1. Cafeteria Papa Otto2270-4133chef@cafepapaotto.comEdificio Invercasa 1er Piso

2. ¿Quien es Papá Otto? Papa Otto es la solución gastronómica para su empresa. Nuestra misión es satisfacer las necesidades gastronómicas de su empresas, con productos de optima calidad, llenando todos los requisitos de inocuidad y prestando un servicio de primera clase. Otto Nicklaus Kühl SU APORTE A NICARAGUA. Dejó una obra benéfica enorme para Nicaragua ya que Otto Kühl fue el autor principal de la industrialización del beneficiado del café en este país. El construyó la mayoría de los beneficios de café en las principales fincas de Matagalpa y Jinotega a finales del siglo XIX y a principios del siglo XX. Inventó e innovó maquinarias, ruedas hidráulicas, canales de agua, etc., que culminó con el famoso proceso del "café lavado" que ha hecho al Café Lavado Matagalpa, y Café Lavado Jinotega famoso mundialmente.

3. Otto Nicklaus Kühl Von DerFetch nació en el puerto báltico de Kiel, al norte de Alemania, en el año de 1864. Su padre murió primero cuando él tenía como 18 años, ella se casó después con otro señor, Otto continuó viviendo con ellos, pero más tarde cuando él tenía como 22 años su madre también murió. Las condiciones en Alemania en esa época no eran muy atractivas para los jóvenes, pues Bismarck había unido a Alemania pero mantenía una mano de hierro, especialmente para los jóvenes, quienes tenían que prestar servicio militar para proteger el nuevo imperio o eran sujetos a grandes impuestos para pagar los gastos de este fuerte gobierno. Entonces Otto se acordó de la invitación de su amigo Alberto Vogl quien le decía que las condiciones de Nicaragua eran buenas y que él se encontraba muy bien, hasta había conocido a muchachas de muy buena familia en Matagalpa. Entonces decidió partir, era el año 1889 A comienzos del año 1891 llegó de Alemania el joven mecánico Otto Kühl (1864-1959), este desarrolló una máquina despulpadora consistente en dos cilindros de madera con grapas de alambre sobresaliendo en su superficie, las cuales removían la pulpa (cáscara roja), posteriormente descubrieron que la sustancia gelatinosa que cubría el grano despulpado podía ser removida mas fácilmente si se dejaba fermentar los granos durante la noche, al día siguiente se podía remover el pegajoso mucilago con agua limpia, quedó lo que llamamos café pergamino lavado, así nació lo que fue conocido mundialmente como "Café Lavado Matagalpa".

4. Don Otto contrajo matrimonio con la joven señorita Demetria (Meta) Baldizón , quien nació en Matagalpa el 21 de febrero de 1880 , en 1898 , él tenía 33 años y ella 18 años de edad. Procrearon tres hijos varones, y tres mujercitas. Otto era mecánico, carpintero y constructor, y que había hecho en Alemania algunas máquinas, los amigos se entusiasmaron, pues ellos estaban apenas sacando las primeras cosechas de café y tenían muchas dificultades en procesarlo. Otto podría construirles beneficios y maquinarias para procesar café. Contaba don Alberto Vogl que la frase favorita de don Otto cuando le presentaban trabajos difíciles era "WirdGemacht" ( se hará). Así construyó el beneficio de café de La Fundadora, de La Hammonia, de Algovia, de Jigüina (Las Camelias), de las Mercedes, etc. Construyó igualmente canales de agua con piedra gradilla de Matagalpa, ruedas de agua para mover maquinarias, etc. Otto desarrolló dos cilindros con unas cabezas de tornillo apenas salidos en la superficie de los cilindros que lograba quitar la pulpa o sea la cáscara roja del grano de café la cual caía hacia abajo de la máquina mientras el café despulpado salía limpio por adelante. Don Otto pues había inventado la primer despulpadora usada en Nicaragua. Nicaragua declaró la guerra a Alemania el mismo día del ataque japonés a Pearl Harbor este era el siete de Diciembre de 1941. Inmediatamente y por conveniencia de Somoza García se mandó a arrestar a todos los ciudadanos alemanes residiendo en Nicaragua. Don Otto, murió en su casa acompañado por sus hijos y atendido por su nieto el Dr. Cesar Amador Kühl, el seis de Enero del año 1959 a la edad de 95 años en la ciudad de Matagalpa y está enterrado en el Cementerio Municipal a lado de su querida y dedicada esposa Demetria Baldizón.

5. NUESTRA EXPERIENCIA Somos una compañía lanzada al mercado en Junio de 2006, y dedicada exclusivamente a la alimentación institucional. Contamos con un personal altamente calificado y certificado en normas de calidad, higiene y servicio. Tenemos equipos de empaque y traslado térmico con la tecnología mas avanzada en la industria. Contamos con equipos de producción de tecnología de punta. Le instalamos un sistema de tarjetas digital, para el control de alimentación, y deducción de planilla Trabajamos directamente con nuestros clientes para satisfacer todas sus necesidades de servicios gastronómicos, acomodándonos a sus requerimientos. Contamos con todas las certificaciones de ley.

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7. Buffet Ejecutivo Menú semanal contratado previamente. Una opción de: 5 onzas de un tipo de carne, u 8 onzas de pasta con un tipo de carne, 6 onzas de carbohidratos, 4 onzas de vegetales, 4 onzas de ensalada, 1 unidad de bastimento y 1 bebida no gaseosa

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10. NUESTROS CLIENTES SITEL Call Center Edificio Invercasa SITEL Call Center Edificio Vieja Embajada U.S.A. Western Union/Airpak C.S.U/Walmart Invercasa I.A.T Land Terra Hospital Central Managua CAK GTZ Cámara de Comercio de Nicaragua Cámara de Industrias Aseguradora Mundial SINRIESGO Ave Maria College