La hidroponía es un método de cultivo de plantas que usa soluciones minerales en lugar de suelo. Las plantas absorben los nutrientes a través de las raíces en forma de iones disueltos en agua. Aunque los aztecas usaban tierra en sus jardines flotantes, la mayoría de cultivos hidropónicos comerciales modernos usan sustratos sólidos para sostener las plantas. La hidroponía permite cultivar plantas cuando no hay suelo disponible.