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¿Por qué es una problemática los residuos y
efluentes en la cría de cerdos?
Las problemáticas del “no” tratamiento
Contaminación de napas
por infiltración
NO3, NO2
Contaminación del aire
por emisiones
CH4 CO2
Uso excesivo del
agua
Erosión del suelo
2
3
4
Reducir
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Tratar
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Efluentes
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1
No generar
NO
GENERAR USO ADECUADO DEL
RECURSO

Materia
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Energía
Energía
residual
Subproducto
Residuos
Efluentes
1
Insumos
2 Reducir
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Litros de agua utilizados por número de animales
Barrido +
lavado
Solo Lavado
Diferentes metodologías de limpieza demandan el mismo tiempo, generan
diferentes volúmenes de agua y características
Tiempo de operación: 37 min Tiempo de operación: 34 min
Sólidos = 300 ml/l Sólidos = 420 ml/l
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SEPARAR
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Efluente proveniente de un corral de engorde
Fase Sólida
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Nutrientes
Materia orgánica
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Sólidos suspendidos
Materia orgánica y nutrientes
disueltos
La alternativa del tratamiento de desechos la
tenemos que construir en función de:
- Las características de los residuos.
- Los recursos existentes
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No hay una solución única, escrita en un libro,
o que podemos encontrar en internet
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Efluentes
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+
La importancia de medir!!!!
“Para lavar los corrales gasto 1500 litros de agua por día”
Valor medido = 920 litros por día
La importancia de medir!!!!
“Estimamos que se generan 300 kg de estiercol por día
Valor medido = 50 kg por día
Parámetro Bibliografía Monitoreo
Materia Seca (%) 5-7% <1
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO5) (mg/l) 15000-25000mg/l 3.900 – 10.500
Demanda Química de Oxígeno (DQO) (mg/l) 35000-60000mg/l 10.500 – 24.000
Nitrógeno Total (mg/l) 3000-5000mg/l 200 – 2.900
Fósforo 1000-3000mg/l 100 - 325
Nitrógeno Amoniacal (mg/l) 880 - 1630
Nitratos (mg/l) 21 - 33
Coliformes fecales (NMP/100 ml) 1000-2000mg/l >240
Parámetros de bibliografía
Parámetros de monitoreo
vs
LA IMPORTANCIA DE UN BUEN
MONITOREO:
- Cantidad de residuos/efluentes
- Composición de las fases sólidas y líquidas
- Análisis de las corrientes
“En Dios creemos, los demás
traigan datos”
Laguna
Facultativa
Laguna
Aeróbica
LAGUNAS DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES
Pippa y Barcelo 2013
SUP LAGUNAS =
SUP. CORRALES
La relación FOS / TAC es un indicador para evaluar los
procesos de fermentación. El valor TAC es una estimación de
la
la capacidad de amortiguación de la muestra y el valor de
FOS corresponde al contenido de ácidos grasos volátiles. Se
calcula
empíricamente de acuerdo con el método de Nordmann.

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  • 1. ¿Por qué es una problemática los residuos y efluentes en la cría de cerdos?
  • 2. Las problemáticas del “no” tratamiento Contaminación de napas por infiltración NO3, NO2 Contaminación del aire por emisiones CH4 CO2 Uso excesivo del agua Erosión del suelo
  • 4. NO GENERAR USO ADECUADO DEL RECURSO  Materia Prima Proceso Producto Energía Energía residual Subproducto Residuos Efluentes 1 Insumos
  • 6. 0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 14.0 16.0 18.0 Litros de agua utilizados por número de animales Barrido + lavado Solo Lavado Diferentes metodologías de limpieza demandan el mismo tiempo, generan diferentes volúmenes de agua y características Tiempo de operación: 37 min Tiempo de operación: 34 min Sólidos = 300 ml/l Sólidos = 420 ml/l 11 l/animal/día 16 l/animal/día
  • 7. SEPARAR 3 Efluente proveniente de un corral de engorde Fase Sólida Material sedimentable Contenido de agua  90-95% Nutrientes Materia orgánica Fase líquida Sólidos suspendidos Materia orgánica y nutrientes disueltos
  • 8. La alternativa del tratamiento de desechos la tenemos que construir en función de: - Las características de los residuos. - Los recursos existentes - El “QUE QUEREMOS LOGRAR” con ello No hay una solución única, escrita en un libro, o que podemos encontrar en internet Tratar 4
  • 10. La importancia de medir!!!! “Para lavar los corrales gasto 1500 litros de agua por día” Valor medido = 920 litros por día
  • 11. La importancia de medir!!!! “Estimamos que se generan 300 kg de estiercol por día Valor medido = 50 kg por día
  • 12. Parámetro Bibliografía Monitoreo Materia Seca (%) 5-7% <1 Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO5) (mg/l) 15000-25000mg/l 3.900 – 10.500 Demanda Química de Oxígeno (DQO) (mg/l) 35000-60000mg/l 10.500 – 24.000 Nitrógeno Total (mg/l) 3000-5000mg/l 200 – 2.900 Fósforo 1000-3000mg/l 100 - 325 Nitrógeno Amoniacal (mg/l) 880 - 1630 Nitratos (mg/l) 21 - 33 Coliformes fecales (NMP/100 ml) 1000-2000mg/l >240 Parámetros de bibliografía Parámetros de monitoreo vs
  • 13. LA IMPORTANCIA DE UN BUEN MONITOREO: - Cantidad de residuos/efluentes - Composición de las fases sólidas y líquidas - Análisis de las corrientes “En Dios creemos, los demás traigan datos”
  • 14. Laguna Facultativa Laguna Aeróbica LAGUNAS DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES Pippa y Barcelo 2013 SUP LAGUNAS = SUP. CORRALES
  • 15.
  • 16.
  • 17.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21. La relación FOS / TAC es un indicador para evaluar los procesos de fermentación. El valor TAC es una estimación de la la capacidad de amortiguación de la muestra y el valor de FOS corresponde al contenido de ácidos grasos volátiles. Se calcula empíricamente de acuerdo con el método de Nordmann.