Este documento presenta la programación de actividades para la Feria del Emigrante y la Semana Cultural en Nogales del 13 al 18 de agosto. Incluye manualidades, juegos, competiciones deportivas, conciertos, misa y exhibiciones de danza para niños y adultos. También incluye poemas, recetas de cocina típicas y entrevistas con nogaleños que viven en el extranjero.

1. y SEMANA CULTURAL
Del
al
AGOSTO
13
18
Feria del Emigrante
Nogales 2018

2. Feria del Emigrante y SEMANA CULTURAL
Saluda de la Alcaldesa
Tan entretenía ando trajinando que
hasta pierdo la cuenta de los “saludas” que
llevo escritos. ¡Pobre cabeza desmemoriada! Se
mevalaolla.Serálacaló.
Por otro lado, la manglia me tiene
estos días (como a toda España y parte del
extranjero) mala, malísima. Vamos, que no
podemos ni con el pellico. ¡Acho, qué caló más
grande! To el santo día “desatacao” porque no
se mueve un “bago” de aire. Te acuestas y te
levantas “conlasmismas”. Y solo apetece
meterse pa el gaznate un “cuartillo”… pero de agua fresca. ¡”Eschico” el
“mogango” que t´entra estos días con semejante canícula! Si no la hemos
“espichao” ya, seguro que d´esta salimos “palante”. Ahora entiendo por
quénosecomenfrijonesenverano:)
Por eso, lo mejor es que salgamos todos de “rebimba” a disfrutar
del fresquito en la Plaza y las actividades programadas para nuestra
querida Feria del Emigrante y la Semana Cultural. Y mucho ánimo pa la
tarea: “relatarle” a los muchachos “pa que no nos pidan más perras pa la
colchoneta.”
¡NosvemosenlaPlaza!
¡Unabrazo!
No rejuyas de la vos de tus ancestros,
porque d´ella nus sentimos mu ergullosos
los que palramos asina, porque semos extremeños.
Javier Feijoo “Porque semos extremeños"
Carmen

3. Nogales 2018
Programación de Feria y actividades
Lunes, 13 de Agosto
Martes, 14 de Agosto
Miércoles, 15 de Agosto
Jueves, 16 de Agosto
Manualidades Diversas y pintura
de camisetas
20:30h, en la Plaza
-Niñ@s de todas las edades. Cada
niñ@ deberá llevar su camiseta,
preferiblemente blanca, para
pintarla.
Relevos “imposibles”, “Uno para
ganar” y mil pruebas más…
20:30h, en la Plaza
-Niñ@s de todas las edades.
Coronación de la Miss y el Mister
Jubilado 2018. 23:00h, en la Plaza
A continuación, verbena: Trío
Fantasía
La Búsqueda del Tesoro, juegos
piratas, bolos humanos y
pintacaras
20:30h, en la Piscina Municipal
-Niñ@s de todas las edades
Olimpiadas Deportivas (carreras
de sacos, fútbol chino, twitter…)
20:30h, en la Plaza
-Niñ@s de todas las edades -
Clase de Zumba colectiva
22:00h, en la Plaza
Viernes, 17 de Agosto
Sábado, 18 de Agosto
Día de la Exploración, Amigo
Invisible y Fin de Fiesta
20:30h, en la Plaza
-Niñ@s de todas las edades -
Exhibición de Danza de los alumn@s
del Centro Extremeño de Danza Elena
Algado.
22:30h, en la Plaza
Misa de San Cristóbal para
Nuestros Emigrantes
20:00h, en la Iglesia
“The Let it be” (Concierto tributo
a Los Beatles)
21:30h, en la Plaza
Doña Silvina Borrego Castaño y
D. Manuel Hernández Meneses
Miss y Mister 2017

4. Feria del Emigrante y SEMANA CULTURAL
Fotografías para el recuerdo
Fotografías cedidas por Ángela Rodríguez Mojío y Blogales

5. Poemas
¿Quien me puede decir
dónde va el amor cuando muere?
¿Dónde se le lleva flores
cuando ya has pasado el duelo?
¿Qué queda?
¿Dónde está ese leve roce en las
manos,
ese parpadeo nervioso?
¿Dónde está esa sonrisa inocente,
esa dulzura en la voz?
¿En qué momento se apagó la luz del
alma?
¿Se puede luchar para recuperarla?…
Prender de nuevo la vela
y esperar que ilumine
cada rincón de tu corazón…
Cada recuerdo apilado en tu memoria
grita volver a ese breve instante
en que una mirada
cambio el sentido de tu destino.
Vas hilvanando los retales
de un corazón gastado,
de un alma usada y maltrecha.
Pero te cansas…
No quieres luchar por algo
que has dado por perdido…
Poco a poco te adaptas
a la desilusión y la pena.
Lloras en silencio y te preparas
para enlutar tu corazón.
Y vuelves a preguntarte,
ya cada vez menos a menudo,
¿dónde se llevan esas flores?
¿Quién tiene el valor de fabricar
un mausoleo para “el desamor”?
Estoy formada
de fragmentos de tu voz,
de pedazos de tu piel,
de desgarros de tu alma,
de retales de tu corazón…
Mi aire es tu aliento
y tus pestañas mi religión.
Estoy creada del viento
que levantas al pasar…
De la dulce melodía
que son tus pasos.
Fui hecha
para abrir mis labios
a los tuyos
y ofrecerme toda yo.
Sólo te suplico
que protejas mis sueños
y ahuyentes mis desvelos…
Déjame vivir dentro de ti,
cerca de tu poesía
y lejos de mi miedo.
Marce
Fernández Castaño
Nogales 2018

6. Cocina nogaleña…
Bollos guisaos de bacalao
Ingredientes: 4 personas
100 gr. de migas de bacalao desalado
150 gr. de pan rallado
6 dientes de ajo
perejil
una cebolla mediana
sal
6 huevos
Una cucharada de harina
azafrán o colorante
pimienta negra en grano
una pastilla de caldo de pollo
una hoja de laurel
aceite de oliva
Preparación:
- Pelar la cebolla y los ajos y picar muy pequeñito. Calentar en una cacerola dos
cucharadasdeaceiteyrehogarhastaquetransparente.Colaryreservar.
- Batir los huevos en un cuenco hasta que estén espumosos. Incorporar la cebolla y
ajos rehogados, el perejil picado, sal y la cantidad de pan rallado necesaria para
obtener una pasta. Conviene añadir el pan poco a poco, pues la masa va espesando al
ratodeincorporarlo.
- Añadir el bacalao desmenuzado y escurrido. Mezclar bien y formar pequeñas
croquetas.Freírenabundanteaceitebiencalienteparaquesedorenporfuera.
- Poner en la cacerola donde hemos frito la cebolla la cucharada de harina y rehogar.
Añadir un vaso de agua y la pastilla de caldo, unas hebras de azafrán o un toque de
colorante, el laurel y unos granos de pimienta negra. Incorporar los bollos y dejar
cocerafuegolentounosdiezminutos.
-Lasalsadebeespesarunpoco,algusto.Serviradornadoconperejiluotrahierba.
¡Buen provecho!
Feria del Emigrante y SEMANA CULTURAL

7. Está muy influida por la cocina italiana. Pero, en general, se trata de
una cocina típicamente mediterránea: una dieta muy variada compuesta por
la combinación de verduras y carnes rojas y blancas cocinadas de diferentes
formas, donde no falta el aceite de oliva. Los entrantes suelen ser fríos y
acompañarse con pan artesanal. No obstante, también hay entrantes
calientes. Los entrantes más populares en Cerdeña son: la fabada. ¿Te suena,
verdad? Este es un guiso de legumbres condimentado con diversas hierbas
aromáticas y especias. La forma en la que se prepara suele variar mucho su
sabor. Así que, aunque ya conozcas este plato, te recomendamos que lo
pruebes en un restaurante de comida sarda típica porque verás cuán
diferente sabe a la fabada que conoces.
Cualquier plato sardo que se acompañe con queso lo hace con queso
de cabra. El queso de cabra u oveja de Cerdeña es sumamente famoso y
delicioso. Debido al clima de la isla, la forma en la que este queso se cura es
muy particular y su sabor es realmente único. No dejes de probarlo cuando
estés en Cerdeña. Además, si te
gustan los quesos exóticos, te
recomendamos que pruebes el
Casu Marzu, un queso con
gusanos que, para lo altos
cocineros de la cocina gourmet, es
único en el mundo.
También son populares
los embutidos y diversos tipos de
fiambres y chorizos que aún se
preparan de forma artesanal y ofrecen un sabor inigualable. Son embutidos,
por lo general, poco especiados, cuyo sabor depende fundamentalmente de
los métodos del proceso de curación. Los más famosos: el jamón de montaña
y los embutidos ahumados.
Los platos principales de la cocina sarda, generalmente, llevan carne
o pescado y, en su mayoría, tienen como ingrediente principal una base de
pasta.
Gastronomía: Sabías qué…
La gastronomía de Cerdeña, llamada sarda
Nogales 2018

8. Entre la pasta más consumida en
Cerdeña se encuentra los Culurgioni. Son
parecidos a los ravioles pero de forma
triangular, generalmente. El relleno consiste
en una mezcla de acelgas con requesón o de
verduras con queso. Este plato suele
acompañarse de alguna salsa típica de Italia
y queso de oveja rallado.
Otro plato típico de Cerdeña, que tiene
un cierto parecido con los ñoquis, son los
Malloreddus. Consiste en una pasta ovalada
que se hierve y acompaña con salsa de
tomate, albahaca y una buena cantidad de
queso de oveja.
No puedes dejar de probar las
parrilladas de pescado Sardas: inmensas
bandejas de pescado a la brasa, de sepia y
sardina, especialmente.
Para rematar una deliciosa comida,
nada mejor que los típicos y deliciosos
dulces, la mayoría de ellos compuestos por almendras, harina y azúcar, como
los amaretti o el Pan'e saba. Y no dejes de probar los deliciosos helados, que
representan de forma impecable uno de los alimentos más famosos de Italia.
Concurso de tortillas caseras 2017
Ganadora:
Amparo Silva Jareño
Feria del Emigrante y SEMANA CULTURAL

9. Nogaleños por el mundo…
nogaleños de ida y vuelta.
María Eugenia Álvarez es abogada y
vive en Cerdeña. El amor le llevó por esos lares.
Pero no se siente tan lejos de casa: aquella isla enorme se
parece mucho a su Extremadura natal (gran terreno y poca
población) y, junto a sus dos hijos (Ricardo y Martina), vive
a caballo entre su isla y Madrid. Y, en un futuro no muy
lejano, planea volverse a España. Así que puede que, mas
pronto que tarde, podamos disfrutar de su compañía en
Nogales, su Pueblo, al que adora y del que le gusta todo
“menos eso que está en medio de la Plaza, delante de la
farola”;)
María Eugenia, como no tengo el gusto de conocerte, ¿podrías presentarte?
Soy María Eugenia Álvarez González y vivo en Italia hace 29 años. Nací en Nogales
un septiembre del 63 y llevo muchos años aquí ejerciendo la profesión de abogado.
Tengo un despacho y trabajo aquí y en España también. Tengo a casi toda mi familia
enMadridytambiéntengomuchafamiliaenNogales.
29 años en Italia… Prácticamente toda la vida allí. ¿Cómo llega María
Eugenia a Italia?
¡Sí, 29 años ya! Pues llego a Italia porque conocí a un chico italiano, de Cerdeña, en
Madrid y estuvimos varios años juntos hasta que nos casamos y nos vinimos a
Cagliari, la capital de Cerdeña. Desde entonces, vivimos aquí. Tengo dos hijos: uno
de 27 años que ha estudiado en Florencia y una de 21 años que está estudiando en
Madrid.Yaquíestoy:comolasbuenas.(risas)
El amor, que todo lo puede…
Sí, exactamente. Aunque nos separamos hace 5 años, entonces el amor todo lo
podía. Aunque mi primer amor fue en Nogales, pero era muy joven y aún tenia
muchascosasporhacer.
ITALIAITALIA
Nogales 2018

10. ¿Así que tu itinerario vital ha sido Nogales, Madrid y Cerdeña?
Sí. Somos siete hermanos. La mayoría nacimos en Nogales, en la parte alta de
Nogales, en la Calle San Cristóbal. Mis padres decidieron irse a vivir a Madrid y allá
que fui con tres años. Allí estudié e hice mi vida. Pero, puntualmente, todas las
vacaciones íbamos a Nogales: Semana Santa, Navidad y verano era “obligación” ir a
Nogales. Así que mi adolescencia más bonita la he vivido allí. Porque en Madrid
salíamos poco. En Nogales me hice mi grupo de amigos, después llegó el primer
amorcito e iba a Nogales con mucho gusto. Me encantaba estar en casa de mi
abuela. Y, prácticamente hasta un año antes de casarme, iba a pasar todos los
veranos a Nogales: acompañada de amigos de Madrid o sola. Pero no dejaba
absolutamente ninguna fiesta, feria ni momento importante atrás. Estaba siempre
allí.PorqueparamifamiliasiemprehaestadomuypresenteNogales.
Ya veo que tu relación con Nogales siempre ha sido muy estrecha. ¿Qué echas
de menos de tu Pueblo?
Pues, por ejemplo, la Feria del Emigrante. Me gustaría pasar las ferias, pasear por
esas laderas (mis hermanos me mandan fotos) y esos campos maravillosos. Estuve
por última vez hace un par de años y di un paseo enorme por el campo y los
alrededores del Castillo. Echo de menos el ambiente, que me evoca muchísimos
recuerdos maravillosos… Nogales es un sitio encantador, un lugar especial que
ocupamicorazón.
¿Cómo ves Nogales desde la distancia?
No puedo decir mucho porque no vivo allí. Pero me encanta el ritmo que tiene al ser
una población pequeña. Pero lo veo todo muy eficiente: es un pueblo muy limpio,
me gusta muchísimo leer Blogales, estoy orgullosísima de nuestro Castillo, me
gustalagente…LoquemásmegustadeNogaleseselcastilloylaPlaza.
Eres abogada: ¿siempre quisiste dedicarte a esa profesión?
Sí, si: siempre me gustó, desde que estaba en el instituto. Estudié derecho en la
Universidad Autónoma de Madrid y pensaba ejercer como abogada en Madrid. Pero
como te comenté llegué a Cerdeña. Tuve que convalidar mi título en Italia (entonces
era muy difícil movernos en el ámbito europeo; ahora es mucho más sencillo).
Empecé a ejercer en un despacho importante de Cagliari donde aprendí lo duro de la
profesión. Y en ello estoy. Trabajo mucho con compañeros sudamericanos, en todo
elterritorioitalianoytrabajotambiénenEspaña,sobretodoenMadridyBarcelona.
Tengo un despacho discreto y he tenido que trabajar duro para ganarme la confianza
de mis clientes, porque aquí la gente es bastante desconfiada y no es fácil que confíe
Feria del Emigrante y SEMANA CULTURAL

11. en los extranjeros. Así que he conquistado mi espacio poco a poco, con los años, y
creo que tengo una credibilidad importante en esta región. Pero mi intención es
volvermeaEspaña.
Pues esa era mi siguiente pregunta… Pensaba que quizás no tenias previsto
volver.
Sí, si, si: tengo intención de volverme, absolutamente, porque puedo trabajar
perfectamente allí también (soy colegiada en Madrid) y puedo trabajar con mis
clientes italianos que están en Madrid y con mis clientes de aquí. Trabajar aquí y allí
pero con residencia en España. Esa es mi idea no muy lejana. Y cuando esté allí,
tendrélaocasióndeiraNogalesmásamenudo.
Pues es una gran noticia tu regreso. Porque, teniendo ya hijos, a veces es
difícil volver por el arraigo de ellos.
Mis hijos se sienten italianos y españoles. En mi casa siempre se ha hablado español,
ellos son bilingües y llevan la cultura española y nogaleña dentro. Ricardo, menos;
pero mi hija Martina ha ido a la feria de Nogales todos los años… Nogales es un
punto de referencia muy importante para nosotros, para los Álvarez. Para mis hijos,
quesonmitadÁlvarez,también(risas).
Cerdeña… ¿Y cómo es eso de vivir en una isla?
Vivo en una isla que es muy grande (geográficamente tiene la misma extensión que
Extremadura) y escasamente poblada. Es un lugar muy bonito. Cada vez están
llegando más españoles. Estamos, poco a poco, “reconquistándola” ya que fue
nuestra hace siglos. (risas) Es un sitio encantador, sin duda. Pero no deja de ser una
isla. Y, para una continental y extremeña dura, dura, dura como yo es un poco raro
tener que coger un barco o un avión para salir de Cerdeña. Pero este lugar se parece
muchísimo a Extremadura y a Castilla, muy virgen aún, un lugar que hay que
conocer. Es un lugar muy genuino. Así que me siento como en casa. Pero en España
me sentiré seguramente mejor (risas). Llega una edad en la que las raíces cuentan.
Parece que no, porque yo era una cosmopolita y no tenia problemas en moverme.
Pero la vida es un círculo. La vida te lleva al punto en el que empezaste tu camino. Y
eso es lo que me esta pasando a mi: estoy cerrando el círculo. (risas) Terminas
apreciando lo que al principio despreciabas porque es ley de vida que sea así. Tienes
que “despreciar” lo que tienes para poderte conocer, tienes que contestar para poder
ir más allá de las fronteras de todo tipo: mentales, geográficas, culturales… Y,
después,vuelves“enriquecido”portodastusexperienciasatuorigen.
Nogales 2018

12. Define Nogales, tu Pueblo.
A mí me gusta mucho Nogales. Yo me encuentro muy bien en Nogales. Tengo una
sensación dulce, entrañable, de casa cuando pienso en Nogales. Me gusta mucho esa
sensación. Puede que algún día vuelva a pasar la vejez, ¿quién sabe? (risas). Quizás
volvamostodoslosqueundíanosfuimosynosreuniremoscomoantaño.
La despedida…
Saludo a todos los nogaleños, porque son todos personas excelentes y a los que les
deseo lo mejor. Te aseguro que los nogaleños son todos encantadores. Siempre me
han demostrado un cariño que seguro que ni me merezco (risas). Os envío un abrazo
queacojaatodoelPueblo.UnabrazoenormeatodoNogales.
Empresas colaboradoras:
Feria del Emigrante y SEMANA CULTURAL

16. T
HeaT
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