1. CURSO DE INICIACIÓN AL BRANDY DE JEREZ
Sábado 6 de abril de 2013
Consejos Reguladores del Marco de Jerez
(Avenida Alcalde Álvaro Domecq, nº2.Jerez)
El Director de Certificación del Consejo Regulador, Víctor Carrascal, será el encargado junto a
Reyes Gómez, enóloga de las bodegas Sánchez-Romate, de impartir el Curso de Iniciación al
Brandy de Jerez que se celebrará en la sede del Consejo Regulador el sábado 6 de abril.
En palabras de Víctor Carrascal "la cata será un acercamiento al Brandy de Jerez, a las materias
primas y al sistema de elaboración"
Víctor Carrascal es enólogo y Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Cádiz. Cuenta
además con un máster en vitivinicultura en climas cálidos por esta misma Universidad. Desde
1993 representa a España en el grupo de Expertos "Bebidas de Origen Vitivinícola" en calidad
de experto.