1. Equipo 1
Integrantes:
Diana serrano
Verónica Hernández
Thalía Jiménez
Diana Ramírez

2.  ¿Cuál
será la concentración adecuada para
obtener una bebida refrescante?

3.  Elaborar
un refresco con las concentraciones
exactas para que tenga un buen sabor el
producto.

4.  Se
cree que se deberán crear diferentes
mezclas con diferentes con diferentes
cantidades de ingredientes para llegar a la
bebida con un buen sabor.

5. Las bebidas refrescantes son preparadas con
agua potable adicionadas o no por anhídridos
carbónicos.
 Las bebidas refrescantes derivan de 2 fuentes
principales: de aguas minerales con gas y
aromatizadas con frutas colorantes o
saborizantes o la versión sin alcohol de las
cervezas de hierbas elaboradas de un modo
casero.
 El soluto: es la parte que se encuentra en menor
cantidad y es la fase que se va dispersar en el
disolvente.
 El disolvente: es la parte que se encuentra en
mayor proporción y es la fase que va dispersar


6. Material
Sustancia
3 envases de refresco de 125mL
300g de Azúcar
2 vasos de pp. de 250 mL
Bicarbonato de sodio
1 espátula
Colorante natural
2 vasos de pp. de 50 mL
Saborizante
1 probeta de 100 mL
500mL de Agua embotellada
1 balanza electrónica
300g Acido cítrico

8.  1.De
acuerdo a tu equipo realizar la
siguiente cantidad de refresco
(Disolución)
EQUIPO 1 ----190g
EQUIPO 2----170g
EQUIPO 3 ----185g
EQUIPO 4 ----200g
EQUIPO 5 ----167g
EQUIPO 6 ----174g

9. 
2. Hacer cálculos de concentración de acuerdo a
tu contenido de refresco para obtener los valores
en gramos de cada uno de los siguientes
sustancias (proporcionadas en % masa de soluto)
implícitas en la formulación:

AZUCAR ---- 12%

ACIDO CITRICO----3%

BICARBONATO DE SODIO----2%

COLORANTE----0.1%

SABORIZANTE----0.1%

AGUA ----82.8%

10.  3.Pesar
por separado cada una de las
sustancias en la balanza electrónica.

11.  Adicionar
al vaso de pp. de 250 mL. de
las as sustancias ya pesadas en el
siguiente orden (azúcar, acido cítrico,
colorante y el saborizante)

12.  5.
Después de mezclar las sustancias
agregue el agua y mezcle con un agitador.

13.  6.
Ya que tenga la mezcla vaciarla en el
envase de plástico de 125ml y agregarle el
bicarbonato de sodio.

14.  7.
Rápidamente cerrar la botella y agitar
vigorosamente.

15. INGREDIENTES
1ª BOTELLA
2ª BOTELLA
% en
masa
gramos
(g)
12%
22.8 gr
15%
28.5 gr
12%
22.8 gr
Bicarbonato de
2%
Sodio
3.8 gr
1%
3.8 gr
3%
5.7 gr
3%
5.7 gr
2%
1.9 gr
2%
3.8
Colorante
0.1%
0.19 gr
0.1%
0.19 gr
0.1%
0.19 gr
Saborizante
0.1%
0.19 gr
0.1%
0.19 gr
0.1 %
0.19 gr
82.8%
157ml
82.8%
157 ml
Azúcar
Acido Cítrico
Agua
82.8% 157 ml
% en
masa
gramos
(g)
3ª BOTELLA
% en
masa
gramos
(g)

16.  Se
observo que la bebida puede llegar a variar
demasiado por cualquier cambio que sufra en las
cantidades de sus ingredientes aunque mínimo.

17.  No
se logro crear ninguna bebida que tuviera
un sabor 100% agradable.

18. 
¿Qué se forma al juntar todas las sustancias solutos y
disolventes? R=Una mezcla homogénea ya que no se distingue
ningún elemento por los que esta formado

¿Cuál es la sustancia que le da el sabor al refresco? R=
Saborizante

¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida? R=
Dar gas a la bebida

¿Qué tipo de cálculos se tienen que realizar para obtener en
gramos cada una de las sustancias? R= Volumen de la
disolución

¿Qué efecto tiene cada una de las sustancias en esta
bebida? R= Son las que ayudan al refresco que tenga la textura y
el sabor adecuado