1. DESCRIPCION CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
PRECIO VENTA
UNITARIO
PRECIO VENTA
TOTAL
UTILIDAD
Menú tipo bufet $ 8.750 $ 875.000 $ 25.000 $ 2.500.000
$
1.625.000
Vodka $ 16.000 $ 128.000 $ 80.000 $ 640.000 $ 512.000
Wisky $ 30.000 $ 240.000 $ 150.000 $ 1.200.000 $ 960.000
Gaseosa $ 1.400 $ 28.000 $ 5.000 $ 100.000 $ 72.000
Jugo Naranja $ 1.960 $ 39.200 $ 7.000 $ 140.000 $ 100.700
Agua Mineral $ 1.260 $ 126.000 $ 4.500 $ 450.000 $ 324.000
Hielo $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 0
Torta $ 17.500 $ 70.000 $ 50.000 $ 200.000 $ 130.000
Salón $ 500.000 $ 550.000 $ 500.000 $ 500.000 $ 0
Brindis 17 $ 10.070 $ 171.300 $ 42.000 $ 714.000 $ 542.700
TOTAL
$ 868.500 $ 6.449.000
$
4.266.400
CANTIDAD DESCRIPCION
COSTO
UNITARIO
COSTO TOTAL
1 Salon evento $ 500.000 $ 500.000
DECORACION
FLORES $ 300.000
10 Centros de Mesa $ 30.000
TALLER PRESUPUESTO EVENTOS

2. 1 Mesa Torta $ 60.000 $ 60.000
1 Copas Novios $ 15.000 $ 15.000
1 Show Media Noche $ 350.000 $ 350.000
MONTAJE
11 Faldones $ 5.000 $ 55.000
11 Manteles $ 10.000 $ 110.000
100 Sillas $ 6.000 $ 600.000
100 Servilletas $ 500 $ 50.000
1 Maestro de Ceremonia $ 200.000 $ 200.000
5 Meseros $ 30.000 $ 150.000
2 Barman $ 30.000 $ 60.000
MENAJE
100 Platos Entradas $ 200 $ 20.000
100 Cuchillos $ 200 $ 20.000
100 Tenedores $ 200 $ 20.000
100 Platos Fuertes $ 200 $ 20.000
100 Cuchillos Fuertes $ 200 $ 20.000
100 Tenedores Fuertes $ 200 $ 20.000
100 Platos Postre $ 200 $ 20.000
100 Cuchara Postre $ 200 $ 20.000
400 Copas (Cristaleria) $ 200 $ 20.000
10 Jarras $ 1.500 $ 15.000
10 Pinzas $ 1.500 $ 15.000
5 Hieleras $ 1.500 $ 7.500
10 Cucharas Servicio $ 1.500 $ 15.000
7 Bandejas Servicio $ 3.000 $ 21.000
2 Samovares $ 18.000 $ 36.000
TOTAL $ 1.265.300 $ 2.739.500

3. $ 2.739.500*10%= $ 273.950= $ 3.013.450*25%= $ 753.363
MARGEN DE IMPROVISO: $ 273.950
UTILIDAD: $ 753.363
Ventas: Costos y Gastos+ Utilidad
Ventas: $ 9.238.500+ $5.019.863= $ 14.258.363 ventas
VENTA= 100%
Costos y Gastos * 100% / Ventas= % $ 9.238.500*10/$14.258.363= 64,14%
Utilidad *100% / Ventas= % $ 5.019.862 * $ 14.268.363= 35,20%
TOTAL 99,99%
TOTAL VENTAS 100%
COSTOS Y GASTOS 64,79%
UTILIDAD 35,20%
COSTOS Y GASTOS
UTILIDAD