Material didáctico de educación ambiental, dedicado a los estudiantes de la Escuela Shiroles, de Bribri Talamanca. Ejercicios para asimilara conceptos de las ciencias naturales, salud y agricultura.

1. “El viento que sopla sobre nuestra tierra trae esperanza y esta creciente conciencia debe continuar”
Michel Magras
Agradecimiento.
La creación e impresión de este material ha sido posible gracias a la colaboración de muchas personas. Primero que todo gracias a
los niños y niñas de la escuela de Shiroles a quienes con todo cariño va dirigido este material. Jóvenes y adultos de la comunidad,
muy especialmente al profesor don Benigno Smith Smith y su familia, sin el cual no habría sido posible darle continuidad ha este
esfuerzo en conjunto. A la directora de la escuela de Shiroles doña Aurora Fernández Hernández, quien nos abrió las puertas de la
institución. Y a los demás profesores y profesoras que estuvieron atentos a nuestra presencia y nos brindaron una parte de su
valioso tiempo para colaborar con el proyecto. A doña Julia Chale Rojas de quien hemos recibido grandes aprendizajes y un apoyo
vital para nuestra presencia en la comunidad.
Gracias a la oportunidad ofrecida por Iniciativas Estudiantiles de Acción Social, de la Vicerrectoría de Acción Social de la Universidad
de Costa Rica, para emprender esta motivación que un día surgió como una idea y el deseo de ponerla en marcha a pesar de las
distancias. Por su constante apoyo y paciencia a doña Ruth Taylor, Doris Mercado y Laura Paniagua.
A todos los y las colaboradoras que nos asistieron el proceso con sus ideas y aportes.
Esperamos que este producto que nace del esfuerzo de tantas personas, sea usado una y otra vez, que cada vez más niños y niñas se
entusiasmen con la idea de cultivar, de interactuar con su entorno, de aprender jugando.
Material que surge del trabajo en conjunto con la escuela de Shiroles durante los meses de marzo a noviembre del año 2012.
Shiroles, Bribri, Talamanca. Costa Rica. Como parte actividades artísticas y del diseño de una huerta con grupos de cuarto, quinto y
sexto. Con el apoyo de Iniciativas Estudiantiles, Universidad de Costa Rica.
Diseño y contenido:
Mónica Calderón Aguilar. Raquel Rivera Bialas.
Ilustraciones: Rebecca Rivera Bialas.
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2. Contenido
Alimentación y consumo ................................................................................................................................................................................4
1. Alimentación y consumo .................................................................................................................................................................................... 5
1.2 ¿De dónde viene lo que comemos? ......................................................................................................................................................... 5
1.3 ¡Leamos la etiqueta! ........................................................................................................................................................................................ 6
1.4 Enlistemos ........................................................................................................................................................................................................ 7
1.5 Actividad. ......................................................................................................................................................................................................... 8
1.6 ¿Por qué separar los residuos? ........................................................................................................................................................................ 9
1.7 ¿Qué se puede hacer con los residuos? ......................................................................................................................................................... 11
1.8 Actividad. Artesanía con botellas de plástico. ............................................................................................................................................... 12
Para crear una flor necesitamos: ................................................................................................................................................................. 13
Agricultura................................................................................................................................................................................................... 16
2.1 ¡Identifiquemos formas de cultivo! ............................................................................................................................................................... 17
2.2 Bolsas azules, máscaras, tóxicos… ¿Para qué? .............................................................................................................................................. 18
2.3 ¡Podemos producir lo que comemos! ........................................................................................................................................................... 19
2.4 Actividad. ¡A trabajar en la huerta! ............................................................................................................................................................... 20
Biodiversidad ............................................................................................................................................................................................... 21
3. Nuestro mundo y los seres que lo habitan ...................................................................................................................................................... 22
3.1 Observa bien la imagen.................................................................................................................................................................................. 23
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3. 3.2 Actividad. ¡Lléname de vida!.......................................................................................................................................................................... 24
Ecosistema .................................................................................................................................................................................................. 27
4.1 La cadena alimentaria, es parte de los ecosistemas ...................................................................................................................................... 28
Ciclos ........................................................................................................................................................................................................... 29
5.1 ¿Cómo crees que funciona un ciclo? ............................................................................................................................................................. 30
5.2 Cazador, cazado ............................................................................................................................................................................................. 32
5.3 Actividad. Ciclo del sol ................................................................................................................................................................................... 34
5.4 Actividad. Ciclo de la Luna.. ........................................................................................................................................................................... 38
5.5 Flecha, agua, sube, nube.............................................................................................................................................................................. 397
5.6 Actividad Completa la imagen ..................................................................................................................................................................... 348
5.7 Actividad. ¿Para qué usamos el agua? ......................................................................................................................................................... 359
Los cuatro elementos ................................................................................................................................................................................... 40
Actividad. Asocia mediante los puntos las siguientes relaciones. ....................................................................................................................... 41
Crucigrama: complete y coloreé. ......................................................................................................................................................................... 42
Bibliografía ........................................................................................................................................................................................................... 44
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4. Alimentación y consumo
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5. 1. Alimentación y consumo
1.2 ¿De dónde viene lo que comemos?
En un día caluroso Antonio decidió ir a la pulpería por un refresco, de camino a su casa, se topó con
Rosa, quien debido al calor también decidió tomar algo refrescante, pero a
diferencia de toño, Rosa fue a donde su vecina Lucía quien hacía unos
helados deliciosos de cacao, mango y coco. Fue entonces cuando Antonio se
preguntó de dónde vendría el refresco que él se estaba tomando. Y en todos
los kilómetros que debió recorrer para llegar a esa pulpería. Leyendo la
etiqueta se dio cuenta de muchas otras cosas…
Benzo..na…to, ¿ benzo qué? Saborizante artificial a….
¿Crees que sería sano para toño consumir este tipo de ingredientes? Y qué pasará con el helado de
Rosa, hecho en casa. ¿Tendrá los mismos ingredientes?
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6. 1.3 ¡Leamos la etiqueta!
Vayamos a buscar una etiqueta de algún producto que compramos cuando vamos al recreo:
galletas, refrescos de caja o botella. Llenemos el siguiente cuadro con los ingredientes que vienen
en la etiqueta al lado izquierdo. Luego pensemos en la comida que preparan en casa o en el
comedor escolar, y al lado derecho escribamos los ingredientes que creemos que contiene.
Producto empacado Comida casera
Ingredientes: Ingredientes:
6

7. 1.4 Enlistemos
Elaboremos una lista de aquellos alimentos que consumimos a diario,
pensemos en su origen, en su sabor, en los residuos que quedan.
Alimento ¿De dónde viene? ¿A qué sabe? ¿Qué queda cuando
termino de comerlo?
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8. 1.5 Actividad.
Tracemos una línea para unir los puntos de ambas columnas identificando los opuestos.
Casero Saborizantes artificiales
Frutos de la tierra Residuos artificiales
Residuos orgánicos Productos de fábrica
Sabor natural Industrial
Alimentación Consumo
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9. 1.6 ¿Por qué separar los residuos?
Las frutas y verduras que vienen de la
tierra, cuando vuelven a ella aportan
nutrientes, por eso cuando terminamos
de comerlas podemos depositar los
residuos en el suelo, la tierra absorberá
estos nutrientes con el tiempo.
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¿Qué crees que pasa con todos esos residuos, cuando al terminar
de comer o usar un producto simplemente lo tiramos a la calle?
¿Te gustaría ver la comunidad en la que vives llena de desechos y
basura?
Hagamos un plan para separar los desechos y darle un mejor uso,
pues algunos de esos recipientes se pueden volver a utilizar,
incluso podemos crear obras de arte con algunos de ellos.
¡Inténtalo!
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Imagen desde Google.
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10. Ahora entiendo porque es tan
importante poner los residuos en su
respectivo lugar… Mientras una fruta se
descompone rápidamente permitiendo
nueva vida en el suelo. Un recipiente
plástico tarda muchos años en
descomponerse y termina por
contaminar los suelos y el agua, si no le
damos el uso adecuado.
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11. 1.7 ¿Qué se puede hacer con los residuos?
Este es un basurero comelón...
Así es, ¡sabe aprovechar los beneficios de los residuos
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orgánicos!
Recibe cáscaras y restos de alimentos, cenizas, hojas verdes y
secas, bolsas de té y restos de café, papel y cartón.
¿Cómo nos puede ayudar este basurero comelón?
Permite que organicemos los residuos, así evitamos malos
olores en los basureros de nuestras casas y de la escuela.
Además aprovechamos la materia que hay en él, para nutrir
nuestras plantas o la huerta de la escuela. Porque todos estos
elementos juntos al descomponerse se convierten en un
excelente abono, del cual la tierra recibe muchos beneficios,
que se los traspasa a las plantas y las plantas nos los traspasan
a nosotros.
Entonces se convierte en un excelente aliado para la salud del
ambiente, de nuestros cuerpos.
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Imagen desde Google.
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12. 1.8 Actividad. Artesanía con botellas de plástico.
Ya sabemos de que manera utilizar los residuos orgánicos, pero no podemos
ignorar que diariamente se produce gran cantidad de residuos que no son
orgánicos, y por lo tanto, no se descomponen tan fácilmente, un ejemplo de
estos es el plástico.
¿Qué otros se te ocurren? Escríbelos a continuación:
Con ellos tenemos que realizar un proceso diferente porque duran mucho tiempo
para desintegrarse y por eso es que es más común verlos en las calles o en los
ríos, pasando de un lugar a otro. Pero su resistencia les permite ser utilizados
más de una vez, por ejemplo, las bolsas plásticas, las botellas o frascos de vidrio
las podemos usar para otros contenidos.
También podemos organizarlas según el material del que están hechas, como las
latas que son de aluminio, y algunas empresas las reciben, las procesan y generan
nuevas latas, así pueden usar los mismos residuos para crear nuevas latas y
menos basura.
Ahora pongamos mucha atención, porque vamos a aprender a hacer hermosas
flores a partir de un material que podemos ver a menudo: el plástico.
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13. Para crear una flor necesitamos:
Paso 2. Recortar la botella por la mitad.
Paso 1. Encontrar una botella de plástico.
Para la flor usaremos solamente la parte
El color no es tan importante, pues al final
superior de la botella, pero también
pintaremos y decoraremos la flor a nuestro gusto.
podemos hacer otros artículos con la
mitad inferior, por ejemplo, un recipiente
porta lápices.
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14. Paso 3. Realizar cortes verticales del tamaño deseado Paso 4. Abrir los pétalos uno por uno,
(Dependiendo del grosor de los cortes, así será el tamaño como se muestra en la imagen.
de los pétalos de la flor) Llevamos el corte hasta la parte
superior de la botella donde esta el área de enroscar.
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15. Paso 5. ¡Dejar volar la imaginación! esta es la parte en la que decoro la flor a mi gusto y agrego los detalles que
quiera. Podemos pintar la flor, personalizarla y dejar secar. Luego colgarlas o usar alambre para representar un
tallo.
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16. Agricultura
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17. 2. Agricultura
2.1 ¡Identifiquemos formas de cultivo!
Observa la fotografía, ¿Has visto un paisaje similar cerca de tu casa?
Uno donde se siembren grandes extensiones de tierra con una sola clase de cultivo, pues eso es precisamente lo que
se conoce como MONOCULTIVO.
Puede haber monocultivos de muchos tipos, en Costa Rica es muy común observar monocultivos de plátano y banano,
como el de la foto, principalmente en la provincia de Limón, donde el clima es el óptimo para este tipo de cultivos.
¿Conoces otro tipo de monocultivo? ¿Qué tipo de frutas o verduras has visto cultivadas de esta forma? Y ¿En qué parte
del país?
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18. 2.2 Bolsas azules, máscaras, tóxicos… ¿Para qué?
Uso de agroquímicos y fertilizantes:
3 ¿Sabes qué es una plaga?
Una plaga es un organismo, que se presenta en cantidades enormes y que
puede perjudicar los intereses del ser humano, por ejemplo, su alimentación o
su salud.
Todo organismo crece, se reproduce y muere. Pero cuando vemos que crece y
crece y aparece por todas partes, significa que algo en su ciclo de vida fue
alterado.
A veces alteramos los ecosistemas de pequeños organismos sin darnos cuenta,
cuando una parte de la cadena alimenticia sufre un cambio, por ejemplo,
matando a los animales que antes se comían a estos organismos, entonces
estos crecen de forma inesperada. Y como ellos también necesitan comer,
generalmente invaden los cultivos o plantaciones de tal forma, que afectan o
acaban con las cosechas.
Los fertilizantes son sustancias
fabricadas en un laboratorio que se Como vemos el ser humano tiene un nivel de responsabilidad en el proceso,
usan para estimular el crecimiento sin embargo, muchas veces, hemos buscado las maneras que parecen más
de las plantas. fáciles para aniquilar los “bichitos”.
¿Por qué crees que el señor de En el mercado existen muchas opciones de químicos hechos para matarlos.
la imagen está usando una Estas sustancias se llaman plaguicidas, (cida significa matar).
mascara?
Los plaguicidas son muy venenosos, y pueden poner en riesgo la salud del ser
humano, los animales y el medio ambiente.
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Imagen desde Google.
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19. 2.3 ¡Podemos producir lo que comemos!
La gente dice que los agroquímicos son mejores porque hacen crecer las plantas en poco tiempo y las libran de plagas…
Yo me di cuenta que lo que hacen en realidad, es contaminar el ambiente y se convierten en un peligro para la salud de
los agricultores, sus familias y la gente que consume esos alimentos.
¿Pero saben qué es lo más importante que descubrí?
Pues que existen otras formas de cultivar y lo mejor es que permiten que: ahorremos dinero, no tengamos que comprar
químicos a cada rato para mantener nuestras cosechas. Prevengamos enfermedades y respiraremos un aire más limpio y
bebamos agua más pura.
Al mismo tiempo que, usamos los mismos residuos de nuestras cocinas, evitamos el exceso de basura y nutrimos la
tierra para que se mantenga sana y le dé los mejores nutrientes a nuestros alimentos. Sin alterar y aniquilar con
venenosos químicos la vida de otros organismos y animales que están alrededor.
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20. 2.4 Actividad. ¡A trabajar en la huerta!
¿Qué necesitamos?
 Observar el espacio disponible, y los recursos que se encuentran a su alrededor.
 Preparar abono, preparar el suelo.
 Recolectar y almacenar semillas.
 Sembrar.
 4
Regar y cuidar crecimiento de las plantas.
 Rotar tipos de cultivos
Cosechar Plantar
Cuidar
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Imagen desde Google
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21. Biodiversidad
“En la naturaleza, todos dependemos de todos”
21

22. 3. Nuestro mundo y los seres que lo habitan
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23. 3.1 Observa bien la imagen
¿Qué crees que pasó?
Y ahora… ¿En dónde vivirá Jaguar? ¿Cuáles otros
animales crees que se quedaron sin casa?
Puedes construir un hogar para Jaguar y los
demás animales y plantas, ellos también tienen
derecho a un espacio para vivir, İNo
destruyamos su ecosistema!
Todos tenemos derecho a disfrutar de un
ambiente sano. Las plantas y los animales
contribuyen a la vida de todos los demás seres,
incluyendo, los seres humanos.
Es difícil observar animales que antes vivían muy cerca de nuestras casas, ellos han ido desapareciendo porque el ser humano ha
acabado con su hábitat, cortando los árboles de los bosques, de donde ellos se alimentan y construyen sus hogares. Y
contaminando el agua que usaban para beber y bañarse.
Debemos entender que todos los recursos del mundo no están solo a disposición de los seres humanos, tenemos que aprender a
compartirlos con los demás animales y organismos vivos, pues gracias a ellos es que se mantiene un entorno ideal para que haya
vida en el mundo.
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24. 3.2 Actividad. ¡Lléname de vida!
El siguiente dibujo, representa un bosque, pero esta un
poco abandonado, y han cortado algunos de sus árboles.
¿Cómo podríamos darle vida a este bosque?, hogar de
muchos animales.
En la siguiente página, encontrarás, un bosque en blanco
para que lo colorees. Pasa una página más y encontrarás
algunos elementos que harán que este bosque se llene de
vida.
Recorta las imágenes y pégalas, ayuda a los animales a
encontrar sus hogares.
Has que nuevas plantas crezcan y no permitas que sigan
cortando más árboles.
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25. Colorea el bosque y recorta las figuras pegándolas donde crees que los animales y plantas, estarían más felices.
25

26. 26

27. Ecosistema
Un ecosistema puede ser
una laguna, un charco, un
jardín o un árbol, porque
en cada uno hay animales
y plantas que se
relacionan, junto con los
elementos físicos que la
componen: clima, agua y
temperatura, entre otros.
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Imagen desde Google.
27

28. 4.1 La cadena alimentaria, es parte de los ecosistemas
“Los seres vivos en un ecosistema se relacionan entre sí, porque unos se alimentan de otros: los insectos comen
hojas, las ranas comen insectos, las serpientes comen ranas, las águilas comen serpientes y así sucesivamente,
esto es lo que se conoce como cadena alimentaria”.
28

29. Ciclos
Consumidor primario
Consumidor terciario
Consumidor secundario
Descomponedores
Productores
29

30. 5. Ciclos
5.1 ¿Cómo crees que funciona un ciclo? Observa la figura, ¿Cuál crees que es el orden en que
ocurren las situaciones?
Recorta las figuras y ordénalas en el siguiente cuadro.
30

31. Observemos cómo ocurre un ciclo de vida en una planta. Colorea y acomoda las imágenes en el orden que crees
que suceden las acciones. Recorta luego las imágenes y acomódalas en el cuadro que está debajo.
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Imagen desde Google.
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32. 5.2 Cazador: cazado
El siguiente ciclo representa una cadena alimenticia, podemos observar como lo que pensamos que llegaba a su
fin, en realidad representa un aporte para otros seres vivos.
Coloca en las casillas el número, según el orden lógico que consideres.
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33. Ahora recorta las imágenes y pégalas en los círculos según el orden que utilizaste en el ejercicio anterior.
33

34. 5.3 Actividad. Ciclo del sol
¿El sol sale por el _________________? Y se oculta por el _____________________?
Acomoda las figuras según el orden que consideres lógico, escribiendo los números del 1 al 3.
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Imagen desde Google
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35. 5.4 Actividad. Ciclo de la Luna
“Luna va, luna viene” La siguiente imagen representa las diferentes fases por las que pasa la luna a lo largo del
año, repitiendo un ciclo de 28 días cada mes.
En la siguiente página, podrás encontrar un boceto con los nombres de estas fases para que puedas recordar cuando mires al cielo
en qué fase se encuentra la luna. Recorta las imágenes y pégalas según el nombre que aparece y el orden de la figura.
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36. Luna Nueva
Cuarto Creciente Cuarto
Menguante
Luna Llena
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37. 5.5 Flecha, agua, sube, nube
El ciclo del agua
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38. 5.6 Actividad. Completa la imagen.
Escribe la palabra que continúa el ciclo, observa las imágenes para obtener pistas.
vapor
mar lluvia
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39. 5.7 Actividad. ¿Para qué usamos el agua?
¡Recuerda cerrar bien la llave
siempre que no estes usando
Observa las siguientes imágenes, ¿Utilizas el agua de alguna de estas formas? el agua directamente!
Colorea los dibujos y piensa en ¿qué otros usos le das al agua?
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40. Los cuatro elementos
¡Siempre presentes!
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41. 5.1. Los cuatro elementos
Actividad. Asocia mediante los puntos las siguientes relaciones.
El hace que floten los:
Obtengo mis:
Gracias a que cultivo la
Uso el Para:
Es una esfera de que nos calienta desde lejos:
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42. Crucigrama: completa y colorea.
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11 6
13
4
1
5
3
7
10
9
12 8
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43. 1. Animal que además de construir su propio nido, hace lo que ningún humano puede hacer.
2. Solo se percibe con la presencia de luz, es la que marca nuestra silueta al pasar.
3. Viene de lo alto, puede ser leve o fuerte, su ausencia dejará un desierto.
4. No tiene pies ni manos, y hace huecos bajo tierra.
5. Mamífero que se columpia de una rama a otra.
6. Mamífero que puede ser libre o domestico, y se como todo lo que encuentre.
7. Tiene plumas, dos patas, y siempre anda por la huerta buscando que comer.
8. Fruta típica de la zona, se puede comer crudo, frito, hervido.
9. Puede ser pequeña o grande, naranja o violeta, pero siempre atraerá mariposas y pájaros.
10. Una fruta pequeña y circular, no nativa de América.
11. Sale del este y se pone en el oeste, completando un ciclo diario.
12. Su presencia se siente en el aire, y generalmente al incrementar indica que viene la lluvia.
13. Se extiende por el horizonte, a veces parece no tener fin, crea olas que nos trae música sutil.
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44. Bibliografía
 Corredor Biológico Talamanca Caribe. Guía de Educación Ambiental. 2004.
 Lieberman, Grace. Schoroeder Gail. Leithold Melody. Lieberman, Gerald. Lobo, Carol y Olsen, Ginette. Métodos de educación
ambiental. Guía para el maestro. Programa de Educación Ambiental, Universidad Estatal a Distancia. Editorial Universidad de
Costa Rica. San José, Costa Rica, 1983.
 Murillo Aguilar, Katiana. ¡Cuidado! ¡Los agroquímicos pueden ser peligrosos!: material didáctico para educación ambiental. San
José. Costa Rica. Editorial Heliconia. Fundación Neutrópica. 2000.
 Proyecto Piloto de Desarrollo de la Región del Trifinio, Comunidad Europea Convenio ALA 88/14. Programa de Capacitación,
Divulgación y Extensión. Manual de Educación Ambiental para docentes de la Región del Trifinio. Publicado por el Convenio
entre el Proyecto Piloto de Desarrollo de la Región del Trifinio (Esquipulas, Guatemala y Radio Nederland Training Centre-CDI
(San José, Costa Rica) 1995.
Imágenes:
Algunas de las imágenes fueron tomadas de la página de Google Imágenes. Estas están respectivamente indicadas con una nota
al pie. http://www.google.co.cr/imghp?hl=es&tab=ii
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