1. A manteles
P
ues bien, para personas a las que las prescripciones médicas les
vetan constantemente las delicias que otros disfrutan sin
restricciones, la oferta culinaria de Popayán les tiene una grata
noticia: ya pueden acudir a un sitio en el que van a poder deleitarse con
preparaciones de alta cocina en las que los ingredientes indiscutiblemente
sanos son la esencia de su oferta.
Hace pocos días abrió sus puertas “Orgánica. Restaurante y
tienda saludable”. Es un sitio acogedor, en el que la sobriedad de su
decoración interior no riñe con el buen gusto, y en donde la comensalía se
sorprende gratamente con la variedad y abundancia de platillos que
componen su carta. Entradas, platos fuertes, postres y bebidas
comprobadamente saludables elaboradas con ingredientes mayormente
artesanales, sin conservantes, saborizantes o colorantes artificiales.
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