1. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
4TO “B”
NUTRICION
PARENTERAL
FARMACIA HOSPITALARIA
INTEGRANTES:
MILDRED BALDEON SAENZ
D O C E N T E : D R A . O L G A O R D O Ñ E Z

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INDICE
 Nutrición parenteral
 Procesos bioquímicos implicados en la nutrición
 Métodos de valoración del estado nutricional del
paciente
 Calculo del índice pronóstico
 Procesos patológicos en los que suele estar implicada la
nutrición parenteral o artificial
 Fluidoterapia, equilibrio hidroelectrolitico, equilibrio
acido base y pruebas de laboratorio
 Criterios para establecer las indicaciones de la nutrición
artificial
 El cálculo de los requerimientos de nutrientes
 Las formulaciones de los nutrientes existentes para las
preparaciones de las dietas
 Las técnicas de preparación y control de las dietas
enterales y parenterales
 Las técnicas básicas de administración de dietas
enterales y parenterales

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NUTRICION PARENTERAL
La nutrición parenteral (NP) consiste en la provisión
de nutrientes mediante su infusión a una vía venosa
a través de catéteres específicos, para cubrir los
requerimientos metabólicos y del crecimiento. La
NP puede ser utilizada en todo niño desnutrido o
con riesgo de desnutrición secundario a una
patología digestiva o extradigestiva, aguda o crónica
para dar cobertura a sus necesidades nutricionales
con el objetivo de mantener su salud y/o
crecimiento, siempre que sus necesidades no logren
ser administradas completamente por vía enteral.
Cuando constituye el único aporte de nutrientes,
hablamos de nutrición parenteral total; la nutrición parenteral parcial proporciona
tan sólo un complemento al aporte realizado por vía enteral.
 Procesos bioquímicos implicados en la nutrición
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que
suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y
diversas sustancias.Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes
sobre la salud y enfermedad de las personas.
Los procesos bioquímicos se basan en la degradación de la biomasa por la acción de
microorganismos, y pueden dividirse en dos grandes grupos: los que se producen en
ausencia de aire (anaeróbicos) y los que se producen en presencia de aire (aeróbicos).
Procesos anaeróbicos: La fermentación anaeróbica, para la que se utiliza generalmente
residuos animales o vegetales de baja relación carbono / nitrógeno, se realiza en un
recipiente cerrado llamado “digestor” y da origen a la producción de un gas combustible
denominado biogas. Adicionalmente, la biomasa degradada que queda como residuo
del proceso de producción del biogas, constituye un excelente fertilizante para cultivos
agrícolas. Las tecnologías disponibles para su producción son muy variadas pero todas ellas
tienen como común denominador la simplicidad del diseño y el bajo costo de
los materiales necesarios para su construcción. El biogas, constituido básicamente
por metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2), es un combustible que puede ser empleado
de la misma forma que el gas natural. También puede comprimirse para su uso en vehículos
de transporte, debiéndose eliminar primero su contenido de CO2.
Procesos aeróbicos : La fermentación aeróbica de biomasa de alto contenido de azúcares o
almidones, da origen a la formación de alcohol (etanol), que, además de los usos
ampliamente conocidos en medicina y licorería, es un combustible líquido de características
similares a los que se obtienen por medio de la refinación del petróleo. Las materias primas
más comunes utilizadas para la producción de alcohol son la caña de azúcar, mandioca,
sorgo dulce y maíz. El proceso incluye una etapa de trituración y molienda para obtener una
pasta homogénea, una etapa de fermentación y una etapa de destilación y rectificación.

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MÉTODOS DE VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL PACIENTE
 Calculo del índice pronóstico
 Procesos patológicos en los que suele estar implicada la
nutrición parenteral o artificial
 Fluidoterapia, equilibrio hidroelectrolitico, equilibrio
acido base y pruebas de laboratorio
 Criterios para establecer las indicaciones de la nutrición
artificial
 El cálculo de los requerimientos de nutrientes
 Las formulaciones de los nutrientes existentes para las
preparaciones de las dietas
 Las técnicas de preparación y control de las dietas
enterales y parenterales
 Las técnicas básicas de administración de dietas
enterales y parenterales
BIBLIOGRAFIA:
evirtual.uaslp.mx/.../Modulo%20FK%20Clínica-
books.google.com › Medical › Nursing › Pharmacology
www.elcomprimido.com/informed07/pdf/farmacia_farmacocinetica

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