Paola Bastidas Cedeño es una mujer soltera ecuatoriana de 28 años nacida en Latacunga, Cotopaxi. Completó sus estudios primarios en la Escuela Fiscal Elvira Ortega y sus estudios secundarios en el Instituto Tecnológico Superior Victoria Vásconez Cuvi, donde obtuvo su título de bachiller en Comercio y Administración con especialización en Aplicaciones Informáticas. Adicionalmente realizó estudios en la Escuela de Formación Gastronómica GUSTEAU.