El documento describe un experimento para observar la digestión enzimática realizada por las glándulas salivales. El experimento involucra la reacción de almidón con amilasa en tubos de ensayo y las pruebas de Lugol y Benedict durante un baño maría para comprender cómo la amilasa digiere el almidón y la función de las glándulas salivales en la digestión. El experimento fue realizado por el Equipo 1 compuesto por 4 estudiantes.