1. PELIGRO!!!!
BACTERIAS!!!

2. Introduccion
Debido a la alarma que esto ha causado en la
población , el Gobierno ha decidido tomar cartas en el
asunto y para ello ha nombrado una Comisión de
Expertos que investigará el tema y dará a conocer los
resultados que se obtengan a través de la confección
de un folleto que se distribuirá a la población con
propuestas para concientizar a todos los involucrados
en el tema de las Enfermedades de Transmisión
Alimentaria.
Uds . han sido elegidos para integrar esa Comisión .
Tendrán a cargo una tarea de gran
responsabilidad para dar a conocer un respuesta a la
siguiente interrogante:
¿Lo alimentos traen enfermedades?
Todos sabemos que son capaces de hacer un buen
trabajo .
¿Están listos ?

3. TAREA
 En cada grupo debe haber un ciudadano /a común , un
representante del Gobierno , un comerciante de
alimentos y un especialista en Bromatología.
 El trabajo de cada miembro consistirá en investigar el
tema según su rol y usar esa información para discutir
con el grupo cómo cada uno de ustedes podría ayudar
a mejorar la calidad de la publicación
Una vez que cada uno haya reunido información ,
compartirá lo encontrado con sus compañeros. Luego
de que todos los miembros hayan presentado lo
investigado individualmente, el grupo decidirá qué
información incluir para que la gente esté informada y
qué consejos daría para evitar situaciones similares en el
futuro .
 Deben trabajar mucho para que el trabajo sea todo un
éxito . La tarea depende de todos y de que cada uno se
esfuerce lo más que pueda.

4. RECURSOS
 La Comisión de Expertos tendrá que investigar y
encontrar posibles soluciones al problema de las
enfermedades transmitidas por los alimentos . Los
resultados de su trabajo aparecerán en un folleto que
será distribuido en la ciudad y que incluirá información
, datos de interés y pasos a seguir para evitar más
inconvenientes.
 Para eso , leerán y se informarán acerca de las
enfermedades transmitidas por los alimentos
( enfermedades de transmisión alimentaria ) y qué las
causa.
 http://es.wikipedia.org/wiki/Bacteri%C3%B3logo
 http://alimentoseguro.wordpress.com/2009/08/02/enfe
rmedades-transmitidas-por-alimentos-etas/
 http://www.fsis.usda.gov/es/Parasitos/index.asp
 http://www.lukor.com/ciencia/bacterias.htm

5. PROCESO
 Del trabajo que Uds. realicen depende la salud de la población , por eso , es
necesario que primero todos conozcan más profundamente el tema .
 Paso 1: Trabajar con el grupo
 Muchas de las intoxicaciones por ingestión de alimentos se deben a bacterias
que se encuentran en ellos. Lean , reflexionen y discutan en grupo:
 ¿¿Qué saben sobre las enfermedades de transmisión alimentaria ?
 Información general
 1- Para comenzar , ubiquese entre sus roles formando parte de la sociedad.
 2-.Comparen lo que escribieron en el cuadro con la información que leyeron y
entre todos decidan si hay que cambiar algo de lo que ya habían escrito.
 Asegúrense de que todos los miembros de grupo hayan entendido el tema
general antes de ir a los roles de cada uno.
 4- Una vez que hayan leído y discutido la información general , lean cada rol
del paso Nº 2 para saber de qué se tratan sus tareas y discutan con el grupo qué
papel tomará cada uno de ustedes. A continuación , cada experto seguirá las
instrucciones que correspondan sólo a su rol . Esto incluye explorar textos ,
contestar preguntas y resumir información importante .

 Roles : Representante del gobierno Ciudadano/a común
 Bromatólogo Comerciante de alimentos

6. EVALUACION
 Discusión-Problemas
1-Los estudiantes identifican menos de 2 problemas
u obstáculos que necesitan ser cambiados.
2-Los estudiantes identifican al menos 2 problemas u
obstáculos que necesitan ser cambiados
Discusión -Soluciones
1-Los estudiantes identifican más de 3 soluciones o
estrategias significativas y posibles para alentar el
cambio.
2-Los estudiantes identifican al menos 2 soluciones o
estrategias significativas y posibles para alentar el
cambio.