1. MENÚ ESCOLAR. MARZO /MARÇ 2012
Las propuestas de menú de IRCO han sido revisadas y valoradas por el área de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia
LUNES/DILLUNS MARTES/DIMARTS MIÉRCOLES/DIMECRES JUEVES/DIJOUS VIERNES/DIVENDRES
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Lechuga, tomate, zanahoria, maíz Lechuga, tomate, lombarda, olivas
NOTA INFORMATIVA Lletuga, tomaca, safanòria, dacsa Lletuga, tomaca, llombarda, olives
Sopa picadillo Macarrones napolitana
MENÚ
(fideo, ave, hortalizas, huevo, fiambre york,
(macarrones, hortalizas, tomate, queso)
garbanzo)
Sopa picadillo Macarrons napolitana
Consulte los □ □
festivos locales Lomo a la frambuesa con
zanahoria baby Tortilla de atún
en su centro (lomo de cerdo)
Llomello en salsa de gerd amb
Truita de tonyina
safanòria
Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita
Crema de verduras y pescado azul al Ensalada variada, pinchitos de pollo
CENA RECOMENDADA horno con guisantes caseros con verduras
Fruta Fruta
5 6 7 8 9
Lechuga, tomate, zanahoria, papaya,
Entrante Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda Lechuga, tomate, pepino, maíz Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda Lechuga, tomate, maíz, pepino
piña
Lletuga, tomaca, safanòria, papaia,
Entrant Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda Lletuga, tomaca, cogombre, dacsa Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda Lletuga, tomaca, dacsa, cogombre
pinya
Arroz primavera Lentejas a la riojana Espaguetis gratinados
1er Plato (arroz, guisante, gamba, fiambre york, (lentejas, chorizo, jamón, patata, Crema de zanahorias Garbanzos con espinacas
(espaguetis, tomate, cebolla, queso)
huevo ) zanahoria)
1er Plat Arròs primavera Llentilles a la riojana Crema de safanòria Cigrons amb espinacs Espaguetis gratinats
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Albóndigas a la jardinera Muslo de pollo a la cazadora Pizza IRCO
Tortilla paisana Filete de limanda en adobo
2º Plato (albóndiga mixta de ave, patata, cebolla,
(huevo, patata, cebolla,pimiento) con guisante (base de pizza, fiambre york, tomate,
(limanda, ajo, harina)
tomate) (champiñón, ajo, pimiento) queso)
Cuixa de pollastre a la
2º Plat Mandonguilles a la jardinera Truita paisana Pizza IRCO Filet de limanda en adob
caçadora amb pésols
Postre Yogur/ Iogurt Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita
Ensalada de tomate y queso fresco,
Sopa juliana, tortilla francesa y jamón Crema de calabacín, filete de ternera Menestra y pescado al horno con
Hervido valenciano y calamares pechuga de pollo a la plancha con
serrano a la plancha patatas al horno
verduras
Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta
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ESTE MENÚ NO ES APTO PARA PERSONAS QUE PADECEN ALERGIAS O INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. INFORME A LA DIRECCIÓN DEL COMEDOR, APORTANDO EL
Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda Lechuga, tomate, pepino, remolacha Lechuga, tomate, maíz, olivas Lechuga, tomate, zanahoria, olivas Lechuga, tomate, pepino, apio
Lletuga, tomaca, cogombre,
Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda Lletuga, tomaca, dacsa, olives Lletuga, tomaca, safanòria, olives Lletuga, tomaca, cogombre, api
remolatxa
Espirales con champiñón y Paella valenciana Sopa de estrellitas
Crema de puerro y calabacín Alubias con verduras
bacon (arroz, pollo, hortalizas) (estrellita, ave, hortalizas)
Crema de porro i carabassó Espirals amb xampinyó i bacon Paella valenciana Sopa d'estreletes Fesols amb verdures
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Estofado de carne
Rodaja de merluza Abanico de fiambres santanderina Tortilla española
CERTIFICADO MÉDICO PARA QUE EL RESPONSABLE SOLICITE A DIARIO UN MENÚ DISEÑADO Y COCINADO ATENDIENDO A DICHA PRESCRIPCIÓN.
Solomillo de pollo empanado
rebozada (queso, pechuga de pavo, salchichón) (carne de cerdo, patata, tomate, judía (huevo, patata, cebolla)
NOTA: EN CASO DE NECESIDAD ESPECIAL PUEDE SOLICITAR A SU CENTRO LOS INGREDIENTES QUE COMPONEN LOS PLATOS SERVIDOS.
verde, zanahoria)
Filet de pollastre arrebossat Rodanxa de lluç arrebossat Ventall de carn freda Estofat de carn santanderina Truita espanyola
Postre lácteo Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita
Sopa juliana, pescado con verduras al Judias verdes salteadas y pechuga de Ensalada variada, huevo revuelto con Ensalada tomate , con porción de pizza
Sémola y filete de atún con tomate
papillote pollo a la plancha quesito y jamón york casera
Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta
19 20 21 22 23
Lechuga, tomate, zanahoria, papaya,
INFORMACIÓN PARA ALÉRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES ESPECIALES
Lechuga, tomate, lombarda, olivas Lechuga, tomate, zanahoria, apio Lechuga, tomate, pepino, maíz
piña
Lletuga, tomaca, safanòria, papaia,
Lletuga, tomaca, llombarda, olives Lletuga, tomaca, safanòria, api Lletuga, tomaca, cogombre, dacsa
pinya
Tallarines a la italiana Lentejas estofadas Patatas marinera
Festivo (lenteja, patata, jamón serrano, chorizo, (patata, merluza, calamar, guisante, Arroz con verduras
(tallarines, tomate, queso)
hortalizas) cebolla, mejillón, gamba )
Festiu Tallarins a la italiana Llentilles estofades Creïlles marinera Arròs amb verdures
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Lomo sajonia con judías Longanizas con pisto Filete de merluza en salsa verde
Empanadillas de atún (longaniza de cerdo, tomate, cebolla,
verdes calabacín)
(merluza, ajo, perejil)
Llomello amb bajoquetes Pastissets de tonyina Longanisses amb samfaina Filet de lluç en salsa verda
Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita
Sopa de arroz, pescado al horno con Ensalada verde y pechuga de pavo a Salteado pasta con champiñón, Ensalada variada, revuelto de espárragos
verduras la plancha con quesito brochetas de pescado caseras con gambas
Fruta Fruta Fruta Fruta
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Lechuga, tomate, lombarda, zanahoria Lechuga, tomate, zanahoria, apio Lechuga, tomate, remolacha, maíz Lechuga, tomate, maíz, pepino Lechuga, tomate, lombarda, zanahoria
Lletuga, tomaca, llombarda, safanòria Lletuga, tomaca, safanòria, api Lletuga, tomaca, remolatxa, dacsa Lletuga, tomaca, dacsa, cogombre Lletuga, tomaca, llombarda, safanòria
Fabada asturiana Sopa de cocido casero Arroz a banda
Macarrones con atún (alubia, patata, chorizo, jamón serrano, Crema de verduras naturales (arroz, merluza, calamar, rape, mejillón,
(fideo, ave, hortalizas, garbanzo )
morcilla, hortalizas) gamba, hortalizas)
Macarrons amb tonyina Fabada asturiana Sopa d´au Crema de verdures naturals Arròs a banda
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Filete de panga a la
Hamburguesa lionesa Pollo rustido con patatas Escalope empanado Tortilla de queso
(carne mixta de ave, cebolla) madrileña (escalope de magro)
(panga, huevo, ajo, perejil)
Hamburguesa lionesa Filet de panga a la madrilenya Pollastre rostit amb creïlles Escalope arrebossat Truita de formatge
Yogur líquido/ Iogurt líquid Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita Fruta/ Fruita
Ensalada de atún y berenjena rellena Crema de verduras y pescado azul al Ensalada variada y filete de ternera a la
Guisado de verduras, merluza al papillote Sopa de verduras, pescado al vapor
de verduras y atún papillote plancha con patatas al horno
Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta
Fruta de temporada prevista para el mes de marzo: manzana, naranja, pera, plátano y kiwi
Consulte mensualmente su menú en http://www.ircosl.com/menus.html con los datos que le facilitará el centro