Guía Experimenta! Polinesia Proyecto de Ilustración Escuela de Arte de Valladolid Diciembre 2013

5. Índice
D
Q
Q
Q
ónde está ............ 2-3
ué comer ............ 4-5
ué llevar ............ 6-7
ué hacer ............ 8-9
1

6. Dónde está
L
a Polinesia es una de las
divisiones tradicionales
de Oceanía, formada por
un gran grupo de cerca de mil
islas situadas en el centro y
en el sur del océano Pacífico.
El término fue acuñado por
el escritor francés Charles de
Brosses en 1756.
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G
eográficamente y
simplificando, Polinesia
puede describirse como
un triángulo de 30 millones
de km2, con sus esquinas en
Hawái, Nueva Zelanda y la Isla
de Pascua. Los demás grupos
principales de islas situados
dentro del triángulo polinesio
son Samoa, Tonga, las cadenas
de islas Cook y la Polinesia
francesa . Fuera de este gran
triángulo está Tuvalu. Hay
también enclaves de población
polinesia en Papúa Nueva Guinea, islas Salomón y Vanuatu.
H
ay dos tipos principales
de islas: los atolones
(las llanas de formación
coralina), como Tahití; y las de
formación volcánica (elevadas),
como Hawái.
L
a Polinesia tradicional
comprende una serie de
archipiélagos e islas:
◊ Islas Hawái
◊ Islas Fénix y de la Línea
◊ Islas Tuvalu
◊ Islas Tonga
◊ Archipiélago de Tokelau
◊ Islas Cook
◊ Niue
◊ Islas de Wallis y Futuna
◊ Samoa
◊ Islas Tubuai
◊ Islas de la Sociedad
◊ Islas Tuamotu
◊ Islas Marquesas
◊ Rapa
◊ Islas Australes
◊ Islas Pitcairn
◊ Isla de Pascua
L
as islas polinesias se benefician de un clima tropical,
llegando a cerca de ¡3000
horas de sol por año en Tuamotu! La temperatura, siempre
agradable, se refresca por los
vientos alisios del Pacífico que
soplan todo el año.
E
l promedio de la temperatura ambiental es de 27º
C, mientras que el agua de
las lagunas se está alrededor
de los 26º C. Claramente
más alejados del Ecuador, los
archipiélagos del extremo
sur, tienen temperaturas más
frescas.
L
os españoles fueron los
primeros en toparse con
las islas, cuando en el año
1595 cuatro barcos al mando
del español Alvaro de Mendaña llegaron al archipiélago de
las Marquesas.

7. 3

8. Qué comer
L
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a cocina de Tahití y sus
islas es una cocina “natural”
compuesta por productos
frescos de sabores exóticos,
que ha sabido adaptarse a los
gustos y costumbres de los
visitantes. Europeos y asiáticos,
aportaron su toque culinario
y sus especias, transformando
los platos.
l pescado, en todos sus estados (asado, hervido, crudo) y de todo tipo (atún,
bonitos, mahi mahi, pescados
de laguna), es seguramente el
centro de los platos polinesios,
aunque el consumo de carne
es igualmente apreciado, gracias a la calidad de las importaciones de Nueva-Zelanda.
E
L
os platos estrella siguen
siendo indudablemente el
pescado crudo “a la tahitiana”, marinado con limón, leche
de coco y camarones.
L
as frutas exóticas siempre
están presentes en la
cocina tahitiana: plátano,
papaya, piña, mango, melón,
etc. Es típico que se sirvan
endulzadas con vainilla, lo que
les da un sabor muy peculiar.
Existen diversas variedades de
plátanos, entre las cuales destacan los rio y hamoa, especies
muy sabrosas que se comen
crudas cuando están suficientemente maduras.
D
el lado de la cocina
china, muy popular, está
el “ma’a tinito”, combinación de puerco, frijoles rojos,
espinacas y macarrones.
Las reuniones familiares y las
fiestas, dan lugar a grandes
“ma’a Tahití”, cuyos platos
(lechones, pescado, fruto del
árbol del pan...) son cocidos,
enterrados en un horno
cavado en la tierra, reposando
sobre piedras ardientes y,
envueltos en hojas de plátano.
Los grandes hoteles organizan
fiestas que ofrecen un extenso
panorama de las especialidades culinarias locales,
a menudo, adornados con
espectáculos de danzas.
E
ntre las bebidas cabe citar
los cócteles, que suelen
tener como base la nuez
del coco, la piña, el plátano y
las frutas frescas. Entre los más
famosos cócteles tahitianos
se encuentra el Maitai, el Pina
Lagoon, el Banana Coralia
y el Maeva (sin alcohol). En
Polinesia también se consume
mucha cerveza (pia), una de
las más famosas es la Hinano.
COCTELES TAHITIANOS
MAITAI
Ron Blanco
Ron Moreno
Zumo de piña fresco
Un tapón de cointreau.

9. PIÑA LAGOON
Cuatro partes iguales de:
Leche de Coco
Almíbar de azúcar de caña
Ron Blanco
Néctar de piña, mezclado con
hielo.
UNA RECETA DE PESCADO
CRUDO AL ESTILO TAHITIANO
Pescado
Agua de mar
Zumo de lima
Cebolla
Sal
Leche de coco
En primer lugar se filetea el
pescado, Se corta en trozos
aproximados de 5 cm de
ancho y 1cm de grosor. Enjuagándolo posteriormente en
agua de mar. Añadir después
zumo de lima, cebolla y sal,
removiéndolo varias veces,
Finalmente, añadir la leche
de coco y mezclar bien. Servir
inmediatamente.
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10. Qué llevar
F
lores en el pelo, labios en
tonos rojos y maquillaje
suave. El pelo mejor suelto y natural, sin planchados
excesivos. Los collares largos
y si tienen perlas originarias
de la propia polinesia mucho
mejor. También de nacar con
sus efectos tornasolados.
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P
ara los hombres camisas
hawaianas con grandes
estampados florales.
Para las mujeres faldas largas.
Los colores siempre intensos, la mezcla de colores es
fundamental. Nunca colores
oscuros ni demasiado pastel.
T
ejidos naturales tanto
para la ropa como para
el calzado. Nada de
lycras, ni de tacones. En la
polinesia impera la naturalidad y si quieres traerte una
pequeña parte a tu ciudad no
lo olvides. Se natural.
L
os viajeros al llegar al aeropuerto son recibidos con
unas guirnaldas de flores,
llamadas Leis.
Son un adorno más en la
vestimenta de los polinesios.
Si la flor va situada detrás de
la oreja izquierda significa que
uno está casado o comprometido. Si se lleva en ambas orejas
significa, que a pesar de estar
casado, uno está disponible.
Por último, cuando se lleva
detrás de la oreja derecha
significa, que uno está completamente disponible.
L
a ostra polinesia crea unas
perlas de varios colores,
en tonalidades que van
desde el verde irisado hasta el
gris oscuro. Se desarrolla en los
lagos sin contaminación, poco
sometidos a las tempestades
y a las corrientes marinas. La
perla de Tahití es una perla de
cultivo, obtenida por injerto de
un núcleo en el molusco. Las
granjas de perlas se encuentran hoy en día en el lago
de Tahaa, en los atolones de
Tuamotu y Gambier. Se suele
decir que el archipiélago de
Gambier produce las perlas
más hermosas. Se necesitan
entre 2 y 3 años de crecimiento para obtener una perla de
grosor medio. Su calidad es
apreciada por su forma (las
perlas esféricas, muy poco
frecuentes, están muy solicitadas), su oriente, su espesor de
nácar y su constitución interna.
L
os nativos de Hawaii
originalmente utilizaban
taparrabos y faldas hechos
de plantas, muy similares a las
faldas hula de hoy en día. Ni
hombres ni mujeres usaban
ropa por encima de la cintura,
hasta la llegada de los misioneros que fomentaron que las
mujeres cubran sus pechos.

11. P
alakas.A fines del siglo
XIX, Hawaii albergaba
muchas plantaciones.
Lo trabajadores a menudo
usaban camisas de denim con
un cuadriculado blanco y azul
llamadas “palakas” y también
pantalones vaqueros. Esta
vestimenta era tan común en
1930, la cual a menudo era
conocida como el uniforme de
Hawaii.
D
iseños hawaianos.Los
estampados de colores
llamativos asociados
comúnmente con las ropas y
camisas hawaianas no fueron
creados sino hasta 1930, cuando un fabricante de ropa local
contrató un artista para que
diseñe motivos florales.
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12. Qué hacer
E
spiritu Aloha. Aloha es
la palabra hawaiana
utilizada para saludar y
bendecir a los visitantes, que
se podría traducir como belleza, paz, disfrute, o bienaventurado seas.
8
L
a cultura de Hawái define
el «Espíritu Aloha» como
la motivación que se
expresa a través de la alegría,
la cortesía, la simpatía y razonabilidad, y no obviando otros
aspectos como serenidad,
sensualidad y un sano orgullo.
En su tradición, se considera
que la motivación Aloha
cura el espíritu y el cuerpo y
contagia felicidad.
T
ahití y sus islas ofrecen
todo lo que el visitante
añora, sueña y desea:
sol, temperatura agradable
todo el año, sosiego, paz,
aire refrescante por la noche,
playas de arena blanca, aguas
transparentes y limpias, posibilidad de surf y buceo, pesca
abundante, palmeras y cocoteros, y una tupida vegetación.
D
ebemos reconocer que
nos alimentamos de
mitos y Tahíti y sus islas
los han proporcionado a través
de la literatura, la pintura y el
cine. Escritores como Pierre
Loti, Herman Melville, Jack
London y Robert Louis Stevenson acrecentaron este mito. Se
creó el “mito” por antonomasia
con la película “Rebelión a
bordo”, que protagonizara el
inolvidable Marlon Brando.
También los Mares del Sur
han provocado en la historia
del Cine decenas de películas,
centenares de documentales y
miles de reportajes televisivos.
Son escasas, sin embargo, las
películas rodadas en escenarios naturales de la Polinesia.
E
l modo de vida polinesio:
tatuajes, cantos y danzas.
Paraíso del submarinismo,
Polinesia lo es también del
surf -en particular Tahití-y
el senderismo debido a un
relieve que recuerda el origen
volcánico de las islas. Los
tahitianos inventaron el surf,
aunque los hawaianos no
estén muy conformes. Este
deporte se practica mucho
en las islas. Hay otro deporte
menos peligroso y también
muy gratificante: el buceo.
Y
¿Cuando fue la última
vez que hiciste algo por
primera vez? Un tatuaje,
una clase de suf o buceo,
senderismo... tienes mucho
donde elegir.
P
araísos para los amantes
de la naturaleza, las tradiciones ancestrales y sobretodo de paraísos de postal

13. con lagunas de color turquesa... donde practicar todo tipo de actividades o directamente relajarnos y
dedicarnos a la contemplación!. Aquí cada uno tiene su rincón: el que busca actividad, lo encontrará
haciendo trekking, bañándose en cascadas o descubriendo pequeños pueblos repletos de cultura y
tradiciones. Una gastronomía que mezcla el exotismo con el refinamiento y productos locales como
el pescado y las frutas.
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14. Títulos de la colección