1. 1
.
CANTIDAD
DESCRIPC
ION
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
PV.
UNITARIO
PV.
TOTAL
UTILIDAD
100 Menú 8.750 875.000 25.000 2.500.000 1.625.000
17 Brindis 10.080 171.300 42.000 714.000 542.700
BEBIDAS
8 16.000 128.000 80.000 640.000 512.000
8 Whisky 30.000 240.000 150.000 1.200.000 960.000
PASANTES
PARA
BEBIDAS
ALCOHOLICAS
20 Gaseosa 1.400 28.000 5.000 100.000 72.000
20 jugos 1.960 39.200 7.000 140.000 100.800
100
boletería
inicial 1.260 126.000 4.500 450.000 324.000
hielo 5.000 50.000 -50.000
416 torta 17.500 70.000 50.000 200.000 130.000
TOTAL 1.727.500 5.944.000 4.216.500
2
.
CANTIDA
D
DESCRIPCION COSTO
UNITARI
O
COSTO
TOTAL
1 Salón 500.000 $ 500.000
Decoración de
flores
10
Centro de
mesas
30.000 $ 300.000
1
Decoración
mesas
60.000 $ 60.000
Torta
1 Copas Novios 15.00 $ 15.000
1 show media 350.000 $ 350.000
MONTAJE
11 Faldones 5.000 $ 55.000
11 Mantelería 10.000 $ 110.000
100 Sillas 6.000 $ 600.000
100 Servilletas 500 $ 50.000

2. 1
Maestro de
ceremonia
200.000 $ 200.000
5 Meseros 30.000 $ 150.000
2 Barman 30.000 $ 60.000
HOMENAJE
100 Platos entrada 200 $ 20.000
100
cuchillos
entrada
200 $ 20.000
100
Tenedores
entrada
200 $ 20.000
100 Platos fuertes 200 $ 20.000
100 cuchillos fuertes 200 $ 20.000
100 Tenedor fuerte 200 $ 20.000
100 Platos padres 200 $ 20.000
100
Cucharas
postres
200 $ 20.000
100 Copas de agua 200 $ 20.000
100 Copas de vino 200 $ 20.000
100
Copas
champaña
200 $ 20.000
100 Vasos gaseosa 200 $ 20.000
10 Jarras 1.500 $ 15.000
10 Pinzas 1.500 $ 15.000
5 Hieleras 1.500 $ 7.500
10
Cucharas
servicio
1.500 $ 15.000
7
Bandeja
servicio
3.000 $ 21.000
2 Samovares 18.000 $ 36.000
TOTAL 2.799.500
IMPREVISTOS=
$2.799.500*10%= $279.950
IMPROVISTO 2.799.500+
$279.950=$3.079.450

3. Utilidades del 25% sobre gastos
$3.079.450 * 25% =
$769.863
Total +Utilidad
$3.079.450+$769.863=
$3.849.313
Total costos y gasto Utilidad costos Ay B
+Utilidad, otros gastos
Total venta. PV Ay B
+Vta otros gastos
1.727.500 + 3.079.450 =
4.806.950
4.216.500+769.863=4.986.363 5.944.000
+3.849.313=9.793.313
49% 51% 100%