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Fira de Barcelona
DEL 26 al 29 DE MARZO
Alimentaria 2012 presenta sus novedades y actividades gastronómicas
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Alimentaria
BCNVanguardia
Test Flavours
Markets Trends
Foto: EUROPA PRESS
La organización afirma que el sector aguanta mejor que otros esta crisis
BARCELONA, 10 Feb. (EUROPA PRESS) -
Alimentaria 2012, el salón internacional de la Alimentación y Bebidas, ha presentado su programa de actividades para la edición de este año que se celebrará del 26 al 29 de marzo
en el recinto Gran Vía de la Fira de Barcelona.
Se darán cita cerca de 4.000 empresas de 75 países y recibirá a 140.000 profesionales de la industria alimentaria, de los que cerca de 35.000 son fuera de España.
Esta edición, que por primera vez durará cuatro días, contará con dos nuevos pabellones, el 5 y el 7 del recinto ferial, y pivotará sobre la internacionalización, innovación, marca y
competitividad.
El presidente del comité organizador de Alimentaria, Josep Lluís Bonet, ha dicho en la presentación que el momento actual "no es fácil", pero ha hecho hincapié en que el sector de
la alimentación "aguanta mejor" que otros.
Las actividades, centradas en la gastronomía y la experimentación, serán el BCNVanguardia que bajo el lema "Integrar la innovación" apuesta por ser un punto de encuentro de
profesionales y que se retransmitirá en directo por Internet; el espacio de degustación Test&Flavours que se centrará en el aceite de oliva, el jamón ibérico y el vino; el espacio de
'España, el País de los 100 Quesos' y se celebrará la cuarta edición del Concurso Cocinero del Año cuyo jurado estará presidido por el chef con siete estrellas Michelin, Martín
Berasategui.
Entre las novedades de esta edición, que contará con México como país invitado, la feria Alimentaria 2012 tendrá dos nuevos pabellones; además habrá nuevos espacios
destinados a la gestión e innovación gastronómica como el Food Experience, Markets&Trends que se presentará en salón Restaurama para dar a conocer las últimas tendencias y
tecnología culinarias y en esta edición, en el espacio Vinorum, se presentará una selección de los 50 vinos que marcan tendencia para el 2020.
Alimentaria 2012 contará con 12 salones, cada uno de ellos destinados a un producto concreto (pescados y marisco, conservas y alimentación ecológica, entre otros) además del
Pabellón de las Autonomías, el Pabellón Internacional y el Premium, destinado a productos más exclusivos.
El encuentro, que se celebra cada dos años, se presenta como una oportunidad para potenciar el turismo gastronómico y permitirá que, nuevamente, la gastronomía del país pueda
ser un referente mundial, en palabras del conseller de Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí.
El conseller ha constatado que Alimentaria es una plataforma básica para dar a conocer la gran calidad y excelencia de los productos agroalimentarios estrechamente vinculados a
la dieta mediterránea y la cocina catalana.
"Los alimentos de calidad que tiene Catalunya son nuestra mejor tarjeta de presentación en un mercado cada vez más globalizado, al que queremos exportar cada día más", ha
añadido.
Alimentaria 2012 ha aumentado en un 20% el presupuesto destinado a la promoción en el exterior para fomentar el comercio internacional consiguiendo contar con una importante
presencia de países asiáticos así como con la participación, en el Pabellón Internacional por primera vez, de países como Tailandia, Dubai y Suecia además de la confirmación de
invitados especiales como Argentina, Rumania o Colombia entre otros.
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