El cerdo es un mamífero doméstico de la familia Suidae criado para la alimentación humana. Desarrolla complejas estructuras sociales y lazos con otros miembros de su comunidad. Se cría hasta alcanzar entre 50-100 kg, requiriendo 3.5 kg de alimento por kg de peso ganado, y proporciona diversos productos como jamón, chorizo y salchichas una vez sacrificado.

1. En que consiste?
Es una especie de mamífero
artiodáctilo de la familia Suidae.
Es un animal doméstico usado en
la alimentación humana por
algunas culturas, en especial las
occidentales

2. Características principales
El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo
pesado y redondeado, hocico
comparativamente largo y flexible, patas cortas
con pezuñas (cuatro dedos) y una cola corta. La
piel, gruesa pero sensible, está cubierta en
parte de ásperas cerdas y exhibe una amplia
variedad de colores y dibujos. A pesar de su
apariencia son animales ágiles, rápidos e
inteligentes.

3. Comportamiento
Los cerdos desarrollan complejas
estructuras sociales, y a las tres semanas
de nacidos comienzan a
interactuar, jugando, con otros miembros
de su comunidad. Es durante esta época
cuando los cerdos desarrollan lazos
sociales más fuertes con ciertos
miembros de su comunidad, lazos que
prevalecerán lo que dure su existencia.

4. Como se cría?
los cerdos se pueden criar hasta cuando alcanzan
aproximadamente entre 50 y 100 kg de peso vivo. La
conversión alimentaria de los cerdos es de 3,5 kg de
alimento por cada kilogramo de peso ganado.
Si se cría al cerdo sin ningún control, el consumo de su
carne puede ser fuente de enfermedades parasitarias
para el consumidor. Por ello, se debe enfatizar la
importancia de contar con un buen sistema de manejo a
nivel de criadero familiar.

5. Productos elaborados del cerdo
Jamón Paleta Lomo
Chorizo Salchichón
Salchichas Morcón Morcilla
Panceta (beicon, bacón, tocino
o tocineta) Asadura Paté.

7. jabalí
cerdo
marrano

8. 4.5
4
3.5
3
2.5 jabali
2 cerdo
1.5 marrano
1
0.5 marrano
cerdo
0
jabali
clase 1
clase 2
clase 3