Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se celebrará en Barcelona del 26 al 29 de marzo de 2012. El salón espera recibir cerca de 4,000 empresas, un tercio extranjeras, y 140,000 compradores, un 25% internacionales. Alimentaria 2012 se centrará en la competitividad, internacionalización y marca de la industria alimentaria. El salón está aumentando su presencia en mercados emergentes como Asia y cuenta con más participación de países como Japón, Tailandia, Vietnam y China.

1. actualidad CONGHELADO
Internacionalización, competitividad
y marca en los alimentos
ALIMENTARIA • Un salón por entrar en el mercado asiático con nuevas herramientas promocionales
Alimentaria, Salón Internacional de la edición cerca de 1.300 empresas inter- sus 140.000 visitantes, unos 35.000
Alimentación y Bebidas, volverá a nacionales de 75 países y prevé que de procedan del exterior.
Barcelona del 26 al 29 de marzo de
2012. El salón calienta los motores de
una nueva edición que por primera vez
durará cuatro días y que pondrá toda su
atención estratégica en la competitivi-
dad, la internacionalización y la marca
de la industria alimentaria. Además,
Alimentaria 2012 estrenará dos nuevos
pabellones de Fira Gran Vía y espera
ocupar cerca de 95.000 m2 de oferta
comercial y actividades gastronómicas,
empresariales y de innovación. Con
una previsión de 4.000 empresas un
tercio de ellas extranjeras-, y de
140.000 compradores, - un 25% de
procedencia internacional -, el salón se
confirma como centro internacional de
operaciones comerciales.
El salón apuesta por los mercados
emergentes y fruto de ello es su creci-
miento espectacular en presencia asiá-
tica. Nuevas participaciones institucio-
nales como las de Japón, Tailandia y
Vietnam, o el salto en metraje de la
Reporte sobre la convencion
participación de China, que práctica-
mente duplicará su espacio expositivo, de la AFFI 2012 en EE.UU.
demuestran el efecto positivo de las
numerosas acciones de promoción que La convención de la AFFI (American a que la tasa de intercambio USD/euro
está llevando a cabo la organización de Frozen Food Institute) de San Diego era un poco más favorable.
Alimentaria. en California tuvo lugar del 18 al 22 de Además China tuvo problemas con las
Alimentaria 2012 dedica un salón espe- febrero pasado. cosechas en el 2011 y los costes de pro-
cífico a las participaciones agrupadas Aunque se dedica poco espacio a la ducción en el país aumentaron de
con el Pabellón Internacional, que promoción de productos, la conven- manera regular, así que tendremos que
cuenta con 9.500 m2 donde se pueden ción es realmente el "meeting place" considerar que China ya no va a ser tan
encontrar expositores de más de 75 paí- para profesionales del mundo del con- competitiva como antes en los próxi-
ses. Además, en los 13 salones restantes gelado, sobre todo frutas y verduras. mos años. Las compañías norteameri-
que conforman la feria concurren Cuando participé por primera vez canas consideran China como un mer-
expositores extranjeros, así como hace unos quince años, la mayoría eran cado de exportación ahora y no sólo
regiones y países que acuden con sus productores y compradores de la costa como país de "sourcing"… Esto nos
productos de calidad. Edición tras edi- oeste. En poco tiempo, aparecieron confirma que el mercado chino ya es
ción el número de países participantes de todas partes de EE.UU., uno de los más grandes del mundo y
incrementa sustancialmente y en 2012 Latinoamérica,… Este año asistieron esta tendencia seguirá creciendo:
stands institucionales como los de productores de Bélgica, Asia, Turquía Chris Debove, Frozen B2B Partner
Portugal o Alemania aumentarán sus y Egipto. Los americanos y canadien- Merger & acquisition, know-how -
metrajes y empresas representadas. ses han importado cada vez más de Transfer in Frozen food
Alimentaria congregará en su próxima Europa en estos últimos años, debido tel: (33) 620 856 042
Enero/Febrero/Marzo 2012 - N° 1 - 7