1. BALADA DEL PANDEYUCA
(Fragmentos)
Es lo mejor que se manduca,
Hay que jalarle al pandeyuca.
El pandeyuca es una joya
De la cocina colonial
Nuestros abuelos no sabían
Sin pandeyuca merendar;
Suele mojarse en chocolate,
También se puede rellenar
Y con dulce de breva o moras
Es bocado de cardenal.
Cuando la cosa se trabuca
Hay que jalarle al pandeyuca
El que prepara pandeyuca
Debe ponerse delantal
Y hacer la pasta con cuajada.
Fécula, yemas, agua y sal;
No necesita levadura
Para que pueda levantar,
Sólo amasar unos rollitos
que se colocan a dorar.
Cuando el gobierno se desnuca
Hay que jalarle al pandeyuca
Un japonés hace hara-kiri,
Bebe cianuro un alemán;
Cleopatra se mete en el seno
Una serpiente de coral,
Petronio se corta las venas,
Nerón se clava en el puñal.
Aquí comemos pandeyuca,
No nos pensamos suicidar.
HERNANDO MARTÍNEZ RUEDA -
MARTINÓN-
BALADA DEL PANDEYUCA
(Fragmentos)
Es lo mejor que se manduca,
Hay que jalarle al pandeyuca.
El pandeyuca es una joya
De la cocina colonial
Nuestros abuelos no sabían
Sin pandeyuca merendar;
Suele mojarse en chocolate,
También se puede rellenar
Y con dulce de breva o moras
Es bocado de cardenal.
Cuando la cosa se trabuca
Hay que jalarle al pandeyuca
El que prepara pandeyuca
Debe ponerse delantal
Y hacer la pasta con cuajada.
Fécula, yemas, agua y sal;
No necesita levadura
Para que pueda levantar,
Sólo amasar unos rollitos
que se colocan a dorar.
Cuando el gobierno se desnuca
Hay que jalarle al pandeyuca
Un japonés hace hara-kiri,
Bebe cianuro un alemán;
Cleopatra se mete en el seno
Una serpiente de coral,
Petronio se corta las venas,
Nerón se clava en el puñal.
Aquí comemos pandeyuca,
No nos pensamos suicidar.
HERNANDO MARTÍNEZ RUEDA -MARTINÓN-
BALADA DEL PANDEYUCA
(Fragmentos)
Es lo mejor que se manduca,
Hay que jalarle al pandeyuca.
El pandeyuca es una joya
De la cocina colonial
Nuestros abuelos no sabían
Sin pandeyuca merendar;
Suele mojarse en chocolate,
También se puede rellenar
Y con dulce de breva o moras
Es bocado de cardenal.
Cuando la cosa se trabuca
Hay que jalarle al pandeyuca
El que prepara pandeyuca
Debe ponerse delantal
Y hacer la pasta con cuajada.
Fécula, yemas, agua y sal;
No necesita levadura
Para que pueda levantar,
Sólo amasar unos rollitos
que se colocan a dorar.
Cuando el gobierno se desnuca
Hay que jalarle al pandeyuca
Un japonés hace hara-kiri,
Bebe cianuro un alemán;
Cleopatra se mete en el seno
Una serpiente de coral,
Petronio se corta las venas,
Nerón se clava en el puñal.
Aquí comemos pandeyuca,
No nos pensamos suicidar.
HERNANDO MARTÍNEZ RUEDA -MARTINÓN-
BALADA DEL PANDEYUCA
(Fragmentos)
Es lo mejor que se manduca,
Hay que jalarle al pandeyuca.
El pandeyuca es una joya
De la cocina colonial
Nuestros abuelos no sabían
Sin pandeyuca merendar;
Suele mojarse en chocolate,
También se puede rellenar
Y con dulce de breva o moras
Es bocado de cardenal.
Cuando la cosa se trabuca
Hay que jalarle al pandeyuca
El que prepara pandeyuca
Debe ponerse delantal
Y hacer la pasta con cuajada.
Fécula, yemas, agua y sal;
No necesita levadura
Para que pueda levantar,
Sólo amasar unos rollitos
que se colocan a dorar.
Cuando el gobierno se desnuca
Hay que jalarle al pandeyuca
Un japonés hace hara-kiri,
Bebe cianuro un alemán;
Cleopatra se mete en el seno
Una serpiente de coral,
Petronio se corta las venas,
Nerón se clava en el puñal.
Aquí comemos pandeyuca,
No nos pensamos suicidar.
HERNANDO MARTÍNEZ RUEDA -
MARTINÓN-
BALADA DEL PANDEYUCA
(Fragmentos)
Es lo mejor que se manduca,
Hay que jalarle al pandeyuca.
El pandeyuca es una joya
De la cocina colonial
Nuestros abuelos no sabían
Sin pandeyuca merendar;
Suele mojarse en chocolate,
También se puede rellenar
Y con dulce de breva o moras
Es bocado de cardenal.
Cuando la cosa se trabuca
Hay que jalarle al pandeyuca
El que prepara pandeyuca
Debe ponerse delantal
Y hacer la pasta con cuajada.
Fécula, yemas, agua y sal;
No necesita levadura
Para que pueda levantar,
Sólo amasar unos rollitos
que se colocan a dorar.
Cuando el gobierno se desnuca
Hay que jalarle al pandeyuca
Un japonés hace hara-kiri,
Bebe cianuro un alemán;
Cleopatra se mete en el seno
Una serpiente de coral,
Petronio se corta las venas,
Nerón se clava en el puñal.
Aquí comemos pandeyuca,
No nos pensamos suicidar.
HERNANDO MARTÍNEZ RUEDA -
MARTINÓN-
BALADA DEL PANDEYUCA
(Fragmentos)
Es lo mejor que se manduca,
Hay que jalarle al pandeyuca.
El pandeyuca es una joya
De la cocina colonial
Nuestros abuelos no sabían
Sin pandeyuca merendar;
Suele mojarse en chocolate,
También se puede rellenar
Y con dulce de breva o moras
Es bocado de cardenal.
Cuando la cosa se trabuca
Hay que jalarle al pandeyuca
El que prepara pandeyuca
Debe ponerse delantal
Y hacer la pasta con cuajada.
Fécula, yemas, agua y sal;
No necesita levadura
Para que pueda levantar,
Sólo amasar unos rollitos
que se colocan a dorar.
Cuando el gobierno sedesnuca
Hay que jalarle al pandeyuca
Un japonés hace hara-kiri,
Bebe cianuro un alemán;
Cleopatra se mete en el seno
Una serpiente de coral,
Petronio se corta las venas,
Nerón se clava en el puñal.
Aquí comemos pandeyuca,
No nos pensamos suicidar.
HERNANDO MARTÍNEZ RUEDA -MARTINÓN-

3. EL VALLE DE GUADUAS DE 1809
No debe negarse, por cierto, que uno de los valles
más bonitos y risueños que se pueden contemplar
en el departamento de Cundinamarca es el que se
llama antiguamente San Miguel de las Guaduas, en
el camino de Honda a la capital de la República.
Cuando el viajero, que sube de las vegas del río
Magdalena hacia la cordillera, entra en el valle de
Guaduas, se considera en un sitio privilegiado.
Después del calor violento de las tierras calientes,
las frescas auras perfumadas con los aromas de los
azahares, las flores de chirimoyo, los jazmines
estrellados, de Arabia y de Malabar que abundan en
todas las huertas de la población; al notar la
limpieza de las calles; las blanqueadas y alegres
casas de paja con sus patios llenos de flores y
arbustos; al admirar los airosos talles de las
muchachas, las cuales hasta ahora pocos años un
vestido especial, y verlas atravesar la plaza con el
colorado cántaro en la cabeza en busca del agua de
la pila; al contemplar la paz y tranquilidad que
parecía reinar en todas partes, el que llegaba a
Guaduas consideraba que aquel debería ser de un
Edén, tanto por su clima como por las inocentes
costumbres de sus habitantes. Cuando el viajero
bajaba de las frías altiplanicies de Santafé, las
impresiones eran diferentes, pero no menos
agradables…
TALLER DE CREACIÓN LITERARIA
"Los escritores costumbristas intentaban pintar con palabras lo que observaban..."
Objetivo: Crear textos costumbristas.
La invitación es a escribir textos costumbristas con sentido de pertenencia, teniendo en cuenta los
siguientes parametros:
Etapa 1:

4. 1. Pregunta a una persona mayor la costumbre, detalle cotidiano y personaje típico, de una región en
particular; puede ser tu padre o abuelo.
2. Escribe cinco ideas con las cuales puedas un cuadro costumbrista.
3. Determina el personaje o costumbre de un región especifica sobre la que vas a escribir.
Etapa 2
1. Empieza a desarrollar tu texto costumbrista elaborando la descripción de los personajes y lugares.
2. Cuando ya tengas las descripciones, involucra acciones o eventos cotidianos de la región que escogiste.
3. Recuerda que el costumbrismo tenia como objetivo moralizar, por tanto, debes incluir en tu texto
ciertos hábitos que sirvan como ejemplo positivo para los lectores, lo mismo que acciones que refuercen la
identidad nacional.
Etapa 3
1. Ilustra tu cuadro costumbrita con imágenes alusivas al tema que desarrollaste.
2. Publica tu texto costumbrista en la página Web.
LEO Y OPINO:
1. ¿Cuál es el tema de cada texto? Represéntalo a partir de un dibujo.
2. ¿Qué es lo más importante que se resalta en cada uno?

5. 3. ¿Por qué crees que el pandeyuca sea motivo de inspiración para un cuadro de costumbres?
4. ¿Cómo describes a las dos personas que están involucradas en el poema “A solas”?
5. ¿A qué movimiento literario pertenece cada texto? Justifica tu respuesta.
6, Establece un paralelo entre las costumbres de las diferentes regiones de nuestro país (mínimo 5
regiones).
7. El fragmento del texto “Balada del pandeyuca” es un ejemplo de un cuadro de costumbres. Identifica, en
él, los elementos propios del costumbrismo.
8. Rescata de tu familia, localidad o región las costumbres que creas que deben conservarse. Escribe un
cuadro de costumbres, ilústralo y apóyate en los aspectos que contempla este tipo de escritos.
9. Escribe un poema en donde apliques las características del romanticismo.
10. Resuelve la siguiente sopa de letras, en ella encontraras 13 palabras relacionadas con el Romanticismo y
el Costumbrismo. Luego descubre la frase oculta.
Costumbrismo colombiano
COSTUMBRISMO COLOMBIANO
El costumbrismo surge en el siglo XIX en España como un cuadro descriptivo, en el que se crean escenas y
tipos representativos de determinados estilos de vida. Nace como una preocupación por lo nacional y lo
social. Su sentido es crítico frente a las costumbres más arraigadas de cada pueblo.
El costumbrismo en Colombia aparece entre los años 1830 – 1880. Fue cultivado por terratenientes cultos
que no se decidían a ser verdaderamente literatos, sino que en sus ratos de ocio liberaban sus aficiones o
ilusiones, escribiendo artículos, crónicas y muchas veces novelas que revelaban su visión de las relaciones
socio – laborales del mundo rural.
CARACTERÍSTICAS:
Ø Predominio de la descripción frente a los diálogos.
Ø Propósito didáctico, moral o político.
Ø Temática relativa a la descripción de tipos, lugares y entorno social.
Ø Prosa regional y local.
Ø Estudio pintoresco de la cotidianidad provinciana y rural.
Ø Busca defender la tradición frente al influjo extranjero.
Ø Acendrado localismo en sus tipos y lengua.
Ø Color local, énfasis en el enfoque de los pintoresco y representativo.

6. Ø Popularismo; sátira y crítica social, con intención de reforma.
Ø Infiltración del tema político-social; reproducción casi fotográfica de la realidad con escenas a
veces muy crudas y vocabulario rudo y hasta grosero.
Ø Colorido, plasticidad. Constituye el costumbrismo el punto de partida para el realismo y el
naturalismo que vendrían después.
Ø El cuadro costumbrista nació indisolublemente ligado al periodismo, quizás por su carácter
popular y su anhelo de resaltar costumbres contemporáneas.
AUTORES:
Ø José Manuel Marroquín (Bogotá, 1827 - 1908). Desde niño quedó huérfano y su niñez corrió
bajo el cuidado de las hermanas de su padre. Sus obras: el tigre y el conejo; El entierro de mi
compadre; El moro.
Ø José Eugenio Díaz Castro (Soacha, 1803 - Bogotá, 1865). Célebre por su novela Manuela
considerada en su época la novela nacional y una de las iniciadoras del género costumbrista en
Colombia.
Ø Eustaquio Palacios (Roldanillo, 1830 - 1898). Su obra más importante es El alférez real de corte
histórico-romántico.
Luis Segundo de Silvestre (Bogotá, 1838 - 1887) Su novela Tránsito relata el encuentro de un joven
de la capital, Andrés, y una campesina de la provincia, Tránsito.
Ø José María Vergara y Vergara (Bogotá, 1831 – 1872). Poseía una educación profunda y amplia.
Sus obras: Las tres tazas; El chino de Bogotá.