo de injerto --
Flujo de actividades para la propagación por injertos.
	 ISBN: 978-958-5569-80-5
1. Injerto (agricultura) - Cacao 2. Propagación de las
plantas I. Título II. García Lozano, Jairo III. Gaviria
Hernández, Brahiam Stiven IV. Sandoval, Angélica Piedad
631.541
P298d
©Sello Editorial Universidad del Tolima, 2019
©Carlos Patiño Torres, Jairo García Lozano y Brahiam Stiven Gaviria Hernández.
Primera edición, 200 ejemplares.
Paginas: 28 p.
ISBN: 978-958-5569-80-5
Ibagué-Tolima
Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en el Tolima:
propagación de materiales de cacao por injertación.
Facultad de Ingeniería Agronómica.
Convenio interinstitucional No 2078 suscrito entre la Gobernación del Tolima y la
Universidad del Tolima.
publicaciones@ut.edu.co
jgarcialo@ut.edu.co
Impresión, diseño y diagramación por: Colors Editores S.A.S. Ibagué.
Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial por
cualquier medio, sin permiso expreso de sus autores.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
3
PROPAGACIÓN DE MATERIALES DE CACAO
POR INJERTACIÓN
Autores:
Carlos PatiñoTorres, I.A. M.Sc. Ph.D.
Director Grupo de Investigación en Ciencias del Suelo Universidad delTolima
Jairo García Lozano I.A. M.Sc. Ph.D
Profesor Asistente Facultad de Ingeniería Agronómica. Universidad delTolima
Brahiam Stiven Gaviria Hernández
Estudiante de pregrado Ingeniería Agronómica Universidad delTolima
Coordinación general del proyecto:
Angélica Piedad Sandoval, I.Q. Ph.D.
Profesor Asistente Facultad de Ingeniería Agronómica. Universidad delTolima
Directivos Gobernación delTolima
Ricardo OrozcoValero
Gobernador delTolima
BeatrizValencia Gómez
Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria delTolima
Juan Pablo García Poveda
Secretario de Planeación yTIC
Simón Harrison BustosTorres
Juan Manuel Rojas Rojas
Supervisores del convenio
Directivos Universidad delTolima
Omar A. Mejía Patiño
Rector Universidad delTolima
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Director Oficina de Investigaciones – Universidad delTolima
4
Contenido
PRESENTACIÓN.............................................................. 5
1.	 CARACTERÍSTICAS DE UNA PLANTA INJERTADA.......... 6
2.	 PRINCIPALES VENTAJAS DE LA INJERTACIÓN............. 8
3.	 TIPOS DE INJERTO EVALUADOS................................ 8
3.1	 Injerto de aproximación o lateral............................ 8
3.2	 Injerto de ventana o parche................................... 9
3.3	 Injerto de púa terminal.........................................11
4.	 FORMA DE LA COPA DE ACUERDO AL TIPO DE
	INJERTO...............................................................12
4.1	 Injerto de yema terminal......................................12
4.2	 Injerto de aproximación........................................12
4.3	 Injerto de ventana...............................................12
5.	 FLUJO DE ACTIVIDADES PARA LA PROPAGACIÓN
	 POR INJERTOS......................................................13
5.1	 PREPARACIÓN DEL SUSTRATO DE SIEMBRA..............14
5.2	 Producción del patronaje o portainjertos.................16
5.3	 Injertación..........................................................22
LITERATURA CITADA......................................................30
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
5
PRESENTACIÓN
Para la siembra del cultivo de cacao normalmente se utilizan plántulas
injertadas de un clon que reúna las características más adecuadas al sitio
dondesevaasembrar.Lasdirectricesdelosclonesylossitiosrecomendados
para el país, están dadas por el consejo nacional cacaotero (CNC). Por lo
tanto, para obtener un cultivo de cacao que asegure buena productividad
y alta calidad se requiere de un material de siembra adecuado que, desde
sus inicios en la etapa de vivero, garantice la calidad genética, sanitaria y
fisiológica del material que se desea sembrar. Estas plántulas se obtienen
de viveros comerciales, en los cuales, los procesos de multiplicación deben
garantizar condiciones adecuadas, deben estar registrados y seguir la
normatividad dada por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA.
El tipo de injerto más usado en los viveros comerciales es el de tipo
ventana, el cual dependiendo del tipo de clon a propagar no garantiza en
todos los casos una arquitectura o forma adecuada del árbol en campo,
pero sí permite un mayor aprovechamiento del material a propagar lo que
disminuye los costos de propagación; sin embargo, una mala arquitectura
del árbol en campo, dificulta en la etapa productiva la realización de
prácticas agronómicas y de cosecha.
En el presente documento se ilustra el proceso de propagación de cacao
a partir de la evaluación de tres tipos de injertos: ventana, aproximación
y yema o púa terminal, pretende brindar al productor de cacao y demás
integrantes de la cadena productiva, información sobre el efecto que puede
tener los tipos de injertos en la arquitectura del árbol.
Este documento es uno de los resultados generados dentro del convenio
interinstitucional suscrito entre la Secretaria de Planeación y TIC, la
Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria y la
Universidad del Tolima, convenio 2078 en el cual se ejecutó el proyecto
“Desarrollo de modelos tecnológicos para los sistemas de producción y
procesamiento de cacao” durante el periodo 2017 – 2019; donde uno de
sus componentes buscaba definir un protocolo que garantice calidad en
materiales a propagar.
6
1. CARACTERÍSTICAS DE UNA PLANTA
INJERTADA
La injertación se refiere a la unión natural o deliberada de partes vegetales
de tal forma que se establezca una unidad que funciona como una única
planta, en otras palabras, en una planta injertada se trata de unir partes
vegetativasprocedentesdedosindividuos,unoqueaportaelsistemaradical
y otro que aporta el tallo y las ramas, para producir un único individuo como
unidad productiva.
El injerto proviene de una porción o esqueje vegetativo de una rama del
árbol seleccionado, llamado vareta. Dependiendo del tipo de injerto
elegido, este puede contener una o varias yemas o brotes vegetativos, los
cuales formarán la parte aérea de la planta.
Portainjerto
Injerto
Imagen 1: Ilustración de las partes de una plántula de cacao
injertada con injerto tipo ventana.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
7
El portainjertos o patron, es la parte del sistema que va a proveer la raíz de
la planta y le proporciona un buen anclaje.
Este único individuo estará compuesto por el patrón que conformará el
sistema radicular y el injerto que formará la parte aérea o copa, la cual
deberá mantener a través del resto de su ciclo de vida las características
de la planta de donde se obtuvo. Por esta razón se considera a este tipo de
propagación como propagación clonal, porque todas las plantas tendrán las
mismas características de la planta madre.
•	 El patrón se obtiene por propagación por semilla, en Colombia el más
utilizado es el IMC67 por sus características de rusticidad, adaptación a
diferentes tipos de suelos y ambientes, buena producción de semilla y
alta compatibilidad con los clones comercialmente utilizados.
•	 El material de la copa se obtiene de jardines clónales o plantas madre,
de las cuales se extraen las varetas con yemas. Existen clones llamados
universales que provienen de centros de investigación en cacao en el
mundo y clones regionales que provienen de los estudios adelantados
por Fedecacaco y Agrosavia, con la participación de los centros
experimentales de empresas privadas como Casa Luker y la Compañía
Nacional de Chocolates.
La producción, distribución y comercialización de
material de propagación de cacao en Colombia,
está reglamentada por la resolución 03434 de 2005
del ICA. De otra parte, el acuerdo 003 del Consejo
Nacional Cacaotero (CNC) dispone cuáles son los
clones y patrones de cacao que pueden utilizarse
en Colombia con fines de siembra, propagación y
producción (resolución 003434 de 2005).
8
2. PRINCIPALES VENTAJAS DE LA INJERTACIÓN
La injertación presenta varias ventajas frente a otros sistemas de
propagación, entre las cuales sobresalen:
•	 Es una técnica simple que no requiere de infraestructura sofisticada,
es relativamente fácil y se aprende rápidamente.
•	 Altas tasas de éxito y alta eficiencia de producción de material de
propagación.
•	 Costos de producción de bajos a medios.
•	 Los clones pueden ser propagados rápidamente debido a una alta
tasa de crecimiento.
•	 Se puede implementar en vivero y bajo condiciones de campo.
•	 El ciclo vegetativo se reduce notablemente, por cuanto las plantas
obtenidas por esta técnica empiezan a producir mucho más temprano
que aquellas obtenidas a partir de semilla.
3. TIPOS DE INJERTO EVALUADOS
Para seleccionar los tipos de injertos a evaluar, se tuvo en cuenta el estudio
regional hecho por FEDECACAO en el del departamento delTolima, donde
se relacionan los porcentajes estimados de utilización de los diversos
sistemas de propagación de cacao.
•	 Injerto de aproximación o yema lateral (39.7%).
•	 Injerto de púa terminal (20%).
•	 Injerto de ventana o parche (34.5%).
3.1 Injerto de aproximación o lateral
Se selecciona la porción de la vareta la cual conformará el injerto, para
una mejor arquitectura de la copa se sugiere de 2 a 3 yemas. Se hace un
corte en la parte lateral del tallo del portainjerto o patrón realizando una
pequeña muesca en el tallo de forma cuadrada y desprendiendo la corteza.
La dimensión del corte dependerá del tamaño del injerto seleccionado (a),
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
9
se hace un corte similar en dimensiones en el injerto seleccionado (b y c),
posteriormente se acoplan las dos partes entre el injerto y el patrón (d). Es
de tener en cuenta que con respecto a grosor, la zona de acople debe ser de
igual tamaño en el patron e injerto para asegurar el prendimiento de este.
Imagen 2: Ilustración de las partes y cortes a realizar en un injerto de aproximación lateral
en plántulas de cacao a) Corte en el patrón, área de acople, b) Corte al injerto por el frente
y de perfil, c) Incruste del injerto en el patrón, áreas de acople similares, d) Encintado del
injerto, e) Injerto listo para amarre.
3.2 Injerto de ventana o parche
Se selecciona el grosor de las varetas de acuerdo al grosor del portainjerto,
se hace un corte en la vareta para retirar una yema, este corte es rectangular
o cuadrado, según el grosor del patrón y tamaño de la yema. El injerto se
origina en el tejido de la corteza sin que tenga que retirarse leño de la vareta,
solo consiste en cortar una yema. Es uno de los más utilizados debido a que
es eficiente en el uso de esquejes o varetas de cacao, lo que implica un bajo
costo.
10
Imagen 3: Ilustración de las partes y cortes a realizar en un injerto de ventana o parche
en plántulas de cacao. a). Corte en el patrón y corte de la yema en la vareta; b). Lámina
de corteza sacada del patrón (ventana); c).Yema colocada en el patrón; d). Encintado del
injerto e injerto ya brotado.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
11
3.3 Injerto de púa terminal
El injerto se fusiona en la parte superior del portainjerto o patrón realizando
una muesca en forma deV, sobre la cual se realiza un acople perfecto. Este
debe tener las mismas características de estaca al igual que el lateral al
momento de realizar el injerto, es considerado uno de los más costosos por
el alto uso de material de injertación o varetas de cacao.
Imagen 4: Ilustración de las partes y cortes a realizar en un injerto de yema o púa terminal
en plántulas de cacao. a) Se elimina el último flujo de crecimiento en el portainjerto, se
realiza una ranura sobre este de 2 cm, al mismo tiempo se selecciona el injerto en la vareta
y se le hace un corte enV en la base; b) se acopla el injerto en la ranura de 2 cm; c) Se
realiza el encintado y se cubre con una bolsa plástica para evitar el secamiento del injerto.
Injerto (2 o más
yemas)
Patrón (igual grosor
a injerto)
Acople de injerto y
patrón
12
4. FORMA DE LA COPA DE ACUERDO AL TIPO
DE INJERTO
Un aspecto muy importante es la forma como crecerá el árbol según sea el
tipo de injerto utilizado, pues la forma del árbol definirá la forma de hacer
la poda, la aplicación de agroquímicos condiciona la facilidad de cosecha de
los frutos. En las siguientes imágenes se observa el importante efecto que
tienen los tipos de injertos utilizados, en la forma de la copa en las plántulas
de cacao.
4.1	 Injerto de yema terminal
Injerto de
Yema terminal
4.2	 Injerto de aproximación
Injerto de
aproximación
4.3	 Injerto de ventana
Injerto de
ventana
Imagen 5: Ilustración de los resultados en cinco plántulas de cacao, de la forma de
crecimiento de los tres tipos de injerto evaluados.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
13
De acuerdo a las anteriores imágenes se puede concluir que el tipo de
injerto modifica significativamente la forma de la copa de la plántula de
cacao. Es claro que los injertos de yema terminal y aproximación producen
los mejores resultados en vivero y permitirán copas con mejores facilidades
de manejo agronómico en campo.
5. FLUJO DE ACTIVIDADES PARA LA
PROPAGACIÓN POR INJERTOS
Cuando se va a propagar el material de cacao, se debe seguir el siguiente
flujo de actividades, con miras a hacer eficiente el proceso y lograr la mayor
calidad de las plántulas.
Preparación del sustrato
Llenado de bolsas
SUSTRATODE
SIEMBRA
Pre-germinación y siembra de semilla
Crecimiento y desarrollo de las plántulas para patronaje
PRODUCCIÓN
DELPATRONAJE
Selección de varetas para injerto
Injertación
INJERTACIÓN
En las secciones siguientes se presentará en detalle de cada una de las fases.
14
5.1 PREPARACIÓN DEL SUSTRATO DE SIEMBRA
Paso 1.
+ +
arena o
cascarilla de arroz
2
Suelo
5
Lombricompost
3
En proporción de la mezcla 5:3:2 (unidades)
Preparación de la mezcla: como sustrato de siembra con el cual se llenarán
las bolsas de polietileno, se puede utilizar diferentes materiales, solos o en
mezclas. Un sustrato recomendado es la mezcla de:
Paso 2.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
15
Llenado de la bolsa: utilice bolsas de polietileno negro de tamaño mediano
o grande. Las bolsas pequeñas restringen el crecimiento radical y no
permiten mantener las plántulas por más de dos meses y medio en el vivero.
Un tamaño adecuado de las bolsas es 35 cm de altura y 15 cm de diámetro.
En relación con la preparación del sustrato se recomienda:
•	 No use suelo arcilloso o pesado, utilice un suelo preferiblemente franco,
si es necesario se puede usar una mezcla con arena o materia orgánica
para mejorar la textura.
•	 Utilice material del cual conozca su procedencia y cuya preparación sea
confiable (especialmente en el caso del lombricompost).
•	 Use suelo, cascarilla de arroz o arena, libre de patógenos e insectos
perjudiciales, o que haya sido desinfectado previamente. Se recomienda
utilizar arena de río.
•	 Haga una única preparación de sustrato, combinando todos los
componentes de acuerdo a la cantidad de bolsas de propagación que
vaya a sembrar.
16
5.2	 Producción del patronaje o portainjertos
El patrón o portainjerto debe tener varias características que son
determinantes para la calidad de las plantas en la etapa de establecimiento
en campo. El portainjerto deberá tener un buen desarrollo del sistema
radicular, sano y eficiente en la absorción de nutrientes. Para escoger
los patrones más adecuados en cada zona productora, se sugiere seguir
las orientaciones dadas en el acuerdo 003 de 2010 del Consejo Nacional
Cacaotero.
ARTÍCULO2.-Solamenteelsiguientematerialgenético
puede ser utilizado como semilla para patrones en los
procesos de injertación: Clones: P-7, PA-46, PA-150,
PA-121, EET-400, EET-96, CAU 39 y CAU 43. IMC-67
y semillas obtenidas de plantaciones híbridas cruce
de IMC 67, con buen manejo sanitario y agronómico,
provenientesdeárbolesconclarofenotipodeesteclon.
El control, la identificación, selección y certificación,
de los árboles descritos debe ser realizado por
técnicos del ICA, FEDECACAO, CORPOICA, CASA
LUKER, NACIONAL DE CHOCOLATES, ECOCACAO,
Asociaciones de Productores con Jardines o viveros
certificados y/o registrados por ICA y las entidades
que avale el Comité Técnico Nacional. No se permite
la utilización como semilla para patrones de cacao o
clones de origenTrinitario y cacao Criollo.
Comercialmente, en los viveros de la zona, el clon más utilizado como
patrón es el IMC67
A continuación, se presenta una metodología validada para la producción
de patrones de cacao en zonas productoras delTolima.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
17
Paso 1.
Seleccione las mazorcas de cacao a partir de las cuales vaya a obtener
las semillas para propagar el patrón de su cultivo de cacao. Las mazorcas
deben estar libres de síntomas de patógenos o de insectos perjudiciales que
puedan afectar su calidad sanitaria.
18
Paso 2.
Saque las semillas de las mazorcas elegidas en el paso anterior. Una vez
lavadas con agua limpia, mezcle y frote vigorosamente las semillas con
aserrín de madera para retirar el mucílago que envuelve la semilla. Una vez
retiradoelmucílagovuelvaalavarrepetidamentelassemillasparalimpiarlas
de los residuos de aserrín. Descarte las semillas germinadas, deformes o en
mal estado fitosanitario.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
19
Paso 3.
Las semillas lavadas deben ahora pasar por una etapa de pre-germinación:
disponga las semillas escogidas entre hojas de papel húmedo formando
paquetes o en aserrín húmedo en bolsas plásticas negras. Las semillas se
tienen en esta condición hasta que empiecen a brotar.Una vez brotadas, las
semillas están listas para la siembra en las bolsas de propagación.
20
Paso 4.
Proceda a sembrar las semillas pregerminadas que muestren buen vigor en
elsustratopreparadopreviamenteydispuestoenlasbolsasdepropagación.
La disposición de las semillas en el sustrato es muy importante, el brote
debe orientarse hacia abajo y la profundidad de siembra no puede superar
las dos terceras partes del tamaño de la semilla.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
21
Paso 5.
Una vez sembradas las semillas, debe regarse periódicamente con el fin de
mantener la humedad en un nivel de capacidad de campo. Es importante
que considere que NO se debe humedecer en exceso evitando la aparición
demusgoyalga,puestoquepuedenpresentarseenfermedadesbacterianas
o fungosas.
Las plántulas crecen en el vivero por espacio de tres a tres meses y
medio, tiempo en el que se espera tengan las condiciones adecuadas
22
para ser injertadas. Para mejorar su estado nutricional y evitar problemas
de enfermedades, es importante la aplicación de algunos insumos,
preferiblemente de origen biológico, mientras las plantas permanecen en
vivero. Los siguientes esquemas de manejo tienen efectos positivos.
•	 Puede aplicar después de la emergencia de las plántulas productos
comerciales a base de micorrizas arbusculares, en las dosis indicadas
por el fabricante, las cuales se agregan sobre el sustrato. La
aplicación de las micorrizas también puede hacerse en el momento
de la siembra, debajo de la semilla.
•	 Para el control de plagas y enfermedades es conveniente aplicar, de
forma preventiva, productos comerciales a base de Trichoderma sp.,
en las dosis sugeridas por el fabricante.
•	 Solo si se perciben ataques importantes de plagas o enfermedades
sería necesario aplicar productos químicos sintéticos, como
fungicidas o insecticidas, para lo cual debe buscar la asesoría de un
agrónomo o técnico experto en el cultivo de cacao.
5.3 Injertación
Para proceder a la injertación, tenga a la mano las diferentes herramientas
e insumos que va a necesitar:
Tijera podadora Bolsa en tiras o cinta de injertación
Bisturí quirúrgico Bisturí convencional
Imagen 7: Instrumentos necesarios en el proceso de fermentación de cacao
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
23
Como primer paso seleccione el clon de interés, se sugiere considerar
las orientaciones dadas en el acuerdo 003 de 2010 del Consejo Nacional
Cacaotero
ARTÍCULO 1. - Recomendar los clones de cacao que
se deben sembrar en los Proyectos de Desarrollo
Cacaotero, los clones son: ICS1, ICS6, ICS39, ICS40,
ICS60, ICS95,TSH565,TSH812, EET8, EET96, EET400,
UF650, CCN51. SCC61, FLE2, FLE3, FSA11, FSA12,
FSA13, FEAR5 FTA2, CAU39 y CAU43.
Nota: Se recomienda a los técnicos y agricultores
utilizar 3 o 4 clones máximo por lote bajo diseños
específicos, teniendo en cuanta la compatibilidad
genética de los materiales. El ComitéTécnico Nacional
producirá anualmente anexos técnicos de los clones a
utilizar y sus respectivas recomendaciones.
Para escoger los patrones más adecuados en cada zona productora,
es conveniente consultar los técnicos de FEDECACAO y AGROSAVIA.
Estas instituciones adelantan programas especiales de propagación de
los materiales más adecuados en cada zona productora, mediante el
establecimiento de jardines clonales que garantizan la pureza de los clones
recomendados. En cualquier caso, los viveros deben estar registrados en el
ICA con el fin de garantizar el material a sembrar. RecientementeAgrosavia
liberó cuatro clones regionales.
TCS01-06-13 y 19 que no han sido incluidos aun en la lista del CNC.
El tipo de injerto dependerá de la cantidad de material disponible y del
hábito de crecimiento de la copa del clon. Si el hábito es erecto se puede
utilizar cualquier tipo de injerto, si el hábito no es erecto, es decir, una copa
donde las ramas crecen paralelas al suelo o cuelgan hacia el suelo, no se
recomienda el tipo ventana, se sugiere el de aproximación o el de yema
terminal. A continuación, se describe este último.
24
Imagen 6: Ilustración de un jardín clonal o huerto productor de yemas para injertación, en
el recuadro se aprecia una rama de la cual se obtiene las yemas (vareta).
Pasos para realizar un injerto de yema terminal
Paso 1.
Selección de las varetas: como criterio importante de selección, las varetas
deben tener un diámetro similar al que presenta el patrón sobre el cual se va
a injertar. Este criterio aplica a cualquier metodología de injertación que se
quiera implementar.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
25
Unavezseleccionadasycortadas,lasvaretassellevanhastalasinstalaciones
del vivero o al sitio en el cual se van a hacer los injertos, cuidando que no se
deshidraten.
Paso 2.
Proceda a hacer los cortes en el patrón y en la púa, según se muestra en el
siguiente diagrama:
Vareta
Se escoge una combinación patrón-púa cuyos diámetros sean similares.
Se eliminan las hojas del patrón, dejando solo dos o tres, justo abajo del
sitio donde se hará el corte.
26
En la vareta se escogen secciones de entre 2 a 3 yemas, que conformarán el
injerto que dará origen a la parte aérea del árbol.
Paso 3.
Procedaahacerloscortesenelpatrónyenelinjerto(púa),segúnsemuestra
en el siguiente diagrama:
Una vez eliminado el segmento apical del patrón, se procede a hacer un
corte en “V” en la punta del tallo.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
27
El injerto extraído de la vareta se le hace un corte en forma de cuña en la
parte inferior el cual deberá encajar en el corte hecho en el patrón.
Paso 4.
Encintado. Proceda a envolver con cinta plástica la unión del injerto y a
protegerlo de la pérdida de humedad o desecamiento.
Ahora proceda a envolver la unión del injerto con cinta de injertar o con tiras
de bolsa plástica, de manera que queden sujetadas fuertemente.
28
Por último, cubra la púa con una bolsa plástica pequeña para evitar la
deshidratación y su desecamiento.
El material injertado está ahora listo para empezar a crecer y desarrollarse.
Normalmente las plantas permanecen en vivero por dos o tres meses más
después de injertadas.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
29
Mientras las plántulas permanecen en el vivero, se deben procurar los
cuidados necesarios, tanto en los aspectos de fertilización de las plantas,
como en las labores de protección y cuidado fitosanitarios.
•	 Un plan de fertilización química consiste en aplicar triple 18 o triple 15 a
los 10, 30 y 60 días después de la siembra, en dosis de 5 gramos/planta.
Puede aplicarse, además, fertilización foliar con micronutrientes, a los 90
días después de la siembra, en dosis que depende del producto a aplicar
(normalmente 100 cc de producto comercial / 20 L de agua).
30
LITERATURA CITADA
ADR. (2018). Plan integral de desarrollo agropecuario y rural con enfoque
territorial. Disponible en https://www.adr.gov.co/servicios/pidaret/
TOLIMA%20TOMO%20II.pdf
Carvajal Mera, T., Carrillo Alvarado, R., Solórzano Larrea, G., Cobeña Ruiz,
G., Rivera Fernández, R., &Valdez Demera, J. (2008). Propagación de
plantas de cacao en viveros.
FEDECACAO. (2016). Base de la biodiversidad, productividad y calidad del
cacao de Colombia. Bucaramanga. División de publicaciones UIS.
FEDECACAO. (2017). Colombia cacaotera. https://www.fedecacao.com.co
/portal/images/recourses/pub_revcolcacaotera/fedecacao-colombia-
cacaotera-013.pdf
González, J., Rodríguez, O., De La Cruz, J., & Almonte, J. (2015). Evaluación
de tres densidades de plantación de cacao y dos arquitecturas
provenientes de reproducción asexual. Rev. APF, 4(2), 7-12.
Hernández, C. G. (2015). Definición y alcance de la reproducción de plantas
cultivadas.
Resoluciòn No. 003434, ICA (2005). disponible en https://www.ica.gov.co/
getattachment/f1e49848-d2c2-4f78-9bfe-52672d89c9f5/3434.aspx
López, J. L. P. (2019). Propagación de plantas de cacao mediante injertos.
Kuxulkab, 25(51), 33-40.
Desarrollo tecnológico e innovación para
mejorar la calidad del cacao en elTolima
31
32

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2020 propagacion cacao

  • 1. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 1
  • 2. 2 Patiño Torres, Carlos Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en el Tolima : propagación de materiales de cacao por injertación / Carlos Patiño Torres, Jairo García Lozano, Brahiam Stiven Gaviria Hernández; coordinación general Angélica Piedad Sandoval. -- 1ª. Ed. -- Ibagué : Gobernación del Tolima, Universidad del Tolima, 2019. 28 p. : il. Contenido: Características de una planta injertada -- Principales ventajas de la injertación -- Tipos de injerto evaluados -- Forma de la copa de acuerdo al tipo de injerto -- Flujo de actividades para la propagación por injertos. ISBN: 978-958-5569-80-5 1. Injerto (agricultura) - Cacao 2. Propagación de las plantas I. Título II. García Lozano, Jairo III. Gaviria Hernández, Brahiam Stiven IV. Sandoval, Angélica Piedad 631.541 P298d ©Sello Editorial Universidad del Tolima, 2019 ©Carlos Patiño Torres, Jairo García Lozano y Brahiam Stiven Gaviria Hernández. Primera edición, 200 ejemplares. Paginas: 28 p. ISBN: 978-958-5569-80-5 Ibagué-Tolima Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en el Tolima: propagación de materiales de cacao por injertación. Facultad de Ingeniería Agronómica. Convenio interinstitucional No 2078 suscrito entre la Gobernación del Tolima y la Universidad del Tolima. publicaciones@ut.edu.co jgarcialo@ut.edu.co Impresión, diseño y diagramación por: Colors Editores S.A.S. Ibagué. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial por cualquier medio, sin permiso expreso de sus autores.
  • 3. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 3 PROPAGACIÓN DE MATERIALES DE CACAO POR INJERTACIÓN Autores: Carlos PatiñoTorres, I.A. M.Sc. Ph.D. Director Grupo de Investigación en Ciencias del Suelo Universidad delTolima Jairo García Lozano I.A. M.Sc. Ph.D Profesor Asistente Facultad de Ingeniería Agronómica. Universidad delTolima Brahiam Stiven Gaviria Hernández Estudiante de pregrado Ingeniería Agronómica Universidad delTolima Coordinación general del proyecto: Angélica Piedad Sandoval, I.Q. Ph.D. Profesor Asistente Facultad de Ingeniería Agronómica. Universidad delTolima Directivos Gobernación delTolima Ricardo OrozcoValero Gobernador delTolima BeatrizValencia Gómez Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria delTolima Juan Pablo García Poveda Secretario de Planeación yTIC Simón Harrison BustosTorres Juan Manuel Rojas Rojas Supervisores del convenio Directivos Universidad delTolima Omar A. Mejía Patiño Rector Universidad delTolima Jonh Jairo Méndez Arteaga Director Oficina de Investigaciones – Universidad delTolima
  • 4. 4 Contenido PRESENTACIÓN.............................................................. 5 1. CARACTERÍSTICAS DE UNA PLANTA INJERTADA.......... 6 2. PRINCIPALES VENTAJAS DE LA INJERTACIÓN............. 8 3. TIPOS DE INJERTO EVALUADOS................................ 8 3.1 Injerto de aproximación o lateral............................ 8 3.2 Injerto de ventana o parche................................... 9 3.3 Injerto de púa terminal.........................................11 4. FORMA DE LA COPA DE ACUERDO AL TIPO DE INJERTO...............................................................12 4.1 Injerto de yema terminal......................................12 4.2 Injerto de aproximación........................................12 4.3 Injerto de ventana...............................................12 5. FLUJO DE ACTIVIDADES PARA LA PROPAGACIÓN POR INJERTOS......................................................13 5.1 PREPARACIÓN DEL SUSTRATO DE SIEMBRA..............14 5.2 Producción del patronaje o portainjertos.................16 5.3 Injertación..........................................................22 LITERATURA CITADA......................................................30
  • 5. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 5 PRESENTACIÓN Para la siembra del cultivo de cacao normalmente se utilizan plántulas injertadas de un clon que reúna las características más adecuadas al sitio dondesevaasembrar.Lasdirectricesdelosclonesylossitiosrecomendados para el país, están dadas por el consejo nacional cacaotero (CNC). Por lo tanto, para obtener un cultivo de cacao que asegure buena productividad y alta calidad se requiere de un material de siembra adecuado que, desde sus inicios en la etapa de vivero, garantice la calidad genética, sanitaria y fisiológica del material que se desea sembrar. Estas plántulas se obtienen de viveros comerciales, en los cuales, los procesos de multiplicación deben garantizar condiciones adecuadas, deben estar registrados y seguir la normatividad dada por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA. El tipo de injerto más usado en los viveros comerciales es el de tipo ventana, el cual dependiendo del tipo de clon a propagar no garantiza en todos los casos una arquitectura o forma adecuada del árbol en campo, pero sí permite un mayor aprovechamiento del material a propagar lo que disminuye los costos de propagación; sin embargo, una mala arquitectura del árbol en campo, dificulta en la etapa productiva la realización de prácticas agronómicas y de cosecha. En el presente documento se ilustra el proceso de propagación de cacao a partir de la evaluación de tres tipos de injertos: ventana, aproximación y yema o púa terminal, pretende brindar al productor de cacao y demás integrantes de la cadena productiva, información sobre el efecto que puede tener los tipos de injertos en la arquitectura del árbol. Este documento es uno de los resultados generados dentro del convenio interinstitucional suscrito entre la Secretaria de Planeación y TIC, la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria y la Universidad del Tolima, convenio 2078 en el cual se ejecutó el proyecto “Desarrollo de modelos tecnológicos para los sistemas de producción y procesamiento de cacao” durante el periodo 2017 – 2019; donde uno de sus componentes buscaba definir un protocolo que garantice calidad en materiales a propagar.
  • 6. 6 1. CARACTERÍSTICAS DE UNA PLANTA INJERTADA La injertación se refiere a la unión natural o deliberada de partes vegetales de tal forma que se establezca una unidad que funciona como una única planta, en otras palabras, en una planta injertada se trata de unir partes vegetativasprocedentesdedosindividuos,unoqueaportaelsistemaradical y otro que aporta el tallo y las ramas, para producir un único individuo como unidad productiva. El injerto proviene de una porción o esqueje vegetativo de una rama del árbol seleccionado, llamado vareta. Dependiendo del tipo de injerto elegido, este puede contener una o varias yemas o brotes vegetativos, los cuales formarán la parte aérea de la planta. Portainjerto Injerto Imagen 1: Ilustración de las partes de una plántula de cacao injertada con injerto tipo ventana.
  • 7. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 7 El portainjertos o patron, es la parte del sistema que va a proveer la raíz de la planta y le proporciona un buen anclaje. Este único individuo estará compuesto por el patrón que conformará el sistema radicular y el injerto que formará la parte aérea o copa, la cual deberá mantener a través del resto de su ciclo de vida las características de la planta de donde se obtuvo. Por esta razón se considera a este tipo de propagación como propagación clonal, porque todas las plantas tendrán las mismas características de la planta madre. • El patrón se obtiene por propagación por semilla, en Colombia el más utilizado es el IMC67 por sus características de rusticidad, adaptación a diferentes tipos de suelos y ambientes, buena producción de semilla y alta compatibilidad con los clones comercialmente utilizados. • El material de la copa se obtiene de jardines clónales o plantas madre, de las cuales se extraen las varetas con yemas. Existen clones llamados universales que provienen de centros de investigación en cacao en el mundo y clones regionales que provienen de los estudios adelantados por Fedecacaco y Agrosavia, con la participación de los centros experimentales de empresas privadas como Casa Luker y la Compañía Nacional de Chocolates. La producción, distribución y comercialización de material de propagación de cacao en Colombia, está reglamentada por la resolución 03434 de 2005 del ICA. De otra parte, el acuerdo 003 del Consejo Nacional Cacaotero (CNC) dispone cuáles son los clones y patrones de cacao que pueden utilizarse en Colombia con fines de siembra, propagación y producción (resolución 003434 de 2005).
  • 8. 8 2. PRINCIPALES VENTAJAS DE LA INJERTACIÓN La injertación presenta varias ventajas frente a otros sistemas de propagación, entre las cuales sobresalen: • Es una técnica simple que no requiere de infraestructura sofisticada, es relativamente fácil y se aprende rápidamente. • Altas tasas de éxito y alta eficiencia de producción de material de propagación. • Costos de producción de bajos a medios. • Los clones pueden ser propagados rápidamente debido a una alta tasa de crecimiento. • Se puede implementar en vivero y bajo condiciones de campo. • El ciclo vegetativo se reduce notablemente, por cuanto las plantas obtenidas por esta técnica empiezan a producir mucho más temprano que aquellas obtenidas a partir de semilla. 3. TIPOS DE INJERTO EVALUADOS Para seleccionar los tipos de injertos a evaluar, se tuvo en cuenta el estudio regional hecho por FEDECACAO en el del departamento delTolima, donde se relacionan los porcentajes estimados de utilización de los diversos sistemas de propagación de cacao. • Injerto de aproximación o yema lateral (39.7%). • Injerto de púa terminal (20%). • Injerto de ventana o parche (34.5%). 3.1 Injerto de aproximación o lateral Se selecciona la porción de la vareta la cual conformará el injerto, para una mejor arquitectura de la copa se sugiere de 2 a 3 yemas. Se hace un corte en la parte lateral del tallo del portainjerto o patrón realizando una pequeña muesca en el tallo de forma cuadrada y desprendiendo la corteza. La dimensión del corte dependerá del tamaño del injerto seleccionado (a),
  • 9. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 9 se hace un corte similar en dimensiones en el injerto seleccionado (b y c), posteriormente se acoplan las dos partes entre el injerto y el patrón (d). Es de tener en cuenta que con respecto a grosor, la zona de acople debe ser de igual tamaño en el patron e injerto para asegurar el prendimiento de este. Imagen 2: Ilustración de las partes y cortes a realizar en un injerto de aproximación lateral en plántulas de cacao a) Corte en el patrón, área de acople, b) Corte al injerto por el frente y de perfil, c) Incruste del injerto en el patrón, áreas de acople similares, d) Encintado del injerto, e) Injerto listo para amarre. 3.2 Injerto de ventana o parche Se selecciona el grosor de las varetas de acuerdo al grosor del portainjerto, se hace un corte en la vareta para retirar una yema, este corte es rectangular o cuadrado, según el grosor del patrón y tamaño de la yema. El injerto se origina en el tejido de la corteza sin que tenga que retirarse leño de la vareta, solo consiste en cortar una yema. Es uno de los más utilizados debido a que es eficiente en el uso de esquejes o varetas de cacao, lo que implica un bajo costo.
  • 10. 10 Imagen 3: Ilustración de las partes y cortes a realizar en un injerto de ventana o parche en plántulas de cacao. a). Corte en el patrón y corte de la yema en la vareta; b). Lámina de corteza sacada del patrón (ventana); c).Yema colocada en el patrón; d). Encintado del injerto e injerto ya brotado.
  • 11. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 11 3.3 Injerto de púa terminal El injerto se fusiona en la parte superior del portainjerto o patrón realizando una muesca en forma deV, sobre la cual se realiza un acople perfecto. Este debe tener las mismas características de estaca al igual que el lateral al momento de realizar el injerto, es considerado uno de los más costosos por el alto uso de material de injertación o varetas de cacao. Imagen 4: Ilustración de las partes y cortes a realizar en un injerto de yema o púa terminal en plántulas de cacao. a) Se elimina el último flujo de crecimiento en el portainjerto, se realiza una ranura sobre este de 2 cm, al mismo tiempo se selecciona el injerto en la vareta y se le hace un corte enV en la base; b) se acopla el injerto en la ranura de 2 cm; c) Se realiza el encintado y se cubre con una bolsa plástica para evitar el secamiento del injerto. Injerto (2 o más yemas) Patrón (igual grosor a injerto) Acople de injerto y patrón
  • 12. 12 4. FORMA DE LA COPA DE ACUERDO AL TIPO DE INJERTO Un aspecto muy importante es la forma como crecerá el árbol según sea el tipo de injerto utilizado, pues la forma del árbol definirá la forma de hacer la poda, la aplicación de agroquímicos condiciona la facilidad de cosecha de los frutos. En las siguientes imágenes se observa el importante efecto que tienen los tipos de injertos utilizados, en la forma de la copa en las plántulas de cacao. 4.1 Injerto de yema terminal Injerto de Yema terminal 4.2 Injerto de aproximación Injerto de aproximación 4.3 Injerto de ventana Injerto de ventana Imagen 5: Ilustración de los resultados en cinco plántulas de cacao, de la forma de crecimiento de los tres tipos de injerto evaluados.
  • 13. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 13 De acuerdo a las anteriores imágenes se puede concluir que el tipo de injerto modifica significativamente la forma de la copa de la plántula de cacao. Es claro que los injertos de yema terminal y aproximación producen los mejores resultados en vivero y permitirán copas con mejores facilidades de manejo agronómico en campo. 5. FLUJO DE ACTIVIDADES PARA LA PROPAGACIÓN POR INJERTOS Cuando se va a propagar el material de cacao, se debe seguir el siguiente flujo de actividades, con miras a hacer eficiente el proceso y lograr la mayor calidad de las plántulas. Preparación del sustrato Llenado de bolsas SUSTRATODE SIEMBRA Pre-germinación y siembra de semilla Crecimiento y desarrollo de las plántulas para patronaje PRODUCCIÓN DELPATRONAJE Selección de varetas para injerto Injertación INJERTACIÓN En las secciones siguientes se presentará en detalle de cada una de las fases.
  • 14. 14 5.1 PREPARACIÓN DEL SUSTRATO DE SIEMBRA Paso 1. + + arena o cascarilla de arroz 2 Suelo 5 Lombricompost 3 En proporción de la mezcla 5:3:2 (unidades) Preparación de la mezcla: como sustrato de siembra con el cual se llenarán las bolsas de polietileno, se puede utilizar diferentes materiales, solos o en mezclas. Un sustrato recomendado es la mezcla de: Paso 2.
  • 15. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 15 Llenado de la bolsa: utilice bolsas de polietileno negro de tamaño mediano o grande. Las bolsas pequeñas restringen el crecimiento radical y no permiten mantener las plántulas por más de dos meses y medio en el vivero. Un tamaño adecuado de las bolsas es 35 cm de altura y 15 cm de diámetro. En relación con la preparación del sustrato se recomienda: • No use suelo arcilloso o pesado, utilice un suelo preferiblemente franco, si es necesario se puede usar una mezcla con arena o materia orgánica para mejorar la textura. • Utilice material del cual conozca su procedencia y cuya preparación sea confiable (especialmente en el caso del lombricompost). • Use suelo, cascarilla de arroz o arena, libre de patógenos e insectos perjudiciales, o que haya sido desinfectado previamente. Se recomienda utilizar arena de río. • Haga una única preparación de sustrato, combinando todos los componentes de acuerdo a la cantidad de bolsas de propagación que vaya a sembrar.
  • 16. 16 5.2 Producción del patronaje o portainjertos El patrón o portainjerto debe tener varias características que son determinantes para la calidad de las plantas en la etapa de establecimiento en campo. El portainjerto deberá tener un buen desarrollo del sistema radicular, sano y eficiente en la absorción de nutrientes. Para escoger los patrones más adecuados en cada zona productora, se sugiere seguir las orientaciones dadas en el acuerdo 003 de 2010 del Consejo Nacional Cacaotero. ARTÍCULO2.-Solamenteelsiguientematerialgenético puede ser utilizado como semilla para patrones en los procesos de injertación: Clones: P-7, PA-46, PA-150, PA-121, EET-400, EET-96, CAU 39 y CAU 43. IMC-67 y semillas obtenidas de plantaciones híbridas cruce de IMC 67, con buen manejo sanitario y agronómico, provenientesdeárbolesconclarofenotipodeesteclon. El control, la identificación, selección y certificación, de los árboles descritos debe ser realizado por técnicos del ICA, FEDECACAO, CORPOICA, CASA LUKER, NACIONAL DE CHOCOLATES, ECOCACAO, Asociaciones de Productores con Jardines o viveros certificados y/o registrados por ICA y las entidades que avale el Comité Técnico Nacional. No se permite la utilización como semilla para patrones de cacao o clones de origenTrinitario y cacao Criollo. Comercialmente, en los viveros de la zona, el clon más utilizado como patrón es el IMC67 A continuación, se presenta una metodología validada para la producción de patrones de cacao en zonas productoras delTolima.
  • 17. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 17 Paso 1. Seleccione las mazorcas de cacao a partir de las cuales vaya a obtener las semillas para propagar el patrón de su cultivo de cacao. Las mazorcas deben estar libres de síntomas de patógenos o de insectos perjudiciales que puedan afectar su calidad sanitaria.
  • 18. 18 Paso 2. Saque las semillas de las mazorcas elegidas en el paso anterior. Una vez lavadas con agua limpia, mezcle y frote vigorosamente las semillas con aserrín de madera para retirar el mucílago que envuelve la semilla. Una vez retiradoelmucílagovuelvaalavarrepetidamentelassemillasparalimpiarlas de los residuos de aserrín. Descarte las semillas germinadas, deformes o en mal estado fitosanitario.
  • 19. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 19 Paso 3. Las semillas lavadas deben ahora pasar por una etapa de pre-germinación: disponga las semillas escogidas entre hojas de papel húmedo formando paquetes o en aserrín húmedo en bolsas plásticas negras. Las semillas se tienen en esta condición hasta que empiecen a brotar.Una vez brotadas, las semillas están listas para la siembra en las bolsas de propagación.
  • 20. 20 Paso 4. Proceda a sembrar las semillas pregerminadas que muestren buen vigor en elsustratopreparadopreviamenteydispuestoenlasbolsasdepropagación. La disposición de las semillas en el sustrato es muy importante, el brote debe orientarse hacia abajo y la profundidad de siembra no puede superar las dos terceras partes del tamaño de la semilla.
  • 21. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 21 Paso 5. Una vez sembradas las semillas, debe regarse periódicamente con el fin de mantener la humedad en un nivel de capacidad de campo. Es importante que considere que NO se debe humedecer en exceso evitando la aparición demusgoyalga,puestoquepuedenpresentarseenfermedadesbacterianas o fungosas. Las plántulas crecen en el vivero por espacio de tres a tres meses y medio, tiempo en el que se espera tengan las condiciones adecuadas
  • 22. 22 para ser injertadas. Para mejorar su estado nutricional y evitar problemas de enfermedades, es importante la aplicación de algunos insumos, preferiblemente de origen biológico, mientras las plantas permanecen en vivero. Los siguientes esquemas de manejo tienen efectos positivos. • Puede aplicar después de la emergencia de las plántulas productos comerciales a base de micorrizas arbusculares, en las dosis indicadas por el fabricante, las cuales se agregan sobre el sustrato. La aplicación de las micorrizas también puede hacerse en el momento de la siembra, debajo de la semilla. • Para el control de plagas y enfermedades es conveniente aplicar, de forma preventiva, productos comerciales a base de Trichoderma sp., en las dosis sugeridas por el fabricante. • Solo si se perciben ataques importantes de plagas o enfermedades sería necesario aplicar productos químicos sintéticos, como fungicidas o insecticidas, para lo cual debe buscar la asesoría de un agrónomo o técnico experto en el cultivo de cacao. 5.3 Injertación Para proceder a la injertación, tenga a la mano las diferentes herramientas e insumos que va a necesitar: Tijera podadora Bolsa en tiras o cinta de injertación Bisturí quirúrgico Bisturí convencional Imagen 7: Instrumentos necesarios en el proceso de fermentación de cacao
  • 23. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 23 Como primer paso seleccione el clon de interés, se sugiere considerar las orientaciones dadas en el acuerdo 003 de 2010 del Consejo Nacional Cacaotero ARTÍCULO 1. - Recomendar los clones de cacao que se deben sembrar en los Proyectos de Desarrollo Cacaotero, los clones son: ICS1, ICS6, ICS39, ICS40, ICS60, ICS95,TSH565,TSH812, EET8, EET96, EET400, UF650, CCN51. SCC61, FLE2, FLE3, FSA11, FSA12, FSA13, FEAR5 FTA2, CAU39 y CAU43. Nota: Se recomienda a los técnicos y agricultores utilizar 3 o 4 clones máximo por lote bajo diseños específicos, teniendo en cuanta la compatibilidad genética de los materiales. El ComitéTécnico Nacional producirá anualmente anexos técnicos de los clones a utilizar y sus respectivas recomendaciones. Para escoger los patrones más adecuados en cada zona productora, es conveniente consultar los técnicos de FEDECACAO y AGROSAVIA. Estas instituciones adelantan programas especiales de propagación de los materiales más adecuados en cada zona productora, mediante el establecimiento de jardines clonales que garantizan la pureza de los clones recomendados. En cualquier caso, los viveros deben estar registrados en el ICA con el fin de garantizar el material a sembrar. RecientementeAgrosavia liberó cuatro clones regionales. TCS01-06-13 y 19 que no han sido incluidos aun en la lista del CNC. El tipo de injerto dependerá de la cantidad de material disponible y del hábito de crecimiento de la copa del clon. Si el hábito es erecto se puede utilizar cualquier tipo de injerto, si el hábito no es erecto, es decir, una copa donde las ramas crecen paralelas al suelo o cuelgan hacia el suelo, no se recomienda el tipo ventana, se sugiere el de aproximación o el de yema terminal. A continuación, se describe este último.
  • 24. 24 Imagen 6: Ilustración de un jardín clonal o huerto productor de yemas para injertación, en el recuadro se aprecia una rama de la cual se obtiene las yemas (vareta). Pasos para realizar un injerto de yema terminal Paso 1. Selección de las varetas: como criterio importante de selección, las varetas deben tener un diámetro similar al que presenta el patrón sobre el cual se va a injertar. Este criterio aplica a cualquier metodología de injertación que se quiera implementar.
  • 25. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 25 Unavezseleccionadasycortadas,lasvaretassellevanhastalasinstalaciones del vivero o al sitio en el cual se van a hacer los injertos, cuidando que no se deshidraten. Paso 2. Proceda a hacer los cortes en el patrón y en la púa, según se muestra en el siguiente diagrama: Vareta Se escoge una combinación patrón-púa cuyos diámetros sean similares. Se eliminan las hojas del patrón, dejando solo dos o tres, justo abajo del sitio donde se hará el corte.
  • 26. 26 En la vareta se escogen secciones de entre 2 a 3 yemas, que conformarán el injerto que dará origen a la parte aérea del árbol. Paso 3. Procedaahacerloscortesenelpatrónyenelinjerto(púa),segúnsemuestra en el siguiente diagrama: Una vez eliminado el segmento apical del patrón, se procede a hacer un corte en “V” en la punta del tallo.
  • 27. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 27 El injerto extraído de la vareta se le hace un corte en forma de cuña en la parte inferior el cual deberá encajar en el corte hecho en el patrón. Paso 4. Encintado. Proceda a envolver con cinta plástica la unión del injerto y a protegerlo de la pérdida de humedad o desecamiento. Ahora proceda a envolver la unión del injerto con cinta de injertar o con tiras de bolsa plástica, de manera que queden sujetadas fuertemente.
  • 28. 28 Por último, cubra la púa con una bolsa plástica pequeña para evitar la deshidratación y su desecamiento. El material injertado está ahora listo para empezar a crecer y desarrollarse. Normalmente las plantas permanecen en vivero por dos o tres meses más después de injertadas.
  • 29. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 29 Mientras las plántulas permanecen en el vivero, se deben procurar los cuidados necesarios, tanto en los aspectos de fertilización de las plantas, como en las labores de protección y cuidado fitosanitarios. • Un plan de fertilización química consiste en aplicar triple 18 o triple 15 a los 10, 30 y 60 días después de la siembra, en dosis de 5 gramos/planta. Puede aplicarse, además, fertilización foliar con micronutrientes, a los 90 días después de la siembra, en dosis que depende del producto a aplicar (normalmente 100 cc de producto comercial / 20 L de agua).
  • 30. 30 LITERATURA CITADA ADR. (2018). Plan integral de desarrollo agropecuario y rural con enfoque territorial. Disponible en https://www.adr.gov.co/servicios/pidaret/ TOLIMA%20TOMO%20II.pdf Carvajal Mera, T., Carrillo Alvarado, R., Solórzano Larrea, G., Cobeña Ruiz, G., Rivera Fernández, R., &Valdez Demera, J. (2008). Propagación de plantas de cacao en viveros. FEDECACAO. (2016). Base de la biodiversidad, productividad y calidad del cacao de Colombia. Bucaramanga. División de publicaciones UIS. FEDECACAO. (2017). Colombia cacaotera. https://www.fedecacao.com.co /portal/images/recourses/pub_revcolcacaotera/fedecacao-colombia- cacaotera-013.pdf González, J., Rodríguez, O., De La Cruz, J., & Almonte, J. (2015). Evaluación de tres densidades de plantación de cacao y dos arquitecturas provenientes de reproducción asexual. Rev. APF, 4(2), 7-12. Hernández, C. G. (2015). Definición y alcance de la reproducción de plantas cultivadas. Resoluciòn No. 003434, ICA (2005). disponible en https://www.ica.gov.co/ getattachment/f1e49848-d2c2-4f78-9bfe-52672d89c9f5/3434.aspx López, J. L. P. (2019). Propagación de plantas de cacao mediante injertos. Kuxulkab, 25(51), 33-40.
  • 31. Desarrollo tecnológico e innovación para mejorar la calidad del cacao en elTolima 31
  • 32. 32