¿Se oxida la vitamina C de nuestras frutas?

1. VITAMINA C

2. Nuestro trabajo consiste en averiguar si la
vitamina C se oxida o no.
“es decir, si al cabo de un tiempo el producto
sigue teniendo vitamina C o no”
MARÍA BENJUMEA BUZÓN 4ºA
MARÍA CORTÉS ESPINAR 4ºA

3. PLANTEAMIENTO
Desde el 12 de enero
llevamos trabajando
este proyecto sobre la
vitamina C, lo
escogimos porque lo
vimos interesante y
teníamos mucha
curiosidad si era verdad
el dicho de “Tómate el
zumo antes de que se
vaya la vitamina C”

4. MATERIALES
1-Naranjas
2-Piñas
3-Limones
4-Kiwis
5-Pastillas vitamina C
6-Agua destilada
7-Diclorofenol indofenol
8-Peso
9-Vaso de precipitado
10- Tubos de ensayo

5. EXPERIMENTOS
Hemos echo cinco pruebas y hemos seguido los
siguientes pasos:
1º- Cogemos una gradilla y ponemos los tubos sobre ella.
2º-Echar 1ml de la disolución de 2-6 diclorofenol indofenol.
3º- Y seguido de esto exprimimos las frutas y echamos
100 ml de agua destilada en el vaso de precipitado.
4º-Echamos gotas de cada fruta hasta que se cambie de
color.
5º-Contamos las gotas que hemos echado.
6º- Esperamos 20 minutos.
7º- Y repetimos el mismo procedimiento a los 0',20',40',60'.

6. FOTO SOBRE EL EXPERIMENTO

7. RESULTADOS.
● Hemos realizado
varios experimentos
sobre estas cinco
frutas (piña, pastilla,
kiwi,naranja y limón)
Y al echarle las gotas
de la disolución
algunas cambiaron
de color.

8. TABLA DE RESULTADOS
PASTILLANARANJA LIMÒN KIWI PIÑA MINTOS
12,8 23,75 19,75 35 71,6 0'
35 68,25 60 82,5 73,3 20'
45,4 68,5 78,75 86 76,5 40'
48,5 70,3 78,95 88 78 60'

9. GRAFICA DE MEDIAS.
0' 20' 40' 60'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
PASTILLA
NARANJA
LIMON
KIWI
PIÑA

10. GRAFICA SOBRE LA PASTILLA
0' 20' 40' 60'
0
10
20
30
40
50
60
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
MEDIAS

11. GRAFICA SOBRE LA NARANJA
0' 20' 40' 60'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
MEDIAS

12. GRAFICA SOBRE EL LIMON
0' 20' 40' 60'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
MEDIAS

13. GRAFICA SOBRE EL KIWI
0' 20' 40' 60'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
MEDIAS

14. GRAFICA SOBRE LA PIÑA
0' 20' 40' 60'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
MEDIAS

15. CONCLUSIONES
● Como podemos ver en la gráfica anterios nuestras conclusión es que de las
cuatro frutas que hemos realizado el trabajo la que mas vitamina c tiene es el
limón, la segunda la naranja, la tercera el kiwi y por ultimo la piña.
● Y que es verdad que la vitamina c se oxida porque en el minuto 0 el producto
tiene mas vitamina c que en el minuto 60.