1. 1
.
CANTIDAD DESCRIPCION
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
PV.
UNITARIO
PV.
TOTAL
UTIL
IDA
D
100 Menú 8.750 875.000 25.000 2.500.000
1.625
.000
17 Brindis 10.080 171.300 42.000 714.000
542.7
00
BEBIDAS
8 16.000 128.000 80.000 640.000
512.0
00
8 Whisky 30.000 240.000 150.000 1.200.000
960.0
00
PASANTES PARA BEBIDAS ALCOHOLICAS
20 Gaseosa 1.400 28.000 5.000 100.000
72.00
0
20 jugos 1.960 39.200 7.000 140.000
100.8
00
100 boletería inicial 1.260 126.000 4.500 450.000
324.0
00
hielo 5.000 50.000
-
50.00
0
416 torta 17.500 70.000 50.000 200.000
130.0
00
TOTAL 1.727.500 5.944.000
4.216
.500
2
.
CANTIDAD DESCRIPCION COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
1 Salón 500.000 $ 500.000
Decoración de flores
10 Centro de mesas 30.000 $ 300.000
1 Decoración mesas 60.000 $ 60.000
Torta
1 Copas Novios 15.00 $ 15.000
1 show media 350.000 $ 350.000

2. MONTAJE
11 Faldones 5.000 $ 55.000
11 Mantelería 10.000 $ 110.000
100 Sillas 6.000 $ 600.000
100 Servilletas 500 $ 50.000
1
Maestro de
ceremonia
200.000 $ 200.000
5 Meseros 30.000 $ 150.000
2 Barman 30.000 $ 60.000
HOMENAJE
100 Platos entrada 200 $ 20.000
100 cuchillos entrada 200 $ 20.000
100 Tenedores entrada 200 $ 20.000
100 Platos fuertes 200 $ 20.000
100 cuchillos fuertes 200 $ 20.000
100 Tenedor fuerte 200 $ 20.000
100 Platos padres 200 $ 20.000
100 Cucharas postres 200 $ 20.000
100 Copas de agua 200 $ 20.000
100 Copas de vino 200 $ 20.000
100 Copas champaña 200 $ 20.000
100 Vasos gaseosa 200 $ 20.000
10 Jarras 1.500 $ 15.000
10 Pinzas 1.500 $ 15.000
5 Hieleras 1.500 $ 7.500
10 Cucharas servicio 1.500 $ 15.000
7 Bandeja servicio 3.000 $ 21.000
2 Samovares 18.000 $ 36.000
TOTAL 2.799.500

3. IMPREVISTOS= $2.799.500*10%= $279.950
IMPROVISTO 2.799.500+ $279.950=$3.079.450
3
.
Utilidades del 25% sobre gastos
$3.079.450*25% =$769.863
Total + utilidad
$3.079.450 + $769.863=$3.849.313
Total costos y gastos Utilidad costos a y b +utilidad, otros gastos
Utilidad costos a y
otros costos
Costos mas A y B +otros gastos
4.216.500+769.863=$4.986.363
p.v a y b +vta otros gas
1.727.500+3.079.450=$4.806.950 5.944.000+3.849.313=$
49% 51% e