Este documento proporciona información sobre el tema de la sal. Explica por qué el autor eligió este tema y describe los diferentes tipos de sal, incluida la sal del Himalaya, la sal marina y la sal gema. También describe cómo se producía la sal en Gerri de la Sal y proporciona curiosidades e historia sobre la sal, así como fuentes bibliográficas.

2. GUIÓ
 PERQUÈ HE TRIAT AQUEST TEMA?
 LA SAL COM ALIMENTACIÓ HUMANA
 LA SAL COM CONSERVACIÓ DE LA PELL
 LA HISTÒRIA DE LA SAL
 TIPUS DE SALS:
o SAL DE L’HIMALAIA
o SAL MARINA
o SAL GEMMA
o SAL NEGRA
o SAL FUMADA
 COM FEIEN LA SAL A GERRI DE LA SAL?
 LLEGENDA DE LA SAL
 CURIOSITATS DE LA SAL
 WEBGRAFIA/BIBLIOGAFIA

3. PER QUÈ HE TRIAT AQUEST TEMA?
• HE TRIAT AQUEST TEMA PERQUÈ SOPANT UN DIA LI VAIG DEMANAR
LA SAL A LA MEVA MARE ME’N VAIG POSAR MASSA I EM VA DIR QUE
NO N’ABUSÉS PERQUÈ EM PODIA FER MAL .
• TAMBÉ EM VA INTERESSAR EL TEMA A PARTIR D’UNA EXCURSIÓ
QUE VAM FER A GERRI DE LA SAL PER INFORMAR-NOS DE COM ES
FEIA ABANS LA SAL . (US HO EXPLICO MÉS ENDAVANT).
• UNA DE LES MEVES PRIMERES CURIOSITATS QUE EM VAN SORTIR DE
LA IMAGINACIÓ ÉS LA HISTÒRIA DE LA SAL (DIAPOSITIVA
6) ON EXPLICA ELS PRINCIPIALS
LLOCS ON ES VA TROBAR SAL.

4. LA SAL COM ALIMENTACIÓ HUMANA
LA SAL TÉ UN PAPER MOLT IMPORTANT EN L'ALIMENTACIÓ
HUMANA. TAMBÉ ÉS USADA A GRAN ESCALA PER LA
CONSERVACIÓ D'ALIMENTS.
ABANS A LA SAL NO LI POSAVEN NI IODE NI FLUOR I LES
PERSONES MORIEN OFEGADES PER AQUESTA MALALTIES.
LA SAL ÉS BONA PERÒ NO CAL ABUSAR JA QUE DANYAR ELS
RONYONS.

5. LA SAL COM CONSERVACIÓ DE LA PELL
DESPRÉS DE PESAR LES PELLS, ES FA UN PROCÉS QUE ES POSA
SAL PER CONSERVAR-LA DURANT EL TRANSPORT I
L’EMMAGATZEMATGE FINS AL SEU DESTÍ.

6. LA HISTÒRIA DE LA SAL
EL PRIMER COP QUE ES VA SENTIR A PARLAR DE LA SAL VA SER A LA
XINA A L’ANY 2700 Ac.
EN AQUELL ANY LA SAL ERA MOLT VALUOSA I VAN CREAR RUTES DE
MERCADERIES DE SAL.
S’HAVIEN FET NOMBROSES GUERRES PER CONTROLAR DIPÒSITS I
MERCADERIESDE SAL
POSTERIORMENT LA SAL LA FEIEN SERVIR PER PAGAR LES HORES DE
TREBALL ALS LEGIONARIS. TAMBÉ ES PAGAVEN ELS IMPOSTOS
AMB SAL.

7. TIPUS DE SALS
SAL DE L’ HIMALAIA
LA SAL DE L'HIMÀLAIA ES TRACTA D'UN TIPUS DE
SAL MINERAL PROCEDENT DE LES MUNTANYES DEL PAKISTAN.
AQUEST TIPUS DE SAL HA COMENÇAT A COMERCIALITZAR-SE
EN DIVERSES PARTS D'EUROPA, ESTATS UNITS I AUSTRÀLIA.
LA SAL D'AQUEST TIPUS PROVÉ DE LA MINA DE SAL DE KHEWRA
(QUE ESTÀ A LA MUNTANYA D’ON PROVÉ) QUE ÉS LA SEGONA
MÉS GRAN DEL MÓN.

8. SAL MARINA
LA SAL MARINA ÉS LA SAL PROCEDENT DE L'EVAPORACIÓ DE
L'AIGUA DE MAR, DAVANT LA SAL GEMMA O SAL DE ROCA
EXTRETA DE MINES TERRESTRES.
LES SALINES SÓN ELS CENTRES PER EXCEL·LÈNCIA DE
PRODUCCIÓ DE SAL MARINA.

9. SAL GEMMA
LA SAL GEMMA ÉS UN MINERAL FORMAT PER CRISTALL
DE CLORUR DE SODI REP EL SEU NOM ORIGINÀRIAMENT
DEL GREC.
MINERAL FORMAT PER SER USAT COM A CONDIMENT.

10. SAL NEGRA
MOLT POC REFINADA,
ÉS UNA SAL DE TERRA
QUE TÉ UN GUST
MOLT PARTICULAR. ES
PRODUÏDA AL NORD
DE L'ÍNDIA.

11. SAL FUMADA
SAL AMB FORT SABOR I OLOR A FUM. UTILITZADA PER
A LA FABRICACIÓ CASOLANA DE CARNS, VERDURES, O
PEIXOS FUMATS.
TAMBÉ, A MÉS DE SALAR, POT DONAR UN "TOC"
FUMAT USANT-LA COM SI FOS UNA ESPÈCIE.
SALAR PER EXEMPLE UN FOIE GRAS, UNA
ESCALIVADA, UNA AU, UN SALMÓ.

12. COM FEIEN LA SAL A GERRI DE LA SAL?

14. LLEGENDA DE LA SAL
• FA MOLT DE TEMPS HI HAVIA UNA FAMÍLIA MOLT POBRA
QUE TENIEN DOS FILLS .
QUAN ES VAN FER GRANS I ELS PARES ES VAN MORIR, EL
MÉS PETIT VA HEREDAR UN MOLINET DE SAL I EL MÉS GRAN
LA CASA.
UN DIA EL MÉS PETIT LI VA DEIXAR AL MÉS GRAN EL
MOLINET. LI VA DIR HAVIA DE DIR UNES PARAULES
MÀGIQUES: (SAL, SALER DEIXA CAURE LA TEVA SAL I PER
FER-LO PARAR SAL, SALER PARA DE FER CAURE LA TEVA

15. PERÒ EL GERMÀ EN ARRIBAR A ALTA MAR PER A PESCAR
PEIXOS NO SE’N RECORDAVA COM FER-LO PARAR. I VA
PENSAR QUE JA LES RECORDARIA.
DESPRES JA SE’N RECORDARIA DE LES PARAULES
MÀGIQUES. AIXÍ VA SER COM VA DIR SAL, “SALER DEIXA
CAURE LA TEVA
SAL” I VA COMENÇAR A SORTIR SAL,SAL,SAL,SAL,SAL,I
MOLTA MÉS SAL... I AIXÍ ES VA COMENÇAR A OMPLIR EL
VAIXELL ON ANAVA. FINS QUE VA HAVER-HI TANTA SAL QUE
EL VAIXELL VA BOLCAR I DES DE LLAVORS EL MOLINET
ENCARA TREU SAL DINS DEL MAR.

16. CURIOSITATS DE LA SAL
• S’USA LA PARAULA SAL PER A SIGNIFICAR “GRÀCIA” O
“AGUDESA”
• POCA SAL EN LA DIETA POT COMPORTAR MAREJOS I RAMPES.
• ES USADA PER A DISSOLDRE GRANS QUANTITATS DE NEU

17. WEBGRAFIA/BIBLIOGRAFIA
• VIKIPÈDIA.
https://ca.wikipedia.org/wiki/Sal
• PERQUÈ L’ AIGUA DEL MAR ÉS SALADA? (LLIBRE)
• YAHOO RESPOSTES.
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20101207
• SORTIDA GERRI DE LA SAL

18. FI